今天是

心芽的博文

分享 《心芽》PK《江南烟雨》周末午餐
心芽2013-11-14 21:16
《心芽》PK《江南烟雨》周末午餐
“Acorn squash” Google 翻译“ 橡子壁球 ” ,《心芽》翻译“南瓜的兄弟” 请 各路大侠表个态,谁 翻译合意。
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分享 點菜的學問-幽默
心芽2013-11-7 11:32
點菜的學問-幽默
中國餐廳老闆還挺有學問的呢 ! 大家笑笑、 长长见识 ! 1, 某次去飯館吃飯 , 菜譜上有道菜叫 “ 青龍過海 ”; 覺得新鮮 , 于是點了一道 , 結果盤子端上來一看一碗清湯 , 上面漂著一棵 蔥 ... ...
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分享 《心芽》PK《江南烟雨》冷菜拼盘
心芽2013-11-3 16:15
《心芽》PK《江南烟雨》冷菜拼盘
请点击 墨鱼 大烤 做法 《 江南烟雨》四 冷菜拼盘,三荤一素,《心芽》三冷菜拼盘,一荤二素,请各路大侠赏五香茶叶蛋 , 拼够四 冷菜拼盘。 ...
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分享 《心芽》万圣节鬼怪点心
心芽2013-10-30 19:08
《心芽》万圣节鬼怪点心
请各路大侠鸡蛋鼓励!
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分享 《心芽》超简单苹果酥角
心芽2013-10-26 18:57
《心芽》超简单苹果酥角
材料: Pillsbury Crescent Rolls 一筒(内有八个) (美国超市牛奶柜旁边有),苹果二个. 做法: 苹果去皮去芯,切 小粒 ,放入锅中加水 2 大匙 煮至苹果软, 1 茶匙 淀粉加少量水调成湿淀粉,加入苹果中勾芡,使苹 ...
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分享 《心芽》生煎包
心芽2013-10-8 18:54
《心芽》生煎包
生煎包 是流行于 上海 、 苏州 及其江南地区的一種传统 小吃 , 面皮金黄酥脆,汤汁浓郁。一口咬下去,好似体会一次奇妙的旅程;先酥,再绵软,后肉香四溢 , 包子底酥酥脆脆的真好吃。 用料 : ...
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分享 《心芽》四喜烤麸
心芽2013-10-3 18:58
《心芽》四喜烤麸
四喜烤麸是经典的 江南 上海菜,家家户户都爱吃会做。所谓四喜,即除了主料烤麸外,还必须要加上香菇、黄花菜 ( 金针菜 ) 、黑木耳、竹 笋 四味配料。经过汆炸炖等各种手法烹饪而成 , 此菜酱汁浓郁,鲜美可口,咸甜香醇,劲道弹牙。 烤麸是面制品,是 ...
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分享 《心芽》懒人版叉烧酥
心芽2013-9-22 21:10
《心芽》懒人版叉烧酥
新鲜出炉的叉烧酥 馅料浓滑 , 饱满欲滴 , 又酥又香 , 但是做酥皮点心程序比较复杂,用现 成的 puff pastry 就解决了这个问题 . 材料 : puff pastry 一合 ( 可以做 18 个 ) (美国超 ...
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分享 《心芽》鲜肉月饼
心芽2013-9-15 19:26
《心芽》鲜肉月饼
今天的这款鲜肉月饼是一款苏式月饼。苏式月饼,其实不是起源于苏州,而是扬州一带。因为最早的时候,这月饼叫“酥式月饼”,传着传着,久而久之,大伙儿都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼这名字就传下来了。 这种月饼的饼皮是相当香酥的,和普通广式月饼口感有着很大的差别。基本上,它和其他 ...
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分享 《心芽》芒果JELL-O
心芽2013-9-8 20:24
《心芽》芒果JELL-O
材料 1, 鲜奶油 (Heavy cream)1 pint(473ml) 2, 无色无味 吉利丁粉 4 包 (unflavored Gelatine)(Knox) 3, 糖 3/4 杯 (cup) 4, 芒果泥 1 ...
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分享 《心芽》芒果椰汁糯米飯
心芽2013-8-10 21:26
《心芽》芒果椰汁糯米飯
糯米飯浸在甜香的椰奶裡,然後再配上新鮮芒果及椰味調料。這道好吃爽口的甜點是傳統的泰國食品。 材料: 糯米,芒果,椰奶,糖,鹽 做法: 1,糯米洗淨後用清水浸泡 1 小時,瀝乾。糯米隔水 蒸 半小時便成糯米飯。 2, ...
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分享 《心芽》酸甜梅粉番茄
心芽2013-8-4 17:01
《心芽》酸甜梅粉番茄
梅子能够解毒生津,千百年前流传至今的说法。曾经有个传说,古代部队出征,在随身携带的饭团中放两颗梅子,则三日之内,无论任何天气条件下,该饭团都不会变质。而且梅子还能生津止渴,流传至今的还有 “ 望梅止渴 ” 的典故。 朋友从台湾来送给我一包产自台湾的 话梅粉,据说话梅粉 ...
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分享 《心芽》巴尔的摩餐厅周
心芽2013-7-31 14:28
《心芽》巴尔的摩餐厅周
美国首届餐厅周是为了欢迎 1992 年在纽约市举办的民主党全国代表大会而举办的一场烹饪盛会。此后,餐厅周活动开始每年举办一次,继而一年二次 . 大受民众欢迎,继而美国各大城市也举办的类似餐厅周。提供食客机会体验 - 一个固定的价格,三道菜套 - 开胃菜,主菜和甜点。 ...
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分享 《心芽》煮绿豆汤的技巧
心芽2013-6-26 19:17
谁不会煮绿豆汤 ? 会,人人都会,绿豆加水煮,就是绿豆汤。又说废话了 。 最近看到网上介绍的方法特别,动手实验试了, 天啊 ! 只能用「完美」來形容 。 绿豆要煮之前都应该泡水,因为种子的使命是「传宗接代」,在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒 ...
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分享 如何挑選芒果的方法
心芽2013-6-25 10:21
如何挑選芒果的方法
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分享 《心芽》丝瓜面筋
心芽2013-6-16 19:58
《心芽》丝瓜面筋
材料: 丝瓜、油面筋 做法: 1 、丝瓜刮去老皮,切滚刀块;油面筋切半, 小锅烧开水,将油面筋浸入,泡软 2 、锅内热油,六成热时依次下入丝瓜、 倒入泡软的面筋, 翻炒均匀。 调入盐和一点点 糖 , 加少量水,焖烧三五分钟。 ...
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分享 《心芽》冰糖木瓜银耳羹
心芽2013-6-4 20:13
《心芽》冰糖木瓜银耳羹
原料:银耳, 木瓜,冰糖 制作步骤 1, 银耳用冷水泡发,( 泡银耳时,滴两滴食用油) 泡好后洗净用剪刀去根部,掰成小朵。 2 木瓜削皮去籽,切成小块. 3, 锅内放清水煮开后下银耳,再煮开后转小火慢炖 1.5--2 小时, ...
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分享 《心芽》情有独钟的早餐
心芽2013-5-29 21:25
《心芽》情有独钟的早餐
美好的生活来自美好的心情, 美好的心情来自美好 的早餐 ; 一日之计在于晨。 一日三餐,我对早餐情有独钟,习惯把早餐吃得复杂,晚餐吃得简单。所以无论外出旅游还是出差,喜欢去品尝当地推荐的早餐厅。最近去了丹佛,光顾了二家早餐厅, The Egg I 与 Lucile's, 各有特色。 ...
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分享 《心芽》简易百果蛋糕
心芽2013-5-27 21:30
《心芽》简易百果蛋糕
做法 1) 牛奶 1/2 杯 加 1 茶匙 ( Teaspoon) 白醋 ,静放 10 分钟。 2) 鸡蛋 3 只, 1/3 杯油 ( 家里平时用的煮菜油 ) ,水 1 汤匙 ( Tablespoon) , 香草精 ( pure Vanilla extract ) 1 茶 匙 ( Tea ...
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