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fenyan的美食分类博文

分享 5分钟 搞定开胃顺气汤
fenyan2012-8-26 08:32
5分钟 搞定开胃顺气汤
白萝卜、海带、榨菜汤 用最便宜最普通的食材,最快捷最简便的做法,做成一碗开胃好汤。 被称为“小人参”的白萝卜含丰富的 ...
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分享 味蕾思乡曲——“海米冬瓜”
fenyan2012-8-6 19:56
味蕾思乡曲——“海米冬瓜”
味蕾思乡曲——“海米冬瓜” 夏天,我最爱吃 汤味鲜美,肉丸滑嫩的川味 冬瓜丸子汤。在家乡的时候,每到冬瓜应市,我都要逮住吃个够,唯恐冬瓜随季节而去,让这道美味远离了我的餐桌 ...
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分享 小食“来不及”的传说
fenyan2012-8-6 19:49
小食“来不及”的传说
小食“来不及”的传说 “来不及”是潮州菜中一道以香蕉为原料的菜肴,这道菜肴的制法是,把香蕉去皮,切成寸段,再从中间切开,夹上一块同样大小的冬瓜册,挂上蛋 ...
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分享 随心所欲造就的美味——时蔬炒丸子
fenyan2012-7-29 11:55
随心所欲造就的美味——时蔬炒丸子
时蔬炒丸子 “时菜炒肉丸”是一道随心所欲的菜,我们几个“馋食知己”私底下戏称它为“随便”。还得意地为“咱几个姐妹们”成功跨入“取名大师”之列而窃喜之。 &nbs ...
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分享 满桌透香的清凉 —— 麻辣鲜香的川味凉面
fenyan2012-7-21 20:31
满桌透香的清凉 —— 麻辣鲜香的川味凉面
满桌透香的清凉 麻辣鲜香的川味凉面 在骄阳流火的夏日,一碗冰镇绿豆汤,一碟拌有碧绿诱人黄瓜丝的香辣凉面,那满碗满碟凉悠悠的意境,准能使你的筷头顿生起舞 ...
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分享 日本福冈九州采食录
fenyan2012-7-21 20:22
日本福冈九州采食录
日本福冈九州采食录 九州并不是日本热门的旅行地带,福冈机场空落落的,完全不知繁忙为何物。其实这座靠海的城市是很有来头的,当年元朝忽必烈的舰队就在此地的博多湾登陆,几十万军队被一场神风毁于巨浪之中 ...
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分享 洋人最爱的中国菜 —— 左宗棠鸡
fenyan2012-7-12 19:25
洋人最爱的中国菜 —— 左宗棠鸡
左宗棠鸡 “左宗棠鸡”这道菜不仅很多中国人知道,而且外国不少中餐馆都以“左宗棠鸡”揽客。可以说它是最早漂洋过海扎了根的湘菜。在美国中餐馆更是常销菜,有的餐馆还干脆将这道菜 ...
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分享 洋人最爱的中国菜 —— 左宗棠鸡
fenyan2012-7-12 19:24
左宗棠鸡 “左宗棠鸡”这道菜不仅很多中国人知道,而且外国不少中餐馆都以“左宗棠鸡”揽客。可以说它是最早漂洋过海扎了根的湘菜。在美国中餐馆更是常销菜,有的餐馆还干脆将 ...
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分享 山東傳統有名小吃 — 煎餅卷大蔥的由來
fenyan2012-7-4 18:36
山東傳統有名小吃 — 煎餅卷大蔥的由來
山東傳統有名小吃 —— 煎餅卷大蔥的由來 “煎餅卷大蔥”是山東傳統的有名小吃,不仅深受山東人所喜愛,还在神州南北餐桌上留下身影。山东煎饼是用麵粉加水, ...
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分享 嫩香口渴的香辣鱿鱼圈
fenyan2012-7-4 18:26
嫩香口渴的香辣鱿鱼圈
香辣鱿鱼圈 美食是不分贵贱的,不分国度的,只要是自己喜欢的,吃前有期待、吃后有回味的东西 , 就可以称之为美食。更重要的是,美食已不仅仅是简单的味觉感受 ...
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分享 “流浪鸡”美谈
fenyan2012-6-30 20:29
“流浪鸡”美谈
'流浪鸡"美谈 流浪鸡,又名白斩鸡,它是江西省地方传统名菜。其烹 制系将白身鸡煮熟后,改切成长条 状,按鸡形状摆在盘中,食时浇上调味料,鸡肉鲜嫩,微酸兼 ...
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分享 夏吃鳝 冬吃参 —— 青椒鳝鱼片
fenyan2012-6-29 09:09
夏吃鳝 冬吃参 —— 青椒鳝鱼片
夏吃鳝 冬吃参——青椒鳝鱼片   “夏吃一条鳝,冬吃一枝参”,是中国民间流传已久的说法。之所以这样说,是因为鳝鱼和人参一样,具有很高的药用价值。营养学研究成果表明,每 100 克 ...
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分享 乾隆喜吃“热冻” 愁煞御厨们
fenyan2012-6-29 08:59
乾隆喜吃“热冻”    愁煞御厨们
乾隆喜吃的“热冻”—— 蒸蛋的传奇   何为“热冻”? “冻”又是怎样在高温下凝成而成的? 话说乾隆皇 ...
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分享 夏季正是品桃时— 桃香酸梅鸡丁
fenyan2012-6-27 19:11
夏季正是品桃时— 桃香酸梅鸡丁
夏季正是品桃时— 桃香酸梅鸡丁 桃果汁多味美,营养丰富,口感良好,深受人们喜爱。若用桃为食料入菜,成菜桃香诱人,色泽艳丽,通盘散发出一股能够令人心情愉悦的桃果香味。 ...
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分享 經典湘菜剁椒魚頭的由來
fenyan2012-6-27 19:06
經典湘菜剁椒魚頭的由來
經典湘菜 剁椒魚頭的由來 “剁椒魚頭”又叫“鴻運當頭”、“開門紅”,是一道經典的湘菜,更是湘潭的名餚。用鮮美肥腴的魚頭,與剁碎的辣椒、切片的生薑、大根的 ...
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分享 那一抹西施舌的美 —— 豉油皇蛏子
fenyan2012-6-26 19:52
那一抹西施舌的美 —— 豉油皇蛏子
那一抹西施舌的美 —— 豉油皇蛏 子 在国内南方城市居住时,有幸吃到 蛏子,这一吃就上了瘾,一发不可收拾。但在美国很难吃到这味。甚至,连思念之情我也不敢有丝毫 ...
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分享 绝处逢生的烧卖
fenyan2012-6-26 19:45
绝处逢生的烧卖
绝处逢生的烧卖 “ 燒賣 ” 一詞的由來,蘊藏著一位老闆經營酒店的心酸故事。相傳,有家生意清淡的酒店,老闆天天煩惱著剩餘的肉與飯,眼見酒店就將 ...
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分享 外刚内柔的成都味
fenyan2012-6-2 22:24
外刚内柔的成都味
外刚内柔的成都味 成都辣,最高意境是要香且鲜,而辣味也很适中。对于辣的心德,讲究外刚内柔,辣则刚而不压柔,柔则香而不抑刚,所谓刚柔并重,有刚有柔, ...
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分享 思乡心情酿出的“名小吃”______“伤心凉粉”
fenyan2012-6-2 22:15
思乡心情酿出的“名小吃”______“伤心凉粉”
思乡心情酿出的“名小吃” ______ “伤心凉粉” 生意不在大小,赚钱才是硬道理   “伤心凉粉”四处开花,今天且不说其百年典故,单说说现实中的客家杨老板的 “客家伤心凉粉”。也 ...
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分享 成都传统名菜“蒜泥白肉”的来历
fenyan2012-6-1 21:09
成都传统名菜“蒜泥白肉”的来历
成都传统名菜“蒜泥白肉”的来历 一提到“蒜泥白肉”不少人总是会联想到肥肉,其实这是对“蒜泥白肉”误解。 &nbs ...
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