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江南烟雨的美食分类博文

分享 北海道自驾游 - 函馆食篇
江南烟雨2017-8-12 04:28
北海道自驾游 - 函馆食篇
6月3号从 墨尔本 飞到 东京 成田机场已是半夜,没有安排住宿,在成田机场的饭店吃了东西便在机场的休息室睡了几个小时。机场的吉野家的东西还可以,价格也便宜。4号一早在成田机场吃了早餐后坐火车去羽田机场,中午从 东京 羽田机场飞到 北海道 的 函馆 ,&n ...
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分享 澳洲维省King Valley 的 Brown Brothers 酒庄
江南烟雨2017-5-20 18:02
澳洲维省King Valley 的 Brown Brothers 酒庄
Brown Brothers酒庄建于1885年,1889年生产了第一批葡萄酒。 是一个产有许多品种葡萄酒的家族酒庄, 尤以各种甜酒出名。酒庄有个餐厅,佳肴配美酒, 但是价格不菲。 ...
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分享 美景, 美酒, 美食, 美女
江南烟雨2017-5-20 04:59
美景, 美酒, 美食, 美女
澳大利亚维省意大利风格葡萄园 Michlini
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分享 煎和牛排
江南烟雨2016-6-29 05:19
煎和牛排
牛排是在Costco 买的, 是的澳洲也有Costco。 平底锅放少许butter, 融化待到高温, 放入牛排。 煎的同时在牛排上撒些黑胡椒和盐, 放些butter。 两分钟后翻个面, 放黑胡椒和盐。 两分钟后离火, 盖上Aluminum ...
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分享 澳洲维省雅拉河谷的巧克力工厂
江南烟雨2014-7-14 02:25
澳洲维省雅拉河谷的巧克力工厂
雅拉河谷风景秀丽离墨尔本仅一小时的车程,是个周末放松一下的绝佳去处。葡萄园一个挨着一个,酒庄更是鳞次接彼, 所以酒庄游往往是旅客的首选。但绝不是唯一的选择, 好玩之处还是蛮多的。比如巧克力工厂, 深受孩子和甜食爱好者的青睐。 巧克力工厂坐落在一个山坡上, ...
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分享 澳洲维省雅拉河谷酒庄----Yering Station
江南烟雨2014-5-23 15:46
澳洲维省雅拉河谷酒庄----Yering Station
距墨尔本仅一小时车程的 Yering Station 始建于 1838 年, 位于 Yarra Valley 的中心 , 是维多利亚州的第一个葡萄园 , 也是我第二次一日游的第一站。 葡萄园主要种植的品种有 chardonnay, pinot noir 和 shiraz 。 既然种了 chardonnay 和 pinot noir ,肯定会做 Sparkli ...
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分享 澳洲维省雅拉河谷酒庄----Warramate
江南烟雨2014-3-24 04:39
澳洲维省雅拉河谷酒庄----Warramate
出了 Coldstream Hill 酒庄,车走了 5 分钟的乡间小道到了一日游的下一个目的地, Warramate 酒庄。这酒庄由一个叫 Jack Church 的化学家在 1969Warramate 的北坡年开始种植葡萄,开始酿造自己梦寐的葡萄酒。当时的雅拉河谷还只有 Yarra Yering, St. ...
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分享 澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills
江南烟雨2014-3-22 05:53
澳洲维省雅拉河谷酒庄----Coldstream Hills
Coldstream Hills 是有 Suzanne 和 James Halliday (此人现在是澳洲非常牛的葡萄酒评论家, 著有每年一本的 Australian Wine Companion )于 1985 年建立在凉爽而漂亮的 Yarra Valley , 距墨尔本仅一小时的车程。 这次去 ...
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分享 《后花园农事》——荠菜
江南烟雨2014-3-19 04:01
《后花园农事》——荠菜
春天是一年中最美的季节。不仅万物复苏,百花齐放,各种新鲜蔬菜也争相上市。其中荠菜是最受人青睐的之一。 荠菜 为 十字花科 植物 ,是一种人们喜爱的可食用 野菜 ,遍布全世界。其 营养 价值很高, 食用 方法 多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的 ...
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分享 《后花园农事》--減肥瘦身的大黄 (+红酒煨大黄)
江南烟雨2014-1-25 16:18
《后花园农事》--減肥瘦身的大黄 (+红酒煨大黄)
大黃 是多種 蓼科 大黃屬 的 多年生 草本植物 的合稱,一般從粗短的 根莖 種植 。 大黃的莖可食用,可以作 甜品 、 果醬 或 西式餡餅 的餡料 。 大黃是 中醫 常用的 通便 瀉火 藥物,「药性峻利」,「性大苦大寒」。 大黃能夠令 ...
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分享 《江南小菜》——糯米蛋糕
江南烟雨2014-1-10 02:37
《江南小菜》——糯米蛋糕
原料很简单。糯米粉,牛奶,鸡蛋,红糖,水果干和核桃。 糯米粉, 牛奶和鸡蛋调成糊。加入水果干拌匀后,倒入铺好纸的烤盘。上面再均匀地铺上核桃。入烤箱,烤熟。切块就可以开吃了。称热吃,糯糯甜甜香香的。 ...
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分享 《江南小菜》——香煎猪肉
江南烟雨2013-11-25 03:21
《江南小菜》——香煎猪肉
打不到熊的话,猪肉切厚片,用盐,香茅草,辣椒姜和少许白葡萄酒腌上味。煎熟切片,蘸泰国甜辣酱好吃!
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分享 《江南小菜》——吃得饱饱的,参加大选去!
江南烟雨2013-9-6 17:07
《江南小菜》——吃得饱饱的,参加大选去!
今天澳洲大选。 吃得饱饱的,参加大选去!
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分享 《江南小菜》——自制sun dried tomatoes 和下午茶
江南烟雨2013-8-18 01:49
《江南小菜》——自制sun dried tomatoes  和下午茶
图片中的sun dried tomatoes 是我自己做的。 番茄收获后洗净切厚片,太阳晒干,浸入extra virgin 橄榄油即可。 些许的甜丝丝的酸,再加上橄榄油的香味,和cheese,French stick 一起享用,味道好极了。 ...
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分享 《烟雨茶楼》——云南白竹山云雾茶---和同好共享
江南烟雨2013-7-26 18:30
《烟雨茶楼》——云南白竹山云雾茶---和同好共享
朋友从云南省亲回来,送我一盒云南白竹山云雾茶,今天得空打开一试。现录下,和同好共享。 外观形状,条束清晰,肥嫩而紧实,均匀整齐,色泽深绿而润泽。 茶汤绿带黄,香气醇厚,略带烟熏,味浓回甜。外包装也是纯朴而雅。没想到,和甜圈甚是般配。茶脚也很干净,没有烂烂的感觉。 ...
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分享 墨尔本美食美酒(美女)展
江南烟雨2013-7-21 00:55
墨尔本美食美酒(美女)展
墨尔本美食美酒节一年一度,定时定点开张。以前从没去过,这次是女儿的安排。 展会在墨尔本展览中心,雅拉河的边上,赌场的对面,占地相当大。 那天有两个展览同时开幕,另一个是关于瘦身的。下面就是展会过道的照片和玻璃墙外的雅拉河畔。雅拉河是墨尔本的母亲河,好比黄浦江是上海的 ...
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分享 儿时的美食——凯司令的掼奶油杯
江南烟雨2013-7-8 14:53
儿时的美食——凯司令的掼奶油杯
这次回上海,在虹口公园附近看见个凯司令分店, 就走了进去。其实并不想买什么,只是想闻闻香味。当看见了在冰箱里的这个掼奶油杯,许多童年时的回忆被钩起, 一股怀念之情油然而生。脚挪不动了,买个吃了后觉得还是很好 。糯糯的口感,谈谈的甜味,悠悠的奶香, 一下子就回到了几十年前。 ...
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分享 吃茶惊魂
江南烟雨2013-6-26 04:41
吃茶惊魂
在沪某日,外出办事。比较顺利地办完事后,离约定接我的车还有两小时,又下着小雨,于是盘算着如何躲雨并打发这时间。这是一个小地方,没有太多的消遣,看见路边有个挺气派的现代茶馆,便一头撞进去了。 进去后,一位小姑娘立马迎了上来,问吃饭还是吃茶? 答吃茶。问喜欢坐哪里?答随 ...
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分享 路边美食--- 馄饨
江南烟雨2013-6-11 05:13
路边美食--- 馄饨
馄饨,广东 也称为云吞,四川 抄手 ,闽台 扁食 ,是 中國 的傳統食品。据说馄饨起源于华北, 在那时候,馄饨和饺子无有区别。随后的千百年间饺子并无太大的变化,而馄饨却在中国南方形成了独特的风格。所以,到了江南就不能不吃馄饨。临河的街上,坐着板凳就着八仙桌,用那调羹兹兹地 ...
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分享 路边美食---毛蟹炒年糕
江南烟雨2013-6-1 02:55
路边美食---毛蟹炒年糕
毛蟹炒年糕是上海人喜欢的家常菜,浓油赤酱,甜咸适中,鲜美无比。毛蟹俗称六月黄, 就是还未成熟的河蟹,壳还有点软,鲜甜无比。而年糕则要选软糯一点的 , 现在一般都会选用韩国的年糕。毛蟹的鲜美被浓油赤酱提升了出来,而年糕又吸足鲜美的味道。吃的时候毛蟹只不过是年糕的陪衬。 ...
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