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盛夏的果实的料理分类博文

分享 小鱼烘花生
盛夏的果实2013-10-11 16:15
小鱼烘花生
食谱搜集 小时候过年在炉子上烘花生,瓜子的场面我现在还记忆犹新。至今我还是喜欢吃烘花生 多过于炸花生,大家都知道花生油,花生本身的油很多,我总觉得炸花生有点画蛇添足 。花生什么都不用加用小火烘出来的才是最自然可口,香而不腻的味道。小鱼,在我家 乡叫面条鱼或小银鱼,越细的越好吃, ...
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分享 比馒头更健康,比窝头口感好--玉米面馒头
盛夏的果实2013-10-11 15:43
比馒头更健康,比窝头口感好--玉米面馒头
原料:All purpose面粉,玉米面,酵母粉 做法: 1、发面:用普通面粉发面,程序和蒸馒头发面一样; 2、待白面发好后,和烫面玉米面,玉米面的量根据个人喜好调整,建议2/3-1倍的发面 量,将开水直接加入玉米面,边快速搅拌至玉米面成大团,凉至不烫手后揉成玉米面团; 3、将发面和玉米 ...
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分享 万圣节小朋友食品 小鬼儿飘飘披萨
盛夏的果实2013-10-7 16:31
万圣节小朋友食品  小鬼儿飘飘披萨
披萨面皮方子 (12份)(改自Jay的方子) 材料: 组分1:2小勺酵母,1小勺粗红糖,1又1/3杯45度左右温水 组分2:3/4小勺盐,3杯面粉, 组分3:3大勺橄榄油,1/2勺basile末,1/2小勺oregano末,1/4小勺蒜粉 组分4:少许橄榄油,少许蒜粉 做法: 1.混合组分1,静置1 ...
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分享 暖身暖心--韩式辣牛肉汤
盛夏的果实2013-9-30 15:11
暖身暖心--韩式辣牛肉汤
做法: 牛肉的部份....因為 是要將煮熟的牛肉撕成絲狀 所以 選用較瘦的部份 我個人是覺得用牛腩或牛腱來熬湯,會是不錯的選擇(就像牛肉麵一樣) 那麼煮好的牛肉就不需要撕成絲狀了 (想撕 也撕不太成) (我也看過是用牛肉片做成的辣牛肉湯) 在熬煮牛肉的時候....一般都是用些洋蔥、大蒜 ...
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分享 懒人版不洗面简易版凉皮
盛夏的果实2013-9-25 15:33
懒人版不洗面简易版凉皮
可能不正宗,贵在简易哈 具体步骤如下: 1.凉皮: 中筋面粉,加点盐,一边慢慢加水一边用mixer高速打匀,打成没有颗粒的光 滑面糊 。我直接用kitchen aid的最高速打3,4分钟就好。注意一次不要加太多水,以免加过 2.面筋:gluten flour,少许酵母加温水拌匀,慢慢加入gluten flou ...
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