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分享 酥脆爽口鸡米花
liushui2017-7-11 19:58
食材明细 鸡蛋 1个 面包糠 适量 鸡肉 适量 胡椒粉 少许 番茄酱 适量 盐 少许 油 适量 淀粉 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酥脆爽口鸡米花的做法步骤 1 鸡肉切小丁。 ...
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分享 红酒牛肉
rosejyy20002017-7-11 10:13
红酒牛肉
红酒牛肉,那个香啊,也不妨提一提放酒的时间,很多人以为用红酒炖牛肉时锅里飘出来的味很香,没错,那是红酒挥发出来的香气,但时间过后酒味就走了,笔者想还是在临出锅时放更为合理。这道菜有肉有菜,如果单是肉,就显得比较单调,配菜也比较灵活,可配西兰花、菜心、白菜和其他与牛肉不相 ...
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分享 照烧鸡肉盖浇饭
rosejyy20002017-7-5 12:52
照烧鸡肉盖浇饭
我们这边的超市亚洲人展柜比较多TERIYAKI (照烧酱),所以,在国外家里远离中国人超市的家庭,多数都用TERIYAKI 来做烧烤调料,笔者本来也用李锦记的叉烧酱和排骨酱,毕竟有用完的一天,改用了照烧酱,味道也十分好,好多美国朋友也喜欢。 主料:大型鸡腿肉2块、西兰花1/2大朵、红尖菜椒 ...
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分享 天气越来越热,清爽开胃的凉菜自然受家人欢迎
趣多多2017-6-29 22:11
  天气渐渐的热起来,每餐饭,凉菜也越来越受欢迎。以下准备了些小菜,希望亲们和家人都喜欢哦~   第一道:水晶皮冻   水晶皮冻质地透亮,入口即化,清爽不油腻。通常几块钱的猪皮就可以做不少,而且胶原蛋白含量丰富,多吃还可以美容养颜。    ...
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分享 麻辣手撕鸡
liushui2017-6-27 19:45
4张图片     食材明细 鸡腿 一只 红椒 一个 黄瓜 半根 盐 2g 白芝麻 2g 姜 3片 大蒜 3瓣 辣椒油 2勺 鸡精 1勺 白糖 半勺 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 麻辣手撕鸡 ...
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分享 猪颈肉炒玉米四季豆
rosejyy20002017-6-26 08:53
猪颈肉炒玉米四季豆
此菜材料信手拈来,就着冰箱来做菜,笔者时不时买些咸肉,待做菜时做为调味和增香也不至于味寡,咸肉带皮,吃起来有嚼劲,菜又咸香下饭,操作也简单。 主料:咸肉约75克、四季豆约1量杯、玉米约1量杯。 辅料:蒜头2粒、豆豉1大匙、青蒜叶2瓣。 调料:盐1/2小匙、白糖1/4小匙、白酒1/2大 ...
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分享 花生酱香蕉飞碟三明治
liushui2017-6-21 20:27
1张图片 “ 用三明治机烤出来的三明治表皮酥脆,和普通的三明治口感完全不同,很好吃呐!! ” 食材明细 吐司面包 2片 香蕉 半个 花生酱 1大勺 甜味 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 花生酱香蕉三明治的做法步骤 &n ...
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分享 豆腐四喜
rosejyy20002017-6-21 10:06
豆腐四喜
说起素菜四喜五喜的,主材料一般都用烤麸,可是我们这里没有这些豆制品,但又很热衷于做素菜,唯有把豆腐炸或煎了,其实把豆腐改刀成小方块,煎成金黄色再红焖,吃起来有嚼头而且吸汁,可以成为斋菜或素菜的主力军,因为用豆腐作为主材料,所以笔者把菜命为豆腐四喜,作为一般家常菜,也没那 ...
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分享 玉米青豆猪肉丁
rosejyy20002017-6-14 15:15
玉米青豆猪肉丁
这个菜也是从网上学来的,加上自己的一点想象,呵呵,反正挺好吃挺下饭的。 主料:瘦肉约300克、青豆1杯、玉米1杯。 辅料:咸肉碎1/2杯、蒜头2瓣、姜1小块、葱白1段。 腌肉调料:精 盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙、玉米淀粉1小匙。 炒制调料:精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、 ...
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分享 咸蛋肉片炒椰菜花
rosejyy20002017-6-12 10:58
咸蛋肉片炒椰菜花
咸蛋除用来下饭或下粥,还可以用来在做菜时做佐料味道很不错,不过要记得在放盐时减量或免盐。 主料:椰菜花约350克,腌过肉片约100克。 辅料:熟咸蛋1/2只、水发冬菇3只、姜1小块、香葱1棵、蒜头2瓣、青蒜2瓣。 调料:白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。 操作: 一、把菜花洗 ...
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分享 胡萝卜蛋饼
liushui2017-6-11 20:05
2张图片 食材明细 胡萝卜 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 清淡 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 胡萝卜蛋饼的做法步骤 1 材料:面粉,鸡蛋,胡萝卜。 2 胡萝卜洗净,切成小细丁。 &n ...
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分享 说得闹热——政策…清洁能源…为本体、子孙们…
江山2017-6-10 07:49
说得闹热——政策…清洁能源…为本体、子孙们… 吴道洪:能源绿色技术推广呼唤政策“组合拳” 新华网北京6月8日电(孙广见)加快能源转型,实现绿色低碳发展已成全球共识,科技创新是我国能源转型的持续驱动力,但目前绿色技术产业化推广仍面临技术支撑力度不够、资金缺口大等难题。北 ...
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分享 鱼汁香葱烧豆腐
rosejyy20002017-6-8 15:39
鱼汁香葱烧豆腐
那天吃了柠檬鱼露烧鱼,把剩下的鱼汁留下了,把豆腐改刀成块儿后放在锅里和鱼汁一起泡两小时,晚上放在冰箱里,第二天拿出来煎,相当美味。 主料:北豆腐450克、香葱2棵、青椒1枚、红椒1枚、鱼汁1杯、姜丝1大匙。 调料:生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒粉1/3小匙。 步骤: 一、吃完鱼后汁倒 ...
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分享 免炸版甜酸肉
rosejyy20002017-6-5 13:49
免炸版甜酸肉
此菜肉质柔软不油炸,健康不腻且肉质柔软,操作也简便,甜酸可口,老少咸宜,是道极佳的下饭菜。 这道菜也是跟阿基师学的,发现他在饮食上是位博学多才的人,从他那里学到不少的菜式,而且十分实用接地气。 主料:里脊肉约150克,黄甜椒1/2个,红甜椒1/2个,洋葱约1/4个。 辅料: ...
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分享 泰式柠檬鱼
rosejyy20002017-6-2 16:40
泰式柠檬鱼
此菜是向阿基师学的泰式口味,特地加了新鲜柠檬和鱼露,鱼露的甜、柠檬的酸, 酸甜鲜香, 鲜味全出来了。 原材料:吴郭(福寿)鱼1条、葱3-4根、红椒1枚、绿椒1枚。 调料:柠檬汁大匙,鱼露1大匙,生抽1.5大匙,胡椒粉1/2小匙、麻油2大匙。 操作步骤: 一、 把鱼的内膛、鱼腮清理干净,没 ...
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营养早餐就是这么容易:巧用电档自制煎饼果子
“最早传入北京的就是“天津煎饼果子”。这种小吃,过去都是用煎饼卷的油条,而现在卷什么的都有,有卷薄脆的,还有卷蔬菜和肉的,其实,那都不是“煎饼果子”了。 过去,京津两地的老百姓,管炸油条叫做“炸油鬼”或“油炸果儿”,用刚摊好的热乎乎的煎饼卷 ...
2015-3-23 11:22
春意满满的创意小菜:美艳芦笋培根卷
春意满满的创意小菜:美艳芦笋培根卷
厨具无准备材料:培根、芦笋、蟹柳、金针菇、奶酪。开水里加少许油、盐,放入芦笋和金针菇,水沸后煮约1分钟。捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡,以保持脆嫩的口感。将培根一切为二。将奶酪片铺在培根上,上面放上芦笋、蟹柳、金针菇。卷好后用牙签固定。平底锅不 ...
2015-3-23 10:44
超级下饭大炖菜:好吃得不得了的西红柿烧牛尾
超级下饭大炖菜:好吃得不得了的西红柿烧牛尾
6张图片“酸酸甜甜总是宝贝们的最爱。用番茄和番茄酱烧肉,连肉带汤汁一起浇在雪白的米饭上,热热乎乎,醇厚鲜美,我家大小宝贝们总是百吃不厌。 尤其是营养丰富、口感绝佳的牛尾用番茄和番茄酱“狠狠”地烧上一烧,牛尾烂烂糊糊、汤汁黏黏稠稠、颜色红红彤彤 ...
2015-3-17 10:48
看电视侃大山必备:好吃又爽口的零食盐水鸭肝
看电视侃大山必备:好吃又爽口的零食盐水鸭肝
主料鸭肝(500克)调料八角(3颗)桂皮(1小根)生姜(4片)花椒(适量)盐巴(适量)料酒(1汤勺)厨具炒锅、不粘锅.材料:鸭肝500克 八角3颗 桂皮1小根 花椒适量 生姜4片调料:盐巴适量 料酒 1汤勺.把八角 桂皮 花椒 洗净,放入热好的锅内烤香加入水。.放入切好的生姜。. ...
2015-3-17 10:32
葱香四溢!香得直流口水的葱油千层煎饼
葱香四溢!香得直流口水的葱油千层煎饼
在我们北方,喜欢吃面食,而做法简单、葱香浓郁,酥脆劲道的葱油饼,更是深受大家的爱戴。但葱油饼各家有各家的妙招。我这次做的葱油饼,专门用的是特意炸制的葱油,又有小香葱来加盟,这饼不好吃才怪呢!【原料】:面粉100克、大葱、小香葱、鸡蛋一个、姜、 ...
2015-3-12 16:55
东北经典菜:酸甜可口的香酥锅包肉
东北经典菜:酸甜可口的香酥锅包肉
主料里脊肉(300克)料酒(3勺)盐(2勺)面粉(2勺)淀粉(5勺)葱(1段)胡萝卜(1块)番茄酱(2勺)糖(2勺炒锅里脊肉!切成片!放盐,料酒腌制半小时!调煳:面粉和淀粉比例1:2,加水,油!天秤厚糊!油热六成炸制挂好糊的肉片!炸制金黄色捞出后再负炸一次!胡萝卜,葱切丝 ...
2015-3-12 10:59
在家自制满记港式甜品:不用烤箱的草莓班戟
在家自制满记港式甜品:不用烤箱的草莓班戟
“班戟”(bān jǐ)是英文pancake的单译词,意思是——煎饼,热饼,薄烤饼。是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫,也花在这皮上了,只要 ...
2015-3-12 10:28
香甜酥软的饭后甜点:芒果糯米糍
香甜酥软的饭后甜点:芒果糯米糍
“每年过完年回来。我都有一段时间总是找不到做饭的感觉。其实今年初三就回来了,初四参加弟弟的婚礼,初五,初六我们兄弟姐妹聚在一起。然后就是各种瞎忙,一直拖到了现在。” 主料 糯米粉 (100克) 玉米淀粉 (25克) 糖 (30克) 色拉油 (20克) 水 ( ...
2015-3-11 10:30
春日的养生美味:三汁焖山药
春日的养生美味:三汁焖山药
“  【三汁焖山药】赤油浓酱吃素菜   米家吃饭,以清淡为主,赤油浓酱的很少,所以老抽一这类的深色酱油用也也很少。偶尔来一次,也很下饭呢。   这里的三汁是指酱油,醋和油,酱油可以按比例加入生抽和老抽,三汁的比例大约为1:1:1,也就是说各自取 ...
2015-3-9 16:20
超棒的一锅鲜:香辣可口的片私家呛锅鱼
超棒的一锅鲜:香辣可口的片私家呛锅鱼
“我感觉自己做的这个炝锅鱼,比较接近【焯滑炝】。 基本过程简单明了:片鱼片——给鱼片码味上浆——炒配菜——水汆鱼片——用炼制的香料油“炝”之。 虽然貌似一道香辣菜,但最为突出的不是它的辣,而是香!是那种真心真心的香,鱼香、菜香、调料香,但几种 ...
2015-3-9 15:01
餐前小点:笑口常开 香甜软糯的糯米甜枣
餐前小点:笑口常开 香甜软糯的糯米甜枣
准备的食材有:大红枣15-20颗、糯米粉30克、冰糖20克、清水适量、白芝麻适量。 1、取15-20颗大红枣,我这里用的是一级若羌枣。 2、用小刀子在每个红枣上切一个口子,长度与枣子长度大概一致,方便取核。 3.、将切好的大红枣放进清水中浸泡30-40分钟左 ...
2015-3-5 13:42
自己在家制作创意美味汤圆——【紫薯巧克力汤圆】
自己在家制作创意美味汤圆——【紫薯巧克力汤圆】
“时间过得好快,不知不觉这年就已经过到尾声了,过了正月十五,这年也就算是过完了吧。。。 正月十五元宵节,南方吃汤圆,北方吃元宵;东西差不多,但是口感上却有很大的差别。而我呢,虽然是地地道道的北方人,可却打小儿就不喜欢吃元宵,不爱那个口感;后 ...
2015-3-5 12:24
大家元宵节快乐!献上可爱的五彩小汤圆
大家元宵节快乐!献上可爱的五彩小汤圆
“都说一台称心如意的豆浆机,就是一座“家庭豆腐作坊”你的豆浆机还只在做简单的豆浆吗,这样对于豆浆机可真是大才小用呢 有豆浆机的朋友,应该充分利用豆浆机的价值哈所以今天跟大家分享一道豆香水果汤圆 让我们一起利用豆浆机做出多彩的美味,开启健康的生 ...
2015-3-5 11:40
快手宴会菜肴:红彤彤的好吃下饭剁椒鱼头
主料 鱼头 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 调料 李锦记蒸鱼豉油 (适量) 坛坛乡精制剁辣椒 (适量) 厨具 蒸锅 第一步:腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开,冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油,腌15分钟;* 大部份都只是用盐腌鱼头, ...
2015-3-2 15:20
外酥里软甜滋滋:超好吃的红豆蛋挞
“爱吃红豆的千万不要错过啊,真的很好吃,红豆软糯,蛋挞滑嫩,外壳酥脆,真是很美妙的享受。” 主料 千层酥皮面 (半份) 安佳淡奶油 (100克) 牛奶 (90克) 蛋黄 (四个) 调料 玉米淀粉 (3克) 低粉 (7克) 红豆 (适量) 炼乳 (10克) 绵白糖 (40 ...
2015-2-26 13:01

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