今天是

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分享 南瓜玉米糯米粥
liushui2016-12-26 21:27
1张图片 “ 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素,容易消化吸收,我家孩子也特别喜欢吃南瓜。玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补 ...
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分享 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡
liushui2016-12-22 19:46
1张图片 “ 圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。 ” 食材明细 鸡 一只 调料1盐 适量 调料2孜然腌料 适量 调料3蜂蜜 适量 调料3水 适量 调料1黑胡椒 适量 调 ...
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分享 浇汁冬瓜豆腐
rosejyy20002016-12-20 10:17
浇汁冬瓜豆腐
浇汁菜永远是那么受欢迎,菜的上面有亮丽的芡汁,给菜加多了一层色彩,芡汁用来下饭,吃起来嘻哩呼噜,有些人喜欢叫饭遭殃。 食材:冬瓜500克,豆腐450克,冬菇3枚,红尖椒1只,绿尖椒1只,咸肉约75克,姜丝1撮。 调料:蠔油1汤匙,海鲜酱1汤匙,生抽1汤匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,麻油1汤 ...
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分享 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面)
liushui2016-12-18 21:51
2张图片 食材明细 “ 椰浆的香,巧克力的浓郁与香甜的南瓜慕斯搭配,营造出层次丰富的口感好味道!卡其色的焦糖淋面,也让慕斯的颜值大大提升,瞬间变得高档大气!方子中的淋面好搭喔,可适用于多种慕斯! ” 低筋面粉 35克(可可蛋糕体) 可可粉 10克(可可蛋糕体) ...
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分享 芦笋牛肉粒
rosejyy20002016-12-14 12:17
芦笋牛肉粒
有时我们买的牛肉,总会把不那么归整的地方裁下来,也有些买回来就就三尖八角的,如果切丁,就可以避开了切片或切条的条件和要求,炒丁也是很吸引人的菜。 原材料:牛肉约150克,芦笋约250克,红灯笼椒1/2个,姜丝1撮。 腌肉调料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1 ...
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分享 鱼香茄子(非油炸)
liushui2016-12-8 20:50
2张图片 “ 茄子好吃,但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍,为了健康,今天就来个非油炸的茄子做法,并且省略了肉,做个素版的,同样好吃又下饭。 ” 食材明细 茄子 2根 香醋(料汁) 1勺 姜 少许 生抽(料汁) 1勺 白糖(料汁) 1/2勺 泡红辣 ...
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分享 蒜头豆豉牛肉四季豆
rosejyy20002016-12-7 11:29
蒜头豆豉牛肉四季豆
用蒜头豆豉 炒的菜很下饭,在家乡时通常买龙牙豆来炒肉,用来酱焖也不错,豆体象四季豆长,但截面是扁扁的,可惜在美国人市场找不到,只有吃四季豆了。 食材:牛肉约150克,四季豆约400克,洋葱1/4个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,辣椒碎1/2汤匙。 腌肉调料:盐1/3茶匙,生抽2汤匙,苏打粉1/3茶匙 ...
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分享 银耳百合雪梨汤
liushui2016-12-6 20:36
3张图片 “ 秋冬季节,容易干燥上火,这道甜汤除湿去火、美容养颜、爽滑香甜,很适合这个季节。 ” 食材明细 银耳 1朵 雪梨 1个 百合干 15克 枸杞 30粒 莲子 10粒 冰糖 适量 甜味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 ...
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分享 黄瓜炒蛋
rosejyy20002016-12-5 09:46
黄瓜炒蛋
黄瓜和鸡蛋,关系好象也不那么密切,其实搭配起来也不错,黄瓜爽口鸡蛋嫩滑,快手菜。 食材:黄瓜1条,鸡蛋2枚。 调料:盐2/3茶匙,胡椒粉2/4茶匙,菜油1汤匙,料酒1茶匙。 操作步骤: 一、黄瓜改块,不要太薄,把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙,打均匀; ...
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分享 虾仁芦笋粒
rosejyy20002016-11-30 12:18
虾仁芦笋粒
买了一捆芦笋,够粗壮,用来炒肉挺好。 食材:芦笋约300克,红菜椒1/2只,虾仁约100克。 调料:盐1+2/3茶匙,胡椒粉1/2茶匙,白兰地1茶匙,糖1/3茶匙、麻油1/2茶匙。 操作步骤: 一、把芦笋摘去老的部分,将嫩的部分斜刀切粒,将虾仁切粒,加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌, ...
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分享 牛轧糖
liushui2016-11-27 19:49
1张图片 食材明细 棉花糖 350g 奶粉 200g 黄油 80g 蔓越莓 150g 奶香 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 #信任之美#牛轧糖的做法步骤 1 黄油放入不粘锅中小火溶化 2 加入棉花糖翻炒至融化 ...
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分享 沙锅当归红枣凤爪
rosejyy20002016-11-26 20:01
沙锅当归红枣凤爪
深秋与初冬之际,可以用一些较补的材料来做药膳,不过本人热底,当归不宜放太多,两三片有些许味道足够。 食材:凤爪10只,红枣5粒,当归3片,杞籽1撮,姜2片。 调料:精盐适量。 操作步骤: 一、红枣杞籽洗净,红枣开半去核,放当归3片,上述材料先用水泡数小时; 二、凤爪净去指甲; ...
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分享 牛肉生菜粥
rosejyy20002016-11-23 21:47
牛肉生菜粥
回国时去茶楼或去吃早餐,大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉,猪肠粉俺在家里是没法做到,但生滚牛肉粥还是容易做到的,刚好腌了些牛肉,买了包生菜,想起来就美,做好后就有口好吃的了。 食材:生菜1棵,牛肉约75克,白粥1汤碗,香葱1棵,姜丝1撮。 调料:苏打粉1/4茶匙,生抽2汤匙, ...
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分享 蛋奶芋泥卷
liushui2016-11-21 20:46
食材明细 芋头 三个 海苔 一张 牛奶 适量 鸡蛋 两个 白糖 一勺 食用油 少许 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 #信任之美#蛋奶芋泥卷的做法步骤 1 芋头洗干净。 2 放进蒸锅蒸熟,为了 ...
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分享 清补凉煲冬瓜
rosejyy20002016-11-19 13:04
清补凉煲冬瓜
可能有些人问,大冬天的,煲什么清补凉,其实咱住的地方很干燥,夏天干热冬天干冷,要想身体平衡皮肤好,少不了要补水的。很幸运,今年种冬瓜算是成功了,前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃,现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了,黑皮冬瓜也不得不摘了,所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。 食材 ...
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米其林大厨教你做黑芝麻巧克力布丁
曾经在米其林三星餐厅Per Se做过甜点师的Christina Lee今天会走进我们美国中文电视《亚洲色香味》节目,教我们一道又简单又别致的黑芝麻巧克力布丁。 请观看视频以便了解食材具体用量,详细制作步骤以及各种小诀窍。 配料: 梨 (洋梨、波士梨) 牛奶 黄油 ...
2015-1-13 14:15
妈妈们赶快学起来:超可爱的小矮人草莓泡芙
妈妈们赶快学起来:超可爱的小矮人草莓泡芙
“制作了奶油基础泡芙总是不满足,那现在来个升级版的,用基础泡芙制作个花样小甜品,加上草莓和奶油搭成七个小矮人,让我们到童话世界走一回吧!” 主料 低筋面粉(100克)水(160克)黄油(80克)糖(1小勺)盐(1/2小勺)本鸡蛋(4个) 调料 动物性淡 ...
2015-1-13 11:35
完美早餐:自己在家做新鲜出炉的北海道椰蓉面包
完美早餐:自己在家做新鲜出炉的北海道椰蓉面包
主料 高粉(300)细砂糖(45)干酵母(1.2)牛奶(96)淡奶油(84)蛋白(24)黄油(6)盐(3.6) 调料 黄油(50克)白糖(50克)鸡蛋(50克)椰蓉(100克)牛奶(20克) 厨具 电烤箱 1 中种材料揉成团,发至两倍大,手指蘸面插入不回缩 2 加入除黄油外主 ...
2015-1-9 14:47
喜欢小酒的朋友试试:红酒苹果甜点
喜欢小酒的朋友试试:红酒苹果甜点
“这是一款非常适用于女性朋友的健康饮品。关于红酒加苹果,除了我们所知的美容养颜的功效外,它还对女性生理期腹痛有非常有效的治疗效果。苹果:含有蛋白质,脂肪,粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等,营养丰富,素来享有“水果之王”的美誉,常食既能减肥,又 ...
2015-1-8 14:05
超美艳的煎饺:如何做出高大上的冰花煎饺
超美艳的煎饺:如何做出高大上的冰花煎饺
主料 肉馅(适量)面粉(适量)香芹(适量) 调料 鸡蛋(适量)温水(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)食用油(适量)盐(适量)姜(适量)葱(适量) 厨具 平底锅 1 面粉加入适量温水和成软面团。 2 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。 3 肉馅中加入 ...
2015-1-7 10:17
冬日在家做干锅菜:简单又好吃的干锅鲜虾土豆
冬日在家做干锅菜:简单又好吃的干锅鲜虾土豆
“干锅菜做法很多,口味也不少,我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法,自己做一般都是微辣,因为太辣的吃不了,尤其是搭配鲜虾,太辣的话也就掩盖了虾的鲜味,所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。” 主料 鲜虾(500g)土豆(300g) 调料 青椒(适量 ...
2015-1-5 13:43
好吃又好看的双色紫薯小馒头
好吃又好看的双色紫薯小馒头
1.紫薯去皮切小块,放蒸锅中蒸熟2.趁热将紫薯压成细腻的泥3.200克面粉中加入15克白糖,2克酵母,拌匀,加入紫薯泥,搅拌均匀4.分次加入温水和成光滑面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子进行发酵5.另取200克面粉,加入15克白糖,2克酵母拌匀6.分次加入温水,和成光滑 ...
2014-12-31 05:50
简单易学的柠檬戚风蛋糕
简单易学的柠檬戚风蛋糕
菜谱物语——柠檬蜂蜜戚风蛋糕 虽然是戚风蛋糕,但是却很容易成功,因为柠檬是很好的酸度调节剂,能令蛋白保持挺立,不容易消泡。但是戚风始终是柔弱的小情人,切忌太暴力哦~ 食材明细 鸡蛋3颗柠檬1/2个橄榄油/食用油25克蜂蜜15克低筋面粉60克 ...
2014-12-31 04:50
新年聚会菜:好吃好看又好做 咸蛋黄焗南瓜
新年聚会菜:好吃好看又好做 咸蛋黄焗南瓜
2张图片 “南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果,其性味甘,药用价值较高,具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血 ...
2014-12-30 17:51
精致又可口的节日小点:软糯的蜜汁糯米甜枣
精致又可口的节日小点:软糯的蜜汁糯米甜枣
“喜欢这道菜不光是因为红枣的营养价值很高,更因得了它煽情的名字“心太软”。也确是如此,一口下去,舌尖上的味蕾首先接触的是红枣的香甜,慢慢咀嚼后,糯米的软糯才渐渐融合进红枣的独特香甜之中,渲染出另一种滑嫩的口感。” 主料 空心枣(适量) ...
2014-12-30 16:50
自己动手制作色彩丰富可爱的圣诞节小饼干
自己动手制作色彩丰富可爱的圣诞节小饼干
主料 低粉 (100克) 黄油 (55克) 鲜奶 (15克) 糖粉 (40克) 盐 (1克) 香草精 (2克) 泡打粉 (2克) 调料 糖粉 (少许) 抹茶粉 (少许) 彩塘和银珠 (少许) 厨具 电烤箱 1 第一步:制作饼干将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛 ...
2014-12-24 13:48
圣诞美食:制作高大上的香辣松露巧克力和抹茶玫瑰巧克力
http://cdnvod.sinovision.net/video/AK/AsianKitchen006.flv圣诞新年就在眼前啦!如果你绞尽脑汁还没想出该带什么样的礼物参加朋友的PARTY,赶快来看看亚洲色香味的巧克力师Kee Ling Tong为我们带来的这两种又好看又好吃的独家秘方巧克力,这可是她店里最畅 ...
2014-12-23 17:48
巧做低脂低糖圣诞节日甜点:红薯核桃马芬豆腐蛋糕
巧做低脂低糖圣诞节日甜点:红薯核桃马芬豆腐蛋糕
材料:半块山水嫩豆腐和4-5大汤匙维他奶鲜浓无糖豆浆2颗鸡蛋1 1/3杯中筋面粉1茶匙肉桂粉3/4茶匙干姜粉1/2茶匙泡打粉1/2茶匙苏打粉1/4茶匙盐3/4杯+2茶匙糖2颗中等大小的红薯,烤熟后捣成泥1/2杯油1/4茶匙香草精1/2杯核桃,切成小碎块马芬上面的糖奶酥的制作:1 ...
2014-12-19 11:37
不用去西安名吃 自己也能在家做腊汁肉夹馍
不用去西安名吃 自己也能在家做腊汁肉夹馍
主料 五花肉(适量)面粉(适量) 调料 生抽(适量)老抽(适量)盐和鸡精(适量)葱姜(适量)冰糖(适量)各式香料料包(适量)食用碱(适量) 厨具 平底锅、砂锅、电饼铛 1 准备原料 2 肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡 3 一锅老 ...
2014-12-17 12:38
绝对高大上的前菜:鱼子酱牛油果煎鸡蛋
绝对高大上的前菜:鱼子酱牛油果煎鸡蛋
“杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。《红楼梦》中曾提及,第五十四回中贾母在元宵夜赏焰火放鞭炮时感觉有些饿了,老太太没有选择凤姐精心为她准备的鸭子肉粥和给太太吃斋的枣儿熬的粳米粥,而是挑了清淡的杏仁茶。面对众多美味佳肴,贾母为何偏偏青睐杏 ...
2014-12-11 12:57

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