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分享 三鲜萝卜卷
liushui2016-12-27 21:51
“ “冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。 ” 食材明细 白萝卜 800克 猪瘦肉 200克 玉米 ...
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分享 南瓜玉米糯米粥
liushui2016-12-26 22:27
1张图片 “ 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素,容易消化吸收,我家孩子也特别喜欢吃南瓜。玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补 ...
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分享 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡
liushui2016-12-22 20:46
1张图片 “ 圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。 ” 食材明细 鸡 一只 调料1盐 适量 调料2孜然腌料 适量 调料3蜂蜜 适量 调料3水 适量 调料1黑胡椒 适量 调 ...
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分享 浇汁冬瓜豆腐
rosejyy20002016-12-20 11:17
浇汁冬瓜豆腐
浇汁菜永远是那么受欢迎,菜的上面有亮丽的芡汁,给菜加多了一层色彩,芡汁用来下饭,吃起来嘻哩呼噜,有些人喜欢叫饭遭殃。 食材:冬瓜500克,豆腐450克,冬菇3枚,红尖椒1只,绿尖椒1只,咸肉约75克,姜丝1撮。 调料:蠔油1汤匙,海鲜酱1汤匙,生抽1汤匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,麻油1汤 ...
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分享 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面)
liushui2016-12-18 22:51
2张图片 食材明细 “ 椰浆的香,巧克力的浓郁与香甜的南瓜慕斯搭配,营造出层次丰富的口感好味道!卡其色的焦糖淋面,也让慕斯的颜值大大提升,瞬间变得高档大气!方子中的淋面好搭喔,可适用于多种慕斯! ” 低筋面粉 35克(可可蛋糕体) 可可粉 10克(可可蛋糕体) ...
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分享 芦笋牛肉粒
rosejyy20002016-12-14 13:17
芦笋牛肉粒
有时我们买的牛肉,总会把不那么归整的地方裁下来,也有些买回来就就三尖八角的,如果切丁,就可以避开了切片或切条的条件和要求,炒丁也是很吸引人的菜。 原材料:牛肉约150克,芦笋约250克,红灯笼椒1/2个,姜丝1撮。 腌肉调料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1 ...
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分享 鱼香茄子(非油炸)
liushui2016-12-8 21:50
2张图片 “ 茄子好吃,但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍,为了健康,今天就来个非油炸的茄子做法,并且省略了肉,做个素版的,同样好吃又下饭。 ” 食材明细 茄子 2根 香醋(料汁) 1勺 姜 少许 生抽(料汁) 1勺 白糖(料汁) 1/2勺 泡红辣 ...
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分享 蒜头豆豉牛肉四季豆
rosejyy20002016-12-7 12:29
蒜头豆豉牛肉四季豆
用蒜头豆豉 炒的菜很下饭,在家乡时通常买龙牙豆来炒肉,用来酱焖也不错,豆体象四季豆长,但截面是扁扁的,可惜在美国人市场找不到,只有吃四季豆了。 食材:牛肉约150克,四季豆约400克,洋葱1/4个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,辣椒碎1/2汤匙。 腌肉调料:盐1/3茶匙,生抽2汤匙,苏打粉1/3茶匙 ...
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分享 银耳百合雪梨汤
liushui2016-12-6 21:36
3张图片 “ 秋冬季节,容易干燥上火,这道甜汤除湿去火、美容养颜、爽滑香甜,很适合这个季节。 ” 食材明细 银耳 1朵 雪梨 1个 百合干 15克 枸杞 30粒 莲子 10粒 冰糖 适量 甜味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 ...
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分享 黄瓜炒蛋
rosejyy20002016-12-5 10:46
黄瓜炒蛋
黄瓜和鸡蛋,关系好象也不那么密切,其实搭配起来也不错,黄瓜爽口鸡蛋嫩滑,快手菜。 食材:黄瓜1条,鸡蛋2枚。 调料:盐2/3茶匙,胡椒粉2/4茶匙,菜油1汤匙,料酒1茶匙。 操作步骤: 一、黄瓜改块,不要太薄,把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙,打均匀; ...
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分享 虾仁芦笋粒
rosejyy20002016-11-30 13:18
虾仁芦笋粒
买了一捆芦笋,够粗壮,用来炒肉挺好。 食材:芦笋约300克,红菜椒1/2只,虾仁约100克。 调料:盐1+2/3茶匙,胡椒粉1/2茶匙,白兰地1茶匙,糖1/3茶匙、麻油1/2茶匙。 操作步骤: 一、把芦笋摘去老的部分,将嫩的部分斜刀切粒,将虾仁切粒,加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌, ...
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分享 牛轧糖
liushui2016-11-27 20:49
1张图片 食材明细 棉花糖 350g 奶粉 200g 黄油 80g 蔓越莓 150g 奶香 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 #信任之美#牛轧糖的做法步骤 1 黄油放入不粘锅中小火溶化 2 加入棉花糖翻炒至融化 ...
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分享 沙锅当归红枣凤爪
rosejyy20002016-11-26 21:01
沙锅当归红枣凤爪
深秋与初冬之际,可以用一些较补的材料来做药膳,不过本人热底,当归不宜放太多,两三片有些许味道足够。 食材:凤爪10只,红枣5粒,当归3片,杞籽1撮,姜2片。 调料:精盐适量。 操作步骤: 一、红枣杞籽洗净,红枣开半去核,放当归3片,上述材料先用水泡数小时; 二、凤爪净去指甲; ...
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分享 牛肉生菜粥
rosejyy20002016-11-23 22:47
牛肉生菜粥
回国时去茶楼或去吃早餐,大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉,猪肠粉俺在家里是没法做到,但生滚牛肉粥还是容易做到的,刚好腌了些牛肉,买了包生菜,想起来就美,做好后就有口好吃的了。 食材:生菜1棵,牛肉约75克,白粥1汤碗,香葱1棵,姜丝1撮。 调料:苏打粉1/4茶匙,生抽2汤匙, ...
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分享 蛋奶芋泥卷
liushui2016-11-21 21:46
食材明细 芋头 三个 海苔 一张 牛奶 适量 鸡蛋 两个 白糖 一勺 食用油 少许 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 #信任之美#蛋奶芋泥卷的做法步骤 1 芋头洗干净。 2 放进蒸锅蒸熟,为了 ...
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下午茶伴侣:微苦抹茶沙布列酥饼
下午茶伴侣:微苦抹茶沙布列酥饼
非常香酥的饼干,有着丰润的奶油香气,微甜的口感,可以更深刻的品尝抹茶本身的滋味。饼干体用的糖粉,外层裹以颗粒稍粗的砂糖,既有星星闪闪的装饰作用,一口咬下还能咬到砂糖颗粒,让口感更显丰富,更能感受不同形态的糖在甜品中给我们带来的不同魅力。(方 ...
2014-11-7 12:14
惊艳全场的绝美头盘:胭脂花蕊萝卜
惊艳全场的绝美头盘:胭脂花蕊萝卜
“人见人爱的胭脂萝卜,酸酸甜甜非常惹人喜爱,萝卜虽然价值低廉,但把它做成一道冷菜见客,可以华丽转身,惊艳全场!” 主料 白萝卜(1根) 调料 紫甘兰(少量)盐(适量)白糖(适量)白醋(适量) 厨具 其它 1 准备材料 2 萝 ...
2014-11-6 11:47
北京地道小吃自己做:枣泥驴打滚
北京地道小吃自己做:枣泥驴打滚
“传统的驴打滚是用豆沙做馅的,驴打滚是北京有名的小吃之一,重点是做好的卷要在黄豆粉中滚一圈哦,沾满粉味道才最好!今天来个红枣味的,枣泥是上个星期提前做好的,一直放在冰箱里冷冻着!今天正好用上,个人更喜欢这种枣泥味道的!” 主料 糯 ...
2014-11-5 12:55
香辣绵滑的剁椒排骨蒸芋头
香辣绵滑的剁椒排骨蒸芋头
菜谱物语——剁椒排骨蒸芋头 天气渐渐热起来了,厨房的油烟和热气是令很多主妇头痛的事,我也一样,虽然我喜欢做饭,但一样是不喜欢油烟味,所以经常会做些蒸菜给家人吃,这样既可以令厨房少了许多油烟味,而蒸的同时你还可以做点自已喜欢做的事,一举两得。 ...
2014-11-3 15:00
口水滴答!周末在家做开胃的口水鸡
口水滴答!周末在家做开胃的口水鸡
因为禽流感,好久没吃鸡了。作为一个资深吃货,二个月没吃鸡了,总觉得馋得慌,于是冒着危险,把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了,只要把鸡煮熟了再吃,还是安全滴。 主料:草鸡半只 配料:油炸花生米,熟芝麻,葱段,姜片,葱花 调料:盐,香油,芝麻 ...
2014-10-31 11:39
超乎想象的绵软-草莓全蛋海绵蛋糕卷
超乎想象的绵软-草莓全蛋海绵蛋糕卷
水的烘焙路可谓是万分曲折,做蛋糕的经历提起来更是桑心,遭遇各种的失败,诸如塌陷、烤过头、布丁层,但是偶就是这样执着,越失败越折腾,渐渐能够一次比一次好,渐渐越来越喜欢烘焙。有人说烘焙是一个将自己对生活的爱、对家人的爱、一点点调和、发酵、烘焙 ...
2014-10-31 11:30
【椰香紫薯挞】--- 视觉味觉双享受的精致下午茶
【椰香紫薯挞】--- 视觉味觉双享受的精致下午茶
这两天家里事多,每天一睁开眼就跟个陀螺似的转个不停,忙得我差点连东南西北都分不清了。今天下午上街给女儿买明天要去比赛的衣服,因为个子太高,所以比较难买,一下午的时间就这样过去了,庆幸的是傍晚时分终于买到了我喜欢的,只是实在累得够呛。这个椰香 ...
2014-10-30 11:50
在家自制香港人气小吃咖喱鱼丸
在家自制香港人气小吃咖喱鱼丸
教您香港人气小吃咖喱鱼丸怎么做,如何做香港人气小吃咖喱鱼丸才好吃1、鱼丸一袋/300克左右。2、锅加热后倒入适量食用油。3、将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。4、倒入鱼丸翻炒片刻。5、在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开。6、烧开 ...
2014-10-30 11:07
方便面玩出新花样:韩式泡菜辣年糕煮泡面
方便面玩出新花样:韩式泡菜辣年糕煮泡面
这方便面加入年糕真的好吃吗?今天咱们也来试试这最韩国味儿的吃法吧!辣白菜年糕泡面原料:手指年糕100克、年糕辣酱50克、辣白菜泡面1包、韩式辣白菜50克、水适量、红尖椒、葱适量1.手指年糕1包、年糕辣酱1包;2.辣白菜泡面1包(其实这里用其它泡面也成,反 ...
2014-10-30 10:40
超级下饭酸辣菜:雪菜炖煮小鱼仔
超级下饭酸辣菜:雪菜炖煮小鱼仔
“雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种,腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,还是单独上桌食用,都深受城乡居民喜爱。每年到了时节,婆婆都会自己动手制作好多雪菜,爽脆爽口的雪菜可以搭配出很 ...
2014-10-29 11:06
自制杂粮粗食早餐:黄金窝窝头配小菜
自制杂粮粗食早餐:黄金窝窝头配小菜
“天天吃细米白面,有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧,将玉米面、黄豆面做成窝头,加上自己喜欢的配菜,有主食有菜,有荤有素,营养全面,而且口感也不错哦。” 标签: 咸鲜 蒸 一小时 普通 主料 黄豆面(20g)玉米面(80g)小麦面粉(100g)芹菜(200g)腊肠 ...
2014-10-24 11:12
下班快速做家常炖煮菜:西红柿炖牛肉
下班快速做家常炖煮菜:西红柿炖牛肉
牛肉(400克) 调料 西红柿(2个)洋葱(1/4个)葱白(适量)姜(适量)蒜头(适量)食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)黑胡椒粉(适量)辣椒油(适量)料酒(适量) 厨具 炒锅 1 准备好材料 2 牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀 ...
2014-10-24 11:03
好吃又可爱的小甜点:香软的香蕉泡芙
好吃又可爱的小甜点:香软的香蕉泡芙
因为家里没奶油了,用香蕉做了泡芙馅,不过香蕉很容易氧化变黑,所以最好是现做现吃。主料:鸡蛋3个盐1/2小勺细砂糖20克色拉油70克清水160克低筋面粉100克辅料:香蕉2个1、准备所需材料。2、水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内,坐炉子上烧沸。3、当煮至沸腾的 ...
2014-10-23 10:35
清新可人的美艳小菜——水晶鲜虾萝卜卷
清新可人的美艳小菜——水晶鲜虾萝卜卷
所需食材:大萝卜 半个 虾仁 适量 猪肉 适量 胡萝卜 适量 姜末 少许 淀粉 少许 料酒 1汤匙 盐、糖、鸡精 适量 葱花、红椒丁装饰 少许制作方法:1、萝卜洗净,去皮切半,再如图横截面片下薄片备用;2、锅中烧开水,放入萝卜薄片,烫煮一会萝卜片变软即可;3、 ...
2014-10-21 11:15
全新手法做另类皮薄馅厚的韭菜煎馅饼
全新手法做另类皮薄馅厚的韭菜煎馅饼
先炒韭菜再泼蛋。原因是这样炒出来最美了,菜刚刚好熟,蛋刚刚好熟,口感好,味道也好,很完美。韭菜菜盒的做法也存在这样一个问题,鸡蛋怎么加最好吃呢?我们大都将鸡蛋炒好斩碎拌在韭菜中做馅,其实这个不是最好的吃法,我们小时候,妈妈在大锅里摊煎饼,然 ...
2014-10-20 10:54

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