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分享 鸡年大年初一排队吃饭
冲儿2017-2-1 10:25
鸡年大年初一排队吃饭
听老人说,大年初一过得好坏直接影响一年的日子,家庭主妇如果大年初一下厨房,就会在厨房忙活一年的时间,这虽然是句玩笑,但也必须认真对待,否则对不住媳妇儿。 如今北京的亦庄发展的确实不错,不出亦庄就可以吃到各种美食,说起北京美食并不是说北京有多少京味儿的美食特色, ...
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分享 14道华人魂牵梦萦的“思乡菜”,你家上榜了吗?
西风画扇2017-1-24 02:03
   马上就要过年了, 美国 CNN 评选了14道最令中国人魂牵梦萦的“思乡菜”, 从麻辣小龙虾到腌笃鲜,从兰州拉面到白斩鸡……   CNN认为,尽管这些菜的原材料运输便利,餐馆也遍布全球,但只有在家乡才能吃出“家”的感觉。   快来看看你的家乡菜上榜了没! ...
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分享 好吃不过饺子,春节必备良品
liushui2017-1-21 21:07
1张图片 食材明细 猪肉 260克 韭菜 80克 姜 3克 饺子皮 30个左右 盐 2克 淀粉 20克 胡椒粉 少许 酱油 5克 蚝油 17克 料酒 10克 花生油 10克 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗 ...
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分享 辣椒鱼头
liushui2017-1-11 22:07
1张图片 “ 辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。 ” 食材明细 鱼头 1个 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 油 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量 蒜瓣 适量 青椒 6个 小红 ...
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分享 干锅白萝卜
liushui2017-1-9 21:46
4张图片 “ 寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定是大鱼大肉、 ” 食材明细 白萝卜 400克 五花肉 350克 ...
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分享 简单的孜然烤土豆
liushui2017-1-3 21:22
1张图片 “ #小小美食日记#土豆真的是一个很神奇的食物,做法超级多,怎么做都很好吃,可以说是这个万能的食物,土豆泥、土豆丝吃腻了吗?来试试看孜然烤土豆啊,能吃出烧烤味来哦。做法也超级简单,可以用烤箱也可以用坤博砂锅(这个砂锅能干烧),半小时就能做好,简单又美味哦 ...
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分享 苹果面包
liushui2016-12-29 21:21
1张图片 食材明细 高粉 210克 低粉 56克 奶粉 20克 细砂糖 42克 盐 1/2小匙 酵母粉 4克 全蛋液 30克 水 85ml 汤种 84克 黄油 22克 苹果 2个 细砂糖 90克 水 15克 黄油 10克 朗姆酒 2大勺 苹果片 2 ...
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分享 三鲜萝卜卷
liushui2016-12-27 21:51
“ “冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。 ” 食材明细 白萝卜 800克 猪瘦肉 200克 玉米 ...
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分享 南瓜玉米糯米粥
liushui2016-12-26 22:27
1张图片 “ 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素,容易消化吸收,我家孩子也特别喜欢吃南瓜。玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补 ...
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分享 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡
liushui2016-12-22 20:46
1张图片 “ 圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。 ” 食材明细 鸡 一只 调料1盐 适量 调料2孜然腌料 适量 调料3蜂蜜 适量 调料3水 适量 调料1黑胡椒 适量 调 ...
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分享 浇汁冬瓜豆腐
rosejyy20002016-12-20 11:17
浇汁冬瓜豆腐
浇汁菜永远是那么受欢迎,菜的上面有亮丽的芡汁,给菜加多了一层色彩,芡汁用来下饭,吃起来嘻哩呼噜,有些人喜欢叫饭遭殃。 食材:冬瓜500克,豆腐450克,冬菇3枚,红尖椒1只,绿尖椒1只,咸肉约75克,姜丝1撮。 调料:蠔油1汤匙,海鲜酱1汤匙,生抽1汤匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,麻油1汤 ...
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分享 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面)
liushui2016-12-18 22:51
2张图片 食材明细 “ 椰浆的香,巧克力的浓郁与香甜的南瓜慕斯搭配,营造出层次丰富的口感好味道!卡其色的焦糖淋面,也让慕斯的颜值大大提升,瞬间变得高档大气!方子中的淋面好搭喔,可适用于多种慕斯! ” 低筋面粉 35克(可可蛋糕体) 可可粉 10克(可可蛋糕体) ...
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分享 芦笋牛肉粒
rosejyy20002016-12-14 13:17
芦笋牛肉粒
有时我们买的牛肉,总会把不那么归整的地方裁下来,也有些买回来就就三尖八角的,如果切丁,就可以避开了切片或切条的条件和要求,炒丁也是很吸引人的菜。 原材料:牛肉约150克,芦笋约250克,红灯笼椒1/2个,姜丝1撮。 腌肉调料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1 ...
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分享 鱼香茄子(非油炸)
liushui2016-12-8 21:50
2张图片 “ 茄子好吃,但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍,为了健康,今天就来个非油炸的茄子做法,并且省略了肉,做个素版的,同样好吃又下饭。 ” 食材明细 茄子 2根 香醋(料汁) 1勺 姜 少许 生抽(料汁) 1勺 白糖(料汁) 1/2勺 泡红辣 ...
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分享 蒜头豆豉牛肉四季豆
rosejyy20002016-12-7 12:29
蒜头豆豉牛肉四季豆
用蒜头豆豉 炒的菜很下饭,在家乡时通常买龙牙豆来炒肉,用来酱焖也不错,豆体象四季豆长,但截面是扁扁的,可惜在美国人市场找不到,只有吃四季豆了。 食材:牛肉约150克,四季豆约400克,洋葱1/4个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,辣椒碎1/2汤匙。 腌肉调料:盐1/3茶匙,生抽2汤匙,苏打粉1/3茶匙 ...
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秋日补水佳品:鲜味瑶柱蒸冬瓜
秋日补水佳品:鲜味瑶柱蒸冬瓜
主料冬瓜(适量)干瑶柱(适量)枸杞子数粒(数粒)香葱少许(少许)生粉(适量)泡出来的瑶柱水厨具蒸锅1买回了的冬瓜清洗干净之后切块。2将切块的冬瓜再切成麻将小块。3用挖果勺在小块的冬瓜上挖出小窝。4干瑶柱清洗干净之后用冷水泡过夜。5将泡好的瑶柱用手搓碎。6将 ...
2014-10-14 12:03
健康清爽小菜:秋葵炒带子
健康清爽小菜:秋葵炒带子
“现在正是秋葵上市的季节,其他季节买会很贵,现在价格也相对便宜些,那就趁季节多吃点啦。搭配了新鲜的带子来炒,清香和鲜美 的结合,碰撞出的是美味哦。带子就是就是新鲜的扇贝肉,只是开合肌的那一小块白色的肉,鲜的叫带子,干的就是瑶柱啦” ...
2014-10-8 12:14
家常菜创意做法:咸鱼烧红烧肉
家常菜创意做法:咸鱼烧红烧肉
主料五花肉(500g)咸鱼(250g)调料油(适量)香葱(2根)姜(适量)耗油(适量)料酒(适量)鲜酱油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)大料(2个)大蒜(6瓣)厨具炒锅、煮锅、平底锅、不粘锅咸鱼用清水泡一晚后洗净,五花肉洗净2肉和咸鱼都切块焯水备用3香葱打结、姜切片、八角2个4 ...
2014-10-8 11:00
秋日美颜料理:满满都是胶原蛋白 乳腐红烧猪蹄
秋日美颜料理:满满都是胶原蛋白 乳腐红烧猪蹄
“这是一道色泽红亮,鲜美可口又美容养颜的菜,这道菜用苏泊尔鲜呼吸电压力锅来烹饪,不加味精一样鲜!”主料猪蹄(2个)红腐乳汁(适量)葱姜蒜(适量)八角(适量)干辣椒(适量)高度白酒(适量)食用油(适量)香油(适量)冰糖(适量)白糖(适量)盐(适量)1猪蹄洗净斩成块。 ...
2014-10-6 11:44
香脆台式经典小吃:绝味盐酥鸡
香脆台式经典小吃:绝味盐酥鸡
“盐酥鸡是台湾很常见的小吃,其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸,炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃,也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。入口香酥咸鲜很好吃,灰不能保证能和台湾地道小吃盐酥鸡PK正 ...
2014-10-2 16:28
台湾夜市美食在家做:台湾卤肉饭新鲜出锅
台湾夜市美食在家做:台湾卤肉饭新鲜出锅
主料 五花肉(适量)红葱头(适量)鸡蛋(适量)油菜(适量)干香菇(适量)虾米(适量) 调料 盐、(适量)料酒、(适量)冰糖、(适量)胡椒粉。(适量)老抽、(适量)生抽(适量)五香粉(适量)八角(适量)姜片、(适量)蒜末(适量) 厨具 炒锅 1 1-2图,准备 ...
2014-10-1 12:53
有人爱有人恨 口感细腻爽滑的榴莲慕斯蛋糕
有人爱有人恨 口感细腻爽滑的榴莲慕斯蛋糕
材料:蛋糕体:鸡蛋3个 低粉45克 牛奶20克 玉米油20克 糖40克 (6寸)慕斯液:榴莲肉180克 淡奶油200克 牛奶200克 糖25克吉利丁片两片(10克)做法:1.将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。2.将蛋黄打散。3.蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。4.蛋黄中加入 ...
2014-9-30 13:39
快速搞定派对大餐:黑胡椒烤大虾
快速搞定派对大餐:黑胡椒烤大虾
主料 鲜虾(250克)现磨黑椒(适量) 调料 蒜(1瓣)小葱(2根)姜块(少许)料酒(少许)蚝油(半匙)盐(适量)油(适量) 厨具 电烤箱 1 准备好材料; 2 大虾剪去虾须、虾枪,从背部虾头处开到虾尾,取出虾线; 3 放碗中或盘中,加入切 ...
2014-9-29 10:45
秋季养肤好料理:薏米南瓜美肤粥
秋季养肤好料理:薏米南瓜美肤粥
主料 大米(20克)糯米(15克)小米(15克)燕麦片(15克)枸杞(15克)红枣(15克)花生(20克)薏仁米(15克)小南瓜(2个)蜂蜜(适量)红糖(适量) 调料 厨具 1 将薏米、红枣、糯米、淘洗干净,用清水浸泡2小时。 2 将花生淘洗干净用清水浸泡2小时, ...
2014-9-24 10:24
翻着花样“吃豆腐”:私房浇汁豆腐
翻着花样“吃豆腐”:私房浇汁豆腐
夏天对于我家来说,吃饭成了头疼的事情,家里没冰箱,菜要现买。可是我们只有傍晚有空,肉类买了第二天再吃就不好了。所以只能吃蔬菜,根茎类,还有豆制品。 吃素也能美味,今天就推荐一款比肉好吃的菜。浇汁豆腐,最搭的是配米饭,舀一勺和米饭一起,特满足 ...
2014-9-23 11:54
香滑细腻入口即化的自制牛奶炖蛋
香滑细腻入口即化的自制牛奶炖蛋
营养美味的牛奶炖蛋,相信大家都不会陌生,但要做出香滑细腻、入口即化的口感,那还需要掌握一些小的技巧,今天就把具体做法和大家一块分享。原料:鸡蛋1个,纯牛奶1盒250ml,幼沙糖2勺香滑细腻·入口即化,象不象冰淇淋牛奶炖蛋不仅有养颜、滋阴补血、强身健 ...
2014-9-23 11:34
教你做鲜香美味的葱姜炒花蟹
教你做鲜香美味的葱姜炒花蟹
秋风起,蟹儿肥进入九月,正是吃蟹的好时光这个时候的螃蟹不仅肥美,价格也便宜大家赶紧吃起来吧~~家里一般吃花蟹比较多,因为它肉清甜,壳不算太硬,能容易被牙咬开食取平时都是清蒸的,这次想做点不一样的~~干脆来个炒的吧~~材料:花蟹4只(约500g) 姜1块 ...
2014-9-22 14:22
美味大菜简单做:蒜香椒盐虾
美味大菜简单做:蒜香椒盐虾
“以前做过的都是按照油炸版本来的感觉虾虽然很焦香,却一不小心就会使虾肉失去弹性变得很老因为油炸一般需要复炸一次复炸是控出了多余的水分和油脂使外壳脆酥不油腻可这样虾肉的水分也会流失较多失去鲜甜口感” 主料 鲜虾(300克)蒜头(5瓣)小红辣椒 ...
2014-9-19 11:19
秋天进补菜肴:酒香四溢的笋干黄焖鸡
秋天进补菜肴:酒香四溢的笋干黄焖鸡
主料 土公鸡(半只)春笋干(适量) 调料 干辣椒(适量)姜片(适量)蒜米(一整头)香葱(适量)高粱酒(一大勺)盐(适量)鸡精(适量) 厨具 炒锅、高压锅 1 笋干和鸡肉准备好。公鸡个大,今天用半只就够了,切块备用。 2 辅料很简单,姜片、 ...
2014-9-18 11:25
甜滋滋软糯糯的糯米甜藕
甜滋滋软糯糯的糯米甜藕
“这个菜拍过好多次,都感觉不怎么样,一直没有发过,这不,又做了,没有拍步骤,往去年的这个时候找,嘿嘿,一下子就找到了。饮食总是有些固定的习惯,什么时候吃什么也总是有种默契,中秋节前后,我家总是会吃这个,这跟季节也有关系,秋天总是比较燥热,糯 ...
2014-9-17 15:51

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