今天是

料理分类

分享 肉丝炒洋葱
liushui2017-2-9 20:24
  “ 洋葱可以降血压,而且其口感清脆略发甜,因此炒着吃要比生着吃的机会多一些。 我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝,熟得快。我再加一个尖椒,颜色搭配上也漂亮一些,营养上也丰富一些。 这肉丝要想炒得嫩,有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉,您记住我这方法,保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来, ...
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分享 叉烧香肠炒蛋
rosejyy20002017-2-9 10:54
叉烧香肠炒蛋
前两天做了不少叉烧,想以叉烧的基本材料做多点花样,炒炒鸡蛋怎么样?想做就做吧。此菜有蛋有肉有菜,营养丰富好下饭哦。 原材料:叉烧约100克,香肠约75克,鸡蛋3枚,葱1棵,西兰花约100克。 调料:盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、准备好材料,叉烧、香肠切片 ...
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分享 驴打滚
liushui2017-2-6 19:41
4张图片 驴打滚 豆面卷子北京称驴打滚,是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子),成品黄、白、红三色分明,煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹 ...
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分享 大年初八又过美食节
冲儿2017-2-6 06:44
大年初八又过美食节
大年初八又有好友来家拜年,除了喝茶聊天之外,美食一顿也是少不得的,打开亦庄美食网,朝林地产的松源酒店西餐自助迎入眼帘,网友评价很高,路途也不远,驱车不过五分钟就到了朝林大厦。 我到星级酒店吃自助次数不少,但是能有宾至如归的感觉不多,然而这次从下车开始,就马上有迎 ...
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分享 健康饮食:鸡年吃鸡有禁忌
liushui2017-2-5 20:11
   首先是鸡头   其实不止是鸡头,鸭头、鹅头以及鱼头等是很多人都喜欢吃的部位。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。   原因是鸡在啄食中会吃进含 ...
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分享 甜豆小炒肉
rosejyy20002017-2-4 12:30
甜豆小炒肉
过年期间,很多时网友都出大招,秀年菜,但不时也穿插家常小菜来个小温馨,也挺好。 原材料:猪肉约100克,玉米芯约250克, 甜豆约250克,姜丝1撮。 腌肉调料:盐1/4茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1汤匙,玉米淀粉1/2茶匙。 炒菜调料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,胡椒 ...
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分享 青椒豆皮
liushui2017-2-2 20:26
1张图片 “ 家里的小朋友对豆皮情有独钟,一个人几乎能吃掉一盘子。因此豆皮这道菜经常出现在我家餐桌上。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年 ...
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分享 鸡年大年初一排队吃饭
冲儿2017-2-1 09:25
鸡年大年初一排队吃饭
听老人说,大年初一过得好坏直接影响一年的日子,家庭主妇如果大年初一下厨房,就会在厨房忙活一年的时间,这虽然是句玩笑,但也必须认真对待,否则对不住媳妇儿。 如今北京的亦庄发展的确实不错,不出亦庄就可以吃到各种美食,说起北京美食并不是说北京有多少京味儿的美食特色, ...
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分享 14道华人魂牵梦萦的“思乡菜”,你家上榜了吗?
西风画扇2017-1-24 01:03
   马上就要过年了, 美国 CNN 评选了14道最令中国人魂牵梦萦的“思乡菜”, 从麻辣小龙虾到腌笃鲜,从兰州拉面到白斩鸡……   CNN认为,尽管这些菜的原材料运输便利,餐馆也遍布全球,但只有在家乡才能吃出“家”的感觉。   快来看看你的家乡菜上榜了没! ...
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分享 好吃不过饺子,春节必备良品
liushui2017-1-21 20:07
1张图片 食材明细 猪肉 260克 韭菜 80克 姜 3克 饺子皮 30个左右 盐 2克 淀粉 20克 胡椒粉 少许 酱油 5克 蚝油 17克 料酒 10克 花生油 10克 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗 ...
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分享 辣椒鱼头
liushui2017-1-11 21:07
1张图片 “ 辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。 ” 食材明细 鱼头 1个 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 油 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量 蒜瓣 适量 青椒 6个 小红 ...
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分享 干锅白萝卜
liushui2017-1-9 20:46
4张图片 “ 寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定是大鱼大肉、 ” 食材明细 白萝卜 400克 五花肉 350克 ...
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分享 简单的孜然烤土豆
liushui2017-1-3 20:22
1张图片 “ #小小美食日记#土豆真的是一个很神奇的食物,做法超级多,怎么做都很好吃,可以说是这个万能的食物,土豆泥、土豆丝吃腻了吗?来试试看孜然烤土豆啊,能吃出烧烤味来哦。做法也超级简单,可以用烤箱也可以用坤博砂锅(这个砂锅能干烧),半小时就能做好,简单又美味哦 ...
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分享 苹果面包
liushui2016-12-29 20:21
1张图片 食材明细 高粉 210克 低粉 56克 奶粉 20克 细砂糖 42克 盐 1/2小匙 酵母粉 4克 全蛋液 30克 水 85ml 汤种 84克 黄油 22克 苹果 2个 细砂糖 90克 水 15克 黄油 10克 朗姆酒 2大勺 苹果片 2 ...
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分享 三鲜萝卜卷
liushui2016-12-27 20:51
“ “冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。 ” 食材明细 白萝卜 800克 猪瘦肉 200克 玉米 ...
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营养又健康的早餐:秋葵鸡蛋饼
营养又健康的早餐:秋葵鸡蛋饼
一开始不喜欢吃秋葵,尤其那奇怪的粘液,吃在嘴里滑不溜秋的,有种想吐的感觉,不过它的营养值很高,看到新鲜的总忍不住买来吃,一来二去,竟慢慢喜欢上了。材料:秋葵6个 鸡蛋2个 盐5g 胡椒粉2g做法:1.材料准备好2.秋葵洗净,切成2mm长的小段3.鸡蛋打成蛋液 ...
2014-9-16 10:47
营养又美味的-----西红柿茄子扯面
营养又美味的-----西红柿茄子扯面
面条所需食材:面粉200g、冷水100g、盐1g浇头所需食材:油、盐、西红柿2个、茄子1根、大蒜2瓣、香葱1根、猪肉末50g、鲜酱油、料酒、糖做法:1:面粉里放入1g盐2:倒入100g冷水搅拌成絮状3:和成团后饧10分钟4:10分钟后再来搓揉,直至团细腻光滑,再次饧30分钟5 ...
2014-9-15 02:20
简单好味!有一种勾人滋味叫做重庆小面
说到重庆给人的印像,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这 ...
2014-9-12 09:21
米饭绝佳搭配:做出肉香的干煸孜然花椰菜
米饭绝佳搭配:做出肉香的干煸孜然花椰菜
原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下,本身的清香就被激发的愈加畅亮,估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味,爽脆的口感让你不自主地上瘾,不能自拔。用料:花菜400克、香葱3根、老姜3克、朝天椒3枚、蒜2粒、花椒10粒、孜然粒1勺、生抽1勺、料酒1勺、食用油 ...
2014-9-11 09:03
咸咸脆脆很好吃!脆薄杏仁饼下午茶必备
咸咸脆脆很好吃!脆薄杏仁饼下午茶必备
这是一款咸口饼干不含糖,油量相比一般的曲奇也要少很多,口感类似奶盐苏打,做法简单且香酥脆,可算是比较健康的零食,搭配其它奶制品和水果茶点当早餐或下午茶都不错,就是越吃越想吃的节奏。最近做了好几次了,自已做了觉得好吃就又做了送人,送完人自己木 ...
2014-9-10 08:28
懒人版 快手制作美味鸡蛋韭菜馅饼
懒人版 快手制作美味鸡蛋韭菜馅饼
韭菜,又名“壮阳草”、“洗肠草”等,是春天里不可错过的美味,这时候的韭菜最是鲜嫩可口。 韭菜不但可以帮助人体阳气回升,增强抵抗力。还含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质,能促进胃肠蠕动和通畅。而且韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分,有 ...
2014-9-9 14:37
酥到一个极致!秘制无骨啤酒酥鱼块
酥到一个极致!秘制无骨啤酒酥鱼块
“从小就是一只馋猫,就爱吃鱼,各种鱼,煎炸煮炖,怎么吃都不厌~~~ 这道鱼可谓是,外酥里嫩的口感,鲜香味美,不柴不干,咬一口,酥酥嫩嫩的,很是讨人喜欢~~ 爱吃鱼的筒子们,不妨试试。”所需食材/厨具主料草鱼(1条)红尖椒(1个)蒸鱼豉油(适量)小苏打(少许) ...
2014-9-9 13:28
中秋食月饼 台式月饼绿豆凸酥到掉渣!
中秋食月饼 台式月饼绿豆凸酥到掉渣!
中秋将至,又到了吃月饼赏月的时候了,有一款台湾的绿豆凸细腻绵密的口感让人一吃难忘。尝试着做了一下类似的绿豆酥皮饼,还比较类似绿豆凸,配上一杯绿茶正合适。材料:水油皮:中筋面粉67g,细砂糖10g,水34g,猪油10g油酥皮:中筋面粉66g,猪油33g绿豆馅儿 ...
2014-9-8 10:11
盘中明月 中秋不可缺少的鲜肉苏式月饼
盘中明月 中秋不可缺少的鲜肉苏式月饼
“大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。 苏式月饼与其 ...
2014-9-7 23:48
超级简单又美味的派对菜:黑椒烤鸡翅
超级简单又美味的派对菜:黑椒烤鸡翅
椒香味道很浓郁,风味独特哈,烤好后颜色也不错很久前买的一瓶黑椒汁,当时是为了做牛排时用的,牛排也就做了那么一两次,黑椒汁就闲置在冰箱里面凉快了,哈哈。眼看就到了保质期了,白白浪费掉,俺着急哦。。。。。。哈哈,自己大胆发明创造吧,就用它腌制了 ...
2014-9-1 10:20
创意甜品玩起来!火龙果冰淇淋泡芙
创意甜品玩起来!火龙果冰淇淋泡芙
5张图片“轻轻一尝,慢慢口味松脆,丝滑,甜蜜的味觉狂欢,瞬间就占领了挑剔的味蕾!美味的泡芙,香而不腻,新鲜的火龙果 ,清而不淡,丝滑的冰淇淋,苦而不涩,一口咬下去,酥浓甜美顷刻释放,清新舒爽冲顶而上,好一份沁凉???”所需食材/厨具主料低筋面粉(1 ...
2014-8-28 10:07
流淌着甜蜜 让人着迷的熔岩巧克力
流淌着甜蜜 让人着迷的熔岩巧克力
原料:黑巧克力140g、黄油110g、鸡蛋2个、蛋黄2个、细砂糖40g、低粉40g、朗姆酒少许、糖粉(做装饰用)。做法:1、黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用。凉至微热的程度。2、室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克 ...
2014-8-26 09:59
清爽鲜香一锅汤:小排菌菇汤
清爽鲜香一锅汤:小排菌菇汤
5张图片“某日,在杂志中翻到一篇文章,对“裸烹”一词 产生了极大的好奇心!鲜味自然,颜色诱人,在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代,做健康的菜 越来越觉得任重道远!胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜...自然界给予我们最天然的色素.面点、烘焙可以用到它 ...
2014-8-22 09:32
巧做时令小甜点:超滑爽的奶油绿豆糕
巧做时令小甜点:超滑爽的奶油绿豆糕
2张图片 “绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。” 所 ...
2014-8-21 16:53
你一定要学会做!酸辣又开胃的魔芋烧鸭
你一定要学会做!酸辣又开胃的魔芋烧鸭
菜谱物语——魔芋烧鸭红艳艳的汤底,透明而略带点神秘的魔芋与深褐色的鸭肉交相呼应,熬成焦黄的鸭皮还带点油油的金黄色,没有动筷,就已经是一道视觉大宴,入口鸭肉酥香,鲜嫩无比,而酱料与椒油又深入魔芋和鸭肉之间,其间香辣在喉舌之间顺然而生,绝妙之味 ...
2014-8-19 09:40

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