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分享 泰汁鸡条
rosejyy20002016-10-29 18:23
泰汁鸡条
很喜欢用日式PANKO(潘科)粉来炸鸡,外壳坚挺酥脆,在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到,炸好后蘸上甜酸泰汁,很享受的说。 原材料:鸡胸肉约400克,PANKO粉1杯,蛋1只,泰汁1/4杯。 调料:生抽1汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、把鸡胸肉切成条,加 ...
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分享 味汁牛肉西兰花
rosejyy20002016-10-28 12:32
味汁牛肉西兰花
偶尔在Walmart的亚洲人柜里发现有专门做牛肉的袋装汁料,好奇地买了一袋回家试试,买了牛肉和西兰花,就做起“实验”,味道还不错,有点接近蠔油味。 原材料:牛肉约100克,西兰花1大朵,姜丝1撮。 调料: 袋装牛肉汁1/2袋,生抽1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,小苏打1/4茶匙,糖2/3茶匙,玉米淀粉3 ...
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分享 黑糯米红枣粥
rosejyy20002016-10-26 13:14
黑糯米红枣粥
在国内买了两包黑糯米,不辞劳苦地背回了美国的家,感觉自己真是个吃货。秋天早已到来,红枣和黑糯米登场,其实都是为自己的馋找借口罢了。 原材料:大红枣5颗,黑糯米2/3米筒,大米2/3米筒。 调料:红糖适量。 操作步骤: 一、把材料量好,洗浄,红枣切半去核; 二、放水约2/5锅; 三 ...
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分享 蜂蜜正确保存有方法 秋食蜂蜜注意3禁忌
liushui2016-10-25 21:33
  蜂蜜的种类繁多,功效也很多,是很多人日常饮食中最常见的一种。但是,需要注意的是吃蜂蜜是有禁忌的。在这里,就来为大家总结一下秋天食用蜂蜜你不得不知道的禁忌是什么吧。    秋天食用蜂蜜的禁忌   睡前喝蜂蜜水,小心长胖又蛀牙。晚上睡前喝白开水,可以让身体 ...
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分享 法式吐司卷
liushui2016-10-24 21:41
1张图片 “ 快手 美味 法式风味 ” 食材明细 红肠 适量 香蕉 适量 鸡蛋 适量 吐司 适量 沙拉酱 适量 盐 适量 橄榄油 适量 咸甜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 法式吐司卷的做法步骤 &nbs ...
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分享 面包机版胚芽馒头
rosejyy20002016-10-24 12:30
面包机版胚芽馒头
笔者虽是南方人,但喜欢吃北方馒头,什么精面、蛋奶,都不如普通无味馒头好,前段时间买了盒胚芽粉,加入馒头面团,就算是粗粮馒头吧。 原材料:全能面粉2.5杯,胚芽粉1/4杯,清水1杯,面包机酵母2/3茶匙,糖1/2茶匙,菜油2汤匙。 操作步骤: 一、把清水1杯加温至暖手,加入酵母2/3茶匙和 ...
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分享 豉椒农家菜
rosejyy20002016-10-22 11:59
豉椒农家菜
图放在电脑个把月了,提起精神来把贴完成,要不到了冬天再谈农家菜,是否太迟了?国内时兴吃农家菜,不少农家菜庄应运而生,回国时也去过几家,据说煮的都是农家菜,是不是真的农家菜谁知道呢?广东银喜欢清远鸡,白斩清远走地鸡,远近闻名,但说实话,现在有多清远鸡是从别的地方运去清远当 ...
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分享 饮食禁忌 吃它一口既损脑又易堵塞血管
liushui2016-10-20 20:49
  “吃”,可以吃进健康、热量、美丽,同样也会吃出来疾病、肥胖和衰老。这也印证了古人的食疗养生和病从口入的思想。科学技术的发展让食物也变了味道和功效,有人说吃“它”一口的危害胜过7口肥肉,你相信吗?    无处不在的反式脂肪酸   最近一篇文章提出吃富含反式脂肪 ...
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分享 牛肉炒丝瓜
rosejyy20002016-10-20 09:48
牛肉炒丝瓜
牛肉炒丝瓜和牛肉炒苦、牛肉炒菜芯齐名,都是家喻户晓的老式粤菜,百吃不厌,经久不衰,所以,每当在收获丝瓜之时,都首先想到的是牛肉炒丝瓜,今年好不容易收获到一条象样的丝瓜,当然首当其冲先做牛肉炒丝瓜了。 原材料:丝瓜1条,牛肉约100克,红尖椒1条,姜丝1撮。 调料:盐2/3茶匙,胡 ...
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分享 杂豆饭
rosejyy20002016-10-19 12:17
杂豆饭
时不时去Walmart买袋装杂豆,好多种豆子哦,有豌豆、红豆、腰豆、利马豆和眉豆等,为了把它们煮得绵软,时常用电压力锅用多种谷物档来煮粥,效果十分好哦,这回想玩玩新意思,煮杂豆饭试试,真的好棒哦。 原材料:杂豆2/3米筒,大米1米筒。 操作步骤: 一、把材料量好放入锅里,洗净; 二 ...
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分享 猪骨山药汤
liushui2016-10-18 22:19
3张图片 “ 1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。 2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。 ” 食材明细 ...
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分享 银耳双雪莲梨汤
liushui2016-10-16 20:47
2张图片 ” 食材明细 银耳 1朵 桃胶 5克 雪莲子 20颗 雪梨 1个 甜味 口味 炖 工艺 一天 耗时 普通 难度 银耳双雪莲梨汤的做法步骤 1 银耳建议选取争夺正气的 2 泡水一晚,去根 &nb ...
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分享 杂锦豆腐
rosejyy20002016-10-15 12:01
杂锦豆腐
时时做豆腐,方法总是换来换去,发现杂锦豆腐也挺好吃,口感也好,于是就集中材料去做。此菜都是素食材料,素食者也可享用的,时不时吃些斋菜清清肠胃也挺好。 原材料:豆腐450克,红萝卜片约20片,水发木耳1/2杯,豇豆粒1/2杯,冬菇粒1/2杯,玉米1/2杯。 调料:盐适量,胡椒粉1/3茶匙,糖1 ...
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分享 猪颈肉炒豇豆
rosejyy20002016-10-12 15:59
猪颈肉炒豇豆
这是一个普通得不能再普通的菜了,如果是在家乡的话,但在这里可不是那么容易吃得到,在美国人市场根本买不到豇豆,想吃的话只有自己种了,自力更生嘛,所以呢,每逢夏天笔者都种些中国人的瓜豆菜什么的,有些成功有些失败,还好,今年还算有点收成,这不,刚收获过豇豆,趁嫩趁新鲜炒了,加 ...
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分享 腌制樱桃萝卜干
rosejyy20002016-10-10 12:25
腌制樱桃萝卜干
记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥,喜欢买比较深色圆圆的小头菜,好象叫嘎渣头,那时候经济不太好,一般两三个咸菜头就能下一大碗粥,后来听妈子说致美斋搬家了,去那得坐13路车,具体地点就不知道了,现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做,就用了削了皮的樱桃萝卜来做,但没 ...
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超好吃!秘制香辣够味的私房水煮牛肉
超好吃!秘制香辣够味的私房水煮牛肉
菜谱物语——私房水煮牛肉 水煮牛肉 川菜代表之一带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点,深受嗜辣一族的喜爱。 麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果,只需看看哈喇子就满地流了。 川菜中、水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛肉的做法大致相同,同属“水煮菜”做法都不难 ...
2014-7-25 13:39
冰冰凉凉好滋味——纯天然的滑爽黑米汤凉粉
冰冰凉凉好滋味——纯天然的滑爽黑米汤凉粉
原味菜品口味煮主要工艺数小时所需时间普通制作难度煮锅 所用厨具 食材明细 芭蕉芋粉100克泡黑米的水200毫升 香菜 适量蒜 适量姜 适量辣酱 适量油辣子 适量酱油 适量味精 适量醋 适量炒香芝麻 适量 制作步骤 1. 芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。 2 ...
2014-7-24 11:23
教你制作酒吧必点小零食:酥炸鱿鱼圈
教你制作酒吧必点小零食:酥炸鱿鱼圈
喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。去超市逛的时候,看到冰冻鱿鱼圈搞活动,就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦。也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。做法也特别简单,没有 ...
2014-7-23 11:05
快手制作简单晚餐:芳香诱人的苦瓜香肠炒饭
快手制作简单晚餐:芳香诱人的苦瓜香肠炒饭
咸鲜菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具 食材明细 米饭150克苦瓜1根香肠1根 鸡蛋 3个小葱 适量 胡椒粉 适量油盐 适量 制作步骤 1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋中加入盐, 打散备用; 3. 烧热锅, 放少油, 倒入鸡蛋 ...
2014-7-22 18:04
就是这个味!好吃到流眼泪的酸辣鸭肠
就是这个味!好吃到流眼泪的酸辣鸭肠
酸辣菜品口味炒主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度炒锅 煮锅 所用厨具 食材明细 鸭肠适量 芹菜 适量 剁椒 适量郫县豆瓣 适量姜 适量蒜 适量 制作步骤 1. 鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的) ...
2014-7-22 11:58
意想不到的创意美味:五花肉炖西瓜皮
意想不到的创意美味:五花肉炖西瓜皮
更多 菜谱物语——五花肉炖西瓜皮 今天继续上我的西瓜皮,这是运用了我晾晒的干西瓜皮炖至的。 是一道很唬人的自创菜,老公还以为是‘鱼翅’呢。看着晶莹剔透很惹人爱呢。此菜色泽红亮,香气浓郁让人食欲大增。西瓜皮剔透油亮,吸足了五花肉的肉香。五花肉 ...
2014-7-21 14:56
夏日清新传统甜点——巧做不甜腻绿豆糕
夏日清新传统甜点——巧做不甜腻绿豆糕
菜谱物语——绿豆糕 绿豆糕是传统的夏令点心,味分有馅和无馅,其外形小巧精致、花纹清晰、口感清凉甜润。和其他的糕类点心不一样,做绿豆糕是一定不能少了芝麻香油的,绿豆糕最大的特点就是麻香味浓郁。 甜味菜品口味蒸主要工艺数小时 ...
2014-7-21 14:35
百吃不厌的家常菜——最地道的鱼香肉丝
百吃不厌的家常菜——最地道的鱼香肉丝
菜谱物语——鱼香肉丝 鱼香肉丝,很下饭的一道菜,只要家中调料齐全,做法难度不大,而且容易成功。 微辣菜品口味炒主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具 食材明细 猪肉适量泡发木耳适量胡萝卜适量窝笋适量 食用油 适量红油豆瓣酱 适 ...
2014-7-18 12:31
冰爽一夏!4款港式夏日水果美味甜品自己做 !
冰爽一夏!4款港式夏日水果美味甜品自己做 !
夏日炎炎,在大汗淋漓的时候最想吃一口冰激凌或者来一杯冰爽的饮料。对面琳琅满目的夏日饮品、甜品该如何选呢?要想吃的健康、味道适口的话,在家DIY是最简单最方便的啦!贝太整理了最适合夏天吃的冰品、饮料,带给你最酷爽的夏日体验,赶紧来做给家人吃吧。 ...
2014-7-17 11:47
野餐派对必备菜式:绝味五香酱牛肉
野餐派对必备菜式:绝味五香酱牛肉
菜谱物语——私家酱牛肉自家出品。香料比不上卤品店里的花样繁多,卤汤赶不上老字号的年代久远。 不敢吹牛顶级,但是凭借俺家也有些许年头的老卤汤和耐心的卤制,这锅酱牛肉那味道也是相当不错的。 酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的,一个地方一个特色,一 ...
2014-7-16 11:25
这味道让人一尝就难忘——正宗山西岐山哨子面
这味道让人一尝就难忘——正宗山西岐山哨子面
菜谱物语——正宗陕西岐山臊子面每年到了腊月南方可能是在杀猪打渔腌制腊鱼腊肉,那么作为一个地道的陕西人如果不“揽”上一大锅臊子那就太说不过去了。陕西人把制作臊子叫“揽”臊子。由于臊子能够长久保存,所以每到过年做上一大锅臊子,吃上大半年是一点问 ...
2014-7-16 10:54
自制下午茶小点:精致又美味的草莓奶油塔
自制下午茶小点:精致又美味的草莓奶油塔
草莓新鲜上市,那鲜艳欲滴的果实是自然的馈赠把这么美艳动人的水果做成美味的甜点与自己爱的人一同分享它的甜蜜  甜味菜品口味烘焙主要工艺半小时所需时间简单制作难度电烤箱 所用厨具 食材明细 低筋面粉100g黄油50g细砂糖10g水30g 动物 ...
2014-7-14 11:00
夏日最美味的清粥——鲜掉眉毛的蟹粉丝瓜粥
夏日最美味的清粥——鲜掉眉毛的蟹粉丝瓜粥
菜谱物语——蟹粉丝瓜粥 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦,今天买的肉蟹好大的个,一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝,为了增加点口感,再加入了现在时令瓜菜--丝瓜,再配点红萝 ...
2014-7-11 11:08
教你制作夏日开胃凉菜—绝味口水鸡
教你制作夏日开胃凉菜—绝味口水鸡
菜谱物语——口水鸡 关于口水鸡除调味以外,白斩鸡、葱油鸡大多做法雷同。重点在如何煮好滑嫩鲜美的鸡! 选鸡是首要,娇嫩的三黄鸡和清远鸡最合适。但在物欲横流的大都市,很难买到鲜活未添加激素的肉者。一看:颜色发白微黄有亮度都可,但不能有淤青和红肿血 ...
2014-7-10 16:20
百吃不厌的家常下饭菜:豆豉尖椒回锅肉
百吃不厌的家常下饭菜:豆豉尖椒回锅肉
菜谱物语——豆豉尖椒回锅肉 微辣菜品口味炒主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具 食材明细 猪后腿肉300g 大葱 适量 郫县豆瓣酱 1勺苦瓜 适量尖椒 适量豆豉 适量姜 适量白糖 适量老抽 1勺盐 适量 制作步骤 1. 将放入冷水 ...
2014-7-8 11:57

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