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分享 雪里蕻豆腐汤
rosejyy20002016-7-5 08:59
雪里蕻豆腐汤
前几天摘了些自己种的雪里蕻,用来炒过肉末,还剩一些在冰箱,也不知怎么做好,后来在网上查了一下,原来做豆腐汤也挺美的,就用了些咸肉熬汤底,哦哦哦,汤好鲜美呀。 原材料: 雪里蕻约400克 豆腐250克 咸猪颈肉约75克 香葱绿1棵 姜5小片 罐装鸡汤1罐 调 ...
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分享 烤小母鸡
rosejyy20002016-7-5 08:56
烤小母鸡
烤鸡机又开张了,鸡只小,很容易就烤好了,钯泽还不错,剁了姜葱来做蘸料,美美的。 原材料: 小母鸡约1磅 姜1块 葱1棵 调料: 柠檬汁1.5汤匙 蜜糖1.5汤匙 生抽1.5汤匙 精盐1.5茶匙 五香粉1茶匙 操作步骤: 一、把鸡 ...
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分享 香烤土豆条
rosejyy20002016-7-4 08:59
香烤土豆条
我在Allrecipe.com里挂了Pin,时不时都会传来些老美或西人的热门菜式,有个菜叫Roast Herb Potato Wedges,立即就做起来,在他的配方里,笔者特意加上了玉米淀粉,让土豆条有层保护膜保护,便土豆条里的水分不会散发太多,结果烤好后基本是零失败,香气满屋、口感特好。 原材料: 长土豆3个 ...
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分享 饿了来碗面,中国最好吃的十大面条
liushui2016-7-3 20:18
  北方人以面食为主,一顿不是面食,就饿得慌,那么受到面,中国有哪些好吃而出名的面条呢?    1、兰州牛肉面   兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清 ...
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分享 蔬菜土豆粒
rosejyy20002016-7-3 14:20
蔬菜土豆粒
香草,正规的叫法为 芳香植物 ,是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群,全世界有3000多种,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。 薰衣草 、 迷迭香 、 百里香 、藿香等,是时尚一族的追逐对象,利用这些植物的萃炼物、干花叶, ...
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分享 香草烤鸡
rosejyy20002016-7-3 14:16
香草烤鸡
前几天烤了只小鸡,太小了,都好象不够塞牙缝,于是领导买只四磅重的,烤箱刚够大,刚好看了Allrecipe.com的Herb RoastedChicken,自己把香料重新组合过,不管是过程还是结果,真是香High了,满屋漂亮香,经久不散。 原材料: 四磅鸡1只 调料: 迷迭香1/2茶匙 百里香1 ...
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分享 香草玉米土豆粒
rosejyy20002016-7-2 14:04
香草玉米土豆粒
学过Chef John的炒土豆粒,今天又在他原配方的基础上将雪里蕻改成玉米和青豆,调料基本上还是一样的,也一样可口。 原材料: 长土豆3个 咸肉约50克 玉米1/2杯 青豆1/2杯 洋葱1/8个 调料: 迷迭香1/2茶匙 罗勒1/2茶匙 百里香1/2茶匙 黑椒粉1/2 ...
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分享 咸肉玉米青豆蒸饭
rosejyy20002016-7-1 09:32
咸肉玉米青豆蒸饭
有时手头上还些事情没做完,又快到饭点了,于是乎就洗了米,把咸肉切成粒粒,加上玉米粒和青豆,和米放在一起蒸了,怕忘时间可用定时器提醒,此时又可以腾出手来做事了。 原材料: 大米约2杯 玉米粒1/2杯 青豆1/2杯 咸肉约50克 调料: 盐1/2茶匙 &nb ...
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分享 香焙新鲜香草土豆墩
rosejyy20002016-7-1 09:30
香焙新鲜香草土豆墩
香草做什么都香,看看西人做菜,很多都放香草的,特别是这几种,迷迭香、罗勒、百里香、牛至、欧芹和鼠尾草等,刚好种了迷迭香、罗勒和百里香,决定用新鲜的香草来烤土豆墩,哦,香极了。 原材料: 长土豆3个 迷迭香1棵 罗勒叶2片 百里香2棵 盐1/2茶匙 黑椒 ...
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分享 够酸够辣够美味的【酸辣米粉】
liushui2016-6-30 19:46
主料:米粉1把 辅料:酸豆角15克,油菜(小)3颗 调料:花生油适量,食盐1/2茶匙,葱1棵,八角1粒,生抽1茶匙,高汤1大碗,白糖1/2小匙,陈醋1茶匙,豆瓣酱1汤匙,辣椒粉1茶匙,水适量 酸辣米粉的做法 1.将米粉放入盆中(如太长可从中间折断) 2.倒入适量的开水,用筷子将米粉搅动几下以防 ...
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分享 葱香薯饼
rosejyy20002016-6-30 09:06
葱香薯饼
煎薯饼本身就受欢迎,加上葱香,就甭提多好“销路”了,用来对付中国人、老美都适用哦。 原材料: 长土豆2个 干葱1满汤匙 盐1茶匙 胡椒面1/2茶匙 糖1/4茶匙 玉米淀粉3汤匙 操作步骤: 一、用刨丝刨粗孔处刨土豆,放在洗菜篱,用冷水把土豆的淀粉冲去,再用手抓干水,倒入盐 ...
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分享 酱爆豆干蔬菜粒
rosejyy20002016-6-29 08:16
酱爆豆干蔬菜粒
这菜全是斋的,吃素食的朋友们可以考虑做,操作简单、用料广泛, 吃素食的朋友们可以考虑做。 原材料: 四季豆1/2磅 豆干2块 芹菜1/2磅 海鲜酱1/2汤匙 豆豉酱1/2汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1/2汤匙 操作步骤: 一、将芹菜、四季豆、豆干改刀成 ...
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分享 电饭煲菜肉饭
rosejyy20002016-6-29 08:14
电饭煲菜肉饭
这是懒人的做饭方式,肉菜饭一锅焖,快捷简单。 原材料: 大米2杯 青豆1杯 玉米1杯 咸肉粒1杯 白菜1/2磅 盐1茶匙 菜油2汤匙 炊具:普通电饭锅或电压力锅(Instant pot) 操作步骤: 一、把青豆、玉米解冻,咸猪颈肉切粒; 二、洗米落锅,加水至米面高约1公分,放入咸肉、 ...
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分享 红薯粥
rosejyy20002016-6-28 08:07
红薯粥
买了个电压力锅,也就是网上出售的Instant Pot,操作起来很方便,想试试熬粥功能,就削了个红薯做粥。 原材料: 红薯1个 大米3/4杯 水1/2锅 操作步骤: 一、把红薯刨成丝; 二、洗米放水,把红薯丝放入压力锅,将限压阀的方向调成Close,按粥的按钮; 三、时间够后按Cancel ...
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分享 牛肉末青豆雪里蕻
rosejyy20002016-6-27 08:31
牛肉末青豆雪里蕻
今年的雪里蕻生长全是天意,没有特别种,主要是去年种下的雪里蕻留种,有时大风一吹,种子撒落在地上,今年自己就长起来了,趁领导在割草前赶快把菜收割喽。 原材料: 雪里蕻约1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 红萝卜粒1/2杯 调料: 盐1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙  ...
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秀色可餐 红红火火的油焖大虾
秀色可餐 红红火火的油焖大虾
这道油闷大虾是我好朋友的拿手好菜。第一次看到这道菜,色泽亮丽, 就觉得秀色可餐。入口之后,更是觉得香味独特。 最近一次到她家,她又做了这道大虾,我向她问了做法,没想到如此的简单,我迫不及待地和你分享。材 ...
2013-10-16 12:04
老公的拿手好菜 酱油鸡翅
老公的拿手好菜 酱油鸡翅
我热爱老公的酱油鸡翅的程度,仅次于Bon Chon鸡翅。记得我们约会的时候,他就为我做酱油鸡翅,当时满屋飘香。鸡翅上桌以后我也顾不得淑女风范,大吃特吃。从此我就深深地爱上了他做的酱油鸡翅。因为时间的关系,老公 ...
2013-10-15 11:10
The Cheesecake factory美丽厨娘打造的超级餐厅 另加小编最爱推荐
The Cheesecake factory美丽厨娘打造的超级餐厅 另加小编最爱推荐
The Cheesecake Factory(芝士蛋糕工厂)在美国几乎是无人不知晓的一家连锁餐厅.这家餐厅目前在全美有175个分店.餐厅以菜式的多样化,别致的装潢以及慷慨的分量而著称.第一家The Cheesecake Factory于1978年在加州的贝 ...
2013-10-11 10:04
香煎胡瓜鱼 佐酒好滋味
香煎胡瓜鱼 佐酒好滋味
还记得好几年以前的冬天,我们一行人到Maine去雪钓,当时收获了很多的胡瓜鱼(Smelt)。那是我第一次吃smelt,还是自己抓到的,觉得美味无比。从此以后就念念不忘。胡瓜鱼,英文名smelt。因为鱼身有一种鲜黄瓜般的气 ...
2013-10-10 10:09
一锅卤水,百变卤味。绝不外传的家传卤牛肉
一锅卤水,百变卤味。绝不外传的家传卤牛肉
最喜欢吃妈妈做的卤味,卤牛肉,卤鸭翅,卤鸡蛋,卤豆干,卤花生…卤味飘香,色泽诱人,总是能牵动视觉盒味觉。妈妈的卤味,哪怕用馒头或米饭蘸完盘低下的卤汁,那份满足感至今我都还记得。妈妈说,一锅卤水,百遍卤 ...
2013-10-8 11:36
私房小菜 香煎比目鱼
私房小菜 香煎比目鱼
比目鱼的两只眼睛长在一边,需要两条鱼并肩而行才能辨别方向,故名比目鱼。一般比目鱼有着成双成对的含义,卢照邻再《长安古意》中曾写道:得成比目何辞死,原作鸳鸯不羡仙。因此比目鱼被人们看成爱情的象征。比目鱼 ...
2013-10-7 10:39
快手小厨 迷迭香烤鸡香飘飘
快手小厨 迷迭香烤鸡香飘飘
作为一个忙碌的主妇,我希望尽量少的花时间在厨房里;作为一个爱孩子的妈妈,我希望能够给孩子健康均衡的营养。简单的料理,最常用到的就是烤箱,把搭配好的食材放进去,到时间拿出来即可。下面我要为你介绍的就是 ...
2013-10-2 10:28
川香扑鼻,味道极鲜美的豆瓣青口贝
川香扑鼻,味道极鲜美的豆瓣青口贝
青口是一种非常常见饿使用贻贝,肉含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维生素A、B在超市里用不到几块钱就可以买一大包。青口非常的容易做,也很容易就可以做得很好吃。相信你也有很棒的做青口的方法。今天我要做的青口是比 ...
2013-10-1 10:26
开启美好一天的美味早餐 Home made华夫饼
开启美好一天的美味早餐 Home made华夫饼
华夫饼是西方国家非常常见的一种食品,不同国家的人有着不同的享用华夫饼的方法。比如对饮食非常讲究的比利时人喜欢用黄油,糖浆、浇在华夫饼上,再配上草莓,香蕉,猕猴桃等等水果;饮食简单的荷兰人把焦糖、蜂蜜、 ...
2013-9-30 12:07
酥香味美 “鸡”不可失 韩风炸鸡店Bon Chon
酥香味美 “鸡”不可失  韩风炸鸡店Bon Chon
如果想到吃炸鸡,你第一个想到的是什么那个餐厅?如果答案是KFC和Popeye,那你一定还没有吃过Bon Chon。 吃过Bon Chon以后,你就再也不想吃美国味的炸鸡了。Bon Chon来自韩国,早已在韩国已经遍地开花,墙内 ... ...
2013-9-27 09:31
轻薄而柔软,葱香不油腻的葱油饼
轻薄而柔软,葱香不油腻的葱油饼
小时候特别喜欢吃爸爸烙的葱油饼。每次从爸爸和面,就会给我一小团面粉,我就和爸爸一起做饼子。爸爸在面里抹上葱油,我也效仿,等爸爸烙完他的饼子,还会用锅子里的余热把我的作品也烙好,让我特别有成就感。对于葱 ...
2013-9-26 11:21
五个元素 快速搞定红烧排骨
五个元素 快速搞定红烧排骨
一个人一个做红烧排骨的方法。我的红烧排骨一定不是最好吃的,但是我做红烧排骨的方法一定是最简单的。每次做好排骨,我的厨房里面都会漫溢着红烧排骨香甜的肉味,总是觉得这种味道非常的幸福。 这道红烧排骨简单到 ...
2013-9-25 10:17
简单煮意, 一碗销魂的鲣鱼汤乌东面
简单煮意, 一碗销魂的鲣鱼汤乌东面
吃饭是生活中最平常却又最重要的事情。我经常思考的一个问题就是,今晚吃什么。忙碌的时候,最不能亏待的是一家老小的胃。鲣鱼汤乌东面是我在时间很紧或者是懒得做饭的时候的小妙方。材料:鲣鱼干(日本超市有售), ...
2013-9-24 12:24
【纽约餐馆周特辑】林肯音乐厅旁的浪漫意餐
【纽约餐馆周特辑】林肯音乐厅旁的浪漫意餐
透过落地玻璃窗静静的欣赏着喷泉起伏的身影,摇曳着杯中酒倾心冥想着音乐厅内的旋律。无需过多的言 ...
2013-7-11 14:13

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