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分享 电饭煲菜肉饭
rosejyy20002016-6-29 08:14
电饭煲菜肉饭
这是懒人的做饭方式,肉菜饭一锅焖,快捷简单。 原材料: 大米2杯 青豆1杯 玉米1杯 咸肉粒1杯 白菜1/2磅 盐1茶匙 菜油2汤匙 炊具:普通电饭锅或电压力锅(Instant pot) 操作步骤: 一、把青豆、玉米解冻,咸猪颈肉切粒; 二、洗米落锅,加水至米面高约1公分,放入咸肉、 ...
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分享 红薯粥
rosejyy20002016-6-28 08:07
红薯粥
买了个电压力锅,也就是网上出售的Instant Pot,操作起来很方便,想试试熬粥功能,就削了个红薯做粥。 原材料: 红薯1个 大米3/4杯 水1/2锅 操作步骤: 一、把红薯刨成丝; 二、洗米放水,把红薯丝放入压力锅,将限压阀的方向调成Close,按粥的按钮; 三、时间够后按Cancel ...
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分享 牛肉末青豆雪里蕻
rosejyy20002016-6-27 08:31
牛肉末青豆雪里蕻
今年的雪里蕻生长全是天意,没有特别种,主要是去年种下的雪里蕻留种,有时大风一吹,种子撒落在地上,今年自己就长起来了,趁领导在割草前赶快把菜收割喽。 原材料: 雪里蕻约1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 红萝卜粒1/2杯 调料: 盐1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙  ...
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分享 干豆角烧排骨
liushui2016-6-26 19:53
  干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。      味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。      原料:   排骨、干 ...
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分享 牛肉蔬菜汤
rosejyy20002016-6-26 10:43
牛肉蔬菜汤
我们一家都喜欢这个,有汤有肉也有蔬菜,容易做,又有益。 原材料: 牛肉块约750克 长土豆6个 小红萝卜约2杯 西芹6瓣 洋葱1个 姜1块 操作步骤: 一、锅放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,捞起牛肉,用热水冲干净牛肉块,如果养狗狗的请不要把水倒掉,狗狗很爱喝 ...
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分享 香草鸡翅
rosejyy20002016-6-25 10:23
香草鸡翅
鸡翅怎么做都好吃,这次就用西人用的自然草本调料来做,炸好后,那个喷喷香啊,真想多吃几块。 原材料: 鸡翅 约1.5磅 干罗勒 1/2茶匙 干迷迭香 1/2茶匙 干百里香 1/2茶匙 盐1茶匙 高度酒1汤匙 黑椒粉1/2茶匙&nbs ...
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分享 豆干咸肉炒小瓜
rosejyy20002016-6-24 09:47
豆干咸肉炒小瓜
想不到现在Walmart也有豆干卖了,刚看到的时候也不知道是不是豆干,包装是这样写的:Tofubaked MarinatedBaked Tofu,买回家后一看,真的是豆干哎,虽然不是我们中国人的那种五香豆干,但也相差不远,太好了,我的菜谱又多了一种选材,而且容易找到。 原材料: 豆干 2块( ...
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分享 豆干火腿蔬菜粒
rosejyy20002016-6-24 09:41
豆干火腿蔬菜粒
最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。 原材料: 豆干 2块 冬菇 3大朵 玉米粒 1/2杯 青豆 1/2杯 火腿粒 1/2杯 红萝卜粒 1/2杯 操作步骤: 一、开锅,放适量油, ...
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分享 甜酸鸡块
rosejyy20002016-6-23 10:29
甜酸鸡块
广东人常说:“桥”(方法)唔怕旧,最紧要受(对方接受),甜酸肉块、咕咾肉等都是很久很老的菜了,但现在仍然大受欢迎,那我就老调重弹再做,但还是那么的受欢迎,没办法。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 菠萝肉 约100克 调料: 盐 适量 生抽 1汤匙 糖 适量 胡椒粉 1/2茶匙 ...
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分享 香辣豆干猪颈肉
rosejyy20002016-6-23 10:23
香辣豆干猪颈肉
又做起豆干来了,切片后煸至干水浅黄,再炒上爽爽的猪颈肉,下饭好菜啊,最后加上甜豆,哇,有肉有菜有豆类,营养美味。 原材料: 豆干2块  猪颈肉约70克  甜豆约1/2磅 调料: 剁椒1/2汤匙 盐2/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把肉切片,铸铁锅里放适 ...
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分享 土豆饼 Hash brown
rosejyy20002016-6-22 09:07
土豆饼 Hash brown
很喜欢吃土豆饼,广州人叫薯仔饼或薯饼,在麦当劳早餐的土豆饼不错,超市也有冰冻的卖,只要想吃时只要烘焙加热就可以了,但爱折腾的我,很想自己从头到尾做,于是就开始搞配方。先前是用一个中土豆来试,把土豆刨成细丝,加上面粉和玉米淀粉,也不是不行,肯定能成型,但就是太糯太软了,后 ...
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分享 照烧酱鸡块
rosejyy20002016-6-21 09:03
照烧酱鸡块
领导喜欢啖啖肉,就搞些鸡块吧,本来想做炸鸡块,但比较油腻,于是就临时改变主意变成煎的了,再淋上照烧汁,美味健康哦,下饭也挺好嘀。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 照烧汁3汤匙 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 生抽 1汤匙 黑椒粉 1/2茶匙 玉米淀粉 1汤匙 麻油 1茶匙 芝麻 适量 操作 ...
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分享 肉末雪里蕻
rosejyy20002016-6-21 08:59
肉末雪里蕻
上年买了两包雪里蕻种子,今年种成了,摘了些用来炒肉末,感觉很不错,此菜十分下饭,也可算是有肉有菜叫吧,呵呵。 材料: 雪里蕻 约2磅 猪肉末 约1磅 腌辣椒末 约1满汤匙 泡椒末 约1汤匙 调料: 盐 适量 黑椒粉 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙 糖 1茶匙 生抽 2汤匙 操作 ...
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分享 泰汁鸡块
rosejyy20002016-6-21 08:56
泰汁鸡块
很喜欢泰汁,酸酸甜甜又微辣,让人胃口大开,夏天不时地做些泰汁鸡块,可提高食欲,鸡肉也容易消化,大人小孩都喜欢。 材料: 鸡腿 约1磅 调料: 低筋面粉约1/4杯 玉米面 1/2杯 挂糊用玉米淀粉约2汤匙 水 约1/2杯 生抽2 1/2汤匙 盐 1/2茶匙 胡椒面 1/2茶匙 白兰地或 ...
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分享 家常美味豆腐
rosejyy20002016-6-20 08:39
家常美味豆腐
这菜其实没什么特别的,很家常,主要是与大家分享先泡豆腐再煎的方法,家里做的鱼肉、鸡肉和鸡肉等,吃剩下的肉汁可以用来泡豆腐。如果没有现成的肉汁,也可以现时放调料兑汁,泡过一段时间后放在平底锅里煎即可。 材料: 豆腐 1磅 调料: 蠔油 约2汤匙 生抽 约2汤匙 盐 1 ...
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