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分享 香脆芝士馒头
liushui2017-12-7 20:33
1张图片 “ 早餐来一份这样会开花的香脆芝士馒头,心情是不是会好无比呢?会不会超满足呢?我是肯定会的,谁叫我这么爱芝士呢?芝士就是力量嘛!元气满满的馒头来了! ” 食材明细 白馒头 1个 马苏里拉芝士 适量 火腿肠 1/2根 葱花 少许 黑芝麻 少 ...
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分享 酸菜牛肉砂锅米线
liushui2017-12-4 21:21
1张图片 食材明细 牛肉 适量 酸菜 适量 米线 适量 生姜 适量 料酒 适量 大葱 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 辣酱 适量 葱花 适量 酸辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 ...
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分享 懒人版 生煎包
liushui2017-11-30 23:29
4张图片 “ 因为时间紧任务重,
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分享 中国烹饪工艺学与烹饪原料学关系的话题
przhu2017-11-28 04:31
中国烹饪工艺学与烹饪原料学关系的话题
↑: 网 载淮扬名菜蟹粉狮子头 : 退翁按曰 :中国烹饪学,烹饪的涵义,简单地说,即熟食的意思。因之,又名烹调,日文名做 料理 。作为学问,究其内容,包涵烹饪 原料学 ,烹饪 工艺学 ,烹饪 营养学 三门学科。其中的 工艺学 ,即通常所说的 厨艺 ,也 ...
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分享 番茄牛肉火锅
liushui2017-11-27 23:19
“ 天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了! 火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。 今天来教大家做个番茄牛肉火锅,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾 ...
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分享 鸿运当头--砂锅鱼头煲
liushui2017-11-23 20:52
3张图片 “ 砂锅鱼头煲--年夜饭桌上最包含祝福的一道菜品,吉祥而又喜庆。其色泽素雅,汤味纯正香浓,鱼头肥嫩鲜美,带着浓郁的蒜香味,让人胃口大增。 这款砂锅鱼头,我选用了鲢鱼头(胖头鱼)。鲢鱼肉质丰富,富含蛋白质和人体必需的营养素。既是人们比较喜爱的食用鱼,也是养生 ...
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分享 奶香玉米松饼
liushui2017-11-19 21:18
“ 此款松饼、加入牛奶和玉米粉、好香甜绵软呢、无油的健康美食、非常好吃、适合上班族快手早餐、营养也丰富哦! ” 食材明细 面粉 40g 玉米粉 60g 白糖 1勺 泡打粉 1g 牛奶 110g 草莓 1颗 蜂蜜柚子茶 1勺 鸡蛋 1个 甜味 口味 ...
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分享 砂锅肉味萝卜
liushui2017-11-5 20:53
4张图片 “ 肉味萝卜,吃萝卜闻肉香不见肉哦。酱香甘甜的萝卜有肉同炖好吃也没有肉的油腻,节后清淡一点又想吃肉,这样做很好哈。 ” 食材明细 白萝卜 500克 五花肉 400克 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 精盐 适量 八角 2只 香叶 ...
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分享 芸豆猪蹄汤
liushui2017-11-2 21:08
5张图片 “ 白芸豆营养丰富,具有很高的药用和保健价值,芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。 云南四川多产芸豆,老家就每年都出产很多芸豆,有白的,有花的,芸豆炖猪蹄或者炖排骨是家家户户都要吃的家常菜,猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ...
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分享 川菜--黄豆烧猪蹄
liushui2017-11-1 20:01
1张图片 “ 猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古是丰胸圣品 ...
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分享 土豆丝卷饼
liushui2017-10-24 22:16
“ 烙饼是我们北京人的家常便饭,揉面擀面烙饼都不是难事。兴许一辈辈地耳濡目染吧,在案板边看着妈妈揉面、擀面,很自然的就学会了。对于大多数的南方人来说,这个有点困难。我老头儿是江西人,那边也是以米饭为主,所以那边的亲戚来我家,就特别爱吃我妈烙的大饼,又软和层次又多。但是她们 ...
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分享 脆皮苹果
liushui2017-10-22 22:18
2张图片 “ 酥脆的外皮,苹果的酸甜,赋予了这道菜特殊的口感,自然而香甜。 ” 食材明细 苹果 2个 玉米淀粉 16克 泡打粉(无铝) 4克 玉米油 5克 面粉 8克 鸡蛋 1个 面粉(沾粉) 15克 食用油 适用 酸甜 口味 炸 ...
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分享 椰蓉牛奶南瓜糕
liushui2017-10-18 23:46
4张图片 “ 炎炎夏日,来款冷藏的下午茶,椰蓉牛奶南瓜糕,惬意又美味,简单又快捷,喜欢的看看: ” 食材明细 南瓜泥 200克 玉米淀粉 40克 奶粉 50克 清水 150克 椰蓉 50克 白糖 50克 奶香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 ...
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分享 来点激情--蜂蜜橘皮马芬
liushui2017-10-16 08:03
1张图片 食材明细 全蛋 2个 蜂蜜 70克 玉米油 140克 牛奶 60克 橙汁 30克 低粉 200克 泡打粉 2小匙 糖渍橘皮丁 70克 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蜂蜜橘皮马芬的做法步骤 ...
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分享 力夫特速差自控器价廉,高空防坠器力夫特放心,高空缓降器必选 ...
cclift82017-10-14 01:50
力夫特速差自控器价廉,高空防坠器力夫特放心,高空缓降器必选力夫特 来源: 力夫特吊装带钢丝绳吊索具有限公司 2017-10-06 22:27:16点击:14 力夫特 速差自控器 价廉,高空 防坠器 ...
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过年必做菜:黄金金元宝蛋饺
过年必做菜:黄金金元宝蛋饺
肉糜加料酒、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉拌匀。朝一个方向搅打上劲。鸡蛋磕入碗中,加一勺水淀粉打散。打散蛋液(蛋白一定要打散)。做蛋饺一定要这种深一点的大勺好做一点,我家这把铝质汤勺据婆婆说比我老公还要大。准备一块肥肉,把汤勺置于 ...
2016-2-1 14:39
小年夜的那些传统旧俗 都该吃些啥?
小年夜的那些传统旧俗 都该吃些啥?
吃饺子祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。旧时,不论贫富,只要是顶门 ...
2016-2-1 12:44
超下饭的重口味:无油版香辣擂椒茄条
超下饭的重口味:无油版香辣擂椒茄条
“火热的夏天吃什么都没胃口,一个人的午餐总是很随意, 哪怕只是一个简单的拌菜, 也要让自己吃的舒服和满意, 擂椒茄条是一道餐馆常备菜,擂椒茄子是用蒸的方法,而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养,能够保留茄子原有的香嫩,又去除了茄子的清 ...
2016-1-27 12:41
冬日进补安神美容粥:小米桂圆红枣羹
冬日进补安神美容粥:小米桂圆红枣羹
“桂圆红枣小米糊,安神助睡眠比安眠药强了太多—— 小米除了含有丰富的营养成分外,色氨酸含量为谷类之首,中医认为,这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效,是十分有用的治疗失眠症的食物之一。 红枣有补血的作用,特别适合女性,事实上,大枣还有治烦闷 ...
2016-1-25 13:09
美艳饭后甜点:好吃又好看 巧克力香蕉班戟卷
美艳饭后甜点:好吃又好看 巧克力香蕉班戟卷
低粉 (80克)鸡蛋 (一个)牛奶 (220克)香蕉 (三根)辅料细砂糖 (20克)无盐黄油 (15克)巧克力酱 (适量)巧克力屑 (少许)厨具一个鸡蛋加20g细砂糖,用手抽打散即可;加入牛奶搅匀,筛入低粉搅匀;融化的黄油倒入面糊中搅匀,有小疙瘩也没有关系,接着面糊过筛,筛子 ...
2016-1-25 12:18
你真做的好最简单家常菜吗?分分钟做好宫保鸡丁
你真做的好最简单家常菜吗?分分钟做好宫保鸡丁
“鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 ,有增强体力、强壮身体的作用。”主料鸡胸肉 (一块半) 花生米 (适量) 葱 (适量) 干辣椒 (适量)辅料高鲜酱油 (2勺) 糖 (一勺) 醋 (两勺) 盐 (适量) 淀粉 (适量) ...
2016-1-12 12:55
冬日暖心下饭菜:有滋有味的砂锅鸡块
用料:鸡半只 山药100克 青红椒各1根 干辣椒5根 八角2个 桂皮少许 葱姜蒜80克调味料:油适量 柱侯酱2勺 冰糖15克 生抽1勺 蚝油0.5勺 米酒1大勺做法:1.鸡斩块。2.砂锅小火加热,放油,下姜葱,干辣椒,八角,桂皮,冰糖炒香。3.冰糖完全融化后,下 ...
2016-1-11 12:51
蒸出水嫩鸡蛋羹的诀窍:太嫩啦 豉油水蒸蛋
蒸出水嫩鸡蛋羹的诀窍:太嫩啦 豉油水蒸蛋
==================================================================== 原料:鸡蛋两只,香葱两根,蒸鱼豉油半汤匙,油炸花生米一汤勺去皮碾碎,香油 蒸蛋羹的要点解析:(福气又安康,看仔细呀) 1,原料 2,鸡蛋打散,打久一点,越均匀越细腻。 3,兑纯净 ...
2016-1-7 18:56
冬日滋补暖身靓汤:红枣当归羊肉汤
冬日滋补暖身靓汤:红枣当归羊肉汤
主料羊肉 (500克) 山药 (半根) 红枣 (六七个) 当归 (2克)辅料姜 (适量) 葱 (一根) 料酒 (一勺) 盐 (适量)厨具瓦煲将羊肉切块。姜切片。将羊肉冷水下锅,水烧开后捞出。将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。山药去皮切滚刀块。将羊肉、山药、葱、姜放入陶 ...
2016-1-6 15:09
经典宴客大菜:中西结合式高汤酱汁大龙虾
经典宴客大菜:中西结合式高汤酱汁大龙虾
大龙虾一只,用流动的水冲洗干净剪去所有的脚,尾巴,扭下头部锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色加入白兰地烧至水分蒸发完关火高汤加入两根大葱煮软将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散锅里放黄油化开,下入蒜片爆香放入胡萝卜、洋葱 ...
2016-1-4 12:37
新年派对开胃菜:吃不完的火锅肥牛 做道酸汤金针肥牛汤
新年派对开胃菜:吃不完的火锅肥牛 做道酸汤金针肥牛汤
“这道菜是我很喜欢的一道菜,汤色金黄清澈,口感酸辣但味道不失鲜美,肉吃起来一点也没有厚重味,里面的配角金针菇也极下饭,哪怕这个汤用来泡饭都是很美味的。如果喜欢更酸辣的味道,可以再加少许白醋和野山椒,更够味哦。 我这里用的肥牛片是比较厚的那种 ...
2015-12-28 12:39
中式圣诞家宴大菜:美味的葱烧海参
中式圣诞家宴大菜:美味的葱烧海参
圣诞节将至,很多华人还是喜欢吃中式的圣诞大餐。海参是不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。在家煮海参既实惠又美味,葱烧海参是著名的鲁菜,做法也不是很复杂,非常不错的一道家宴菜,大家试试吧。泡发好的海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参 ...
2015-12-23 12:45
冬至大过年 冬至吃饺子 自己做鲜美的三鲜水饺
冬至大过年 冬至吃饺子 自己做鲜美的三鲜水饺
俗话讲“冬至大如年”,在这一天,南方人有吃汤圆的习俗,北方人则会选择吃饺子。为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言 ...
2015-12-21 16:15
冬日的一口热汤:在家制作简单版酥皮玉米浓汤
冬日的一口热汤:在家制作简单版酥皮玉米浓汤
“这个酥皮汤非常香,而且酥皮也好吃,我觉得这两样在一起搭真是绝配,互相都吸收香味,美味至极。 我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的,没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤,还可以做白酱意大利面都很不错滴。”奶油白酱做法:黄油30克放锅里用 ...
2015-12-15 12:52
冬日下饭菜:自制油豆腐镶肉荤素搭配刚刚好
“豆腐塞肉,这是一款有趣的菜:小小的油豆腐里塞入肉馅,这样一来原本没有啥味道的豆腐就变得特有内涵。 做豆腐塞肉自然需要豆腐泡,市场里有卖现成的油豆腐泡的,但总觉着他们做的没有咱自家做的吃起来踏实。 其实自己在家做豆腐泡是很简单的事情,可以说是 ...
2015-12-4 13:07

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