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分享 年夜饭试试这12道菜,好吃到怀疑人生!
suerlang20272018-2-8 15:08
苦瓜摊蛋 做法 1.苦瓜洗净,挖瓤,切碎。过热水,一般五分钟。 2.加鸡蛋搅匀。这些苦瓜加了四个最大号鸡蛋。加蒜末半勺,料酒一勺,适量的盐和鸡精搅拌均匀。 3.热锅热油,下混匀的蛋液,关小火,慢慢烘,直至表面蛋液凝固,翻面。 4.翻面后,三五分钟即可出锅。 ...
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分享 发明——新人类……
江山2018-2-4 13:27
发明——新人类……
发明——新人类…… 孔子曰:无欲速,无见小利。欲速,则不达,见小利,则大事不成。 急躁,蝇头小利…… 非高瞻远瞩——《论衡·别通篇》,史上有能成大事业之先例?…… 大跃进——亩产30万斤谷子,砸锅卖铁上钢铁的 ...
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分享 百财饺子
liushui2018-2-1 21:49
1张图片 “ 我家过年最爱吃白菜馅的饺子,因为白菜水水的,调出的饺子馅特别嫩,而且白菜捷音百财吃了会交好运的 ” 食材明细 饺子粉 200g 饺子馅 适量 菠菜汁 100g 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 百财饺子的做法 ...
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分享 腊八粥
liushui2018-1-24 21:52
3张图片 “ 腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗 ...
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分享 蒜香肉末雪里蕻
rosejyy20002017-12-26 13:46
蒜香肉末雪里蕻
图片是上年的,雪里蕻是自己种的,因为忙别的事情,一直放在电脑里,如今有空发贴给大家分享,为区别以前数次做的肉末雪里蕻方法雷同,特加大蒜头用量,使菜品香上加香。 材料:雪里蕻约180克、肉末约250克、蒜头6-8瓣、姜末1/2大匙、辣椒200克。 调料:海盐3大匙、 辣椒屑1大匙、 ...
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分享 圣诞树桩蛋糕卷
liushui2017-12-20 21:13
9张图片 “ 圣诞趴圣诞大餐朋友聚会,餐前甜品糕点也要带上圣诞元素才够氛围,认同吗?!草莓在这个12月成熟,刚好凑上圣诞的热闹。红彤彤的色泽正是圣诞的主色调。我们都喜欢把它装扮成胖嘟嘟的圣诞老人。然后用巧克力面糊画纹路,烤了一条蛋糕卷,切片后摆放在一起,形成一个个小 ...
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分享 蔓越梅蛋白吐司
liushui2017-12-18 21:19
1张图片 食材明细 食盐 2克 酵母 4克 黄油 30克 白糖 45克 蛋白 70克 牛奶 110克 高筋面粉 260克 蔓越莓 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蔓越梅蛋白吐司的做法步骤 & ...
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分享 白萝卜炖牛肉
liushui2017-12-17 21:04
4张图片 “ 当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。 比如砂锅炖牛肉,加些萝卜,或是土豆,青菜粉条,也是快手大菜。 ” 食材明细 牛肉 500克 白萝卜 适量 八角 2只 香叶 适量 ...
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分享 旅途美食 4, 日本民宿和一泊二食
江南烟雨2017-12-15 20:09
日本 游玩总要住一次民宿,体验一下 日本 人的生活。其实住民宿是相当舒服的一桩事,尤其是一泊二食的那种,假如你不在乎睡榻榻米,不在乎使用公共卫生甚至公共澡堂。一泊二食是指住一晚吃两餐, 晚餐和早餐。一般一泊二食的伙食相当好,丰盛精致,极富仪式感。 ...
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分享 終究是一心繾綣
acceleration2017-12-14 06:16
諸事煩擾,心緒難平,難道是年底綜合癥?腦海中一直盤繞著“雲水禪心”四字,或許是潛意識要往這塊兒靠。奈何心境不由人,竟是難達那種清澈如水的境界。隨著年紀的增長,煩惱也愈來愈多。並非自己想困於這些人事之中,無奈外物侵擾。有時候想,人生本就匆匆,何必要執著於這些身外之事呢?為什麽就不能 ...
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分享 旅途美食3, 日本旅游中的重要玩点
江南烟雨2017-12-14 04:15
寿司 寿司是 日本 人最喜爱的食物,在 日本 以外地区也是十分流行。以制作方式来分,寿司可分为握寿司、卷寿司、押寿司以及散寿司。其中,将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司就叫握寿司。现如今,我们看到的寿司大部分是握寿司。 这是在 小樽 的一个握寿司店吃的,东 ...
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分享 旅途美食 2, 日本旅游中的重要玩点
江南烟雨2017-12-13 04:28
海鲜 海鲜是美味,鲜有人不爱吃的。 吃海鲜,就是要敞开吃、抛开那些痛风,胆固醇等等的概念,大快朵颐。 不仅海鲜要敞开吃,还要大口喝酒,喝的最好是啤酒。把吃海鲜不喝啤酒的医嘱统统扔到脑后。 为了这一刻不受干扰的享受,抛开一 ...
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分享 干锅羊肉
liushui2017-12-12 21:56
4张图片 “ 羊肉营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足皆可用它作食疗 。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。这二种食材拾配一起炖煮成干锅,可谓是冬季滋补佳品。 这道干锅羊肉,一般人群均可食用,特别适 ...
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分享 旅途美食 1, 日本旅游中的重要玩点
江南烟雨2017-12-12 03:20
饭 日本 人和 中国 人一样,主食以米饭为主。 日本 大米之好,普天之下只有 中国 曾经的 东北 大米比得上,澳洲最好的大米都难及其项背。 一碗上好的米饭,不仅原料要好,更要煮得好。晶莹剔透,粒粒饱满,软硬适度。略泛油光,有股特殊的 ...
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分享 养颜食谱--蔓越莓银耳梨粥
liushui2017-12-10 20:51
3张图片 “ 这道银耳粥因为加了梨和蔓越莓干,微甜中还有一丝丝蔓越莓的酸甜,寒冷干燥的北方冬季,来一碗热乎乎,软糯、滋补的银耳粥,暖胃又暖心,好舒服! ” 食材明细 大米 70克 干银耳 10克 蔓越莓干 数粒 梨 2个 原味 口味 煮 工艺 ...
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冬日下饭菜:虎皮蛋焖红烧肉怎样做最好吃
冬日下饭菜:虎皮蛋焖红烧肉怎样做最好吃
“”红烧肉“,算是一道国民家常美食了。它的做法,可谓是”百家百样“,每一家都有着自己独有的制作手法。 今天这种方法,既简单又美味,从头到尾不用添加一滴油,而且制作手法就只有一个字:”煮“!做好后,家里人一尝就说好吃!大家做的时候,还可以加些 ...
2015-11-30 13:10
中式感恩节甜品:甜蜜蜜的酒酿南瓜小丸子
中式感恩节甜品:甜蜜蜜的酒酿南瓜小丸子
南瓜去皮,洗净,切块;上锅蒸熟,趁热捣成南瓜泥;拌入适量糯米粉,细砂糖;揉成南瓜面团,不用过度揉,能捏成团即可;将南瓜面团捏成一个个小圆子;锅里加水烧开,放入糯米小圆子;我喜欢喝酒酿汤,所以水放得有点多;将圆子煮至浮起;加入酒酿煮开;装盘盛 ...
2015-11-25 14:22
冬日的御寒甜点:浓郁又松软的巧克力舒芙蕾
冬日的御寒甜点:浓郁又松软的巧克力舒芙蕾
模具中先刷上一层黄油,待黄油凝固后再撒上细砂糖,滚一圈使得砂糖均匀分布在碗中,再倒掉多余的细砂糖,备用(如果室温比较高,可以放在冰箱冷藏);巧克力瓣小块,隔水溶化并保温,以免其凝固;将粉类(可可粉+玉米淀粉)与牛奶混合均匀,隔水加热,并且不 ...
2015-11-25 12:56
自制特色粤式早茶点心:港式腊味萝卜糕
自制特色粤式早茶点心:港式腊味萝卜糕
“萝卜糕是简单好做的广式家常点心,由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同,但都缺少不了浓郁的萝卜香味。萝卜糕除了可以搭配不同的酱料直接食用外,由它衍生的菜肴更是不胜枚举。”白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份广式香肠切碎丁,香菇去蒂部切薄片,洋 ...
2015-11-19 13:00
10分钟搞定派对大菜:酥香可口的极简版蒜香排骨
10分钟搞定派对大菜:酥香可口的极简版蒜香排骨
排骨斩件,用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀,先腌入味;蒜头压成泥;地瓜粉用一点清水化开成面糊;倒入排骨,抓匀;锅中热油,八层油温,放入炸成金黄,捞出沥油;锅中留底油,转小火,爆香蒜泥,放入排骨翻炒一会儿即可!小窍门:喜欢辣味的,干辣椒切碎和 ...
2015-11-18 17:01
秋日南瓜甜品:香甜软糯的紫薯南瓜饼
秋日南瓜甜品:香甜软糯的紫薯南瓜饼
主料南瓜(250g)糯米粉(220g)蜂蜜(12g)熟芝麻(10g)辅料紫薯(150g)红糖(30g)黄油(15g)熟芝麻(25g)紫薯洗净去皮后切块,放入蒸锅下层南瓜洗净去瓤去皮,切块后放入蒸锅上层,盖盖开大火,蒸约20分钟取出蒸好的紫薯,倒掉多余的水分,然后加入黄油和红糖搅拌成均 ...
2015-11-17 14:42
消食开胃的健康零食:自制京味果丹皮
消食开胃的健康零食:自制京味果丹皮
材料:山楂600克,白砂糖400克,清水400克左右工具:料理机,烤箱,烤盘,不粘炒锅数量:35*25厘米的烤盘,做两盘制作过程:1.山楂用盐水浸泡十分钟后,冲洗干净;2.去蒂去核,山楂肉净重490克左右;3.将山楂肉入料理机杯中,加清水,选择“酱料”程序;4.山 ...
2015-11-16 11:48
秋季吃南瓜 巧手制作可爱的迷你版南瓜面包
秋季吃南瓜 巧手制作可爱的迷你版南瓜面包
主 料:面包专用面粉150克 ,南瓜泥50克,红豆沙120克 调料:黄油25克,砂糖25克,酵母3克,盐2克1、面包粉中加入南瓜泥,酵母,砂糖,盐2、搅拌均匀后揉成面团,将面团揉至扩展阶段,加入20克黄油3、继续揉面,通过摔,揉,搓等将面团揉至完全扩展,能拉出 ...
2015-11-11 11:31
多吃两碗饭 必学家常小炒:辣椒西芹回锅肉
多吃两碗饭  必学家常小炒:辣椒西芹回锅肉
“烹饪肉类用油,油温以中油温为佳。油温过高容易使肉质口感发老,油温低,肉质不仅不能析出油质,还会吸收油分。用葱姜蒜炝锅时,用油同样为中温油,炒至微黄即可。 时间:15分钟 ”锅内注水煮沸,入五花肉,加葱段、姜片、料酒去腥,煮至断生即可豆干切细条 ...
2015-11-9 12:52
墨西哥菜必备酱料 做沙拉 拌酱 怎么做都好吃的牛油果酱
墨西哥菜必备酱料 做沙拉 拌酱 怎么做都好吃的牛油果酱
我们去墨西哥餐厅经常都会看见一种叫Guacamole的绿色酱料(牛油果酱),在chipotle点餐时,如果不小心加了Guacamole,还要另外收费。这种酱料非常好用,可以配薯片、玉米片、面包,米饭,怎么吃都不错。而且牛油果还是抗氧化、降血脂、高脂低糖的健康食品。其 ...
2015-11-6 12:00
天气变冷 手把手教你做韩式猪肉泡菜锅
天气变冷 手把手教你做韩式猪肉泡菜锅
主料娃娃菜 (一包) 苹果 (一个) 大蒜 (100g) 生姜 (20g)辅料五花肉 (500g) 柠檬醋 (20ml) 鱼露 (50ml) 辣椒粉 (300g) 食盐 (200g) 糯米粉 (50g)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 热菜 酸辣 炒 数天 简单难度做泡菜猪肉第一步是——做泡菜,就是辣白菜准备食材娃娃菜 ...
2015-11-5 15:15
【收藏】快点学起来!这么简单又好吃的菜肴 秒变大厨!
【收藏】快点学起来!这么简单又好吃的菜肴 秒变大厨!
我在FB上看到一个超简单的芝士香葱蒜蓉面包小点,好吃又简单,把这个方子分享给大家。食材:一个baguette或者round French Country Bread、sourdough bread都可以(可以根据自己的喜好来选择面包,最好是选外皮脆脆的,里面柔软的面包)芝士片(可以选Mozzare ...
2015-11-4 12:36
不肥不腻 好好吃 芋头红烧五花肉
材料图。五花肉切丁,加姜片洋葱块焯水,之后洗干净。准备香菇酱,芋头去皮切滚刀块,洋葱切小块,准备香料。用量,约三分之一瓶,60克左右。准备糖盐及生抽老抽。焯好水的肉丁。起锅炒料,倒一点油,炒香洋葱,再下香菇豆豉,这其间要添加其它调料,老抽香料 ...
2015-11-3 12:44
日本超人气街边摊小吃 自己在家做章鱼小丸子
“章鱼小丸子,又名“章鱼烧”,是源自日本大阪地区的著名小吃。如今,在我国许多城市的街头巷尾也出现了一些推着小车的商贩沿街贩售,小车前总是围满了大的、小的以及半大不小的孩子们。虽说是现烧现卖,可看着那些面糊、那些看不出是什么的材料,以及黑乎乎 ...
2015-11-2 13:21
想展现厨艺又不太会做饭?红酒蜜汁鸡翅
想展现厨艺又不太会做饭?红酒蜜汁鸡翅
红酒蜜汁烤鸡翅是,用红酒和蜂蜜腌制过的鸡翅味道特别好,而且做法也很简单,特别适合厨房新手,保证让你的亲朋好友赞不绝口。红酒蜂蜜烤鸡翅主料;鸡翅500克,红酒100ml蜂蜜1大勺腌料;蚝油老抽糖胡椒粉姜片盐鸡精五香粉做法;1准备好所用食材。2鸡翅洗净, ...
2015-11-2 13:08

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