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料理分类

分享 餐厅好料自己做—海鲜意大利面
lanmao2013-7-30 18:25
餐厅好料自己做—海鲜意大利面
为了给各位看官推荐好料理,我最近可是破财不少啊。每次餐厅吃饭,少则20、30刀,多则上百。眼看身材渐渐走形,荷包慢慢变小,我决定自己动手,学做好料理。虽然不是烹饪高手,但熟话说,没吃过猪肉,还没见过猪跑啊。吃得多了,看得久了,自然能积累一点烹饪心得。日后若真能修成正果,开个Food Truck ...
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分享 辣椒素
阿彭2013-7-29 18:43
现在,也许在你身边,也许在你嘴边,就有一个活生生的"军火库"!一不小心,就可能引爆,让你立即变得精力无限,开始活蹦乱跳,吱哇乱叫!这到底是怎么回事? 可怕的辣椒素 毫无疑问,你一定曾经和这个"军火库"——辣椒打过不止一次交道。著名的"警用催泪喷射器"(催泪弹)、"防狼喷雾" ...
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分享 《后花园农事》——马兰头
江南烟雨2013-7-27 05:34
《后花园农事》——马兰头
马兰 头 属 菊科 ,多年生 草本植物 。 【性味】凉,辛。【功用】清热解毒,利湿消食。 马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效,马兰头有治疗吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血的作用,孕妇慎服马兰头 。 马兰头的花是有点紫色的菊花似的小花。马兰 ...
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分享 冬瓜汤
小雪初晴2013-7-14 21:09
冬瓜汤
冬瓜汤 清鲜滋润 清热瘦身 冬瓜将是三伏天的当家菜哦 , 简单 , 方便 , 美味 . 冬瓜性寒味甘,有清热解暑,去湿利尿,减肥瘦身的作用。平时冬瓜就是夏日家常菜的最佳原料食材的选择,所以在这头伏天就拿冬瓜当主料炖锅汤喝着清热,而 ...
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分享 纽约的家庭美食厨房
冲儿2013-7-14 08:37
纽约的家庭美食厨房
再过两天就要回北京了,听说北京如今打不开中文网网页,所以一段时间就要和博友们说再见了。 为了少留遗憾,现将纽约期间自制的美味留给大家,够朋友和哥们儿一段时间的酒菜了。 在北京要吃龙虾就是奢侈,可是在纽约吃龙虾不过是一道好一点的菜肴,最近纽约的龙虾丰收,价 ...
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分享 《江南小菜》——美味健康的萝卜缨子包子
江南烟雨2013-7-14 03:27
《江南小菜》——美味健康的萝卜缨子包子
萝卜采收后,摘下叶之洗净。 焯水切细,和肉,调味拌匀做成馅。然后就是做包子啦,蒸包子啦,吃包子啦等俗事了。配上些生萝卜片就更佳了。 ...
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分享 《江南小菜》——星期天奢侈点,早餐加两菜
江南烟雨2013-6-29 18:01
《江南小菜》——星期天奢侈点,早餐加两菜
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分享 《江南小菜》——小菜三碟泡饭一碗
江南烟雨2013-6-28 18:08
《江南小菜》——小菜三碟泡饭一碗
收获洋姜后做了些泡菜之外, 还做了些酱菜,加上几个月前用鸡蛋腌的咸蛋凑上小菜三碟。上海人习惯吃泡饭,于是就有了这小菜三碟泡饭一碗。 山珍海味虽好,酱菜泡饭也是不错!
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分享 大胃王的下场:冠军级吃货可期的死期
君子试味2013-6-27 08:36
大胃王的下场:冠军级吃货可期的死期
(一) 好友「今又是」日前著有博文一篇,畅谈美国体育疯狂刺激的林林总总,但是「红酒」发现,他没有把其中最疯狂最刺激的一项比赛收进文中。 今天「红酒」要写的即是被今兄忽略的「遗珠」:「竞吃比赛」( ...
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分享 不要以为放了辣椒就是泰国菜
江南烟雨2013-6-24 03:57
不要以为放了辣椒就是泰国菜
在上海时,某日在一以妃为名的泰国菜馆吃午饭。点了一个沙拉和一个泰式蒸鱼。泰国的沙拉是很有些名堂的。一般以青木瓜为主料,加捣碎的调料混制而成, 英文可能叫Market salad。很辣,但有甜酸相辅佐, 配合得极好。下图就是当日的沙拉,用一个字描述,差。用两个字,极差!这个妃的沙拉是很辣,但放 ...
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分享 《江南小菜 》——荠菜馄饨
江南烟雨2013-6-23 03:19
《江南小菜 》——荠菜馄饨
自己种的荠菜,采收后洗净。开水烫一下,待冷,切细。肉馅加切细的香菇,黑木耳,荠菜,油,麻油,盐,少许糖,白葡萄酒拌成馄饨馅。汤是用鸡和猪腿骨熬成。 周末,顺便上个红烧蹄膀。 ...
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分享 一些简单材料简单做法的日常家常汤谱
Serendipity缘定今生2013-6-22 14:20
一些简单材料简单做法的日常家常汤谱
多喝汤身体倍棒,一些简单材料简单做法的日常家庭汤谱 转载网络 60、胡萝卜炖牛肉 特点:活血明目、抗氧防皱 功能:活血、健体、明目 材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料:酒少许、盐适量 作法: 1 将牛腱洗净,切成条块状备用; 2 将胡萝卜洗净后切块备用; 3 ...
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分享 回味上海小菜
江南烟雨2013-6-19 06:15
回味上海小菜
上海菜,也叫本帮菜,由家常便菜發展而來,朴素实惠,以红烧、生煸见长,口味较重,浓油赤酱。上海菜其实是杭州、宁波、徽州、扬州、苏州和无锡菜的混合,四方交集,五味杂陈。特点:汤卤醇厚,浓油赤酱,咸淡适中,选料讲究。 闲话少说,上菜。 ...
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分享 《心芽》丝瓜面筋
心芽2013-6-16 19:58
《心芽》丝瓜面筋
材料: 丝瓜、油面筋 做法: 1 、丝瓜刮去老皮,切滚刀块;油面筋切半, 小锅烧开水,将油面筋浸入,泡软 2 、锅内热油,六成热时依次下入丝瓜、 倒入泡软的面筋, 翻炒均匀。 调入盐和一点点 糖 , 加少量水,焖烧三五分钟。 ...
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分享 韓國美食節
chen01tp2013-6-15 19:38
韓國美食節
...
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