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料理分类

分享 **10分钟煮粥小窍门**
心芽2012-9-19 09:07
**10分钟煮粥小窍门**
将白米洗净,放到小碗内或者保鲜袋都可以,放入冷冻室,冻成冰块。煮粥的时候,等锅中的水烧开,把冻好的白米放锅中煮,边煮边搅拌,10分钟就可以煮出黏糯浓稠的粥了,而且营养还不会流失。这到底是怎么个原理呢?白米浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻, ...
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分享 **姑嫂厨艺-父亲节早餐**
心芽2012-6-17 09:08
**姑嫂厨艺-父亲节早餐**
向屏幕前的你及你的爸爸,问一声好,祝贺你们每一天吃得下,睡得香,笑得出。 全部食物自制
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分享 美食+艺术=Morimoto
纽约桃花2012-6-7 15:14
美食+艺术=Morimoto
从国内来的开艺术画廊的朋友请我们一行人到纽约下城吃饭,事先不清楚名字,到了一看才知道原来是大名鼎鼎的 Motimoto 。 没带相机,只好继续用我的 iphone 拍摄此次的美食之旅,总比没有记录的好!其实不是我不想带相机,只是不好意思,总不能与朋友相聚的时候还 ...
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分享 纽约Meat Market的回顾与美食
纽约桃花2012-4-27 07:45
纽约Meat Market的回顾与美食
多年不见的老朋友从台湾过来,下榻在下城的新式酒店,便决定在附近地区吃饭见面,于是选择了位于西村 meat market (纽约肉市场)的那间非常潮的的 Standard Grill 。 说到 Meat Market , 我不得不说点关于它的历史。 ...
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分享 《心芽》-凉拌黑黄绿
心芽2012-4-22 20:12
《心芽》-凉拌黑黄绿
用料:黑木耳,珍珠姑,小黄瓜(分量多少随意) 做法:黑木耳水发后,锅中水煮开后,放入黑木耳煮几分钟,捞起。 珍珠姑洗干净,锅中水煮开后,放入珍珠姑煮几分钟 ...
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分享 《心芽》-葱油芝麻大饼
心芽2012-4-5 12:16
《心芽》-葱油芝麻大饼
用料 : 二个大饼量 1 :中筋面粉 (A ...
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分享 《心芽》姑嫂厨艺--蟹粉蛋
心芽2012-3-22 15:17
《心芽》姑嫂厨艺--蟹粉蛋
蟹粉蛋是一道地道的上海菜,其做法非常简单,就是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别炒熟。由于炒熟的蛋黄酷似蟹黄,蛋白酷似螃蟹肉,菜肴不论从卖相和味道都像用螃蟹做成,因此便得 “ 蟹粉蛋 ” 之美称。蟹粉蛋微酸适口,还是一道开胃消腻的家常菜。 主料: 鸡蛋 (4 只 ...
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分享 《心芽》姑嫂厨艺--芙蓉玉米羹
心芽2012-3-4 15:59
《心芽》姑嫂厨艺--芙蓉玉米羹
材料: 玉米粒罐头一听( 432g ),罐头鸡汤一听 (16 OZ) (自煮鸡汤或 ...
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分享 《心芽》姑嫂厨艺--腌笃鲜
心芽2012-2-26 11:30
《心芽》姑嫂厨艺--腌笃鲜
用鲜肉,咸肉,笋 , 百页结煲的汤 .(适合海外北美) 材料 : 猪肉 ( 五花肉或者小排骨 ), ...
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分享 曼哈顿下城时尚中国风
纽约桃花2012-1-20 15:35
曼哈顿下城时尚中国风
在曼哈顿下城苏荷区( soho )的 Greene street 停好车,转身就刚好看到了这家挂着中文字的餐馆,感觉颇为新鲜。 首先在 soho 繁华区开中餐馆的很少,其次,猛一看这家餐馆外表布置得洋里洋气带着一种时尚感,就知道不是出自传统的中餐馆设计师之手。 ...
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分享 曼哈顿丼屋,日式的悠闲!
纽约桃花2011-12-6 13:54
如果午餐时间到了,而你恰恰在曼哈顿中城,那么我建议你去日本的快餐小吃店 Donburi-ya 去吃顿别有风味的盖浇饭套餐。这座叫做 丼 (发音同井)屋的小店果真如同一口深井,看上去一点不起眼,但东西却很好吃,很有日本人家烧出来的家常菜的味道。 我 ...
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分享 在布朗士的正宗意大利餐
纽约桃花2011-11-23 15:46
一个国家独特的风土人情形成了这个国家最的吸引人的地方,而最能体现这个风土人情的地方出了美丽的景色之外,就是吃的是否好。比如意大利,多少人向往的地方,除了建筑风光之外,就是意大利餐的有名程度。说到意大利餐,很多人本能地想到位于曼哈顿的小意大利。 其实真正好吃的意大 ...
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分享 惊艳,格林威治街的巴黎
纽约桃花2011-11-1 14:11
康州的格林威治 greenwich 镇是美国东部有名的富豪区,它的镇子上面有一条购物街,也叫做格林威治街,相当于曼哈顿的第五大道,布满了时尚的名牌店和餐馆。天气好的时候,到格林威治街头逛逛,看着街头琳琅满目的时髦商店和悠闲逛街的人们,闻着街头巷尾的糕饼店与餐馆里飘 ...
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分享 尝尝东村的美式“早茶”
纽约桃花2011-8-2 15:19
美式周末早餐叫做 Brunch ,即早餐与午餐中间的那餐。一般人,周末起得比较晚,吃早饭已经过了时间,吃午饭吧又嫌早,所以干脆就吃 Brunch 算了。从某种形式上,美式 Brunch 有点像广东人吃得周末早茶,充满了一家人或者朋友们拥坐在一起的温馨感。 ...
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