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分享 酥脆爽口鸡米花
liushui2017-7-11 20:58
食材明细 鸡蛋 1个 面包糠 适量 鸡肉 适量 胡椒粉 少许 番茄酱 适量 盐 少许 油 适量 淀粉 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酥脆爽口鸡米花的做法步骤 1 鸡肉切小丁。 ...
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分享 红酒牛肉
rosejyy20002017-7-11 11:13
红酒牛肉
红酒牛肉,那个香啊,也不妨提一提放酒的时间,很多人以为用红酒炖牛肉时锅里飘出来的味很香,没错,那是红酒挥发出来的香气,但时间过后酒味就走了,笔者想还是在临出锅时放更为合理。这道菜有肉有菜,如果单是肉,就显得比较单调,配菜也比较灵活,可配西兰花、菜心、白菜和其他与牛肉不相 ...
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分享 照烧鸡肉盖浇饭
rosejyy20002017-7-5 13:52
照烧鸡肉盖浇饭
我们这边的超市亚洲人展柜比较多TERIYAKI (照烧酱),所以,在国外家里远离中国人超市的家庭,多数都用TERIYAKI 来做烧烤调料,笔者本来也用李锦记的叉烧酱和排骨酱,毕竟有用完的一天,改用了照烧酱,味道也十分好,好多美国朋友也喜欢。 主料:大型鸡腿肉2块、西兰花1/2大朵、红尖菜椒 ...
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分享 天气越来越热,清爽开胃的凉菜自然受家人欢迎
趣多多2017-6-29 23:11
  天气渐渐的热起来,每餐饭,凉菜也越来越受欢迎。以下准备了些小菜,希望亲们和家人都喜欢哦~   第一道:水晶皮冻   水晶皮冻质地透亮,入口即化,清爽不油腻。通常几块钱的猪皮就可以做不少,而且胶原蛋白含量丰富,多吃还可以美容养颜。    ...
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分享 麻辣手撕鸡
liushui2017-6-27 20:45
4张图片     食材明细 鸡腿 一只 红椒 一个 黄瓜 半根 盐 2g 白芝麻 2g 姜 3片 大蒜 3瓣 辣椒油 2勺 鸡精 1勺 白糖 半勺 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 麻辣手撕鸡 ...
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分享 猪颈肉炒玉米四季豆
rosejyy20002017-6-26 09:53
猪颈肉炒玉米四季豆
此菜材料信手拈来,就着冰箱来做菜,笔者时不时买些咸肉,待做菜时做为调味和增香也不至于味寡,咸肉带皮,吃起来有嚼劲,菜又咸香下饭,操作也简单。 主料:咸肉约75克、四季豆约1量杯、玉米约1量杯。 辅料:蒜头2粒、豆豉1大匙、青蒜叶2瓣。 调料:盐1/2小匙、白糖1/4小匙、白酒1/2大 ...
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分享 花生酱香蕉飞碟三明治
liushui2017-6-21 21:27
1张图片 “ 用三明治机烤出来的三明治表皮酥脆,和普通的三明治口感完全不同,很好吃呐!! ” 食材明细 吐司面包 2片 香蕉 半个 花生酱 1大勺 甜味 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 花生酱香蕉三明治的做法步骤 &n ...
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分享 豆腐四喜
rosejyy20002017-6-21 11:06
豆腐四喜
说起素菜四喜五喜的,主材料一般都用烤麸,可是我们这里没有这些豆制品,但又很热衷于做素菜,唯有把豆腐炸或煎了,其实把豆腐改刀成小方块,煎成金黄色再红焖,吃起来有嚼头而且吸汁,可以成为斋菜或素菜的主力军,因为用豆腐作为主材料,所以笔者把菜命为豆腐四喜,作为一般家常菜,也没那 ...
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分享 玉米青豆猪肉丁
rosejyy20002017-6-14 16:15
玉米青豆猪肉丁
这个菜也是从网上学来的,加上自己的一点想象,呵呵,反正挺好吃挺下饭的。 主料:瘦肉约300克、青豆1杯、玉米1杯。 辅料:咸肉碎1/2杯、蒜头2瓣、姜1小块、葱白1段。 腌肉调料:精 盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙、玉米淀粉1小匙。 炒制调料:精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、 ...
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分享 咸蛋肉片炒椰菜花
rosejyy20002017-6-12 11:58
咸蛋肉片炒椰菜花
咸蛋除用来下饭或下粥,还可以用来在做菜时做佐料味道很不错,不过要记得在放盐时减量或免盐。 主料:椰菜花约350克,腌过肉片约100克。 辅料:熟咸蛋1/2只、水发冬菇3只、姜1小块、香葱1棵、蒜头2瓣、青蒜2瓣。 调料:白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。 操作: 一、把菜花洗 ...
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分享 胡萝卜蛋饼
liushui2017-6-11 21:05
2张图片 食材明细 胡萝卜 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 清淡 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 胡萝卜蛋饼的做法步骤 1 材料:面粉,鸡蛋,胡萝卜。 2 胡萝卜洗净,切成小细丁。 &n ...
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分享 说得闹热——政策…清洁能源…为本体、子孙们…
江山2017-6-10 08:49
说得闹热——政策…清洁能源…为本体、子孙们… 吴道洪:能源绿色技术推广呼唤政策“组合拳” 新华网北京6月8日电(孙广见)加快能源转型,实现绿色低碳发展已成全球共识,科技创新是我国能源转型的持续驱动力,但目前绿色技术产业化推广仍面临技术支撑力度不够、资金缺口大等难题。北 ...
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分享 鱼汁香葱烧豆腐
rosejyy20002017-6-8 16:39
鱼汁香葱烧豆腐
那天吃了柠檬鱼露烧鱼,把剩下的鱼汁留下了,把豆腐改刀成块儿后放在锅里和鱼汁一起泡两小时,晚上放在冰箱里,第二天拿出来煎,相当美味。 主料:北豆腐450克、香葱2棵、青椒1枚、红椒1枚、鱼汁1杯、姜丝1大匙。 调料:生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒粉1/3小匙。 步骤: 一、吃完鱼后汁倒 ...
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分享 免炸版甜酸肉
rosejyy20002017-6-5 14:49
免炸版甜酸肉
此菜肉质柔软不油炸,健康不腻且肉质柔软,操作也简便,甜酸可口,老少咸宜,是道极佳的下饭菜。 这道菜也是跟阿基师学的,发现他在饮食上是位博学多才的人,从他那里学到不少的菜式,而且十分实用接地气。 主料:里脊肉约150克,黄甜椒1/2个,红甜椒1/2个,洋葱约1/4个。 辅料: ...
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分享 泰式柠檬鱼
rosejyy20002017-6-2 17:40
泰式柠檬鱼
此菜是向阿基师学的泰式口味,特地加了新鲜柠檬和鱼露,鱼露的甜、柠檬的酸, 酸甜鲜香, 鲜味全出来了。 原材料:吴郭(福寿)鱼1条、葱3-4根、红椒1枚、绿椒1枚。 调料:柠檬汁大匙,鱼露1大匙,生抽1.5大匙,胡椒粉1/2小匙、麻油2大匙。 操作步骤: 一、 把鱼的内膛、鱼腮清理干净,没 ...
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夏天甜蜜却不油腻的蓝莓乳酪塔
夏天甜蜜却不油腻的蓝莓乳酪塔
“夏天炎热,吃甜品会有一点腻的感觉,但加了水果的挞,一点都不会腻,而且多吃蓝莓可以美容养颜,把蓝莓加到甜甜的挞里,别有一凡味道,这里是两个6寸的量。” 主料 无盐黄油 (80克) 糖粉 (50克) 低筋面粉 (150克) 马斯卡彭 (250克) ...
2015-7-20 14:53
跳动起来的果味冰棒:色彩缤纷的果味奶冰
跳动起来的果味冰棒:色彩缤纷的果味奶冰
将各种水果切片。取冰棍模具,将水果贴在模具一侧,放入冰箱冷冻。牛奶煮沸。加入适量糖,搅拌至糖溶化。(要稍甜一些,因为还要加入淡奶油)加入一勺玉米淀粉,搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。(也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入,避免淀粉结块)将牛奶连 ...
2015-7-20 10:28
在家做川菜代表作:家庭版香辣水煮鱼
在家做川菜代表作:家庭版香辣水煮鱼
主料草鱼(半只)黄瓜(一根)豆芽(100克)生姜(适量)香葱(适量)蒜瓣(适量)花椒(适量)干红椒(适量)八角(2个)桂皮(一小块)郫县豆瓣酱(3大勺)蛋清(半个)淀粉(1/3汤勺)料酒(1/2汤勺)白糖(少许)鸡粉(少许)厨具平把草鱼清洗干净,取下鱼肉,切成薄片。把鱼片放入一个较 ...
2015-7-15 17:42
夏日简单快捷的凉爽晚餐:芝麻酱凉面
夏日简单快捷的凉爽晚餐:芝麻酱凉面
“天热的时候食欲不振,总想吃点特别的,清爽不油腻还能让人食欲大开。于是凉面成了今年夏天的新宠,简单好吃,还能免去在厨房里汗流浃背。过了水的面条加油用风扇吹干水份,凉凉的还不失筋道,加上黄瓜丝的清新,芝麻酱的香浓,再淋点自制辣椒油,一盘面转眼 ...
2015-7-13 14:27
把鼎泰丰搬回家!在家自制皮薄汁多的灌汤小笼包!
把鼎泰丰搬回家!在家自制皮薄汁多的灌汤小笼包!
主料高筋面粉(150g)普通面粉(150g)温水(160g)盐(1g)猪肉末(300g)色拉油(12g)盐(2g)姜末(5g)葱花(适量)生抽(5g)老抽(5g)香油(3g)糖(5g)鸡精(0.5g)味精(0.5g)高汤(200g)厨具蒸锅盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐慢慢加入温水,将面粉和成絮状和成面团后盖上保鲜 ...
2015-6-29 11:23
下午茶完美小点心:百香果奶酪慕斯蛋糕
“清晨上班的时候,看到小区里的银杏树很漂亮,呈现出各种层次不同的黄色,一片片的叶子随风飘落。我赶紧去捡起小心翼翼的放在包里,寻思着,怎样才能将这些漂亮的树叶也做到我的糕点里。慕斯蛋糕是最好的选择。新年到来,亲爱的,我想送你一片叶子。收到礼物 ...
2015-6-24 16:08
最为简单的小披萨:分分钟就做好迷你小点披萨
最为简单的小披萨:分分钟就做好迷你小点披萨
-----------------------------------------------饼底小披萨------------------------------------------------------原料:饼干适量配料:玉米、胡萝卜、豌豆各适量调料:食盐少许、披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量1:准备好适量饼干。2:准备好玉米、胡萝卜 ...
2015-6-22 16:16
夏日营养饮品:浓稠滑爽的美味紫薯奶昔
材料准备好紫薯洗净去皮切块放入微波炉,高火叮5分钟将叮好的紫薯放凉后放入破壁机容器内倒入牛奶和水调好转速为1档,时间40秒程序结束后,关闭机器根据自己的口味调入适量炼奶拌匀,接着倒入杯子容器中冷藏之后口感更好哦小窍门:喜欢浓稠点的可以减少水的量 ...
2015-6-16 11:55
自己调制东南亚风情:酸酸甜甜的开胃菠萝饭
自己调制东南亚风情:酸酸甜甜的开胃菠萝饭
“正值菠萝上市,酸酸甜甜的味道,不仅可以做为水果感受它的多汁,还能做成美味的饭菜,既养眼又开胃。荷美尔的经典飘香炒菜培根肥瘦相间,味道浓郁,搭配着菠萝炒饭,营养更加丰富。切好的培根片,改刀切成小块,方便、卫生,无需添加更多的调味品,这道培根 ...
2015-6-15 14:30
啤酒妙用变美味菜肴:啤酒烧鸡翅别样风味
啤酒妙用变美味菜肴:啤酒烧鸡翅别样风味
主料鸡翅(适量)啤酒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)盐(适量)大蒜(适量)鸡精(适量)姜葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡翅洗净,先用姜葱、盐、鸡精、生抽腌制半小时入味锅里放油,将鸡翅煎至两面微黄倒入一瓶啤酒放入姜葱、八角、干辣椒、大蒜子加入老抽 ...
2015-6-12 10:26
夏日最清爽的去火小菜:姜丝拌冰镇苦瓜
夏日最清爽的去火小菜:姜丝拌冰镇苦瓜
原料:苦瓜1根姜丝20克白糖15克食盐5克制作:1、准备原料;2、将苦瓜洗净,对半切开去籽;3、将苦瓜斜刀切片;4、煮锅内水开后放入2克食盐,放入苦瓜片焯烫后,捞出过凉水浸泡15分钟;5、切好姜丝备用;6、料理盆中放入苦瓜片、姜丝;7、再放入3克食盐,15克 ...
2015-6-10 16:43
好吃又下饭的辣酱烧茄子
好吃又下饭的辣酱烧茄子
主料 茄子 (1个) 青椒 (1个) 红椒 (1个) 蒜 (2瓣) 葱 (少许) 调料 辣椒酱 (1汤匙) 生抽 (1茶匙) 盐 (少许) 厨具 炒锅 材料准备好 茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干 青、红椒切丝,蒜切沫 锅里倒入比平时炒菜 ...
2015-6-5 11:27
令人怦然心动的午后小甜点:田园香草饼干
“我爱香草她们各自的芬芳气息给我带来身心愉悦情绪紧张时闻闻她们的味道 心情似乎能一下子得到很多缓解 每日照料她们生长内心亦觉安稳暗自欢快 用她们做食材食物似乎一下子具有了诸般灵性 第一次烤了加香草的饼干使用迷迭香、百里香、薰衣草、薄荷不同形态的 ...
2015-6-3 10:43
台湾夜市知名小吃:简单易做的开胃小番茄乌梅
台湾夜市知名小吃:简单易做的开胃小番茄乌梅
“这是台湾的一种小吃,看了撒娇女人最好命以后想着要尝试一下,一开始觉得这两种食材怎么可能会搭配在一起呢。没想到味道很好,很有层次感。所以说,有些事情还是要尝试过才知道好不好。” 主料 小番茄(圣女果) (适量) 乌梅 (适量) 调料 ...
2015-6-2 10:15
快手下厨做好营养晚餐:美味的海鲜乌冬面
主料乌冬面(1袋)虾肉(100g)鱿鱼花(100g)蛤蜊(100g)鸡汤(200g)生抽(50g)煮锅蛤蜊浸泡几小时,去壳洗干净。放入鸡汤中煮开,捞出蛤蜊肉。过滤。虾去壳,鱿鱼花洗干净。倒入过滤好的鸡汤中,煮5分钟左右,再放入步骤一中的蛤蜊肉,关火。隔冰水凉凉。乌冬面煮好 ...
2015-6-1 13:26

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