今天是

中式料理

分享 炒椰菜花及秘诀
rosejyy20002017-3-1 11:32
炒椰菜花及秘诀
白菜花,广州人叫椰菜花,先不谈营养,就从烹调的角度来说,它的特点是白、硬、无味,很多时候我们在炒之前先焯水再炒,炒起来就有点发水了,有时想,为什么在家炒的菜花不如饭馆做得好呢,人家做得多香啊,偶尔看看《天天饮食》,有个视频是崔浩大师教大家炒饭馆式的,赶紧跟着学,为了体现 ...
3872次阅读|9个评论
分享 压力锅火腿玉米饭
rosejyy20002017-2-27 23:11
压力锅火腿玉米饭
做饭时间,瞥见冰箱里有块火腿,顺便割了些下来切试试用来做饭,把火腿切成粒,再配些玉米和青豆,有营养又养眼,一锅饭煮下来稍调味就可以享用了,有肉有菜快捷方便。 原材料:火腿约100克,玉米2/3杯,青豆2/3杯,黄色长谷米3筒,水适量。 调料:盐1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,麻油2茶匙。 操 ...
730次阅读|1个评论
分享 猫咪马卡龙
liushui2017-2-27 19:54
1张图片 “ 做了一款猫咪马卡龙,夹馅是蔓越莓芝士馅,清新爽口,可爱无敌 ” 食材明细 杏仁粉 45克 糖粉 45克 蛋清粉 1克 蛋清1 17克 蛋清2 17克 清水 11克 细砂糖1 7克 细砂糖2 37克 蔓越莓芝士陷 适量 糖霜 适量 黑色色素 ...
452次阅读|0个评论
分享 白葡萄酒鸡翅
rosejyy20002017-2-25 16:07
白葡萄酒鸡翅
一般来说,红酒配红肉,白酒配鸡鱼虾等,家里常备红葡萄酒和白葡萄酒各一支,做起菜来比较方便,鸡翅怎么做都好吃,做的方法也很多,就做碟白葡萄酒鸡翅吧,领导太喜欢了,吃完后到连手指皮都吮薄了,呵呵。 原材料:鸡翅约12块,熟芝麻约1汤匙。 腌制调料:生抽1汤匙,盐1/4茶 ...
2561次阅读|7个评论
分享 红枣红豆粥
rosejyy20002017-2-23 11:25
红枣红豆粥
烹调就是这样,不是这样搭配,就是那样搭配,今天就用双红搭配,红豆与红枣,红红的,香香的。 原材料:红枣5个,红豆2/3杯,大米2/3杯。 调料:红糖适量。 操作步骤: 一、准备好材料,先净,红枣开边去核; 二、放水约1/2锅; 三、使用多谷物档45分钟煮,时间到了稍冷慢慢泄水汽才开 ...
2957次阅读|12个评论
分享 叉烧茄子粒
rosejyy20002017-2-21 11:18
叉烧茄子粒
烤了叉烧,总想以叉烧的名义开创些菜式,想到了茄子,茄子比较吸汁,相得益彰。 原材料:茄子约300克,叉烧肉约100克,葱粒1/2杯,红椒1条,青椒1条。 调料:玉米淀粉2汤匙,生抽1汤匙,胡椒粉1/3茶匙,盐2/3茶匙,糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙。 操作步骤: 一、茄子切粒入盘,加2汤匙玉米 ...
2925次阅读|8个评论
分享 萌萌哒小兔子椰蓉馅面包
liushui2017-2-20 21:49
7张图片 “ 不知道对于椰蓉,我是有多爱。反正每次看到椰蓉的方子都想试一试。这款萌兔椰蓉面包,有些满满的椰蓉香气,还有淡淡的朴实的面包香味,重要的是,还有超级可爱的外表,哄小孩的神器! ” 食材明细 高筋面粉 200g 糖 20g 牛奶 150g 酵母 3g ...
459次阅读|0个评论
分享 叉烧面片
rosejyy20002017-2-16 11:49
叉烧面片
做了好几条叉烧,送了三条给朋友,剩下的自家享用。我想叉烧除了炒菜,配面食也应该很棒。 原材料:全能面粉2.5+杯,清水1杯,叉烧片约75克,西兰花约150克,葱花约1/4杯,叉烧汁1/2杯。 调料:精盐2/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,麻油1茶匙。 一、把面粉与水结合,把面团揉得三面光,面团要揉筋 ...
3082次阅读|6个评论
分享 姜葱小章鱼
rosejyy20002017-2-11 12:58
姜葱小章鱼
很喜欢用味极炒菜,就用味极来对付小章鱼吧,操作简单锅气香,下饭下酒都不错。 原材料:小章鱼约450克,葱1棵,姜丝1撮。 调料:味极酱油1.5汤匙,盐1/4茶匙,高度酒1汤匙,胡椒粉1/3茶匙。 操作步骤: 一、姜切成丝,葱切粒,把葱白与葱绿分开,把小章鱼焯水后捞起滤水; 二、再开锅, ...
2443次阅读|0个评论
分享 肉丝炒洋葱
liushui2017-2-9 20:24
  “ 洋葱可以降血压,而且其口感清脆略发甜,因此炒着吃要比生着吃的机会多一些。 我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝,熟得快。我再加一个尖椒,颜色搭配上也漂亮一些,营养上也丰富一些。 这肉丝要想炒得嫩,有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉,您记住我这方法,保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来, ...
659次阅读|0个评论
分享 叉烧香肠炒蛋
rosejyy20002017-2-9 10:54
叉烧香肠炒蛋
前两天做了不少叉烧,想以叉烧的基本材料做多点花样,炒炒鸡蛋怎么样?想做就做吧。此菜有蛋有肉有菜,营养丰富好下饭哦。 原材料:叉烧约100克,香肠约75克,鸡蛋3枚,葱1棵,西兰花约100克。 调料:盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、准备好材料,叉烧、香肠切片 ...
4842次阅读|7个评论
分享 驴打滚
liushui2017-2-6 19:41
4张图片 驴打滚 豆面卷子北京称驴打滚,是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子),成品黄、白、红三色分明,煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹 ...
453次阅读|0个评论
分享 健康饮食:鸡年吃鸡有禁忌
liushui2017-2-5 20:11
   首先是鸡头   其实不止是鸡头,鸭头、鹅头以及鱼头等是很多人都喜欢吃的部位。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。   原因是鸡在啄食中会吃进含 ...
421次阅读|0个评论
分享 甜豆小炒肉
rosejyy20002017-2-4 12:30
甜豆小炒肉
过年期间,很多时网友都出大招,秀年菜,但不时也穿插家常小菜来个小温馨,也挺好。 原材料:猪肉约100克,玉米芯约250克, 甜豆约250克,姜丝1撮。 腌肉调料:盐1/4茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1汤匙,玉米淀粉1/2茶匙。 炒菜调料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,胡椒 ...
767次阅读|0个评论
分享 青椒豆皮
liushui2017-2-2 20:26
1张图片 “ 家里的小朋友对豆皮情有独钟,一个人几乎能吃掉一盘子。因此豆皮这道菜经常出现在我家餐桌上。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年 ...
484次阅读|0个评论

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部