今天是

中式料理

分享 黑加仑南瓜包
liushui2016-10-30 21:19
9张图片 食材明细 “ 黑加仑南瓜包,普通的面包,因为用了漂亮的模具,便有了一个新的面貌。内部的黑加仑,增加了面包的风味和口感。真是颜值与口感俱佳呀。 ” 面包粉(中种面团) 96克 面包粉(主面团) 25克 鸡蛋(主面团) 22克 黑加仑(主面团) 30克 ...
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分享 味汁牛肉西兰花
rosejyy20002016-10-28 12:32
味汁牛肉西兰花
偶尔在Walmart的亚洲人柜里发现有专门做牛肉的袋装汁料,好奇地买了一袋回家试试,买了牛肉和西兰花,就做起“实验”,味道还不错,有点接近蠔油味。 原材料:牛肉约100克,西兰花1大朵,姜丝1撮。 调料: 袋装牛肉汁1/2袋,生抽1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,小苏打1/4茶匙,糖2/3茶匙,玉米淀粉3 ...
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分享 黑糯米红枣粥
rosejyy20002016-10-26 13:14
黑糯米红枣粥
在国内买了两包黑糯米,不辞劳苦地背回了美国的家,感觉自己真是个吃货。秋天早已到来,红枣和黑糯米登场,其实都是为自己的馋找借口罢了。 原材料:大红枣5颗,黑糯米2/3米筒,大米2/3米筒。 调料:红糖适量。 操作步骤: 一、把材料量好,洗浄,红枣切半去核; 二、放水约2/5锅; 三 ...
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分享 蜂蜜正确保存有方法 秋食蜂蜜注意3禁忌
liushui2016-10-25 21:33
  蜂蜜的种类繁多,功效也很多,是很多人日常饮食中最常见的一种。但是,需要注意的是吃蜂蜜是有禁忌的。在这里,就来为大家总结一下秋天食用蜂蜜你不得不知道的禁忌是什么吧。    秋天食用蜂蜜的禁忌   睡前喝蜂蜜水,小心长胖又蛀牙。晚上睡前喝白开水,可以让身体 ...
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分享 法式吐司卷
liushui2016-10-24 21:41
1张图片 “ 快手 美味 法式风味 ” 食材明细 红肠 适量 香蕉 适量 鸡蛋 适量 吐司 适量 沙拉酱 适量 盐 适量 橄榄油 适量 咸甜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 法式吐司卷的做法步骤 &nbs ...
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分享 面包机版胚芽馒头
rosejyy20002016-10-24 12:30
面包机版胚芽馒头
笔者虽是南方人,但喜欢吃北方馒头,什么精面、蛋奶,都不如普通无味馒头好,前段时间买了盒胚芽粉,加入馒头面团,就算是粗粮馒头吧。 原材料:全能面粉2.5杯,胚芽粉1/4杯,清水1杯,面包机酵母2/3茶匙,糖1/2茶匙,菜油2汤匙。 操作步骤: 一、把清水1杯加温至暖手,加入酵母2/3茶匙和 ...
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分享 豉椒农家菜
rosejyy20002016-10-22 11:59
豉椒农家菜
图放在电脑个把月了,提起精神来把贴完成,要不到了冬天再谈农家菜,是否太迟了?国内时兴吃农家菜,不少农家菜庄应运而生,回国时也去过几家,据说煮的都是农家菜,是不是真的农家菜谁知道呢?广东银喜欢清远鸡,白斩清远走地鸡,远近闻名,但说实话,现在有多清远鸡是从别的地方运去清远当 ...
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分享 饮食禁忌 吃它一口既损脑又易堵塞血管
liushui2016-10-20 20:49
  “吃”,可以吃进健康、热量、美丽,同样也会吃出来疾病、肥胖和衰老。这也印证了古人的食疗养生和病从口入的思想。科学技术的发展让食物也变了味道和功效,有人说吃“它”一口的危害胜过7口肥肉,你相信吗?    无处不在的反式脂肪酸   最近一篇文章提出吃富含反式脂肪 ...
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分享 牛肉炒丝瓜
rosejyy20002016-10-20 09:48
牛肉炒丝瓜
牛肉炒丝瓜和牛肉炒苦、牛肉炒菜芯齐名,都是家喻户晓的老式粤菜,百吃不厌,经久不衰,所以,每当在收获丝瓜之时,都首先想到的是牛肉炒丝瓜,今年好不容易收获到一条象样的丝瓜,当然首当其冲先做牛肉炒丝瓜了。 原材料:丝瓜1条,牛肉约100克,红尖椒1条,姜丝1撮。 调料:盐2/3茶匙,胡 ...
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分享 杂豆饭
rosejyy20002016-10-19 12:17
杂豆饭
时不时去Walmart买袋装杂豆,好多种豆子哦,有豌豆、红豆、腰豆、利马豆和眉豆等,为了把它们煮得绵软,时常用电压力锅用多种谷物档来煮粥,效果十分好哦,这回想玩玩新意思,煮杂豆饭试试,真的好棒哦。 原材料:杂豆2/3米筒,大米1米筒。 操作步骤: 一、把材料量好放入锅里,洗净; 二 ...
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分享 猪骨山药汤
liushui2016-10-18 22:19
3张图片 “ 1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。 2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。 ” 食材明细 ...
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分享 银耳双雪莲梨汤
liushui2016-10-16 20:47
2张图片 ” 食材明细 银耳 1朵 桃胶 5克 雪莲子 20颗 雪梨 1个 甜味 口味 炖 工艺 一天 耗时 普通 难度 银耳双雪莲梨汤的做法步骤 1 银耳建议选取争夺正气的 2 泡水一晚,去根 &nb ...
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分享 杂锦豆腐
rosejyy20002016-10-15 12:01
杂锦豆腐
时时做豆腐,方法总是换来换去,发现杂锦豆腐也挺好吃,口感也好,于是就集中材料去做。此菜都是素食材料,素食者也可享用的,时不时吃些斋菜清清肠胃也挺好。 原材料:豆腐450克,红萝卜片约20片,水发木耳1/2杯,豇豆粒1/2杯,冬菇粒1/2杯,玉米1/2杯。 调料:盐适量,胡椒粉1/3茶匙,糖1 ...
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分享 猪颈肉炒豇豆
rosejyy20002016-10-12 15:59
猪颈肉炒豇豆
这是一个普通得不能再普通的菜了,如果是在家乡的话,但在这里可不是那么容易吃得到,在美国人市场根本买不到豇豆,想吃的话只有自己种了,自力更生嘛,所以呢,每逢夏天笔者都种些中国人的瓜豆菜什么的,有些成功有些失败,还好,今年还算有点收成,这不,刚收获过豇豆,趁嫩趁新鲜炒了,加 ...
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分享 腌制樱桃萝卜干
rosejyy20002016-10-10 12:25
腌制樱桃萝卜干
记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥,喜欢买比较深色圆圆的小头菜,好象叫嘎渣头,那时候经济不太好,一般两三个咸菜头就能下一大碗粥,后来听妈子说致美斋搬家了,去那得坐13路车,具体地点就不知道了,现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做,就用了削了皮的樱桃萝卜来做,但没 ...
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