今天是

中式料理

分享 冬瓜猪骨汤
rosejyy20002016-9-17 12:00
冬瓜猪骨汤
这煲汤是从误会开始的,满心欢喜以为毛瓜长大了,只因冬瓜挂树时身上也长满毛,摘下来洗净,谁知一切开是冬瓜,冬瓜也好呀,那就煲冬瓜汤吧。 原材料:冬瓜约750克,咸猪骨3大块,桂圆肉约5粒,陈皮2块。 调料:盐适量。 操作步骤: 一、把瓜摘下来洗一洗,瞧,挺象毛瓜的吧; 二、猪骨 ...
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分享 黑米大麦小麦粥
rosejyy20002016-9-16 07:44
黑米大麦小麦粥
黑米和小麦都是从国内带回来的,好重的哦,但到吃时就感觉怎么没带多点呢,呵呵,人就是这样。大麦是从Ingles买的,做粥也挺好的。 原材料:黑糯米2/3米筒,大麦2/3米筒,小麦2/3米筒,小米2/3筒。 调料:咸菜或盐适量。 操作步骤: 一、量好材料,洗净; 二、放约2/5-1/2锅水 ...
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分享 猪肉大白菜包子
rosejyy20002016-9-15 07:39
猪肉大白菜包子
其实很久想做肉包子,领导一定喜欢,但不敢确定能否成功,就先做馒头炼炼手,刚好看了电视剧《嫁个老公过日子》里蔡明说什么包子馒头的要三发三醒,所以,我就用和面机的Dough功能档反复和面三次。还真的很管用,面够筋道柔软的,好了,蚀头成功了,该做包子了,他说太好了,里面有那么多stuf ...
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分享 黄瓜干制作及煲汤介绍
rosejyy20002016-9-14 08:41
黄瓜干制作及煲汤介绍
种了几棵黄瓜,想留种,所以就让它们一直挂在树上直到发黄,取下囊和籽后,能吃不浪费,切块烘干,还有些黄瓜“躲”在叶了后面没被发现,老了黄了,也挺好,烘干了呗,煮的黄瓜水还清热利尿解署呢。 原材料:黄瓜3条。 工具:烘干机 操作步骤: 一、摘下黄瓜后洗了切成扁圈,取囊取籽,再 ...
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分享 (现代诗歌)夜盲症
李建国12016-9-14 04:29
(现代诗歌)夜盲症      在黑暗中看不见东西   看不见黑暗中隐藏的   丑陋和罪恶   ……      在黑暗中走路   好想看见   一点   光明   和   洞开   接纳的   大门    作者姓名  ...
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分享 韭菜花炒蛋
rosejyy20002016-9-13 09:39
韭菜花炒蛋
韭菜种了几盆,好几年,每年都会长出花来,趁花还没开,可以摘下来食用,一旦花开了,杆子肯定会老,就吃不了了。 原材料:韭菜花约400克,鸡蛋2只。 调料:盐适量,胡椒粉1/3茶匙,菜油适量。 操作步骤: 一、从田里摘下韭菜花,摘去花头和硬梗,清洗后切段; 二、开中高火,锅热后放少 ...
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分享 金沙奶黄广式月饼
liushui2016-9-12 20:36
4张图片 “ 看到新良有烘焙比赛,就发了张最近做的,没想到入围了,本着既然入围了,就要好好做的心态,做了这款扇形广式月饼,馅料选择自己喜好的就可以了,这里我用了自制奶黄馅料,如果你喜好别的,可以兑换掉。 ” 食材明细 易小焙广式月饼粉(皮) 200克 转化糖浆 ...
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分享 茶叶蛋
rosejyy20002016-9-12 08:14
茶叶蛋
看Allrecipes.com里面也提到腌渍鸡蛋,西人叫龙蛋,我们叫茶叶蛋,说明一下,笔者并不是大肆宣扬茶叶蛋,也许它有许多不健康的因素,只是自己做过,有那么一回事,凡事都不要过量,偶尔吃吃,对身体危害就不大了。广州人有句话:少吃多滋味,多吃坏肚皮。 原材料:蛋5只。 调料:花椒1/2茶 ...
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分享 广式巧克力凤梨月饼
liushui2016-9-11 21:26
食材明细 凤梨(馅) 1500克 冬瓜(馅) 2000克 麦芽糖(馅) 1勺 熟糯米粉(馅) 20克 低筋面粉(皮) 100克 可可粉(皮) 10克 好时巧克力酱(皮) 5克 转化糖浆(皮) 70克 枧水(皮) 1克 玉米油(皮) 25克 甜味 口味 烤 工艺 ...
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分享 豉椒油麦菜
rosejyy20002016-9-10 11:22
豉椒油麦菜
每年种菜除了种油麦菜和雪里蕻有点收获外,其它的都被虫吃了,早上还没什么征兆,一夜之间,只剩下光杆,今年初春起种下油麦菜,趁没被虫子光顾,快快摘下来自己享用。图是几三四个月的图,忘了上贴,呵呵。 原材料:油麦菜约450克,尖椒1只,豆豉1/2汤匙,蒜头2粒。 调料:盐2/3茶匙,糖1/ ...
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分享 (新聊斋故事)行脚僧和大和尚
李建国12016-9-9 19:31
(新聊斋故事)行脚僧和大和尚 一 有一位行脚僧因为急着赶路晚了错过住宿的旅馆客栈看见前面有座寺庙就上前叩打山门要求投宿;开门的大和尚就问行脚僧有没有投宿的盘缠和银两。行脚僧说只有一个连垫带盖的包袱其它(银两)的确实没有了。大和尚上下打量了一下行脚僧发现他的确寒酸败破是个身无分文的 ...
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分享 (现代诗歌)发白 发黑
李建国12016-9-9 19:28
(现代诗歌)发白发黑      别人没有死的时候   头发早已花白   而我   躺在棺材里   还是一头乌发   青丝披肩      我死的时候   头发还没有白   没有可考虑   的事情   思想理论      ...
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分享 小米玉米绿豆粥
rosejyy20002016-9-9 09:51
小米玉米绿豆粥
夏日炎炎,喜欢喝粥,将冰箱和柜子里的材料轮着搭配来煲,这搭样配那样,A搭配B,反正有那么一口好吃的,就很满足。 原材料:绿豆2/3米筒,小米2/3米筒,玉米碎1/2米筒。 操作步骤: 一、把材料量入煲胆,加清水搅拌,将表面浮物格出再倒净水; 二、加入清水约2/5煲; ...
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分享 酥皮枣泥月饼
liushui2016-9-7 19:35
“ 从上个月底开始,市面上大量的月饼就开始卖开了。不过我们这里大多卖的都是神池月饼,是用胡麻油做成饼皮的。想吃点儿其他口味的,也是不好碰呢,所以就自己做点儿苏式的月饼,超极酥~ ” 食材明细 红枣 50g 核桃 3个 面粉 200g 猪油 50g 水 60ml 低筋面 ...
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分享 牛肉苦瓜
rosejyy20002016-9-7 08:15
牛肉苦瓜
种下的苦瓜有收获,作为广州人的我,木有理由忘了我们的经典菜苦瓜炒牛肉的呀,以前去吃工作餐,点碟头饭,都忘不了叫苦瓜牛肉,现在有条件有材料,绝对要上,刚好冰箱有块不算太好的牛排,切了腌了炒苦瓜。 原材料:长苦瓜2个,牛肉约100克,蒜头1瓣。 调料(一)腌牛肉:盐1/3茶匙,生抽1 ...
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