今天是

中式料理

分享 蚂蚁上树
rosejyy20002016-7-9 12:20
蚂蚁上树
蚂蚁上树很下饭,其实很简单,就是肉末和粉丝的混合,可以用猪肉末,也可以用牛肉末,把肉末炒好也是挺重要的一步。 原材料: 牛肉末约150克,粉丝2小扎,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,香葱1棵,熟芝麻1汤匙。 调料: 花椒粉1茶匙,生抽3汤匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2 ...
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分享 南乳饼干
rosejyy20002016-7-9 12:01
南乳饼干
近日特发奇想,想做些咸饼干,刚好家里的南乳,试做之,吃起来还可以,没外面卖的油腻,表面稍干些,但我觉得这样反而相对健康些,有时,美味和健康是相互消长的,如果想卖相好些,油的比例就应大些,水的比例相对减小些,这次我没用Baking powder,只用了干酵母。 材料: 油面: 黄油30克 ...
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分享 饭吃一半 竟然要付全单 华人餐馆 道德风气恶略
jim3992016-7-9 10:15
饭吃一半 竟然要付全单 华人餐馆 道德风气恶略 7月4日美国国庆之计,近8个月身孕的法拉盛张女士携带刚满一岁的儿子以及亲友傍晚到位于皇后区大学点The Buffet 大饱口福就餐。席间,大饱口福工作人员打碎热烫碗,滚烫的液体顿时喷溅到张女士手臂周身以及腿部,张女士惊叫(全程监控录像可见),顿时张 ...
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分享 沙爹牛肉串
rosejyy20002016-7-8 09:46
沙爹牛肉串
沙爹,也叫沙茶,潮洲人将茶读成爹(音),曾经用机器烤压牛肉条,这次改变方式做沙茶牛肉串,再配上洋葱,又香又美味。 原材料: 盒装牛肉条500克,洋葱1个,烧烤用竹签1扎,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,洋葱茸2汤匙。 调料: 香茅粉2茶匙,姜粉1/2茶匙, ...
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分享 香煎鳕鱼
rosejyy20002016-7-8 09:40
香煎鳕鱼
很喜欢鳕鱼块,无骨而肉厚,因为是冰冻鱼煎和烤比较好,鱼肉也实感些。从网上学了另一种腌鱼腌肉的方法,是先把调料混合在一起再放肉去腌,不过,新方法也不是万能的,只适合用来煎、炸和烤。 原材料:鳕鱼3块。 配料:蒜头2粒,姜1块,葱白4粒。 调料:红椒粉1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,菜 ...
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分享 2016-07-07
liushui2016-7-7 21:02
“ 最简单实用的西红柿炖牛腩教程。(可以关注我,不定期发送最详细简单的做饭教程) ” 主料 牛腩 (500g) 西红柿 (400g) 八角 (一个) 盐 (适量) 辅料 土豆 (300g) 葱姜蒜 (少许) 桂皮 (一个) ...
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分享 猪仔包(热狗包)
rosejyy20002016-7-7 10:33
猪仔包(热狗包)
我问我家LD,英文叫什么包好,他笑眯眯地说:那就叫Pig in a blanket. 无独有偶,南方人也喜欢称它为猪仔包,就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别,但同样是人类,总有相似和相通之处。 配料: 一、高筋粉150g,低筋粉20克,水80g,糖粉20g,全蛋液10g,盐1/4 tsp,干 ...
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分享 牛肉烩豆腐
rosejyy20002016-7-7 10:28
牛肉烩豆腐
买了一大盒有两磅的牛肉块儿,准备做牛肉汤,我想,这也许太多了,刚好瞅见冰箱的豆腐,留了个私心,把几块比较大的牛肉切成片,腌了,明天用来做豆腐呗。 原材料: 牛肉约75克 豆腐1/2磅 葱绿2根 调料: 腌牛肉:生抽1汤匙、糖1/4茶匙、盐1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 小苏打1/2茶匙、姜粉 ...
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分享 蔬菜瘦身汤
liushui2016-7-6 21:51
天气渐渐炎热起来,很多mm都在为减肥而苦恼, 其实饮食才是减肥中最重要的一步,而且夏季也是减肥最容易出效果的季节,合理的控制饮食加上适当的运动才能达到减肥的效果。今天为大家推荐一道可以燃烧掉身体的多余脂肪,清除体内毒素的简易汤水。   蔬菜瘦身汤做法和步骤   1将莴 ...
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分享 杂炒意粉
rosejyy20002016-7-6 07:55
杂炒意粉
肚子一饿,感觉什么都好吃,用冰箱现有的材料,做了个不中不洋的炒意粉。 原材料: 通心意粉1.5杯 午餐肉2片 玉米1/2杯 青豆1/2杯 调料: 生抽2汤匙 糖1/2茶匙 黑椒粉1/2茶匙 蚝油1汤匙 精盐适量 操作步骤: 一、先把意粉煮至熟透,捞起滤水 ...
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分享 土制叉烧包
rosejyy20002016-7-6 07:51
土制叉烧包
记得麦兜讲过,大包整个几个吾怕滞(大包吃多几个不怕不消化)。也用小夜曲的调子唱过:沉晚,我食了十个叉包,可惜我都吾够饱,吾够顶肚(昨晚我吃了十个叉烧包,可惜我都不够饱,还不够我填饱肚子)。想想真好笑,麦兜真是个大胃小猪。这次我只做八个,应该够我们两人吃的了。 这次用了 ...
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分享 土豆红烧肉
liushui2016-7-5 20:44
主料:小土豆450克,猪腿肉500克 辅料:油适量,盐2克,香葱2根,姜3片,鲜酱油10克,老抽8克,蚝油10克,冰糖15克,白糖2克,醋5克,料酒10克 做法: 1.备好食材:猪腿肉、小土豆 2.猪肉洗净后切小块,焯水5分钟后捞出 3.将血沫冲洗干净后沥干水分 4.准备好姜片和葱结 5.油锅中放入 ...
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分享 雪里蕻豆腐汤
rosejyy20002016-7-5 08:59
雪里蕻豆腐汤
前几天摘了些自己种的雪里蕻,用来炒过肉末,还剩一些在冰箱,也不知怎么做好,后来在网上查了一下,原来做豆腐汤也挺美的,就用了些咸肉熬汤底,哦哦哦,汤好鲜美呀。 原材料: 雪里蕻约400克 豆腐250克 咸猪颈肉约75克 香葱绿1棵 姜5小片 罐装鸡汤1罐 调 ...
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分享 烤小母鸡
rosejyy20002016-7-5 08:56
烤小母鸡
烤鸡机又开张了,鸡只小,很容易就烤好了,钯泽还不错,剁了姜葱来做蘸料,美美的。 原材料: 小母鸡约1磅 姜1块 葱1棵 调料: 柠檬汁1.5汤匙 蜜糖1.5汤匙 生抽1.5汤匙 精盐1.5茶匙 五香粉1茶匙 操作步骤: 一、把鸡 ...
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分享 饿了来碗面,中国最好吃的十大面条
liushui2016-7-3 20:18
  北方人以面食为主,一顿不是面食,就饿得慌,那么受到面,中国有哪些好吃而出名的面条呢?    1、兰州牛肉面   兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清 ...
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