今天是

中式料理

分享 咸肉玉米青豆蒸饭
rosejyy20002016-7-1 09:32
咸肉玉米青豆蒸饭
有时手头上还些事情没做完,又快到饭点了,于是乎就洗了米,把咸肉切成粒粒,加上玉米粒和青豆,和米放在一起蒸了,怕忘时间可用定时器提醒,此时又可以腾出手来做事了。 原材料: 大米约2杯 玉米粒1/2杯 青豆1/2杯 咸肉约50克 调料: 盐1/2茶匙 &nb ...
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分享 够酸够辣够美味的【酸辣米粉】
liushui2016-6-30 19:46
主料:米粉1把 辅料:酸豆角15克,油菜(小)3颗 调料:花生油适量,食盐1/2茶匙,葱1棵,八角1粒,生抽1茶匙,高汤1大碗,白糖1/2小匙,陈醋1茶匙,豆瓣酱1汤匙,辣椒粉1茶匙,水适量 酸辣米粉的做法 1.将米粉放入盆中(如太长可从中间折断) 2.倒入适量的开水,用筷子将米粉搅动几下以防 ...
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分享 葱香薯饼
rosejyy20002016-6-30 09:06
葱香薯饼
煎薯饼本身就受欢迎,加上葱香,就甭提多好“销路”了,用来对付中国人、老美都适用哦。 原材料: 长土豆2个 干葱1满汤匙 盐1茶匙 胡椒面1/2茶匙 糖1/4茶匙 玉米淀粉3汤匙 操作步骤: 一、用刨丝刨粗孔处刨土豆,放在洗菜篱,用冷水把土豆的淀粉冲去,再用手抓干水,倒入盐 ...
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分享 酱爆豆干蔬菜粒
rosejyy20002016-6-29 08:16
酱爆豆干蔬菜粒
这菜全是斋的,吃素食的朋友们可以考虑做,操作简单、用料广泛, 吃素食的朋友们可以考虑做。 原材料: 四季豆1/2磅 豆干2块 芹菜1/2磅 海鲜酱1/2汤匙 豆豉酱1/2汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1/2汤匙 操作步骤: 一、将芹菜、四季豆、豆干改刀成 ...
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分享 电饭煲菜肉饭
rosejyy20002016-6-29 08:14
电饭煲菜肉饭
这是懒人的做饭方式,肉菜饭一锅焖,快捷简单。 原材料: 大米2杯 青豆1杯 玉米1杯 咸肉粒1杯 白菜1/2磅 盐1茶匙 菜油2汤匙 炊具:普通电饭锅或电压力锅(Instant pot) 操作步骤: 一、把青豆、玉米解冻,咸猪颈肉切粒; 二、洗米落锅,加水至米面高约1公分,放入咸肉、 ...
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分享 红薯粥
rosejyy20002016-6-28 08:07
红薯粥
买了个电压力锅,也就是网上出售的Instant Pot,操作起来很方便,想试试熬粥功能,就削了个红薯做粥。 原材料: 红薯1个 大米3/4杯 水1/2锅 操作步骤: 一、把红薯刨成丝; 二、洗米放水,把红薯丝放入压力锅,将限压阀的方向调成Close,按粥的按钮; 三、时间够后按Cancel ...
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分享 牛肉末青豆雪里蕻
rosejyy20002016-6-27 08:31
牛肉末青豆雪里蕻
今年的雪里蕻生长全是天意,没有特别种,主要是去年种下的雪里蕻留种,有时大风一吹,种子撒落在地上,今年自己就长起来了,趁领导在割草前赶快把菜收割喽。 原材料: 雪里蕻约1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 红萝卜粒1/2杯 调料: 盐1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙  ...
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分享 干豆角烧排骨
liushui2016-6-26 19:53
  干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。      味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。      原料:   排骨、干 ...
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分享 牛肉蔬菜汤
rosejyy20002016-6-26 10:43
牛肉蔬菜汤
我们一家都喜欢这个,有汤有肉也有蔬菜,容易做,又有益。 原材料: 牛肉块约750克 长土豆6个 小红萝卜约2杯 西芹6瓣 洋葱1个 姜1块 操作步骤: 一、锅放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,捞起牛肉,用热水冲干净牛肉块,如果养狗狗的请不要把水倒掉,狗狗很爱喝 ...
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分享 豆干咸肉炒小瓜
rosejyy20002016-6-24 09:47
豆干咸肉炒小瓜
想不到现在Walmart也有豆干卖了,刚看到的时候也不知道是不是豆干,包装是这样写的:Tofubaked MarinatedBaked Tofu,买回家后一看,真的是豆干哎,虽然不是我们中国人的那种五香豆干,但也相差不远,太好了,我的菜谱又多了一种选材,而且容易找到。 原材料: 豆干 2块( ...
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分享 豆干火腿蔬菜粒
rosejyy20002016-6-24 09:41
豆干火腿蔬菜粒
最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。 原材料: 豆干 2块 冬菇 3大朵 玉米粒 1/2杯 青豆 1/2杯 火腿粒 1/2杯 红萝卜粒 1/2杯 操作步骤: 一、开锅,放适量油, ...
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分享 甜酸鸡块
rosejyy20002016-6-23 10:29
甜酸鸡块
广东人常说:“桥”(方法)唔怕旧,最紧要受(对方接受),甜酸肉块、咕咾肉等都是很久很老的菜了,但现在仍然大受欢迎,那我就老调重弹再做,但还是那么的受欢迎,没办法。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 菠萝肉 约100克 调料: 盐 适量 生抽 1汤匙 糖 适量 胡椒粉 1/2茶匙 ...
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分享 香辣豆干猪颈肉
rosejyy20002016-6-23 10:23
香辣豆干猪颈肉
又做起豆干来了,切片后煸至干水浅黄,再炒上爽爽的猪颈肉,下饭好菜啊,最后加上甜豆,哇,有肉有菜有豆类,营养美味。 原材料: 豆干2块  猪颈肉约70克  甜豆约1/2磅 调料: 剁椒1/2汤匙 盐2/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把肉切片,铸铁锅里放适 ...
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分享 照烧酱鸡块
rosejyy20002016-6-21 09:03
照烧酱鸡块
领导喜欢啖啖肉,就搞些鸡块吧,本来想做炸鸡块,但比较油腻,于是就临时改变主意变成煎的了,再淋上照烧汁,美味健康哦,下饭也挺好嘀。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 照烧汁3汤匙 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 生抽 1汤匙 黑椒粉 1/2茶匙 玉米淀粉 1汤匙 麻油 1茶匙 芝麻 适量 操作 ...
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分享 肉末雪里蕻
rosejyy20002016-6-21 08:59
肉末雪里蕻
上年买了两包雪里蕻种子,今年种成了,摘了些用来炒肉末,感觉很不错,此菜十分下饭,也可算是有肉有菜叫吧,呵呵。 材料: 雪里蕻 约2磅 猪肉末 约1磅 腌辣椒末 约1满汤匙 泡椒末 约1汤匙 调料: 盐 适量 黑椒粉 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙 糖 1茶匙 生抽 2汤匙 操作 ...
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