今天是

中式料理

分享 2018-03-04
liushui2018-3-4 20:21
1张图片 “ 红枣换一种吃法,软糯香甜,很不错的一款小零嘴哦!红枣的香味夹杂着糯米的香味,还飘着淡淡的桂花香~~ ” 食材明细 糯米粉 80g 红枣 20颗 桂花 少许 白糖 30g 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 ...
133次阅读|0个评论
分享 2018-02-28
liushui2018-2-28 20:34
3张图片 “ 每当到了正月十五元宵节,一般都有南吃汤圆北吃元宵的习俗。汤圆和元宵并非一物,它们在制作工艺、口感、吃法上都有差异。从地理上来说,元宵更多的出现在北方,而汤圆更多的出现在南方。从制作上来说,元宵是滚出来的,汤圆是包出来的。口味上汤圆的馅甜、咸、荤、素 ...
119次阅读|0个评论
分享 在王朝大酒店吃年夜饭
wjsdxtd2018-2-25 23:56
在王朝大酒店吃年夜饭
155次阅读|0个评论
分享 滋味鸡翅
rosejyy20002018-2-23 11:24
滋味鸡翅
前几天在youtube.com偶尔发现一个做鸡翅的视频,教大妈们如何做鸡翅,其实呢,万变不离其宗,也就是那几种方法稍作改变,本人便默记下来,在过年的这段时间试试,挺能下饭的菜。 材料: 鸡翅8块。 腌制调料:姜1小块、葱白1棵、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙、玉米淀粉1大匙。 碗 ...
2223次阅读|5个评论
分享 素食土豆批萨
liushui2018-2-21 21:08
2张图片 “ 土豆丝饼做底,夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋,上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱,营养、味道和颜值都兼顾啦。。 ” 食材明细 土豆 1个 圣女果 适量 马苏里拉奶酪碎 适量 鸡蛋 3个 黑胡椒粉 少许 盐 半勺 批萨 ...
143次阅读|0个评论
分享 几道艳压群芳的素材,比肉菜更下饭(下)
suerlang20272018-2-13 18:27
8.素炒南瓜尖   食材:南瓜尖400g,尖椒25g,大蒜4粒,盐2.5g,湿淀粉10g,清水少许。   1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。   2、将南瓜尖沥干水份。   3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒。   4、放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后, ...
127次阅读|0个评论
分享 教大家几道艳压群芳的素材,比肉菜更下饭(上)
suerlang20272018-2-13 18:25
15道经典素菜   平时里吃多了大鱼大肉,营养不均匀对健康还不好,今天小编就找了15道一级棒的素菜做法,简单好做还美味又健康,分享分大家!   1.麻辣素烧豆腐      食材:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。   做法: ...
123次阅读|0个评论
分享 糖醋鱼
liushui2018-2-11 20:29
1张图片 食材明细 鲤鱼 1条 料酒 5勺 盐 4勺 醋 2勺 糖 3勺 蒜 1个 胡椒粉 1勺 面粉 2汤匙 淀粉 5汤匙 番茄酱 3勺 水 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 糖醋鱼的做法步骤 ...
156次阅读|0个评论
分享 年夜饭试试这12道菜,好吃到怀疑人生!
suerlang20272018-2-8 15:08
苦瓜摊蛋 做法 1.苦瓜洗净,挖瓤,切碎。过热水,一般五分钟。 2.加鸡蛋搅匀。这些苦瓜加了四个最大号鸡蛋。加蒜末半勺,料酒一勺,适量的盐和鸡精搅拌均匀。 3.热锅热油,下混匀的蛋液,关小火,慢慢烘,直至表面蛋液凝固,翻面。 4.翻面后,三五分钟即可出锅。 ...
126次阅读|0个评论
分享 百财饺子
liushui2018-2-1 21:49
1张图片 “ 我家过年最爱吃白菜馅的饺子,因为白菜水水的,调出的饺子馅特别嫩,而且白菜捷音百财吃了会交好运的 ” 食材明细 饺子粉 200g 饺子馅 适量 菠菜汁 100g 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 百财饺子的做法 ...
156次阅读|0个评论
分享 腊八粥
liushui2018-1-24 21:52
3张图片 “ 腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗 ...
166次阅读|0个评论
分享 蒜香肉末雪里蕻
rosejyy20002017-12-26 13:46
蒜香肉末雪里蕻
图片是上年的,雪里蕻是自己种的,因为忙别的事情,一直放在电脑里,如今有空发贴给大家分享,为区别以前数次做的肉末雪里蕻方法雷同,特加大蒜头用量,使菜品香上加香。 材料:雪里蕻约180克、肉末约250克、蒜头6-8瓣、姜末1/2大匙、辣椒200克。 调料:海盐3大匙、 辣椒屑1大匙、 ...
4259次阅读|2个评论
分享 圣诞树桩蛋糕卷
liushui2017-12-20 21:13
9张图片 “ 圣诞趴圣诞大餐朋友聚会,餐前甜品糕点也要带上圣诞元素才够氛围,认同吗?!草莓在这个12月成熟,刚好凑上圣诞的热闹。红彤彤的色泽正是圣诞的主色调。我们都喜欢把它装扮成胖嘟嘟的圣诞老人。然后用巧克力面糊画纹路,烤了一条蛋糕卷,切片后摆放在一起,形成一个个小 ...
223次阅读|0个评论
分享 蔓越梅蛋白吐司
liushui2017-12-18 21:19
1张图片 食材明细 食盐 2克 酵母 4克 黄油 30克 白糖 45克 蛋白 70克 牛奶 110克 高筋面粉 260克 蔓越莓 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蔓越梅蛋白吐司的做法步骤 & ...
219次阅读|0个评论
分享 白萝卜炖牛肉
liushui2017-12-17 21:04
4张图片 “ 当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。 比如砂锅炖牛肉,加些萝卜,或是土豆,青菜粉条,也是快手大菜。 ” 食材明细 牛肉 500克 白萝卜 适量 八角 2只 香叶 适量 ...
222次阅读|0个评论
快手下厨做好营养晚餐:美味的海鲜乌冬面
主料乌冬面(1袋)虾肉(100g)鱿鱼花(100g)蛤蜊(100g)鸡汤(200g)生抽(50g)煮锅蛤蜊浸泡几小时,去壳洗干净。放入鸡汤中煮开,捞出蛤蜊肉。过滤。虾去壳,鱿鱼花洗干净。倒入过滤好的鸡汤中,煮5分钟左右,再放入步骤一中的蛤蜊肉,关火。隔冰水凉凉。乌冬面煮好 ...
2015-6-1 13:26
野餐最佳选择:好吃又营养的三文鱼西兰花饭团
原材料。三文鱼用厨房纸巾擦干。事先准备白米饭,三文鱼两面均匀涂抹盐和黑胡椒腌制15分钟。西兰花焯水。西兰花过凉水后撕成小块。平底锅烧热加入少许植物油,放入三文鱼煎制。翻面煎制,至三文鱼熟透,表面微微发焦。三文鱼晾凉后顺着纹理撕成小块。将白米饭 ...
2015-5-27 10:20
最朴实无华的美味:百吃不厌的新疆大盘鸡
炒大盘鸡必须是菜籽油,油得足够的多,这是新疆菜的特点,主料是土鸡、土豆、青辣椒,调料辣皮子(就是干红线辣椒,细细长长的)、大葱、大蒜、姜等、上色就是用白糖颗粒状的熬制糖色,这是必须的调料。大盘鸡并不用豆瓣酱炒的,这个一定得弄清楚。热气腾腾的 ...
2015-4-29 16:24
早餐有着落啦!在家自制上海生煎小包
早餐有着落啦!在家自制上海生煎小包
“生煎包为上海的名小吃,据说已有上百年的历史了。 其特点为:皮酥,汁浓,肉香,精巧。 外皮底部焦脆,上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的,咬上一口肉香,油香,芝麻香,葱香混合在一起在口中久久留香。 成品色白软而松,肉馅鲜嫩。”主料面粉(250克)酵 ...
2015-4-13 15:09
学做经典广式早茶:超级软滑的黄金流沙包
学做经典广式早茶:超级软滑的黄金流沙包
流沙包是广东地区汉族传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。此包面皮酥软,一口咬下,如沙般的馅料满溢而出,甜而不腻。面团原料:面粉500克,水265克,糖25克,油5克,酵母粉5克流沙馅原料:咸蛋黄8个,黄油80克,淡奶油7 ...
2015-4-13 14:34
初春的美妙滋味:红油荠菜小馄饨
初春的美妙滋味:红油荠菜小馄饨
主料荠菜(240克)鲜虾仁(120克)猪肉(120克)酱油(1大勺)大葱(15克)姜(3克)橄榄油(1大勺)蚝油(2大勺)猪肉切肉丁,倒入酱油放味一会儿。鲜虾去皮去虾线切小块,葱姜切细末备用。荠菜清洗干净,过一下沸水立即捞出。捞出切碎,倒入葱姜末和肉丁。加入虾仁和盐。倒 ...
2015-4-10 11:54
上班族快手小炒:超级下饭菜泡椒小炒牛肉
上班族快手小炒:超级下饭菜泡椒小炒牛肉
居家过日子,哪儿哪儿都不能浪费,过年做泡椒凤爪,买了小米泡椒,没有用完,拿来做小炒,配着牛肉,很下饭呢。最近努力攻克牛肉,最大的问题就是怎么样让牛 肉吃起来嫩口。通常情况下也不想用嫩肉粉啥的,最好是用手边的食材。水果汁啤酒腌肉效果就挺好的, ...
2015-4-6 17:50
必学川味家常菜肴:超级下饭的盐煎肉
必学川味家常菜肴:超级下饭的盐煎肉
盐煎肉主料五花肉 (适量)调料蒜薹 (适量) 红辣椒 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 豆豉 (适量) 黄豆酱 (适量) 香油 (适量)厨具炒锅准备材料蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用切好五花肉片和姜片锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油放入姜片,加入 ...
2015-4-3 11:08
街边摊小吃自己在家做:椒麻铁板豆腐
“街边小吃应该是叫铁板豆腐吧,看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买,他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~ DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的,味道自己随意;煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人 ...
2015-3-31 15:45
知名大厨教做经典上海菜:西湖醋鱼和桂花糖藕
/video/AK倾国李师傅 浙菜金漆招牌:西湖醋鱼West Lake Fish Fillet 桂花糖藕 Osmanthus Lotus Root with Sticky Rice西湖醋鱼West Lake Fish Fillet食材:龙利鱼片 Sole Fish Fillet老抽 Dark Soy Sauce香醋 Black Vinegar芝麻油 Sesame Oil米醋 Rice Vineg ...
2015-3-24 16:11
春日的养生美味:三汁焖山药
春日的养生美味:三汁焖山药
“  【三汁焖山药】赤油浓酱吃素菜   米家吃饭,以清淡为主,赤油浓酱的很少,所以老抽一这类的深色酱油用也也很少。偶尔来一次,也很下饭呢。   这里的三汁是指酱油,醋和油,酱油可以按比例加入生抽和老抽,三汁的比例大约为1:1:1,也就是说各自取 ...
2015-3-9 17:20
快手宴会菜肴:红彤彤的好吃下饭剁椒鱼头
主料 鱼头 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 调料 李锦记蒸鱼豉油 (适量) 坛坛乡精制剁辣椒 (适量) 厨具 蒸锅 第一步:腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开,冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油,腌15分钟;* 大部份都只是用盐腌鱼头, ...
2015-3-2 16:20
动手做做看!香甜可口的牛轧糖其实很容易搞定
动手做做看!香甜可口的牛轧糖其实很容易搞定
“糖是过年必备的,小时候走切串巷去拜年,不管到谁家总会得到几颗糖果,包着花花碌碌糖纸的糖果,都舍不得吃哦,每天数数,哈哈,越数越少,最后就剩糖纸啦。那个时候吃牛轧糖可不舍得一次吃完一整块,吃一半余下的用糖纸包好留着慢慢打牙祭呢。随着人们生活 ...
2015-1-22 14:37
年味渐浓浓 教你在异国他乡做家乡腊肉
年味渐浓浓 教你在异国他乡做家乡腊肉
“转眼间春节的假期已经过了一大半了,大家一定过得很开心吧,给大家拜一个晚年啦,祝大家春节快乐,天天都有一个好心情。 从来没有做过腊肉,也从来没想过自己来做,因为每年妈妈都会把做好的香肠腊鸡什么的寄过来,唯独没有腊肉,估计在妈妈的心目里,对 ...
2015-1-21 14:23
快速做日式大餐:味噌烤鲜嫩多汁的珍鲡
“海鲡,别名[军曹],分布在 除东太平洋的所有海域,尤其台湾海域附近居多。属于深海暖水性鱼类,由于在海水中不停的游动,让它们具备了肉质肥美具弹性,不饱和脂肪酸丰富的优点,在台湾,更多的渔民将它们定点在澎湖的外海,利用箱网养殖,由于养殖期不是 ...
2015-1-20 13:11

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部