今天是

中式料理

分享 凉拌手撕茄子
liushui2018-5-17 21:10
3张图片 食材明细 主料 茄子 2根 辅料 姜 1块 蒜瓣 3颗 小米辣 4个 葱 1颗 香菜 1颗 盐 1勺 鸡精 1勺 白糖 1小勺 生抽 2勺 醋 1勺 花椒油 2勺 红油辣子 2勺 中辣 口味 蒸 工艺 ...
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分享 翻糖紫薯夹心蛋糕
liushui2018-5-13 20:42
1张图片 “ 当初自己学习烘焙的目的,就是为了给家人做出更加营养健康的美食。这也是第一次将紫薯和山药加入到蛋糕中,可以非常负责任的告诉您味道真的很不错。如果您也想做一款颜色漂亮,造型美观,营养健康的甜点那不妨试试看吧。 ” 食材明细 主料 鸡蛋 四个 低粉 ...
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分享 草莓巧克力蛋糕
liushui2018-5-6 21:03
1张图片 “ 粉色的少女心 ” 食材明细 主料 鸡蛋 3个 低筋粉 50克 玉米油 30克 木糖醇 60克 牛奶 30克 辅料 淡奶油 500克 木糖醇2 50克 蜜豆 适量 草莓巧克力 80克 草莓 适量 甜味 口味 烤 工艺 ...
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分享 香薯披萨
liushui2018-4-22 22:13
1张图片 “ 红薯是从小吃到大的食物。也是爸爸很喜欢的食物。想着那热气腾腾、冒着香气的红薯,心里就油然而升起一种温暖和甜蜜的感觉。 ” 食材明细 主料 高粉(披萨底原料) 100克 低粉(披萨底原料) 100克 细砂糖(披萨底原料) 10克 盐(披萨底原料) ...
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分享 土豆培根披萨
liushui2018-4-19 22:25
1张图片 “ 特别好吃的披萨。我们家都比较喜欢吃薄底的,香。 ” 食材明细 主料 饼皮:高筋面粉 90克 低筋面粉 30克 酵母 1克 盐 少许 橄榄油 1茶匙 温水 130毫升 辅料 馅料:土豆 1个 培根 4片 奶酪 120克 小葱 4根 ...
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分享 法式樱花马卡龙
liushui2018-4-15 23:15
1张图片 “ 甜甜的马卡龙加上盐渍樱花,甜中带咸别有一番滋味。美好的日子里送给自己美美的礼物,心中无比舒畅。 ” 食材明细 主料 杏仁粉 50克 糖粉 50克 老化蛋清 38克 细砂糖 30克 辅料 盐渍樱花 适量 粉红色素 2牙签 甜味 口味 ...
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分享 猫爪棉花糖
liushui2018-4-9 04:48
1张图片 “ 萌萌哒猫爪棉花糖,闲暇时光最好的选择 ” 食材明细 主料 吉利丁片 11克 蛋清 1个 麦芽糖浆 50克 辅料 熟玉米淀粉 100克 天然可食用色素 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 猫爪棉花糖 ...
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分享 浪漫樱花饼干
liushui2018-4-7 21:26
3张图片 “ 给自己一点时间,细细品味一杯香醇咖啡和粉红色的浪漫樱花
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分享 老婆饼
liushui2018-4-1 20:38
2张图片 食材明细 主料 面粉(油皮) 100g 糖粉(油皮) 15g 猪油(油皮) 35g 清水(油皮) 45g 清水(馅料) 90g 熟糯米粉(馅料) 45g 黄油(馅料) 35g 细砂糖(馅料) 70g 椰蓉(馅料) 5g 盐(馅料) 1/2勺 白芝麻(馅料) 5 ...
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分享 五花猪肝小炒
liushui2018-3-27 20:52
4张图片 食材明细 主料 猪肝 300 五花肉 适量 辅料 蒜苗 适量 蒜头 适量 辣椒 适量 青蒜 适量 色拉油 适量 酱油 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 ...
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分享 西瓜水果三明治
liushui2018-3-25 20:59
1张图片 “ 水果三明治是一款简单珍馐美味的早餐,配上一杯果汁
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分享 番茄鸡蛋杯
liushui2018-3-22 20:37
1张图片 食材明细 主料 番茄 1个 鸡蛋 1个 辅料 黑胡椒 适量 果味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 番茄鸡蛋杯的做法步骤 1 番茄切去顶部,挖空 2 打进一个鸡蛋 3 包锡纸 ...
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分享 翡翠油条
liushui2018-3-20 22:06
“ 外酥内软略带嚼劲的油条可谓是国人最爱的早餐之一,大多人家喜欢把油条当做早餐的,我家早餐也喜欢自己炸油条,而且自己炸油条可以随便霍霍,风味可以根据自己的喜欢加入;喜欢蔬菜味的就把蔬菜榨汁和面,水果味的就把水果榨汁和面来制作油条了。 用菠菜汁和面炸出的油条绿绿的如翡翠,看着 ...
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分享 桂花山楂糕
liushui2018-3-11 21:37
“ 山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,用山楂来做成的这道桂花山楂糕,零添加,色泽鲜艳,酸酸甜甜,味道清新,是一道轻脂轻食的健康小零食。 ” 食材明细 山楂 ...
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分享 2018-03-04
liushui2018-3-4 20:21
1张图片 “ 红枣换一种吃法,软糯香甜,很不错的一款小零嘴哦!红枣的香味夹杂着糯米的香味,还飘着淡淡的桂花香~~ ” 食材明细 糯米粉 80g 红枣 20颗 桂花 少许 白糖 30g 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 ...
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快手下厨做好营养晚餐:美味的海鲜乌冬面
主料乌冬面(1袋)虾肉(100g)鱿鱼花(100g)蛤蜊(100g)鸡汤(200g)生抽(50g)煮锅蛤蜊浸泡几小时,去壳洗干净。放入鸡汤中煮开,捞出蛤蜊肉。过滤。虾去壳,鱿鱼花洗干净。倒入过滤好的鸡汤中,煮5分钟左右,再放入步骤一中的蛤蜊肉,关火。隔冰水凉凉。乌冬面煮好 ...
2015-6-1 13:26
野餐最佳选择:好吃又营养的三文鱼西兰花饭团
原材料。三文鱼用厨房纸巾擦干。事先准备白米饭,三文鱼两面均匀涂抹盐和黑胡椒腌制15分钟。西兰花焯水。西兰花过凉水后撕成小块。平底锅烧热加入少许植物油,放入三文鱼煎制。翻面煎制,至三文鱼熟透,表面微微发焦。三文鱼晾凉后顺着纹理撕成小块。将白米饭 ...
2015-5-27 10:20
最朴实无华的美味:百吃不厌的新疆大盘鸡
炒大盘鸡必须是菜籽油,油得足够的多,这是新疆菜的特点,主料是土鸡、土豆、青辣椒,调料辣皮子(就是干红线辣椒,细细长长的)、大葱、大蒜、姜等、上色就是用白糖颗粒状的熬制糖色,这是必须的调料。大盘鸡并不用豆瓣酱炒的,这个一定得弄清楚。热气腾腾的 ...
2015-4-29 16:24
早餐有着落啦!在家自制上海生煎小包
早餐有着落啦!在家自制上海生煎小包
“生煎包为上海的名小吃,据说已有上百年的历史了。 其特点为:皮酥,汁浓,肉香,精巧。 外皮底部焦脆,上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的,咬上一口肉香,油香,芝麻香,葱香混合在一起在口中久久留香。 成品色白软而松,肉馅鲜嫩。”主料面粉(250克)酵 ...
2015-4-13 15:09
学做经典广式早茶:超级软滑的黄金流沙包
学做经典广式早茶:超级软滑的黄金流沙包
流沙包是广东地区汉族传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。此包面皮酥软,一口咬下,如沙般的馅料满溢而出,甜而不腻。面团原料:面粉500克,水265克,糖25克,油5克,酵母粉5克流沙馅原料:咸蛋黄8个,黄油80克,淡奶油7 ...
2015-4-13 14:34
初春的美妙滋味:红油荠菜小馄饨
初春的美妙滋味:红油荠菜小馄饨
主料荠菜(240克)鲜虾仁(120克)猪肉(120克)酱油(1大勺)大葱(15克)姜(3克)橄榄油(1大勺)蚝油(2大勺)猪肉切肉丁,倒入酱油放味一会儿。鲜虾去皮去虾线切小块,葱姜切细末备用。荠菜清洗干净,过一下沸水立即捞出。捞出切碎,倒入葱姜末和肉丁。加入虾仁和盐。倒 ...
2015-4-10 11:54
上班族快手小炒:超级下饭菜泡椒小炒牛肉
上班族快手小炒:超级下饭菜泡椒小炒牛肉
居家过日子,哪儿哪儿都不能浪费,过年做泡椒凤爪,买了小米泡椒,没有用完,拿来做小炒,配着牛肉,很下饭呢。最近努力攻克牛肉,最大的问题就是怎么样让牛 肉吃起来嫩口。通常情况下也不想用嫩肉粉啥的,最好是用手边的食材。水果汁啤酒腌肉效果就挺好的, ...
2015-4-6 17:50
必学川味家常菜肴:超级下饭的盐煎肉
必学川味家常菜肴:超级下饭的盐煎肉
盐煎肉主料五花肉 (适量)调料蒜薹 (适量) 红辣椒 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 豆豉 (适量) 黄豆酱 (适量) 香油 (适量)厨具炒锅准备材料蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用切好五花肉片和姜片锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油放入姜片,加入 ...
2015-4-3 11:08
街边摊小吃自己在家做:椒麻铁板豆腐
“街边小吃应该是叫铁板豆腐吧,看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买,他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~ DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的,味道自己随意;煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人 ...
2015-3-31 15:45
知名大厨教做经典上海菜:西湖醋鱼和桂花糖藕
/video/AK倾国李师傅 浙菜金漆招牌:西湖醋鱼West Lake Fish Fillet 桂花糖藕 Osmanthus Lotus Root with Sticky Rice西湖醋鱼West Lake Fish Fillet食材:龙利鱼片 Sole Fish Fillet老抽 Dark Soy Sauce香醋 Black Vinegar芝麻油 Sesame Oil米醋 Rice Vineg ...
2015-3-24 16:11
春日的养生美味:三汁焖山药
春日的养生美味:三汁焖山药
“  【三汁焖山药】赤油浓酱吃素菜   米家吃饭,以清淡为主,赤油浓酱的很少,所以老抽一这类的深色酱油用也也很少。偶尔来一次,也很下饭呢。   这里的三汁是指酱油,醋和油,酱油可以按比例加入生抽和老抽,三汁的比例大约为1:1:1,也就是说各自取 ...
2015-3-9 17:20
快手宴会菜肴:红彤彤的好吃下饭剁椒鱼头
主料 鱼头 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 调料 李锦记蒸鱼豉油 (适量) 坛坛乡精制剁辣椒 (适量) 厨具 蒸锅 第一步:腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开,冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油,腌15分钟;* 大部份都只是用盐腌鱼头, ...
2015-3-2 16:20
动手做做看!香甜可口的牛轧糖其实很容易搞定
动手做做看!香甜可口的牛轧糖其实很容易搞定
“糖是过年必备的,小时候走切串巷去拜年,不管到谁家总会得到几颗糖果,包着花花碌碌糖纸的糖果,都舍不得吃哦,每天数数,哈哈,越数越少,最后就剩糖纸啦。那个时候吃牛轧糖可不舍得一次吃完一整块,吃一半余下的用糖纸包好留着慢慢打牙祭呢。随着人们生活 ...
2015-1-22 14:37
年味渐浓浓 教你在异国他乡做家乡腊肉
年味渐浓浓 教你在异国他乡做家乡腊肉
“转眼间春节的假期已经过了一大半了,大家一定过得很开心吧,给大家拜一个晚年啦,祝大家春节快乐,天天都有一个好心情。 从来没有做过腊肉,也从来没想过自己来做,因为每年妈妈都会把做好的香肠腊鸡什么的寄过来,唯独没有腊肉,估计在妈妈的心目里,对 ...
2015-1-21 14:23
快速做日式大餐:味噌烤鲜嫩多汁的珍鲡
“海鲡,别名[军曹],分布在 除东太平洋的所有海域,尤其台湾海域附近居多。属于深海暖水性鱼类,由于在海水中不停的游动,让它们具备了肉质肥美具弹性,不饱和脂肪酸丰富的优点,在台湾,更多的渔民将它们定点在澎湖的外海,利用箱网养殖,由于养殖期不是 ...
2015-1-20 13:11

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