今天是

中式料理

分享 砂锅葡萄酒炖鸡
rosejyy20002016-7-31 12:14
砂锅葡萄酒炖鸡
鸡翅怎样做都好吃,加白葡萄酒炖,真是香上加香。 原材料:鸡翅12块,葡萄酒4汤匙,姜茸1/2汤匙,蒜茸1/2汤匙,葱茸1/2汤匙,香菜数片,葱花1撮。 调料:生抽2汤匙,老抽2汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙。 操作步骤: 一、把鸡翅浅炸; 二、砂锅置炉上,记住先放油,不要让 ...
3772次阅读|4个评论
分享 煎酿辣椒
rosejyy20002016-7-30 08:45
煎酿辣椒
煎酿辣椒很下饭,辣椒是自己种的,又鲜又脆。 原材料:尖椒6只,菜椒2只,猪肉末300克。 调料:姜茸1/2汤匙,生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白兰地1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉2汤匙。 操作步骤: 一、把肉末入碗,放 姜茸1/2汤匙,生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白兰地1汤匙 ...
782次阅读|0个评论
分享 咸猪颈肉炒双瓜
rosejyy20002016-7-29 09:02
咸猪颈肉炒双瓜
锅里的菜都是自己种的,今年白瓜和黄瓜都长得挺好,加上辣椒也不甘落后的,就黄瓜和白瓜一起炒,白瓜皮很薄,不用削,黄瓜的皮削了,所以看起来和白瓜的颜色比较相近。 原材料:白瓜1条,黄瓜1条,尖椒2只,咸猪颈肉约100克,蒜头2粒。 调料:盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙。 操作 ...
595次阅读|0个评论
分享 咖喱虾仁
rosejyy20002016-7-28 09:00
咖喱虾仁
在超市买了盒咖喱,味道很香,时不时用来做肉和豆腐,今天试试做虾仁,感觉也挺好。 原材料:中型虾约15只,大洋葱1/4个,咖啡膏块约12克,椰奶1/4杯,蒜茸1/2汤匙,洋葱茸1/2汤匙,鸡汤1/2杯。 调料(一):盐1/4茶匙,烈酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。 调料(二):面粉1.5汤匙,黄油1.5汤匙 ...
2908次阅读|2个评论
分享 豉椒农家菜
rosejyy20002016-7-27 08:52
豉椒农家菜
之所以叫农家菜,都是本人种的,即收即炒,好爽好鲜。 原材料:架豆约1/2磅,苦瓜1条,白瓜1条,辣椒1只,蒜茸1汤匙。 调料:豆豉1汤匙,盐2/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、把架豆切段,焯水后滤水,苦瓜和白瓜切片; 二、豇豆剁碎,辣椒切圈,开火,锅 ...
3108次阅读|6个评论
分享 豆沙卷面包
rosejyy20002016-7-25 09:39
豆沙卷面包
本人是基本上按照君之的方子去做,或许是因面粉的吸水性能不同,在面粉用量上酌情加了些少,同时也尽量标出量勺量杯用量,但基本以重量单位为准。 材料: 面包面团:高筋面粉160克(1cup+5tsp),水80克(约1/3cup),面包机酵母1tsp,细砂糖25克(1TBL+1/2TBL+1TSP),盐1/4tsp,奶粉6 ...
2004次阅读|2个评论
分享 豆干素炒
rosejyy20002016-7-23 09:17
豆干素炒
这是全斋的菜,也是随心选材,用了冰箱用剩的利马豆和顺手在地里摘下的两棵白菜,随随便便又一餐饭了。 原材料:豆干2块,利马豆1/2杯,四季青白菜2棵,姜5片。 调料:盐1茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、把豆干切粒,放在锅里爆干水,盛起备用; 二、将白 ...
877次阅读|0个评论
分享 蠔油草菇牛肉
rosejyy20002016-7-20 09:23
蠔油草菇牛肉
蠔油草菇牛肉是经典的粤菜,由于地域限制,买不到新鲜草菇,只好用罐装草菇代替了。 原材料:牛肉约200克,草菇约300克,姜丝1小撮。 调料:生抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙,苏打粉1/4茶匙,蠔油2汤匙,玉米淀粉2茶匙,芝麻油1/2汤匙。 操作步骤: 一、把牛肉切片,放生抽1 ...
3706次阅读|2个评论
分享 牛肉末酿蘑菇
rosejyy20002016-7-19 10:01
牛肉末酿蘑菇
牛肉和蘑菇,一肉一素,烤过后牛肉汁渗加蘑菇里,蘑菇又鲜味又爽口。 原材料:牛肉末约350克,大蘑菇12个,葱2根,马苏里拉芝士1/3杯,黄油1/2汤匙。 调料:盐1/2茶匙,生抽2汤匙,白兰地1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,玉米淀粉2汤匙,玉米淀粉(涂抹)适量。 操作步骤: 一、将肉末放入 ...
4871次阅读|3个评论
分享 麻婆豆腐
liushui2016-7-18 22:05
1张图片 食材明细 豆腐 老干妈辣酱 姜 蒜 淀粉 葱 麻辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 准备豆腐一块、老干妈辣酱、姜、蒜、葱。 2 豆腐焯水后捞出。 3 ...
479次阅读|0个评论
分享 盐酥鸡块
rosejyy20002016-7-18 09:26
盐酥鸡块
在Walmart 买炸鸡炸鱼的柜想找找炸鸡粉,偶然看到日本的潘科面包糠PANKO Japanese-Style Bread Crumbs,很想试试,于是就下决心搞搞新意思,不试不知道,试过就知道是好嘢(东西),介绍给大家吧。 原材料:鸡腿肉2/3磅,潘科面包糠约1/2杯,鸡蛋1只,自制淮盐1汤匙。 调料:十三 ...
3973次阅读|1个评论
分享 红油豆腐
rosejyy20002016-7-18 09:21
红油豆腐
其实做红油豆腐和做麻婆豆腐差不多,不过红油豆腐比较突出“红”字,所以就放了些红椒粉。开胃菜,很能下饭,成本又低。 原材料:中硬豆腐约450克,咸肉约75克,意式香肠片约50克,蒜茸1汤匙,姜茸1汤匙。 调料:盐2茶匙,郫县豆瓣酱2汤匙,红椒粉2茶匙,糖1茶匙,玉米淀粉2茶匙,熟花椒粉 ...
2141次阅读|0个评论
分享 柚子蜜鸡翅
rosejyy20002016-7-17 09:54
柚子蜜鸡翅
本文提到的柚子蜜,就是韩国的浓缩瓶装柚子茶,用开水冲就可以饮用了,新鲜水果味很浓,在华埠和亚洲人市场能找到,国内也有出售,但有些是山寨的,当然就没那么香了,以前在香港的超市买过正宗的。后来发现柚子蜜不但可以用来冲水做饮料,也可以当JAM来涂面包或饼干,还可以做蘸汁,一物多用 ...
3041次阅读|6个评论
分享 无用的“美味佳肴膳食谱”
hdpn1233212016-7-15 17:40
自开通“微信”至今,把朋友圈里出现的全部内容做一归类,大体无外乎有三:其一,心灵鸡汤类;其二,美味佳肴膳食谱类;其三,“闲白儿(杂七杂八)”。而贯穿在这三类内容之中的,则是时隐时现的丰富的广告——从尿不湿,到进口婴儿奶粉;从精致的女性内裤到男性名牌大衣;从壮 ...
647次阅读|0个评论
分享 番茄炒饭
rosejyy20002016-7-15 09:11
番茄炒饭
后院种的番茄接二连三地结果了,咱家吃不了那么多,于是就趁新鲜派邻居派同事,自己也努力地去做番茄菜,什么番茄比萨酱、番茄炒蛋、番茄煮鸡、番茄牛肉汤,今天就用紫番茄炒个饭吧。 原材料:白饭2饭碗,樱桃番茄5个,紫色番茄5个,午餐肉2片。 调料:盐2/3茶匙,糖1汤匙,胡椒粉1/4茶匙, ...
765次阅读|0个评论

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部