今天是

中式料理

分享 上海本帮菜_爆鱼
liushui2017-10-6 20:15
1张图片 食材明细 草鱼中段 600克 色拉油 500克 蒜瓣 5个 辣椒 5个 葱 几株 米酒 200克 柠檬汁 少许 生抽 3大勺 醋 1勺 糖 30克 鸡精 少许 酸辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 ...
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分享 【家庭美食】鱼丸蔬菜火锅
tangzhx20172017-10-2 04:18
【家庭美食】鱼丸蔬菜火锅
主料:鱼丸、海鲜棒、金针菇、茼蒿、干豆腐丝、猪肉片、熟鹌鹑蛋 辅料:微辣型火锅底料、水 做法: 1、先将多功能锅内倒入火锅底料,加入适量水,放入切好的薄肉片,盖上锅盖,用猛火煮,直至肉片熟; 2、在锅中放入鱼丸、海鲜棒、熟鹌 ...
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分享 【家庭美食】腌制扁豆角
tangzhx20172017-10-2 04:15
【家庭美食】腌制扁豆角
主料:扁豆角、大葱 辅料:盐、味精 做法:1、将扁豆角清洗干净,上锅烀熟,备用; 2、将大葱洗干净,切成葱段,备用; 3、将两者放入同一个器皿中,加入适量食盐、味精; &n ...
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分享 【家庭美食】辣炒花蚬子
tangzhx20172017-10-2 04:10
【家庭美食】辣炒花蚬子
主料:花蚬子、小辣椒 辅料:大豆油、花椒面、盐、味精、葱花 做法:1、将花蚬子洗干净,备用; 2、用葱花、花椒面、大豆油爆锅; 3、将花蚬子和小辣椒放入锅中翻炒; &n ...
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分享 【家庭美食】葱爆肉
tangzhx20172017-10-2 04:07
【家庭美食】葱爆肉
主料:瘦猪肉、大葱 辅料:大豆油、花椒面、酱油、醋、盐、味精 做法:1、将瘦猪肉切成薄片备用; 2、将大葱洗净切成葱段备用; 3、用大豆油、花椒面爆锅; 4、将切好 ...
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分享 【家庭美食】拌豆腐
tangzhx20172017-10-2 03:54
【家庭美食】拌豆腐
原料:内酯豆腐、葱花、辣酱、虾皮 做法:1、将豆腐放入盘中; 2、放入适量辣酱、葱花、虾皮; 3、将上述食材拌在一起,入味后即可食用。
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分享 【家庭美食】水煮海虹
tangzhx20172017-9-27 07:18
【家庭美食】水煮海虹
主料:海虹(学名贻贝) 辅料:葱段、盐、味精 做法:1、将海虹清洗干净后放入锅中; 2、向锅中加入适量清水,加入葱段、适量盐、味精; 3、开中火煮,直至煮熟即可关火起锅。 特点:配料如此简单,是为了 ...
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分享 桂花草饼
liushui2017-9-26 19:48
2张图片 “ 草饼是香港、广东、台湾、闽南等特殊的传统小吃。口味非常软糯、有嚼劲,Q弹。糯米外皮清香浓郁,细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。内陷清甜而不腻,粒粒晶莹剔透,高雅大方,非常健康的一种小吃。 桂花草饼,比传统的草饼增加桂花的淡淡清香,更清爽健康,配方中减 ...
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分享 广式金丝肉松月饼
liushui2017-9-24 22:13
4张图片 “ “今天做的这款月饼,馅料都是自制的,绿豆沙里加入肉松,又根据自家口味进行了调整,做好的月饼吃起来一点也不甜腻。 中秋节就快到了,也快快亲手做上几块月饼和家人共享吧! ” 食材明细 中筋粉 120克 转化糖浆 75克 肉松 150克 枧水 3克 ...
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分享 【家庭美食】黄瓜片炒鸡蛋
tangzhx20172017-9-24 07:01
【家庭美食】黄瓜片炒鸡蛋
主料:黄瓜、鸡蛋 辅料:葱花、花椒面、大豆油、盐 做法: 1、将黄瓜洗净,切成薄片,备用; 2、将鸡蛋打碎放入器皿中,捣成糊状; 3、在鸡蛋糊中放入葱花和适量花椒面; 4、用大豆油 ...
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分享 【家庭美食】蚬子汤煮面片
tangzhx20172017-9-24 06:57
【家庭美食】蚬子汤煮面片
主料:擀好的面片、蚬子 辅料:盐、味精、葱花 做法:1、先将蚬子洗干净,备用; 2、向锅中加入适量水,然后倒入蚬子,开中火,煮至 沸腾,加入适量盐、味精; 3、将面片放入锅中,继续煮至面片熟;   ...
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分享 【家庭美食】辣酱炒蛏子
tangzhx20172017-9-23 09:16
【家庭美食】辣酱炒蛏子
主料:蛏子、蒜茸辣酱 辅料:葱花、大豆油、花椒面、盐、味精 做法:1、将蛏子冲洗干净,备用; 2、用大豆油、葱花、花椒面爆锅; 3、将蛏子倒入锅中翻炒,同时放入适量蒜茸辣酱; & ...
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分享 虾米皮排骨蒸
Kathytanstudio2017-9-22 14:55
虾米皮排骨蒸
现在什么都涨价,就是薪水不涨, 所以我们每个方面都要节约,以前还可以吃得起虾米,现在虾米都嫌贵了, 所以吃虾米皮了,哈哈。 但是虾米皮也不赖哦, 我们今天弄一个虾米皮蒸排骨(温馨提示, 很多时候我们到超市买排骨, 会看到很多种,有最便宜的排骨粒粒,大概1.99 一磅; 有一般般的,大概3.29 ...
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分享 咖喱猪肉炒秋葵
Kathytanstudio2017-9-22 14:41
咖喱猪肉炒秋葵
院子里的秋葵终于有收成了,上一年什么都没有,今年很幸运地长了满地,好开心哦, 所以决定来个猪肉炒秋葵,咖喱的味道刚刚好,以前是用“老干妈”, 后来觉得太辣,所以选择了咖喱,希望大家喜欢哦。 首先把秋葵去去水,去水的时候里面可以放一些蒜头,这样子秋葵会非常滑 然后我们会把猪肉爆 ...
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分享 自来白月饼
liushui2017-9-21 20:01
1张图片 食材明细 中筋面粉 100g 绵白糖 5g 白油 50g 小苏打 2g 水 25g 枣泥核桃馅 120g 其他 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自来白月饼的做法步骤 1 1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀 ...
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营养又便捷的早餐:华丽的水果黑米粥
营养又便捷的早餐:华丽的水果黑米粥
“天气转冷,早餐食谱中粥的出现频率越来越多了,煮一锅热乎乎的粥吃到浑身暖暖的出门特舒服,这阵子喜欢上了用高压锅煮粥,小米粥,杂粮粥换着没少吃,尤其要推荐一下前几天早餐煮的这款椰香黑米水果粥,黑米本身特有的清香,配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来, ...
2015-1-14 10:30
完美早餐:自己在家做新鲜出炉的北海道椰蓉面包
完美早餐:自己在家做新鲜出炉的北海道椰蓉面包
主料 高粉(300)细砂糖(45)干酵母(1.2)牛奶(96)淡奶油(84)蛋白(24)黄油(6)盐(3.6) 调料 黄油(50克)白糖(50克)鸡蛋(50克)椰蓉(100克)牛奶(20克) 厨具 电烤箱 1 中种材料揉成团,发至两倍大,手指蘸面插入不回缩 2 加入除黄油外主 ...
2015-1-9 14:47
超美艳的煎饺:如何做出高大上的冰花煎饺
超美艳的煎饺:如何做出高大上的冰花煎饺
主料 肉馅(适量)面粉(适量)香芹(适量) 调料 鸡蛋(适量)温水(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)食用油(适量)盐(适量)姜(适量)葱(适量) 厨具 平底锅 1 面粉加入适量温水和成软面团。 2 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。 3 肉馅中加入 ...
2015-1-7 10:17
冬日在家做干锅菜:简单又好吃的干锅鲜虾土豆
冬日在家做干锅菜:简单又好吃的干锅鲜虾土豆
“干锅菜做法很多,口味也不少,我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法,自己做一般都是微辣,因为太辣的吃不了,尤其是搭配鲜虾,太辣的话也就掩盖了虾的鲜味,所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。” 主料 鲜虾(500g)土豆(300g) 调料 青椒(适量 ...
2015-1-5 13:43
新年聚会菜:好吃好看又好做 咸蛋黄焗南瓜
新年聚会菜:好吃好看又好做 咸蛋黄焗南瓜
2张图片 “南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果,其性味甘,药用价值较高,具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血 ...
2014-12-30 17:51
不用去西安名吃 自己也能在家做腊汁肉夹馍
不用去西安名吃 自己也能在家做腊汁肉夹馍
主料 五花肉(适量)面粉(适量) 调料 生抽(适量)老抽(适量)盐和鸡精(适量)葱姜(适量)冰糖(适量)各式香料料包(适量)食用碱(适量) 厨具 平底锅、砂锅、电饼铛 1 准备原料 2 肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡 3 一锅老 ...
2014-12-17 12:38
香辣绵滑的剁椒排骨蒸芋头
香辣绵滑的剁椒排骨蒸芋头
菜谱物语——剁椒排骨蒸芋头 天气渐渐热起来了,厨房的油烟和热气是令很多主妇头痛的事,我也一样,虽然我喜欢做饭,但一样是不喜欢油烟味,所以经常会做些蒸菜给家人吃,这样既可以令厨房少了许多油烟味,而蒸的同时你还可以做点自已喜欢做的事,一举两得。 ...
2014-11-3 14:00
口水滴答!周末在家做开胃的口水鸡
口水滴答!周末在家做开胃的口水鸡
因为禽流感,好久没吃鸡了。作为一个资深吃货,二个月没吃鸡了,总觉得馋得慌,于是冒着危险,把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了,只要把鸡煮熟了再吃,还是安全滴。 主料:草鸡半只 配料:油炸花生米,熟芝麻,葱段,姜片,葱花 调料:盐,香油,芝麻 ...
2014-10-31 10:39
在家自制香港人气小吃咖喱鱼丸
在家自制香港人气小吃咖喱鱼丸
教您香港人气小吃咖喱鱼丸怎么做,如何做香港人气小吃咖喱鱼丸才好吃1、鱼丸一袋/300克左右。2、锅加热后倒入适量食用油。3、将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。4、倒入鱼丸翻炒片刻。5、在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开。6、烧开 ...
2014-10-30 10:07
秋日补水佳品:鲜味瑶柱蒸冬瓜
秋日补水佳品:鲜味瑶柱蒸冬瓜
主料冬瓜(适量)干瑶柱(适量)枸杞子数粒(数粒)香葱少许(少许)生粉(适量)泡出来的瑶柱水厨具蒸锅1买回了的冬瓜清洗干净之后切块。2将切块的冬瓜再切成麻将小块。3用挖果勺在小块的冬瓜上挖出小窝。4干瑶柱清洗干净之后用冷水泡过夜。5将泡好的瑶柱用手搓碎。6将 ...
2014-10-14 11:03
健康清爽小菜:秋葵炒带子
健康清爽小菜:秋葵炒带子
“现在正是秋葵上市的季节,其他季节买会很贵,现在价格也相对便宜些,那就趁季节多吃点啦。搭配了新鲜的带子来炒,清香和鲜美 的结合,碰撞出的是美味哦。带子就是就是新鲜的扇贝肉,只是开合肌的那一小块白色的肉,鲜的叫带子,干的就是瑶柱啦” ...
2014-10-8 11:14
台湾夜市美食在家做:台湾卤肉饭新鲜出锅
台湾夜市美食在家做:台湾卤肉饭新鲜出锅
主料 五花肉(适量)红葱头(适量)鸡蛋(适量)油菜(适量)干香菇(适量)虾米(适量) 调料 盐、(适量)料酒、(适量)冰糖、(适量)胡椒粉。(适量)老抽、(适量)生抽(适量)五香粉(适量)八角(适量)姜片、(适量)蒜末(适量) 厨具 炒锅 1 1-2图,准备 ...
2014-10-1 11:53
秋季养肤好料理:薏米南瓜美肤粥
秋季养肤好料理:薏米南瓜美肤粥
主料 大米(20克)糯米(15克)小米(15克)燕麦片(15克)枸杞(15克)红枣(15克)花生(20克)薏仁米(15克)小南瓜(2个)蜂蜜(适量)红糖(适量) 调料 厨具 1 将薏米、红枣、糯米、淘洗干净,用清水浸泡2小时。 2 将花生淘洗干净用清水浸泡2小时, ...
2014-9-24 09:24
巧做时令小甜点:超滑爽的奶油绿豆糕
巧做时令小甜点:超滑爽的奶油绿豆糕
2张图片 “绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。” 所 ...
2014-8-21 16:53
激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼
激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼
菜谱物语——泡椒酸菜鱼凡是沾染了辣味的菜,总是内心多了那么一份欢喜。吃起来是过瘾,闻起来都是一阵愉悦的。麻辣、香辣、酸辣中,酸与辣的搭配,更显得略为独特,也因此成为大多数人的挚爱。川菜馆中酸菜鱼叫卖最好的一道菜,但凡出去吃饭,点酸菜鱼,酸菜 ...
2014-8-12 10:16

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