今天是

中式料理

分享 三菇烩双笋
rosejyy20002016-4-13 09:11
三菇烩双笋
肉有肉的好味,斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜,别名也叫甘笋,故命名为双笋矣。 材料: 罐头草菇 1/2罐 罐头蘑菇 1小罐 罐头竹笋 1/2半罐 冬菇 6-8朵 红萝卜 1/2条 操作方法: 一、冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片; 二、锅置炉上开大火,放半锅水,加1 ...
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分享 美食神器---自动炒菜锅
huarenstore.com2016-4-13 02:56
美食神器---自动炒菜锅
今天我们介绍的是一台美食神器,自动炒菜锅 没错,它就是会自动做菜,焖炖煲煮,它都可以做到哦。下面我用一个食谱来介绍它。(番茄炖牛肉) 首先它长这样子的,有点儿像实验室的某些机器。 外表看起来很科学很高端对不对,来了,食谱来咯 【主料】牛腩750克、番茄400克、芹菜50克、胡萝 ...
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分享 原味萝卜干的实验
rosejyy20002016-4-12 18:00
原味萝卜干的实验
在我家附近,有位可耐的老人,他在一个公众节目灯饰地方做管理人,同时他还在空地上种些菜,偶尔领导路过发现的,我们白天去看他的农产品,当时只见有一大框圆萝卜,50美分一磅,便买了些来做萝卜干,很便宜,即使失败也不打紧。 材料: 圆萝卜Turnip  连皮约420克 海盐 1TBL ...
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分享 蠔油双丝盖锅巴(鸡脯肉丝冬菇丝)
rosejyy20002016-4-12 11:41
蠔油双丝盖锅巴(鸡脯肉丝冬菇丝)
此菜咸鲜带酒香,是道下饭的菜。 主要食材: 鸡脯肉 约0.75磅 大花菇 约4-5朵 配料: 葱白 2根 锅巴 约50克 调料--腌制: 腌肉: 盐 1/4茶匙 生抽 1茶匙 料酒 1茶匙 糖 1/4茶匙 水 3茶匙 炸时粘的粉: 玉米淀粉 适量(够用于沾肉丝和冬菇丝的表面) 腌冬 ...
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分享 芝麻锅巴
rosejyy20002016-4-12 10:42
芝麻锅巴
锅巴,广州人叫饭焦,记得小时候,我们还没用煤气炉,凭票买柴买蜂窝煤,柴是论捆买,蜂窝煤论个买,我们家有煤炉和柴灶之分,有时用柴灶和瓦煲炷饭,记得瓦煲底被熏得黑乎乎的,虽然比较费时和要用手时不时地推柴入灶,用柴灶炷瓦煲炷的饭最香,特别是煲底的饭焦,更是我们姐弟几个的抢手货。 ...
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分享 金灿灿的肉葫芦(鸡丸)
rosejyy20002016-4-12 10:22
金灿灿的肉葫芦(鸡丸)
明明是馋咀,还给自己个好的理由,还真的有点象冰糖葫芦呢,其实是肉葫芦,葫芦里卖的是肉啊。 主要食材: 鸡脯肉 约1磅 姜 5片 葱 1根 蚝油 3-4茶匙 海鲜酱 2茶匙 操作步骤: 一、把鸡肉剁成茸; 二、把姜葱切碎,放在石樁里樁烂,然后放4-5汤匙水,搅拌一下; 三、把姜葱水倒在碗 ...
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分享 盐酥鸡块+香葱薄饼
rosejyy20002016-4-11 09:30
盐酥鸡块+香葱薄饼
这款菜是从一本菜谱学来的,很拉家常里面提到的用姜葱水腌鸡片,既有姜葱的香,但也隐去姜葱的形,让鸡块看起来纯净,不粘其他调料的渣。 主要食材: 鸡脯肉 约3/4磅 抓腌鸡脯肉:盐约1/2茶匙,糖1/4茶匙,料酒1/2茶匙,1/6茶匙胡椒粉,葱1颗,姜3-4片,水4茶匙。 蛋糊:鸡蛋2只, ...
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分享 乔州大葱回锅肉
rosejyy20002016-4-11 08:57
乔州大葱回锅肉
乔州的大葱比较出名的,个头大,强壮,用它来炒回锅肉一定很香。但这次做的回锅肉,我对它是很不公平的,用的是做烧肉裁下来的边角料,不过效果似乎不错,爽而美味。 主要食材: 带皮五花肉 150-200克 乔州大葱 2根 豆瓣酱 (最好用郫县的,如果没有,其他牌子的也可) 操作步 ...
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分享 家庭牌猪肉脯
rosejyy20002016-4-11 08:54
家庭牌猪肉脯
自己做的零食,无假冒伪劣材料,无防腐剂,无色素,吃得放心,猪肉脯,在外面买真不便宜,而且材料也不是原汁原味,商家为降低成本,用其他便宜的材料代替。买一盒肉末,多便宜啊,可利用我们现有的条件制造,虽说外形和包装不及商家生产的,但真材实料,不出售,卖相不用太讲究了。 主要 ...
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分享 澳门烧肉
rosejyy20002016-4-10 12:48
澳门烧肉
住在国外,真是好挂住(想念)国内的美食,末到美国前,自己造烧肉?,惗(想)都吾(不)敢惗(想),移移自己的肉步(不能尊称自己的步为玉步)走几步路,就可买到新鲜出炉嘅(的)烧肉了,宜家(现在),如果想食(吃)中国口味的菜,吾(不)做,就冇(没)得食(吃),你傻更更(傻乎乎)惗 ...
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分享 可乐鸡翅膀
rosejyy20002016-4-10 12:39
可乐鸡翅膀
可乐鸡翅,领导十分喜欢,以前每次吃,都用左右手三个手指抱着啃,肉吃完了,骨头扔了,还要用舌头舔干净手指,甚至还发出吱吱的声音。我警告他说,这个吃相,如果在我们家,我爸妈肯定会笑你的,但在美国,好象是视为欣赏食物的动作,不知是不是真的哈,只是我的感觉。不赞成俺意见的,轻砸。 ...
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分享 五彩蛋白肉末
rosejyy20002016-4-10 12:06
五彩蛋白肉末
看见一本菜谱上有道菜叫蛋白玉米肉末,俺稍作改动,加了些材料,使菜品更加营养丰富的色彩夺目。 主要食材: 肉碎 0.5盒 鸡蛋白 2只 玉米 1小碗 四季豆 约10条 水发冬菇 6朵 红萝卜 小的4条(大的1/3条) 配料: 葱 1根 蒜头 1粒 姜 3片 调料: 盐 ...
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分享 包子就是包子
八山山2016-3-24 13:38
包子就是包子 包子就是包子,涂上一层金色,它还是包子, 新鲜时有点香味,放久了会发臭的。
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分享 一锅蒸煮三个菜,一席美味众口福
冲儿2016-2-24 17:36
一锅蒸煮三个菜,一席美味众口福
如今的餐饮潮流向着健康科学的方向发展,这也是当今餐饮界和卫生部门共同关心的科研问题。 经过实践证明, 健康烹调首选蒸煮, 可以证明,大米、面粉采用蒸煮的方法,其营养成分可保存95%以上,如选油炸其维生素B2和尼克酸损失约50%,维生素B1则几乎全部失去。 比如煮鸡蛋的营养和消化 ...
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分享 《心芽》舌尖贺猴年
心芽2016-2-10 11:03
《心芽》舌尖贺猴年
年 就这样 隆重而来, 悄然而去. 一年又一年, 丰富了阅历, 迎来了春光,送走了冬寒. 不必感慨,也不必抱怨,最好的皆是顺其自然.感恩生活也珍惜遇见,执着努力亦随遇而安!20l6年来了,愿我亲爱的朋友们在新的一年中,健康快乐平安幸福! 2/7/2016 ...
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