今天是

中式料理

分享 金灿灿的肉葫芦(鸡丸)
rosejyy20002016-4-12 10:22
金灿灿的肉葫芦(鸡丸)
明明是馋咀,还给自己个好的理由,还真的有点象冰糖葫芦呢,其实是肉葫芦,葫芦里卖的是肉啊。 主要食材: 鸡脯肉 约1磅 姜 5片 葱 1根 蚝油 3-4茶匙 海鲜酱 2茶匙 操作步骤: 一、把鸡肉剁成茸; 二、把姜葱切碎,放在石樁里樁烂,然后放4-5汤匙水,搅拌一下; 三、把姜葱水倒在碗 ...
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分享 盐酥鸡块+香葱薄饼
rosejyy20002016-4-11 09:30
盐酥鸡块+香葱薄饼
这款菜是从一本菜谱学来的,很拉家常里面提到的用姜葱水腌鸡片,既有姜葱的香,但也隐去姜葱的形,让鸡块看起来纯净,不粘其他调料的渣。 主要食材: 鸡脯肉 约3/4磅 抓腌鸡脯肉:盐约1/2茶匙,糖1/4茶匙,料酒1/2茶匙,1/6茶匙胡椒粉,葱1颗,姜3-4片,水4茶匙。 蛋糊:鸡蛋2只, ...
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分享 乔州大葱回锅肉
rosejyy20002016-4-11 08:57
乔州大葱回锅肉
乔州的大葱比较出名的,个头大,强壮,用它来炒回锅肉一定很香。但这次做的回锅肉,我对它是很不公平的,用的是做烧肉裁下来的边角料,不过效果似乎不错,爽而美味。 主要食材: 带皮五花肉 150-200克 乔州大葱 2根 豆瓣酱 (最好用郫县的,如果没有,其他牌子的也可) 操作步 ...
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分享 家庭牌猪肉脯
rosejyy20002016-4-11 08:54
家庭牌猪肉脯
自己做的零食,无假冒伪劣材料,无防腐剂,无色素,吃得放心,猪肉脯,在外面买真不便宜,而且材料也不是原汁原味,商家为降低成本,用其他便宜的材料代替。买一盒肉末,多便宜啊,可利用我们现有的条件制造,虽说外形和包装不及商家生产的,但真材实料,不出售,卖相不用太讲究了。 主要 ...
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分享 澳门烧肉
rosejyy20002016-4-10 12:48
澳门烧肉
住在国外,真是好挂住(想念)国内的美食,末到美国前,自己造烧肉?,惗(想)都吾(不)敢惗(想),移移自己的肉步(不能尊称自己的步为玉步)走几步路,就可买到新鲜出炉嘅(的)烧肉了,宜家(现在),如果想食(吃)中国口味的菜,吾(不)做,就冇(没)得食(吃),你傻更更(傻乎乎)惗 ...
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分享 可乐鸡翅膀
rosejyy20002016-4-10 12:39
可乐鸡翅膀
可乐鸡翅,领导十分喜欢,以前每次吃,都用左右手三个手指抱着啃,肉吃完了,骨头扔了,还要用舌头舔干净手指,甚至还发出吱吱的声音。我警告他说,这个吃相,如果在我们家,我爸妈肯定会笑你的,但在美国,好象是视为欣赏食物的动作,不知是不是真的哈,只是我的感觉。不赞成俺意见的,轻砸。 ...
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分享 五彩蛋白肉末
rosejyy20002016-4-10 12:06
五彩蛋白肉末
看见一本菜谱上有道菜叫蛋白玉米肉末,俺稍作改动,加了些材料,使菜品更加营养丰富的色彩夺目。 主要食材: 肉碎 0.5盒 鸡蛋白 2只 玉米 1小碗 四季豆 约10条 水发冬菇 6朵 红萝卜 小的4条(大的1/3条) 配料: 葱 1根 蒜头 1粒 姜 3片 调料: 盐 ...
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分享 包子就是包子
八山山2016-3-24 13:38
包子就是包子 包子就是包子,涂上一层金色,它还是包子, 新鲜时有点香味,放久了会发臭的。
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分享 一锅蒸煮三个菜,一席美味众口福
冲儿2016-2-24 17:36
一锅蒸煮三个菜,一席美味众口福
如今的餐饮潮流向着健康科学的方向发展,这也是当今餐饮界和卫生部门共同关心的科研问题。 经过实践证明, 健康烹调首选蒸煮, 可以证明,大米、面粉采用蒸煮的方法,其营养成分可保存95%以上,如选油炸其维生素B2和尼克酸损失约50%,维生素B1则几乎全部失去。 比如煮鸡蛋的营养和消化 ...
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分享 《心芽》舌尖贺猴年
心芽2016-2-10 11:03
《心芽》舌尖贺猴年
年 就这样 隆重而来, 悄然而去. 一年又一年, 丰富了阅历, 迎来了春光,送走了冬寒. 不必感慨,也不必抱怨,最好的皆是顺其自然.感恩生活也珍惜遇见,执着努力亦随遇而安!20l6年来了,愿我亲爱的朋友们在新的一年中,健康快乐平安幸福! 2/7/2016 ...
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分享 送给中文网的祝福---年年有余步步高
冲儿2016-2-7 21:34
送给中文网的祝福---年年有余步步高
在农历癸巳年到来之际,我和冲儿要向美国中文网的全体工作人员道一声辛苦,并祝所有与中文网有缘的朋友猴年新春快乐,祝各位“猴年好运伴身旁,万事如意且吉祥,合家团圆富康致,癸巳业绩有增长!” 北京人过春节,喜欢与亲朋好友聚在一起,吃喝玩乐尽情享受,少不得要吃喝玩乐一番 ...
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分享 药膳-西洋参
taichi2016-1-8 08:34
西洋参相对于人参,或许容易被人所接受。原因很简单,因为其药性凉,食用之后不上火。所以大家平时使用西洋参相对多一些。今天龙参部落为大家推荐23种西洋参的膳食方法,希望能对朋友们有所帮助。 药膳食用方法 1、西洋参活力美人汤: 是用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡 ...
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分享 一物降一物 3种饮料迅速巧解“火锅病”
liushui2015-12-27 21:09
  冬天有三宝,床、暖宝宝、火锅,打火锅无疑是大家在冬天的用餐首选,两三好友围在锅边涮~涮~涮,不单止能治愈你的胃,更能促进亲朋好友间的和睦发展。   火锅虽好,但它所带来的高热量(热气)、易上火(热气)、高嘌呤(热气)等坏处都是我们老生常谈的话题,这问题尤其 ...
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分享 简单快手菜,辣酱炒鸡
陈慈川2015-12-25 22:39
辣酱: 1.解热镇痛,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用; 2.预防癌变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率; 3.增加食欲,帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺 ...
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