今天是

中式料理

分享 【家庭美食】黄瓜片炒鸡蛋
tangzhx20172017-9-24 08:01
【家庭美食】黄瓜片炒鸡蛋
主料:黄瓜、鸡蛋 辅料:葱花、花椒面、大豆油、盐 做法: 1、将黄瓜洗净,切成薄片,备用; 2、将鸡蛋打碎放入器皿中,捣成糊状; 3、在鸡蛋糊中放入葱花和适量花椒面; 4、用大豆油 ...
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分享 【家庭美食】蚬子汤煮面片
tangzhx20172017-9-24 07:57
【家庭美食】蚬子汤煮面片
主料:擀好的面片、蚬子 辅料:盐、味精、葱花 做法:1、先将蚬子洗干净,备用; 2、向锅中加入适量水,然后倒入蚬子,开中火,煮至 沸腾,加入适量盐、味精; 3、将面片放入锅中,继续煮至面片熟;   ...
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分享 【家庭美食】辣酱炒蛏子
tangzhx20172017-9-23 10:16
【家庭美食】辣酱炒蛏子
主料:蛏子、蒜茸辣酱 辅料:葱花、大豆油、花椒面、盐、味精 做法:1、将蛏子冲洗干净,备用; 2、用大豆油、葱花、花椒面爆锅; 3、将蛏子倒入锅中翻炒,同时放入适量蒜茸辣酱; & ...
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分享 自来白月饼
liushui2017-9-21 21:01
1张图片 食材明细 中筋面粉 100g 绵白糖 5g 白油 50g 小苏打 2g 水 25g 枣泥核桃馅 120g 其他 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自来白月饼的做法步骤 1 1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀 ...
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分享 【家庭美食】腌茧蛹
tangzhx20172017-9-21 08:34
【家庭美食】腌茧蛹
主料:茧蛹、白菜、葱 辅料:盐、味精 做法: 1、先将锅中加入适量水; 2、将茧蛹放入锅中,加中火,直至茧蛹煮熟,捞出放入比较大的器皿中; 3、将白菜、大葱切成竖条状; 4、将切好 ...
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分享 【家庭美食】糖炒鸡翅
tangzhx20172017-9-19 07:56
【家庭美食】糖炒鸡翅
原料:鸡翅、白糖、姜丝、葱花、酱油、味精、盐 做法:1、将鸡翅洗净,放入水中煮至九分熟,捞出; 2、用葱花、酱油爆锅,然后放入适量白糖以及姜丝做成浓浓的汤汁; 3、将已经九分熟的鸡翅放入浓汤汁中翻炒,直 ...
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分享 【家庭美食】水煮小海螺
tangzhx20172017-9-18 09:33
【家庭美食】水煮小海螺
做法: 1、将小海螺冲洗干净; 2、放入锅中,加上凉水,放入葱、姜、少许盐等作料; 3、中火加热; 4、锅中水沸腾之后,大约10分钟,用漏勺将海螺捞出放入器皿之中,此菜即告完成。 吃法: 用大头针将螺壳中的肉挑出即可食用。 ...
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分享 香麻土豆
liushui2017-9-17 22:09
1张图片 食材明细 土豆 3个 盐 适量 复合型红油 适量 辣妹子酱 适量 蚝油 适量 干辣椒粉 适量 花椒粉 适量 十三香 适量 鸡精 适量 白芝麻 适量 葱花 适量 麻辣 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简 ...
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分享 蘑菇香葱炒蛋
rosejyy20002017-9-16 15:44
蘑菇香葱炒蛋
偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验,收获甚大,可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面,俗话说百闻不如一见,我想是百想不如一做,做做就知道了。 材料:蘑菇8个、鸡蛋2只、香葱2棵。 调料:盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油或生油1大匙、白兰地1大匙。 步骤: 一、把蛋打散,加 ...
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分享 2017-09-13
liushui2017-9-13 20:51
4张图片 “ 老鸭不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。浙江的朋友送的老鸭,就和具有补脾、润肺和补肾药效的山药一起炖汤,这放养的和菜市场卖的就是不同,炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味,原汁原味的鲜美,一点都不 ...
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分享 葡萄果汁软欧包
liushui2017-9-12 21:13
4张图片 “ 众多面包之中,欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包,混合着高纤、杂粮、坚果等食材,表面香脆,内里却暗含抓人胃口的果粒,最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。 ” 食材明细 高粉 250克 蜂蜜 15克 酵母 3克 冰水 85克 葡萄汁 86克 ...
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分享 芒果软欧包
liushui2017-9-7 20:46
9张图片 “ 芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是的美容佳果。芒果还有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。最爱芒果特有的浓浓果香味,打成果泥放入面包中,做出来 ...
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分享 猪骨山药汤
liushui2017-9-5 20:30
3张图片 “ 1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。 2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。 ” 食材明细 ...
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分享 蔓越梅椰蓉手撕面包
liushui2017-8-27 20:27
1张图片 食材明细 鸡蛋(去壳) 35g 黄油(面团) 15g 酵母 3g 盐 1g 牛奶 40g 高筋面粉 130g 细砂糖(面团) 20g 黄油(椰蓉馅) 15g 鸡蛋液 15g 细砂糖(椰蓉馅) 10g 蔓越梅干 适量 椰蓉 45g 甜味 口味 ...
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分享 十二生肖下半年好運何時來?
东南亚风水大师2017-8-25 03:13
十二生肖下半年好運何時來?  丁酉雞年下半年已經拉開序幕,十二生肖的好運何時會降臨?如何做開運祈福、化解衰運?白龍王許老師做了詳細分析。 生肖鼠   屬鼠人進入2017年丁酉雞年,本來因為有四顆吉星的鼎力相助下,可謂瑞氣盈門,吉慶滿堂,宏圖大展。但遺憾的是流年與太歲“子 ...
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夏天就是好这一口 超级开胃酸辣豌豆凉粉
夏天就是好这一口 超级开胃酸辣豌豆凉粉
酸辣豌豆凉粉 食材明细 豌豆淀粉80ml水480ml 小黄瓜 适量 盐 适量生抽 适量醋 适量虾油 适量老干妈油辣椒 适量糖 适量 1. 豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。 2. 豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。 3. 将400ml清水倒 ...
2014-6-10 12:03
以假乱真的“鱼香肉丝”----鱼香杏鲍菇
以假乱真的“鱼香肉丝”----鱼香杏鲍菇
说起“鱼香肉丝”,它大名鼎鼎, 估计人人都吃过,餐馆中点击率很高的一道下饭菜。它是川菜的代表菜之一,菜品色泽红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,很有诱惑力,这也让“鱼香”这种独特的口味成为川菜主要传统味型之一。 鱼香肉丝,一般由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末 ...
2014-6-4 13:59
【回锅豆腐】开胃下饭的无敌镇桌菜
【回锅豆腐】开胃下饭的无敌镇桌菜
居然出品:回锅豆腐材料:豆腐两块,瘦肉3两,郫县豆瓣酱2大勺,香葱两棵,豆豉20粒,生抽少许,糖少许,盐少许,油少许,姜少许,步骤:1 豆腐切片,上平底锅煎至两片微黄装起备用2 热锅倒入少许油,舀入两勺豆瓣酱,炒出红油,然后倒入葱白,姜片,豆豉,炒 ...
2014-5-9 12:27
美味零食自己做:巧手自制美味猪肉脯
美味零食自己做:巧手自制美味猪肉脯
想吃猪肉脯,又担心外面卖的肉不够好,还是自己动手在家做吧,看看方子吧,并不很难喔。食材明细 瘦猪肉500克 老抽 半汤匙生抽 3汤匙鱼露 1汤匙盐 1/2小勺糖 1小勺黑胡椒碎 1小勺蜂蜜 1汤匙白芝麻 适量 1. 猪肉洗净去筋,将所有调料用小碗调开(除 ...
2014-4-7 11:10
家常小菜:比肉还鲜美的宫爆杏鲍菇
家常小菜:比肉还鲜美的宫爆杏鲍菇
原料:杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒做法:1、杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好;2、青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎;3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用;4、炒锅中放多些油,将杏 ...
2014-4-4 17:17
超级好吃的下饭菜:梅干菜扣肉
超级好吃的下饭菜:梅干菜扣肉
教大家做一道超级好吃下饭菜:梅干菜扣肉,就是好这一口啊。 食材:五花肉,梅干菜。葱,姜,蒜,八角。1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油,中火放入锅中煎。 4.煎至上色即可。 5.梅 ...
2014-4-2 17:07
试试看!快速做好开胃双椒肉末拌面
试试看!快速做好开胃双椒肉末拌面
分步骤详细告诉告诉大家如何快速做好双椒肉末拌面: 1. 主料 2. 猪肉剁成沫 3. 青红椒切丁,芹菜切丁 4. 烧开水,水滚后放入面条 5. 将面条煮到刚熟捞出过冷水 6. 锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散 7. 炒至肉沫变色后放入 ...
2014-4-1 17:12
朵颐哥大分店开业 美味川菜全城飘香
朵颐哥大分店开业 美味川菜全城飘香
【美国中文网 陶康恒】出国留学,很多中国学生担心的不是语言问题,而是吃饭问题。顽固而思乡的中国胃对冰冷的三明治、油腻的汉堡包就是有一股与生俱来的抗拒感,而那麻辣鲜香的川菜却能让人垂涎三尺、泪流满面。而如今,纽约大名鼎鼎的川菜馆“朵颐”就在华 ...
2014-3-19 13:04
桂花糖蜜糯米莲藕 香甜软糯的滋味
桂花糖蜜糯米莲藕 香甜软糯的滋味
所有的食材里面我最喜欢的就是糯米了。糯米的可塑性很高,可以做出各种各样的甜品。汤圆,油饭,米雪糕,粽子,糯米丸子,年糕,数不胜数。 糯米能和各种食材搭配,和油条可以生成滋饭团,和荷叶相遇便成糯米鸡,和莲藕在一起就有了这一道甜蜜无限的桂花糖蜜 ...
2014-3-6 12:26
美味养颜佳肴 红烧猪蹄
美味养颜佳肴  红烧猪蹄
面部松弛,眼角下垂,眼袋的出现,这都是胶原蛋白流逝带了的后果。要想皮肤紧绷有弹性,多吃富含胶原蛋白的东西是很有帮助的。肉皮冻,鱼皮冻,海参,猪蹄,这些口感软糯的食品里面都富含胶原蛋白。而这些食材里面,猪蹄是非常容易烹制的。下面就和您分享一下 ...
2014-3-5 13:27
快手美味汤 咸香嫩豆腐羹
快手美味汤 咸香嫩豆腐羹
不知道你有没有和我一样得感觉,做法做到一定得时候,就陷入一个怪圈,思维开始僵化,不知道下一餐烧什么才好,常常会为今晚吃什么而头疼。后来想到一个办法,没事得时候就把能想到的菜肴写下来,并且勤快地补充,缺乏灵感的时候,就会从我的菜单里挑出几样来 ...
2014-3-4 11:42
百叶结红烧肉 不油不腻好滋味
红烧肉是大多数人都喜爱的家常菜,但是因为稍微有点油腻,所以需要一些配菜来中和一下。百叶结是豆制品,容易吸油,能够吸收红烧肉的油腻,而让本身更加的有滋味。材料五花肉400g,百叶结400g,姜片,葱段,油,生抽,老抽,黄酒,糖做法:1.五花肉洗干净切成 ...
2014-2-27 17:27
汤里的美味 家常鲜肉百叶包
汤里的美味 家常鲜肉百叶包
薄薄的软嫩的豆腐皮把鲜美的肉馅包裹起来,口感鲜软,香味四溢 。这是江南非常常见的家常菜,和粉丝,大白菜一起,就是一道非常鲜美的汤菜.材料:薄百叶,猪肉末(80% 瘦肉),葱花,酱油,黄酒做法:1.薄百叶切成边长15cm左右的正方形,多余的边角可以打成百 ...
2014-2-26 14:10
实惠又卫生 自制香酥油炸春卷
实惠又卫生 自制香酥油炸春卷
春卷是中国人喜爱的点心之一,曾经只是立春时节必吃的节庆小吃,如今已经变成随时可以享用的美味。外出用餐,可以点一个春卷作为开胃菜,在家小酌,也可以有一盘春卷作小菜。虽然说半成品的春卷在超市均有销售,但是自己做春卷其实一点也不难,而且更实惠,更 ...
2014-2-25 11:47
美味不难做 黄金猪肉蛋饺做法分解!
美味不难做 黄金猪肉蛋饺做法分解!
记得小时候,只有过年的时候才能吃到蛋饺,我总是把蛋饺和特别隆重的场合联系起来,觉得做蛋饺是特别复杂的过程,需要特别高超的技巧,一直没有想到过试着自己做。最近碰巧看到一个朋友怎么样做蛋饺,才知道做蛋饺其实只要用对了工具,其实真是超级简单。接下 ...
2014-2-21 17:13

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