今天是

粤菜料理

分享 去曼哈顿华埠吃美味的叉烧餐包
向日葵2014-3-14 13:10
去曼哈顿华埠吃美味的叉烧餐包
每隔一段时间就会去曼哈顿的华埠走一走,毕竟那里有地道的粤货和粤菜。前两年听朋友介绍摆也街(Bayard St)一家茶餐厅的叉烧餐包很正点,当年也和父母去品尝,确实一流,吃完还打包几个回家。 这个冬天异常的寒冷和多雪,除了上 ...
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分享 家乡味之香煎茨菇饼
向日葵2014-2-13 08:25
家乡味之香煎茨菇饼
茨菇和马蹄都是广州的泮塘五秀(另三个是莲藕,菱角,茭笋),马蹄就几乎人人都认识,但很多人都不知道茨菇。有一次在法拉盛的一个唐人超市,看到一对讲普通话的男女,对着茨菇在研究老半天,都弄不明白是啥东东,怎样吃。其实在广州也不是每个菜市场都有茨菇卖,能 ...
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分享 自家厨房的砂锅腊味饭
向阳花2013-9-25 14:38
自家厨房的砂锅腊味饭
砂锅饭在两广是很受欢迎的,我特别喜欢吃,也会做,今天看到有人提到砂锅饭了,就 给孩子做了一个,上来BSO以下,希望大家模仿。 1,买一个砂锅,最好一人一个砂锅,如果人口太多可以买一个大的砂锅供全家人使用 。 2,根据需要挑选砂锅,今天只给孩子做,就选了最小的砂锅。放米 ...
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分享 好吃易做的生滚豉油鸡翅 “生滚”是鸡肉嫩滑的秘诀
向阳花2013-9-25 12:21
好吃易做的生滚豉油鸡翅 “生滚”是鸡肉嫩滑的秘诀
这道豉油鸡翅嫩滑得不得了,完全不柴不干不粗,但是又熟透了, 而且味道很足很透。 30分钟之 内搞定,而且很节约能源,鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法,用生滚 保持食材的鲜香和原味。 材料: 鸡翅若干,蒸鸡豉油,水,料酒,姜片 做法: 1.蒸鸡豉油和水以1 ...
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分享 一些简单材料简单做法的日常家常汤谱
Serendipity缘定今生2013-6-22 14:20
一些简单材料简单做法的日常家常汤谱
多喝汤身体倍棒,一些简单材料简单做法的日常家庭汤谱 转载网络 60、胡萝卜炖牛肉 特点:活血明目、抗氧防皱 功能:活血、健体、明目 材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料:酒少许、盐适量 作法: 1 将牛腱洗净,切成条块状备用; 2 将胡萝卜洗净后切块备用; 3 ...
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