今天是

粤菜料理

分享 木耳香炒蛋
rosejyy20002017-4-5 11:21
木耳香炒蛋
这是从台湾大厨郭主义学的,这道菜健康素食有营养,取材方便味道香,家常菜肴很下饭,家庭主妇可效仿。 主料:水发木耳1/2饭碗,鸡蛋2只,蘑菇片8只。 辅料:辣椒干1只,速食土豆泥2大匙。 调料:室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3 ...
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分享 肉末蔬菜粒
rosejyy20002017-3-31 09:09
肉末蔬菜粒
前两天Triangle 肉末特价,我们很贪心,买了几盒,但总是有个去处,怎么做呢?还是从最简单的去做吧,来个肉末蔬菜粒,有肉有菜又下饭,既健康又养眼。 原材料:猪肉末500克、青豆1杯、玉米1杯、芹菜粒1杯、红萝卜粒1/4杯。 调料:姜末1大匙、蒜末1大匙、辣椒屑1小匙、花椒粉1/2小匙、 ...
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分享 酱香土豆片
rosejyy20002017-3-29 14:20
酱香土豆片
某日领导神神化化(神神叨叨)自己去削了三个长土豆,我问,您老想要怎么做,他说,没想过,你过来了,你做啦,哈哈。他倒是挺会推的,没办法啦,土豆都削好了,做吧,刚好那天的前一天自己也不知发了什么神经,做了一瓶综合味道的红烧酱,把好几种酱混合起来,现在刚好有用处了。做好后 ...
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分享 香葱烧鸡翅
rosejyy20002017-3-27 11:42
香葱烧鸡翅
这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感,香葱烧豆腐我跟着他的视频做了,很成功,所以就想扩展一下,就想到了鸡翅,实践后效果颇佳,它取材容易,经济实惠,没有许多繁杂的过程和昂贵材料,平常百姓菜,彰显出家的温馨味道,深受家人喜欢。 说明:本博客所用的大匙、小匙和杯,均用标准量 ...
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分享 蒜香白菜花
rosejyy20002017-3-23 10:24
蒜香白菜花
此菜蒜香十足,感觉做法类似避风塘,不管怎样说,一道香喷喷的纯素菜,很加分哦。 主料:菜花350克。 调料(一):精盐约1/4小匙,胡椒粉1/4小匙; 调料(二):蒜末1大匙,香菜末1/4杯,橄榄油1大匙,辣椒屑1/2小匙,面包糠3大匙,精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙, 操 ...
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分享 2017杭州佛博会展位价格时间地点!!
xuyunlong2017-3-22 22:36
2017 浙江 佛事文化用品 展杭州佛博会 邀请函 【展览时间】: 2017年5月11日-14日 【展览地点】: 杭州和平国际会展中心(绍兴路 158号) 支持单位:浙江省佛教协会 & ...
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分享 香葱烧豆腐
rosejyy20002017-3-19 14:32
香葱烧豆腐
这道菜是在网上向台湾名厨阿基师学的,在youtube或爱奇艺和youku等视频网都可以找到,他可以说是台湾厨艺界的佼佼者,声望很高,看了他的好多美食视频,发觉他做菜的认真和细腻精神,很多颇有成效的撇步(窍门的意思),是很值我们学习的。他教了观众很多基本知识,很多时候我做菜的感觉都是 ...
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分享 菠萝浇汁鸡排
rosejyy20002017-3-18 08:26
菠萝浇汁鸡排
冰箱剩下一块鸡腿肉和没吃完的菠萝,想有机地结合一下,能使自己有口好吃的。 主料:鸡腿肉1块,菠萝150克。 腌肉调料:生抽1汤匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1大匙。 芡汁调料:菠萝末2大匙,白糖2大匙,白醋2大匙,胡椒粉1/4小匙,水1/3杯,玉米淀粉水1汤匙,麻油1/2小匙。 操作步骤: ...
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分享 隔水蒸冲菜牛肉饼
rosejyy20002017-3-16 10:47
隔水蒸冲菜牛肉饼
冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜,但牛肉是要凭票的,通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜,那种香是无法言表的,笔者的冲菜是在华人超市买的,也许不太正宗,好过没有哦,但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。 原材料:牛肉约250克,冲菜末1杯,葱花适量。 调料:盐1/4小匙,生抽1大匙 ...
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分享 浇汁冬瓜
rosejyy20002017-3-11 14:19
浇汁冬瓜
超喜欢有浇汁的菜,好味又下饭,冬瓜本身无味,清炒又不容易上色,用浇汁方法来处理,相得益彰。 主材:冬瓜400克,咸猪颈肉60克。 调料:精盐1/4小匙, 蠔油1大匙,海鲜酱1大匙,茄汁1/2大匙,生抽1大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,淀粉水1汤匙,麻油1小匙。 操作步骤: 一、冬瓜 ...
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分享 黑白小炒肉
rosejyy20002017-3-8 11:12
黑白小炒肉
家常小炒随便炒,冰箱有什么搭什么,能下饭就行,刚好有水发木耳,想想,用什么配呢?不如来个黑白配叫吧,就想起大白菜了。 原材料:猪肉约100克,木耳2/3饭碗,大白菜梗2/3饭碗,姜4片。 腌肉调料:盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,高度酒1汤匙,玉米淀粉1茶匙 ...
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分享 话梅鸡翅
rosejyy20002017-3-6 22:31
话梅鸡翅
话梅做菜很惹味,使人胃口大开,不论是做猪手、鸡翅或其它,都是很受欢迎的菜。 原材料:鸡翅10块,话梅5粒。 腌制调料:生抽2汤匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙,精盐1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,玉米淀粉1/2汤匙。 芡汁调料:细砂糖1汤匙,话梅水3汤匙,瓶装冰梅酱3汤匙,白醋1/2汤匙,胡 ...
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分享 椰菜花炒木耳
rosejyy20002017-3-5 23:32
椰菜花炒木耳
菜花,广东人叫椰菜花,前几天乘着炒菜花的东风,再接再厉,变着花样来炒,配上木耳和西芹,又爽又香。 原材料:菜花约400克,水发木耳约1饭碗,西芹3条,蒜茸约1/2汤匙,姜茸约1/2汤匙。 调料:盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、锅 ...
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分享 豆腐青菜羹
rosejyy20002017-3-3 16:39
豆腐青菜羹
冬天只能种雪里蕻了,收获了一些,想试试做豆腐羹,也可以算做一青二白,加点冬菇肉末点辍,菜虽然很平常,但真的很享受,算是暖冬菜吧,呵呵。此汤取材容易,制作不难,四季不区,老少咸宜。 原材料:内脂豆腐450克,雪里蕻400克,肉末100克,大冬菇3只,鸡蛋1只。 调料:盐1.5茶匙,食 ...
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分享 炒椰菜花及秘诀
rosejyy20002017-3-1 11:32
炒椰菜花及秘诀
白菜花,广州人叫椰菜花,先不谈营养,就从烹调的角度来说,它的特点是白、硬、无味,很多时候我们在炒之前先焯水再炒,炒起来就有点发水了,有时想,为什么在家炒的菜花不如饭馆做得好呢,人家做得多香啊,偶尔看看《天天饮食》,有个视频是崔浩大师教大家炒饭馆式的,赶紧跟着学,为了体现 ...
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