今天是

川菜料理

分享 鱼香肉丝
rosejyy20002016-4-13 08:26
鱼香肉丝
从书上或从美食网页里,常常看见有鱼香肉丝这道菜,很受欢迎,但从食材上找不出一点关于鱼的材料,也许是加了笋或碗汁的调制象鱼香?为了让菜的味道更加鲜美,在碗汗里加上鱼露。得空得上网查查,不过也值得试试。 主要食材: 猪里脊肉 150-200克 木耳 3-4朵 笋 适量 辣椒 2-3只 ...
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分享 乔州大葱回锅肉
rosejyy20002016-4-11 07:57
乔州大葱回锅肉
乔州的大葱比较出名的,个头大,强壮,用它来炒回锅肉一定很香。但这次做的回锅肉,我对它是很不公平的,用的是做烧肉裁下来的边角料,不过效果似乎不错,爽而美味。 主要食材: 带皮五花肉 150-200克 乔州大葱 2根 豆瓣酱 (最好用郫县的,如果没有,其他牌子的也可) 操作步 ...
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分享 简单快手菜,辣酱炒鸡
陈慈川2015-12-25 21:39
辣酱: 1.解热镇痛,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用; 2.预防癌变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率; 3.增加食欲,帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺 ...
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分享 观澜热转印加工、水转印加工、水贴加工、深圳水转印、深圳烫金 ...
honyijia022015-4-10 07:28
...- 深圳市 泓亿嘉 国际科技 有限公司 -专业加工喷油, 热转印 ,烫金加工 深圳市 泓亿嘉 塑胶五金 有限公司 主营 热转印 加工、水转印加工、水贴加工、深圳水转印、深圳烫金 www.hyjrzy.com/ ...
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分享 纽约东村的小笼包
阿彭2014-11-10 17:57
纽约东村的小笼包 美食 LIGAYA MISHAN 2014年11月07日 小笼包餐馆今年7月在东村开业。这里的灌汤小笼包几近完美,菜单上的其他美食也都是最热门的中国菜。 把 ...
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分享 还有救吗?
八山山2014-8-31 12:00
还有救吗?
还有救吗? 作者:侯工 已经是这个样子了,还有救吗?
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分享 夏季开胃凉菜:爽脆酸辣过瘾的炝拌藕片
khtao2014-5-14 09:49
原料: 莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉2小匙(我用的2种,粗细各一小匙)、陈醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、油两大匙 做法: 1~3、准备好原料;将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用;莲藕洗净去皮切薄片; 4、将切好的藕片放入清水中浸泡,并 ...
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分享 爽脆开胃!酸辣过瘾的炝拌藕片来罗!
khtao2014-5-8 10:28
爽脆开胃酸辣又过瘾的真是非酸辣炝拌藕片莫属啦! 原料: 莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉2小匙(我用的2种,粗细各一小匙)、陈醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、油两大匙 做法: 1~3、准备好原料;将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用;莲藕洗净 ...
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分享 绝秒滋味一锅烩:在家自制麻辣香锅
khtao2014-4-28 10:36
麻辣香锅里,这是一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每一样菜都有一种滋味,在四川独有的调料之间,经过幽微细致的搭配,衬出了每一种不同菜料的特质,复杂而多感。 食材明细 ...
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分享 回味无穷的麻辣诱惑——干煸肉丁
fenyan2013-11-20 22:53
回味无穷的麻辣诱惑——干煸肉丁
回味无穷的麻辣诱惑——干煸肉丁 这是一道经典的四川菜。干煸出来的肉丁麻辣、酥香、脆嫩,越嚼越香,极具诱惑力。不仅适合下酒送饭,还是女孩子们喜爱一道美味零嘴。 烹制麻辣干煸菜时,你还可以根据自己的 ...
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分享 成都十大经典小吃(多图)
向阳花2013-10-17 16:13
成都十大经典小吃(多图)
有人这样说:北京人吃面子,图个自尊;上海人吃情调,显示高雅;广州人吃材料,讲究本味;成都人吃味道,图个口感。成都人对吃特别有感情,不管这菜那菜,好吃就是好菜。可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳,明天跑到郫县称斤“蒋排骨”。成都人对吃的热情,造成了成都餐饮业的高度发达,但凡到了成都 ...
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分享 金秋食蟹 超简单吮指香辣蟹
lanmao2013-10-8 16:33
金秋食蟹 超简单吮指香辣蟹
最近猫猫出去觅食多,在家做饭少,就发现信用卡那一长条的账单啊,伤不起。妈妈说美国食材便宜,还是自己做饭划算。秋天正是吃螃蟹的时候,最爱那满满的蟹黄,鲜味、腥味在手指上残留许久都不退去。周末去超市买了半打Blue Crab,也才$7,一个个鲜活得很。 我发现一个特别奇怪的现象,当我捉起一只 ...
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分享 辣椒素
阿彭2013-7-29 18:43
现在,也许在你身边,也许在你嘴边,就有一个活生生的"军火库"!一不小心,就可能引爆,让你立即变得精力无限,开始活蹦乱跳,吱哇乱叫!这到底是怎么回事? 可怕的辣椒素 毫无疑问,你一定曾经和这个"军火库"——辣椒打过不止一次交道。著名的"警用催泪喷射器"(催泪弹)、"防狼喷雾" ...
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