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分享 茶叶蛋
喜欢厨师2018-9-19 19:21
1 准备鸡蛋10个,洗净备用。 2 冷水放入鸡蛋,加盖开火,中大火将水煮开后再煮5分钟将鸡蛋煮熟即可。 3 在煮鸡蛋时将香料和茶叶准备好,香料用水洗干净(茶叶我用的是立顿的红茶包,可以换成其他的自己喜欢的)。 4 鸡蛋煮熟后过下凉水然后用勺子轻 ...
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分享 砂锅炖素菜
喜欢厨师2018-9-19 19:12
1 鲜虫草花,茼蒿,黄豆芽。 2 火锅底料。 3 砂锅里适量水烧热,红薯粉条放入。 4 香菇片放入。 5 黄豆芽放入煮一滚儿。 6 适量盐,火锅粉料。 7 虫草花和茼蒿放入煮一滚儿。 8 火锅辣油倒 ...
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分享 芝士焗地瓜
喜欢厨师2018-9-18 20:57
1 地瓜去皮切片上锅蒸熟 2 用擀面棍压成泥 3 放一勺白糖和适量牛奶 4 搅拌均匀 5 放入焗碗中 6 撒上芝士碎 7 烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟即可 8 成品图。 ...
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分享 萝卜蒸肉卷
喜欢厨师2018-9-18 20:46
1 食材备好 2 萝卜切成薄片放入开水锅里加点盐煮软捞出 3 肉切碎加入料酒,生抽,蚝油 盐,胡椒粉,葱花,姜末淀粉调匀 4 取一个萝卜片放一小勺肉馅 5 卷起来用香葱叶打上结 6 全部做好摆在盘子里放入蒸锅大火蒸10分钟 ...
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分享 蛋黄酥
喜欢厨师2018-9-18 20:23
1 水面做法:面粉110克,白糖10克,熟猪油35克,开水45克,和成面团,揉光揉匀,饧发半小时。 2 油酥做法:面粉90克,熟猪油45克,揉成油酥备用。 3 红豆提前泡6小时,煮熟用勺子杂碎,炒锅内加玉米油烧至七成热,加入豆沙翻炒,再加入白糖(豆沙跟白糖比例为2 ...
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分享 水煮圆肠意大利面
喜欢厨师2018-9-18 19:42
1 材料图 2 水煮圆肠提前从冰箱取出来解冻, 3 我只用了半根,开水煮六分钟,然后切成薄片备用。 4 起锅烧水煮适量意大利面,煮熟出锅。 5 另起锅锅内放入适量食用油,然后放入青豆,玉米粒,胡萝卜丁翻炒一下, 6 然 ...
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分享 岛哥讲了我的心里话
bingbbb2018-9-17 18:26
前几天写的博文有头无尾,里面讲的我的猜想~团结就是力量。原来某某平的文章不是凭空想象,7号哪天清华大学教授魏俊的一个演讲提到建立混合经济体的观点,明确就是以国企为主,混合私企~大型私企,中小私企不是混合的目标。 壮大国企当然是更加强大执行同外企竞争的能力。 ...
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分享 牛肉炖萝卜
喜欢厨师2018-9-15 19:24
1 买回来牛肉切块,凉水下锅煮出血末,再用压力锅煮熟,备用。 2 切好的白萝卜用开水焯一下 3 炒锅放入之前压力锅压好的牛肉个汤,放入葱姜段,虾皮,八角,煮沸后放入之前的白萝卜煮费,期间根据自己用的食材量。 4 给小孩子吃,煮的时间有些长 ...
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分享 凉瓜炒牛肉
喜欢厨师2018-9-15 19:15
1 主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。(牛肉切的越薄越好) 2 准备好蒜蓉黑豆豉,红辣椒切成块。 3 牛肉片里加入海天黄豆酱、适量胡椒粉和少量的盐、两勺浓稠水淀粉,抓均拌好。 4 上锅加入适量水烧开,加入一勺油将苦瓜烫熟捞起。 5 ...
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分享 肉松排包
喜欢厨师2018-9-15 19:04
1 除黄油外所有食材放入面包机 2 和十五分钟左右加入黄油 3 加入黄油继续揉面20分钟左右 4 揉出手套膜 5 把面团放在容器中盖保鲜膜醒发制两倍大 6 醒发好的面团揉匀排气 7 分成小剂子醒十分钟   ...
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分享 青椒煸白豇豆
喜欢厨师2018-9-15 18:58
1 食材如图 2 豇豆去头尾切段 3 生姜切片 4 大蒜切片 5 大葱切段 6 青椒切块 7 热锅放入适量的食用油 8 放入葱姜蒜青椒爆香 9 放入豇豆翻炒2分钟 10 放少许盐 ...
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分享 香煎小鲫鱼
喜欢厨师2018-9-15 18:44
1 鲫鱼收拾好以后,用葱姜,料酒,生抽,白胡椒粉,盐,一点醋,少许白糖腌制一小时以上,我头天晚上腌上放到冰箱,第二天做的,很入味,尽量腌时间长一些,时间越长越入味 2 用面粉,淀粉,鸡蛋,清水调一个糊,浓稠程度就像很浓稠的豆浆差不多 3 不粘锅倒入 ...
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分享 巧克力椰蓉奶酪蔓越莓月饼
喜欢厨师2018-9-14 20:51
1 40克蔓越莓干用朗姆酒浸泡20分钟后捞出挤干水份,用刀切碎备用。 2 先做椰蓉馅:将玉米淀粉,奶粉还有凉白开水混合搅拌,然后倒入蔓越莓碎搅拌均匀。 3 将牛奶,白砂糖,花生油倒入奶锅煮开,转小火。此时将淀粉,奶粉,水还有蔓越莓碎的混合物倒入奶锅中。 ...
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分享 炒细面
喜欢厨师2018-9-14 20:47
1 准备细面330g,鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀,洋葱50g洗净切条,螺旋椒20g切圈,青菜摘后35g洗干净,火腿肠40g切片,绿豆芽90g洗净沥水,大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。 2 锅里下油烧 ...
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分享 嫩玉米燕麦饼
喜欢厨师2018-9-14 20:37
1 准备食材,嫩玉米去皮去玉米须洗净,用擦丝器擦出玉米浆,呵呵,擦了一半想起没拍全家福,补拍一张。 2 这穗嫩玉米放了一天,有点点的走浆了,新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。 3 打入鸡蛋搅拌均匀,可以适量加点水。 4 加入香葱叶碎搅拌均 ...
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3月要吃面条 盘点纽约初春最温暖的面条们
3月要吃面条 盘点纽约初春最温暖的面条们
3月是美国面条月(National Noodle month),说来也的确适合吃面条。乍暖还寒的初春,冷冷清风还真是让人想吃一碗冒着热气的面条。简单、快捷又饱足,碳水化合物、蛋白质、维生素,一碗全搞定。一碗面条下肚,浑身上下都觉得舒坦。中式面条兰州牛肉拉面一清二 ...
2017-2-23 17:49
【食疗】春天不要随便乱吃 这些菜记得多吃!
【食疗】春天不要随便乱吃 这些菜记得多吃!
蛰伏了整个冬季,世间万物都开始复苏,我们的身体也开始恢复了活力,食疗变得重要。唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”春季,气温回暖,人们的肝火正旺,这时,切记要少食酸性食物,恐伤及脾胃。为大家推荐一些适合春日吃的菜品,去餐厅 ...
2017-2-22 17:55
冬日的纽约 喜欢吃的你必须要做这两件事才完美
冬日的纽约 喜欢吃的你必须要做这两件事才完美
滑雪冬天不滑雪,岂不白白在纽约挨了冻。纽约冬日虽漫长难耐,却给了我们一个聊以自慰的理由,滑雪好节。想走远一点的话,正好去Vermont。从纽约出发,开车大概5、6个多小时,Mount Snow,Killington,Okemo,Sugarbush都是不错的滑雪场。我自己去的比较多的是K ...
2017-2-21 17:23
【曼哈顿】马云最爱的纽约川菜馆 这些新菜果然很妙
【曼哈顿】马云最爱的纽约川菜馆 这些新菜果然很妙
位于曼哈顿中城的川菜馆巴士成都,就专门为了中国新年设计了一套非常特别的菜单,这些菜,需要提前预定,亮点实在太多。巴适成都地址:108 W 39th St, New York, NY 10018电话:(212) 221-7237推荐:青花椒水煮鱼、满载而归、草船借箭(过年特别菜)青花椒水 ...
2017-2-15 15:08
我能想到最浪漫的事 就是陪你去吃纽约唯一的全鸭宴!
我能想到最浪漫的事 就是陪你去吃纽约唯一的全鸭宴!
今年的情人节,Sherry给你们推荐一款最有文化底蕴的情人节大餐,一口能吃出20多道工序,百年的传承,桌边服务,边吃边看,绝对是有颜、有味、又有趣的惊喜之宴——北京烤鸭全鸭宴,配上一支充满果木清香的红酒,舌尖的欢愉,味蕾的兴奋,才是最浪漫的情人节。 ...
2017-2-14 16:41
纽约最正的鸡在哪儿?
纽约最正的鸡在哪儿?
鸡年食鸡中国人常说“无鸡不成席”,鸡鸭鱼肉,鸡必为首。除夕的年度盛宴,鸡自然要妖娆出场,何况今年可是人家的主场。鸡,全身可都是美味。全鸡可烤、可炖汤,凤爪可蒸,可卤,鸡翅更是百搭的好食材。今儿,给您开一份食鸡菜单,恭祝您金鸡报喜,好运连连。 ...
2017-2-2 11:57
吃团年饭 就送红酒 你要预定吗?
吃团年饭 就送红酒 你要预定吗?
还有一周的时间就要过大年啦,心情有些小激动啦为了这顿年夜饭,可是盼了一整年呢。一帮酣畅淋漓的年饭,除了满桌的佳肴,定是少不了美酒新春福利到!你吃年夜饭,我就送红酒!纽约蜀汉居餐厅,大年三十、初一就餐满$50就送红酒一瓶这种机会,一年大概也就这 ...
2017-1-24 10:50
纽约最“鲜”年夜饭 平均一道菜十美元 你还在等啥?
纽约最“鲜”年夜饭 平均一道菜十美元 你还在等啥?
春节美食系列纽约最“鲜”的年夜饭在哪里?何为“鲜”,有鱼有羊,味道必鲜。纽约法拉盛就有家主打羊肉的馆子,春节推出了一套鱼羊宴,这样极鲜的年夜饭,想不想试试呢?这家馆子偏偶法拉盛一角,生意常年火爆。羊肉串、烤羊排、红烧羊肉、白切羊肉、羊肉汤, ...
2017-1-23 10:35
一顿从南吃到北,叫你默默流眼泪……
一顿从南吃到北,叫你默默流眼泪……
明天就是尾牙啦。如今大家都习惯把公司年末的聚会称为尾牙,但“尾牙”一词其实源于闽南地区的传统节日。这一天的来临象征着一年辛勤的劳动到此结束,大家将一同迈入下一年。而从今天起,中文网美食也将陆续为大家带来过年的味道。有钱没钱,回家过年。年味, ...
2017-1-19 13:40
新泽西年味渐浓 手工腊鱼腊肉麻辣香肠开卖
新泽西年味渐浓 手工腊鱼腊肉麻辣香肠开卖
还有半个多月就要过年了,一年中最重要的年夜饭到哪里吃呢?新泽西的一家受到纽约时报多次推荐的川菜馆,或许是个不错的选择。Chengdu 1 Palace 蜀一品地点: 100 U.S. 22, Green Brook Township, NJ 08812电话:(732) 752-6888这位妈妈絮叨了一番蜀一品有多好 ...
2017-1-10 14:32
【泰美味】2017纽约最值得试的泰国餐 神秘礼物相送
【泰美味】2017纽约最值得试的泰国餐 神秘礼物相送
美食的远渡重洋,往往经历着令人无奈且沮丧的水土不服。就如美国大部分地区所出售的美式中餐,那些伴着浓烈酱料的鸡块或鱼块已经磨灭了食材的本性,散发出一种麻木的香气。你完全可以忽略餐厅名或厨师,惊人一致的味道,让舌头都瘫痪。而这种现象,还出现在泰 ...
2017-1-6 11:39
【纽约最大春节庙会】吃喝玩乐 购物扫货 High翻天
【纽约最大春节庙会】吃喝玩乐 购物扫货 High翻天
HAPPY 2017 NEW YEAR 2017年一开年,纽约就有一场超级热闹的吃喝玩乐盛会——春节庙会。美国中文电视将携手云顶赌场举办新年逛庙会活动。吃吃喝喝+买买逛逛+歌舞表演,这个春节必定年味浓浓!我们邀请您携全家老小,一同赴会。在那里,您感受不到异国的孤独 ...
2017-1-3 13:54
【独家9折】好恰!纽约东村湖南菜 湘巴佬火辣来袭
【独家9折】好恰!纽约东村湖南菜 湘巴佬火辣来袭
在曼哈顿东村各类的好吃的日式或者Fusion 风味的餐厅比比皆是,但如果想在这一片找家正宗的湘菜就不那么容易了。不久前我从国内回来,落地的第二天我的一个好朋友马上把我拉到了这家位于东村的湘菜馆--湘巴佬,声称这是曼哈顿牛蛙最好吃的地儿。我们点了几道 ...
2016-12-29 15:37
【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲
【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲
倾城摘星 老板娘不知米其林为何物“接到米其林杂志编辑的祝贺电话,我以为是骗子” Cafe China的老板娘王怡明回忆起5年前第一次获得米其林星级时的情景。Cafe China老板娘 王怡明开业仅一年,Cafe China(倾城)就意外摘星。显然,没有任何餐饮从业背景的王怡 ...
2016-12-27 17:51
为了吃添好运冻成狗?其实纽约还有这些好吃的早茶点心
为了吃添好运冻成狗?其实纽约还有这些好吃的早茶点心
添好运已经正式开始试营业。听网上的吃货朋友说,要排队等好久好久,2个小时。。。。纽约这么冷的天,还能排上几个钟头的队,小编真心钦佩这些吃货。不想凑热闹的,看过来,其实纽约还有一些很不错的粤式早茶店。君豪酒楼 百种点心君豪酒楼地点:40-17 main s ...
2016-12-23 15:49

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