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分享 茶干回锅肉
喜欢厨师2018-7-19 22:17
原料 :后臀尖200克、茶干3块、青蒜150克、生抽30ml、老抽15ml、郫县豆瓣酱30ml、白糖8克 做法 : 1.将煮熟的后臀尖切成薄片,茶干切成约2厘米见方的小块,青蒜切成菱形块备用; 2.锅中加入少许油烧到3成热,放入茶干用中火炒出香味,然后将茶干推到锅边,放入豆瓣酱改 ...
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分享 酸甜锅包肉
喜欢厨师2018-7-19 21:11
原料 :猪里脊200克、鸡蛋2个、面粉50克、清水适量、番茄酱45ml、白醋15ml、盐5克、白糖8克、料酒15ml、白胡椒5克 做法: 1.里脊剔去筋膜,切成半厘米厚,4-5厘米长的薄片。在肉片中加入盐、料酒、白胡椒、水淀粉、半个鸡蛋清一起拌匀,腌制半小时入味; 2.另取一只 ...
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分享 糖醋小排
喜欢厨师2018-7-19 21:03
原料 :小排骨200克、水淀粉45ml(分两次使用)、酱油30ml、白糖5克、盐5克、香醋15ml、葱4段、姜3片、料酒15ml、芝麻20克 做法 : 1.小排骨洗净后,加入30ml水淀粉、盐、料酒抓匀,腌制15分钟。汤锅中加入水烧开,放入葱、姜片、小排,一起焯烫约1分钟。直到排骨变色没有血水 ...
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分享 培训
bingbbb2018-7-19 17:52
今天川普签行政令加强职业培训,意义重大。 经济向好,市场就业充分甚至缺乏适用的劳动力。 政府设立相关的行政部门督导劳动力市场,实在是高。 对内减税对外加税真的有效果,国内投资增加,国外企业回归,不管外边的世界怎么样,美国国内的经济的确有很大的改变。 ...
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分享 蒜香烤虾
喜欢厨师2018-7-17 19:46
原料 :河虾10只、大蒜2头、盐8克、黑胡椒8克、白酒15ml、酱油10ml、番茄酱10ml、橄榄油30ml 做法 : 1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟; 2.剥去大蒜外层的脏皮,留下紧 ...
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分享 麻辣凉面
喜欢厨师2018-7-17 19:39
原料 :鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许 做法 : 1.汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入面条搅散,加盖煮至水沸腾,然后改成中小火, ...
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分享 椒盐鸭架
喜欢厨师2018-7-17 19:25
原料 :烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克 做法 : 1.烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放入鸭骨用小火慢慢煸出香味,直到鸭骨头变得酥脆; 2.此时将锅中多余的油脂倒出,将火力调成中 ...
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分享 家常素炒饼
喜欢厨师2018-7-17 19:19
原料 :烙饼1张(250克)、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克 做法 : 1.将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成葱花备用; 2.锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入一半量的葱末炒出香味; 3.此 ...
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分享 辣白菜炒五花肉
喜欢厨师2018-7-17 19:07
原料 :五花肉200克、辣白菜50克、白糖10克、盐5克、料酒15ml、香葱2根 做法 : 1.五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用; 2.锅中加入少许油烧到四成热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦 ...
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分享 酱焖猪蹄
喜欢厨师2018-7-16 21:56
原料 :猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克 做法 : 1.土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒 ...
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分享 宫保鸡丁
喜欢厨师2018-7-16 21:49
原料 :鸡腿肉(去骨)3块、大葱(葱白)3根、鸡蛋1个、料酒15ml、水淀粉15ml、油炸花生米50克、盐5克、干辣椒6个、花椒10克 宫保酱汁:酱油15ml、香醋8ml、料酒15ml、白糖15克、淀粉30克 做法 : 1.鸡腿肉去骨后切成1.5厘米见方的块,加入盐5克、鸡蛋1个、料酒、水淀 ...
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分享 麻婆豆腐
喜欢厨师2018-7-16 21:16
原料 :嫩豆腐1盒(250克)、郫县豆瓣酱30ml、酱油15ml、白糖10克、盐5克、牛肉末50克、料酒15ml、葱2根、蒜4瓣、姜3片、高汤适量、花椒面5克 做法 : 1.嫩豆腐切成2厘米见方的小块,葱、姜、蒜分别切成碎末备用。汤锅中加入水烧开,放入3克盐,然后放入切成块的豆腐焯烫10秒 ...
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分享 蒜子烧鲶鱼
喜欢厨师2018-7-16 21:05
原料 :鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个 调料 :酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克 做法: 1.鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶 ...
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分享 臊子面
喜欢厨师2018-7-16 20:44
原料 :猪肉末200克、熏干一块(约60克)、挂面400克、青菜叶6片、姜10克; 调料:香醋45ml、酱油15ml、料酒30ml、白糖10克、盐5克、红油15ml、花椒粉10克、香葱、芝麻少许, 做法 : 1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备 ...
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分享 香菇黄焖鸡
喜欢厨师2018-7-15 23:05
原料 :母鸡半只(1000克左右)、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺(约45ml)、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml 做法 : 1.鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用; 2.炒锅加热到3成热,保持中火,不用放油,倒入鸡块翻至出水,然后 ...
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3月要吃面条 盘点纽约初春最温暖的面条们
3月要吃面条 盘点纽约初春最温暖的面条们
3月是美国面条月(National Noodle month),说来也的确适合吃面条。乍暖还寒的初春,冷冷清风还真是让人想吃一碗冒着热气的面条。简单、快捷又饱足,碳水化合物、蛋白质、维生素,一碗全搞定。一碗面条下肚,浑身上下都觉得舒坦。中式面条兰州牛肉拉面一清二 ...
2017-2-23 18:49
【食疗】春天不要随便乱吃 这些菜记得多吃!
【食疗】春天不要随便乱吃 这些菜记得多吃!
蛰伏了整个冬季,世间万物都开始复苏,我们的身体也开始恢复了活力,食疗变得重要。唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”春季,气温回暖,人们的肝火正旺,这时,切记要少食酸性食物,恐伤及脾胃。为大家推荐一些适合春日吃的菜品,去餐厅 ...
2017-2-22 18:55
冬日的纽约 喜欢吃的你必须要做这两件事才完美
冬日的纽约 喜欢吃的你必须要做这两件事才完美
滑雪冬天不滑雪,岂不白白在纽约挨了冻。纽约冬日虽漫长难耐,却给了我们一个聊以自慰的理由,滑雪好节。想走远一点的话,正好去Vermont。从纽约出发,开车大概5、6个多小时,Mount Snow,Killington,Okemo,Sugarbush都是不错的滑雪场。我自己去的比较多的是K ...
2017-2-21 18:23
【曼哈顿】马云最爱的纽约川菜馆 这些新菜果然很妙
【曼哈顿】马云最爱的纽约川菜馆 这些新菜果然很妙
位于曼哈顿中城的川菜馆巴士成都,就专门为了中国新年设计了一套非常特别的菜单,这些菜,需要提前预定,亮点实在太多。巴适成都地址:108 W 39th St, New York, NY 10018电话:(212) 221-7237推荐:青花椒水煮鱼、满载而归、草船借箭(过年特别菜)青花椒水 ...
2017-2-15 16:08
我能想到最浪漫的事 就是陪你去吃纽约唯一的全鸭宴!
我能想到最浪漫的事 就是陪你去吃纽约唯一的全鸭宴!
今年的情人节,Sherry给你们推荐一款最有文化底蕴的情人节大餐,一口能吃出20多道工序,百年的传承,桌边服务,边吃边看,绝对是有颜、有味、又有趣的惊喜之宴——北京烤鸭全鸭宴,配上一支充满果木清香的红酒,舌尖的欢愉,味蕾的兴奋,才是最浪漫的情人节。 ...
2017-2-14 17:41
纽约最正的鸡在哪儿?
纽约最正的鸡在哪儿?
鸡年食鸡中国人常说“无鸡不成席”,鸡鸭鱼肉,鸡必为首。除夕的年度盛宴,鸡自然要妖娆出场,何况今年可是人家的主场。鸡,全身可都是美味。全鸡可烤、可炖汤,凤爪可蒸,可卤,鸡翅更是百搭的好食材。今儿,给您开一份食鸡菜单,恭祝您金鸡报喜,好运连连。 ...
2017-2-2 12:57
吃团年饭 就送红酒 你要预定吗?
吃团年饭 就送红酒 你要预定吗?
还有一周的时间就要过大年啦,心情有些小激动啦为了这顿年夜饭,可是盼了一整年呢。一帮酣畅淋漓的年饭,除了满桌的佳肴,定是少不了美酒新春福利到!你吃年夜饭,我就送红酒!纽约蜀汉居餐厅,大年三十、初一就餐满$50就送红酒一瓶这种机会,一年大概也就这 ...
2017-1-24 11:50
纽约最“鲜”年夜饭 平均一道菜十美元 你还在等啥?
纽约最“鲜”年夜饭 平均一道菜十美元 你还在等啥?
春节美食系列纽约最“鲜”的年夜饭在哪里?何为“鲜”,有鱼有羊,味道必鲜。纽约法拉盛就有家主打羊肉的馆子,春节推出了一套鱼羊宴,这样极鲜的年夜饭,想不想试试呢?这家馆子偏偶法拉盛一角,生意常年火爆。羊肉串、烤羊排、红烧羊肉、白切羊肉、羊肉汤, ...
2017-1-23 11:35
一顿从南吃到北,叫你默默流眼泪……
一顿从南吃到北,叫你默默流眼泪……
明天就是尾牙啦。如今大家都习惯把公司年末的聚会称为尾牙,但“尾牙”一词其实源于闽南地区的传统节日。这一天的来临象征着一年辛勤的劳动到此结束,大家将一同迈入下一年。而从今天起,中文网美食也将陆续为大家带来过年的味道。有钱没钱,回家过年。年味, ...
2017-1-19 14:40
新泽西年味渐浓 手工腊鱼腊肉麻辣香肠开卖
新泽西年味渐浓 手工腊鱼腊肉麻辣香肠开卖
还有半个多月就要过年了,一年中最重要的年夜饭到哪里吃呢?新泽西的一家受到纽约时报多次推荐的川菜馆,或许是个不错的选择。Chengdu 1 Palace 蜀一品地点: 100 U.S. 22, Green Brook Township, NJ 08812电话:(732) 752-6888这位妈妈絮叨了一番蜀一品有多好 ...
2017-1-10 15:32
【泰美味】2017纽约最值得试的泰国餐 神秘礼物相送
【泰美味】2017纽约最值得试的泰国餐 神秘礼物相送
美食的远渡重洋,往往经历着令人无奈且沮丧的水土不服。就如美国大部分地区所出售的美式中餐,那些伴着浓烈酱料的鸡块或鱼块已经磨灭了食材的本性,散发出一种麻木的香气。你完全可以忽略餐厅名或厨师,惊人一致的味道,让舌头都瘫痪。而这种现象,还出现在泰 ...
2017-1-6 12:39
【纽约最大春节庙会】吃喝玩乐 购物扫货 High翻天
【纽约最大春节庙会】吃喝玩乐 购物扫货 High翻天
HAPPY 2017 NEW YEAR 2017年一开年,纽约就有一场超级热闹的吃喝玩乐盛会——春节庙会。美国中文电视将携手云顶赌场举办新年逛庙会活动。吃吃喝喝+买买逛逛+歌舞表演,这个春节必定年味浓浓!我们邀请您携全家老小,一同赴会。在那里,您感受不到异国的孤独 ...
2017-1-3 14:54
【独家9折】好恰!纽约东村湖南菜 湘巴佬火辣来袭
【独家9折】好恰!纽约东村湖南菜 湘巴佬火辣来袭
在曼哈顿东村各类的好吃的日式或者Fusion 风味的餐厅比比皆是,但如果想在这一片找家正宗的湘菜就不那么容易了。不久前我从国内回来,落地的第二天我的一个好朋友马上把我拉到了这家位于东村的湘菜馆--湘巴佬,声称这是曼哈顿牛蛙最好吃的地儿。我们点了几道 ...
2016-12-29 16:37
【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲
【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲
倾城摘星 老板娘不知米其林为何物“接到米其林杂志编辑的祝贺电话,我以为是骗子” Cafe China的老板娘王怡明回忆起5年前第一次获得米其林星级时的情景。Cafe China老板娘 王怡明开业仅一年,Cafe China(倾城)就意外摘星。显然,没有任何餐饮从业背景的王怡 ...
2016-12-27 18:51
为了吃添好运冻成狗?其实纽约还有这些好吃的早茶点心
为了吃添好运冻成狗?其实纽约还有这些好吃的早茶点心
添好运已经正式开始试营业。听网上的吃货朋友说,要排队等好久好久,2个小时。。。。纽约这么冷的天,还能排上几个钟头的队,小编真心钦佩这些吃货。不想凑热闹的,看过来,其实纽约还有一些很不错的粤式早茶店。君豪酒楼 百种点心君豪酒楼地点:40-17 main s ...
2016-12-23 16:49

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