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分享 今又是《酪制焱烤金镶玉》
今又是2013-6-12 10:40
今又是《酪制焱烤金镶玉》
家里人都喜欢吃鱼,也都喜欢我做的鱼,特别喜欢的有两款,其中之一就是这个“金镶玉”。 这道菜属于自己“创制”吧,原因起始于我非常喜欢的、上海滩旧时名冠头牌的红房子西餐馆内的一道法式名菜:奶酪煎鱼。到了国外,当然就吃不上了,也不知道如今的红房子是否依然会做这道菜,而且做 ...
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分享 【猫妈美食】绝味刺激麻辣烫
lanmao2013-6-11 16:49
【猫妈美食】绝味刺激麻辣烫
妈妈昨天在家给我做了一个改良版的麻辣烫,吃得我真是大汗淋漓、浑身舒爽啊!这个麻辣烫呢,有点像水煮牛肉,总之是很综合、很随意的一道菜。其实麻辣烫在我家乡是非常常见的一道小食。小时候放学回家,总喜欢钻进学校门口那肮脏的小店吃上一、两串,或是去夜市宵夜来上一大碗。 这种小吃很市 ...
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分享 路边美食--- 馄饨
江南烟雨2013-6-11 06:13
路边美食--- 馄饨
馄饨,广东 也称为云吞,四川 抄手 ,闽台 扁食 ,是 中國 的傳統食品。据说馄饨起源于华北, 在那时候,馄饨和饺子无有区别。随后的千百年间饺子并无太大的变化,而馄饨却在中国南方形成了独特的风格。所以,到了江南就不能不吃馄饨。临河的街上,坐着板凳就着八仙桌,用那调羹兹兹地 ...
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分享 【小虫摄影】故乡
小虫2013-6-10 16:38
【小虫摄影】故乡
故乡--是法拉盛的一个台湾小餐馆,正宗四川菜。其实就是四川菜的味道,是正宗台湾口味。开了好多年,是几个姐妹在经营。我每次去法拉盛,就是喜欢光顾这个餐馆。位置在135-40,大教堂的对面。她们的招牌菜是-经济合菜,两菜一汤20元。我最喜欢的是;炒臭豆腐。。。 炒 ...
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分享 曼哈頓一年一度燒烤大會
chen01tp2013-6-9 20:15
曼哈頓一年一度燒烤大會
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分享 茗不虚传
一源2013-6-5 17:15
茗不虚传
“茗不虚传”是台湾的第一品牌。  台湾高山茶,产自海拔1100—1600米之高海阿里山区,这里终年云雾笼罩,平时日照短,土壤很适合茶叶生长。“茗不虚传”所用茶基完由手工采摘,茶色翠绿清透,具有淡雅的天然清香,尤其是这里的茶口感悠长、回甜顺口,独特的高山气候,给茶叶孕育出一股醇厚的高山韵 ...
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分享 【美酒美食】Johnnie Walker威士忌品酒会
lanmao2013-6-5 17:02
【美酒美食】Johnnie Walker威士忌品酒会
本人绝不是嗜酒之人,但对于Wine Tasting品酒会却是情有独钟。不是附庸风雅的觉得品酒有多么的高雅,只是对于食物和与食物有关的一切有着与生俱来的兴趣。在所谓的“品”之前,只能说是学习,对人、对酒、对画,品头论足前必要好好学习、了解一番。 我一向认为威士忌是男人才喜爱的酒,那浓郁的烟 ...
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分享 《心芽》冰糖木瓜银耳羹
心芽2013-6-4 21:13
《心芽》冰糖木瓜银耳羹
原料:银耳, 木瓜,冰糖 制作步骤 1, 银耳用冷水泡发,( 泡银耳时,滴两滴食用油) 泡好后洗净用剪刀去根部,掰成小朵。 2 木瓜削皮去籽,切成小块. 3, 锅内放清水煮开后下银耳,再煮开后转小火慢炖 1.5--2 小时, ...
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分享 [jiejoy]今日的晚餐---台湾小吃
jiejoy2013-6-2 21:55
[jiejoy]今日的晚餐---台湾小吃
自那次台湾美食节后,对台湾小吃念念不忘。以前听同事提起“海之味”有台湾夜市小吃,今天就对儿子说晚餐到那里解决 (图片是儿子用手机拍摄) 1、海之味 2、咨询店里的服务生,听从建议要了一份臭豆腐、一份蚵仔煎(儿子已准备好开吃 ) 3、臭豆腐,真的好臭呀,可吃起 ...
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分享 紐約台灣眷村聯誼─首屆美食大賽集景
suzannema2013-6-2 11:49
紐約台灣眷村聯誼─首屆美食大賽集景
評審委員評分中 美食分享 家鄉味使我想起從前 會長:王曉燕 得獎作品紅燒蹄膀 ...
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分享 路边美食---毛蟹炒年糕
江南烟雨2013-6-1 03:55
路边美食---毛蟹炒年糕
毛蟹炒年糕是上海人喜欢的家常菜,浓油赤酱,甜咸适中,鲜美无比。毛蟹俗称六月黄, 就是还未成熟的河蟹,壳还有点软,鲜甜无比。而年糕则要选软糯一点的 , 现在一般都会选用韩国的年糕。毛蟹的鲜美被浓油赤酱提升了出来,而年糕又吸足鲜美的味道。吃的时候毛蟹只不过是年糕的陪衬。 ...
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分享 【C美食】绝世美味日料VS劲爆泰式料理
CuteBaby2013-5-29 17:31
【C美食】绝世美味日料VS劲爆泰式料理
由于 Memorial Day ,上周拥有一个长周末。看到很多朋友都出去旅游还有到长岛看飞行表演,非常羡慕。既然没机会看到“大黄蜂”表演又没法度假,那本人就拉着朋友们去享受美食吧! 法拉盛是个美食天堂,但大部分都是中餐。本人是名追求健康又爱“重口味”的吃货 ...
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分享 曾经的美食--- 田螺
江南烟雨2013-5-29 07:00
曾经的美食--- 田螺
田螺就是田螺,味甘、咸,性寒 。 功效:清热利水、除湿解毒 。这都不重要,田螺是个实实在在的美食。 有相当长一段时间,由于环境污染,田螺越来越少了。现在市场上的田螺,大部分都是人工饲养了,味道当然大打折扣。 田螺可以炒,有辣炒,爆炒, 也可以炒紫苏,炒韭菜 ...
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分享 路边美食---鸡鸭血汤
江南烟雨2013-5-28 05:39
路边美食---鸡鸭血汤
鸡鸭血汤,沪上草根的美食。据说起源于城隍庙,但几乎全上海每一个角落都有它的踪迹。弄堂口路边摊,无处不飘着鸡鸭血汤的香味。说起上 海老味道,鸡鸭血汤绝对是不能不提及的。记得小时候,鸡鸭血汤是很简单。鸡鸭的什件如心、肝、肫、肠和小蛋黄。加上鸡鸭血汤,撒上葱花搁点胡椒粉,味道好 极 ...
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分享 《心芽》简易百果蛋糕
心芽2013-5-27 22:30
《心芽》简易百果蛋糕
做法 1) 牛奶 1/2 杯 加 1 茶匙 ( Teaspoon) 白醋 ,静放 10 分钟。 2) 鸡蛋 3 只, 1/3 杯油 ( 家里平时用的煮菜油 ) ,水 1 汤匙 ( Tablespoon) , 香草精 ( pure Vanilla extract ) 1 茶 匙 ( Tea ...
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