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美食分类

分享 诱惑无穷的香辣牛肉面
fenyan2011-9-13 21:51
。 香的魅力,辣的活力 火爆的辣椒,上等的牛肉 清香的香菜   小磨香油的醇香 带来无穷诱惑 吃了香辣让人活力十足 。 私家香辣牛肉面的作法 。 1 、   牛肉洗净冰水浸泡一会儿。依个人喜好切成或大或小的肉块儿; 2 、 用 ...
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分享 龙眼全身都是宝
琴心明月2011-9-13 02:54
                 龙眼肉鲜者洁白晶莹,质嫩多脂,甘甜味美,素有骊珠之誉,堪称果中珍品。而干者养心安神、聪明增智、开胃益脾、补虚强身,又为医家恃重之物。然龙眼之外壳及内在之核仁,无论作果充药,皆弃而不用。其 ...
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分享 如何正确食用生鱼片
琴心明月2011-9-13 02:49
      现在,很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。    常有人说,刺身不就是生鱼片吗?是的,刺身最常用的材料的确是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼,在古代那可是刺身中的上品呢。但刺身的原料又不限于 ...
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分享 阿拉斯加(五)威廉王子灣:相片分享
梵婗2011-9-13 00:19
阿拉斯加威廉王子灣 Prince William Sound, AK 去阿拉斯加,必須到威廉王子灣一遊,那兒有最美的冰川。One should not miss the Prince William Sound cruise when visiting Alaska. It probably has the best glacier scenery. 從安克雷奇 Anchorage 出發,乘火車或駕車南行,在惠 ...
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分享 来来来, 吃月饼, 刚出炉的广式莲蓉单黄
盛夏的果实2011-9-12 12:21
星期天终于有时间做月饼了.其实早就已经开始筹划了,转化糖浆也早就熬好了.但是因为工作和家务事,一直都没有整块的时间来做我的月饼.昨天,终于让我等到了. 这次做的是广式单黄莲蓉月饼和广式莲蓉.莲蓉是自己炒的,非常新鲜,而且不甜,不腻.以前我不是很喜欢吃莲蓉的,但是这次,莲蓉炒好以后,我以试味 ...
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分享 如何精制美味红烧羊肉
琴心明月2011-9-12 04:51
     红烧羊肉   材料:   羊肉·500克  白萝卜·50克  大葱·1根  生姜·1小块  花椒·2小匙  大料·适量  桂皮·适量  酱油·1大匙  羊肉汤·2500克  料酒·4小匙  精盐·1小匙   做法:   1.将 羊肉 洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净;萝 ...
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分享 家庭精制干净,卫生烤羊肉串做法  
琴心明月2011-9-12 04:49
     烤羊肉串儿   材料:   羊肉,葱,姜,蒜,小茴香,辣椒粉,孜然粉和孜然粒,花椒   做法:   1、 羊肉 洗净,控干;   2、切成均匀等大的肉块;   3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油,腌制半天;   4、竹签提前用 ...
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分享 喷香四溢,滋阴清肺羊肉萝卜汤的做详解
琴心明月2011-9-12 04:46
滋补清润羊肉萝卜汤的做法       材料:   原料:羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干   做法:   1、 羊腿肉 切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用   2、 白萝卜 洗净后切块备用   3、锅中注入足够的冷水,然后将汆烫好的 羊肉 块,白 萝卜 块,及所有药 ...
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分享 最诚挚的祝福!
司马当2011-9-11 20:26
                           祝所有来访的网友中秋节愉快!                     ...
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分享 老成都公馆里的中秋名菜
fenyan2011-9-11 09:35
中秋佳节亲人团圆赏月吃月饼,当然是我国民间各地的传统,而在历史上,在川西坝子的老成都公馆人家,更有繁多的中秋佳肴让节日喜气洋洋。看看老成都公馆菜中秋名菜几品,为网上好友们献上团圆佳节诚挚的祝福! 。,       ★   ...
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分享 吃月饼啦!大家中秋快乐事事圆满!
红袖2011-9-10 08:56
单位一星期前就早早发了月饼,包装精美图案漂亮的月饼大礼盒是北京最有名的品牌稻香村的。好多年不吃月饼了,因为又是重糖又是重油的,人到中年也要开始注意健康了,不能乱吃。 然而今年月饼的漂亮高档次包装令我生出好奇心,这漂亮外表是不是银样镴枪头呢?是不是绣花枕头呢?以 ...
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分享 “京酱牛肉丝”你尝过吗?
fenyan2011-9-9 20:14
“京酱肉丝”是一道家喻户晓的美味家常菜。  传说“京酱肉丝”源于一个充满亲情的故事: 1930 年前后,在北京一个大杂院里,住着一个做豆腐的陈老汉,和唯一的孙子小狗子相依为命,靠做豆腐换点钱,祖孙俩艰难为生。陈老汉做豆腐的手艺精湛,买好大豆还要精挑细选,挑剩下的就 ...
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分享 各种鱼类----营养,美味,简单做法荟萃
琴心明月2011-9-9 06:15
鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。    鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能, ...
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分享 中国名吃之:天津包子做法详解
琴心明月2011-9-9 06:06
    包子,天津四绝之一,全国闻名。其馅大皮薄,味鲜不腻,口感极佳。真正铺面卖的比较注意外形,十八个摺,且皮面比较讲究,嫩发面,蒸好后,色白,有咬筋。但家庭制作,比较注重馅的调制,现介绍几种馅的调制。 1,天津包子馅(所谓狗不理) 猪肉 ...
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分享 福州中秋节的饮食
a506a5062011-9-9 00:33
福州中秋节的饮食 提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗到明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源,在民间有一个传说:在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息 ...
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