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美食分类

分享 Dinner in Murano Ristorate
Cathynyi2011-8-19 23:21
昨天跟朋友去一間叫Murano Ristorate  的意大利餐廳。 以前都一直有自己煮pasta的習慣。但昨天去了之後,才知道自己弄得真的好普通。我和我朋友叫了“linguine with white sauce” 和“penne with sausage”,回味無窮。生活在於享受,有空不妨去試一下不同的東西。 ...
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分享 双椒肉丝
fenyan2011-8-19 21:29
吃这事儿,实在重要,吃得好,做起事,读起书,玩起来都有精神,影响甚大。价钱贵与贱都不是一个问题,就是青菜、萝卜只要是炒得精妙,照样会于平凡之中,透露出异香美味。 美食之于口,正如音乐之于耳,绘画之于目,都是人类创造的艺术。但凡能称之为“美食”者,一定要同时具备色 ...
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分享 名鱼档案
fenyan2011-8-19 21:23
  1. 河豚 河豚剧毒,然为鱼中最贵,传其鲜为鱼中之首,入汤、清蒸、红烧均佳,据闻其汤色雪白,其香极郁。  历代的江阴人,练就了去河豚之毒,烹制河豚的本领,使吃河豚成了江阴人的一大爱好,故江阴历来被称为“拼死吃河豚”的故乡。 江阴人烹制河豚独有其 ...
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分享 笑話.......... 吃 在中國文化裡
心芽2011-8-16 19:06
           奧巴馬對胡總書記說:他終於明白了為什麼中國文化其實就是吃 的文化。 崗位叫飯碗 ; 謀生叫糊口; 受雇叫混飯; 混得好叫吃得開; 受人歡 迎叫吃香; 受到照顧叫吃小灶; 花積蓄叫吃老本; 占女人便宜叫 吃豆腐; 女人多了叫吃不 ...
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分享 如何使牛肉又香又酥烂----红烧牛肉法
琴心明月2011-8-16 03:11
                   红烧牛肉是大家都非常喜欢的一个菜,烧得香浓的牛肉配上萝卜或者土豆等等蔬菜,又解馋又营养.   这个红烧牛肉菜谱是不放辣椒的大众版本,如果喜欢川味浓郁的红烧牛肉,那么在 ...
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分享 垂涎欲滴下饭菜——香辣酱制作详解
琴心明月2011-8-15 04:23
鲜红辣椒2斤 食油1斤 牛肉或大肉1斤(精瘦肉;肉切丁,肉末随个人喜好) 食盐3两 白糖2两 生姜3两 花椒面1两  甜面酱5两 花生米3两(炒后压碎) 芝麻2两(炒后压碎) (家庭做可以参考这个比例适量增减) 做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调 ...
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分享 美味干炸带鱼的四款做法
琴心明月2011-8-14 03:06
怎样做干炸带鱼。下面例举四种干炸带鱼的方法,供你参考选择。   干炸带鱼的做法一   菜谱配料:   带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。   制作方法:   1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、 ...
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分享 今又是《朝食韩筝》
今又是2011-8-13 21:22
纽约有许多世界闻名的餐馆,林林总总覆盖整个大纽约地区,餐饮之精全丰盛至少在美国是声名赫赫,傲执牛耳的。今天说说韩国的餐馆一个与众不同的地方:琴乐。 纽约百老汇及5大道32至36街有很多韩国人开的商铺店家,餐馆林立。其中有两家是好的:牛村和金刚山(Kum Gang Shan。法拉盛137街上也有一家 ...
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分享 淡青素雅、幽香醉人的三色百合
fenyan2011-8-12 20:14
口味咸鲜、 清淡爽口的 “三色百合”这道菜,是以 养阴润肺,清心安神, 富含果胶质,被誉为 养生中药的百合 为主料。其菜营养丰富,色彩清淡,是一道被受青睐的健康瘦身菜。     原料:     百合、西芹、银杏、盐、鸡 ...
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分享 爽口的佳肴——香芹木耳肉丝
fenyan2011-8-11 09:58
芹菜是一种美蔬,自古就受人赞誉。 中国古代,无论是朝见,还是庆宴,准备点新鲜的芹菜,就是表示礼节、表示亲近之义。 古往今来,要数与“芹菜”结缘情深, 文学巨匠、 红楼梦的作者 曹雪芹 先生是当之无愧。 曹雪芹 ,有三个号:雪芹、芹圃、芹溪,都有芹 ...
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分享 中国古玩藏家张祖仁说市场淘宝注意“陷阱”
a506a5062011-8-10 18:58
中国古玩藏家张祖仁说市场淘宝注意“陷阱” 改革开放,我国社会稳定,经济繁荣,百姓富裕,步入小康,心有余暇,家有余钱,买古瓷老王,购名人字画。时时把玩,满足自己的心境。 张祖仁说古玩是中国历代相传宝贝,古玩收藏必须有寻宝的乐趣,识宝的火眼金睛,才能适应古玩收藏的升温,现在古 ...
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分享 成都著名小吃——夫妻肺片
fenyan2011-8-10 10:32
                                               ...
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分享 香浓鲜辣家常菜——剁椒芋头
fenyan2011-8-9 09:40
“剁椒芋头”是家常菜菜谱之一,它到底属于何菜系,谁也说不清,谁也道不明。成都、重庆、湖南、湖北等地大厨们争得不亦乐乎,一直未见战火消停,也始终是未见到结论。   其实呀,我们食客原本就用不着跟着大厨们瞎担心,管它是何派何系,管它是何方圣贤,只要符合自己 ...
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分享 养眼、养身、还养心的快手菜
fenyan2011-8-7 23:02
如花灿烂的“ 彩椒口蘑 ” 不少人说“看美女养眼”,其实呀,品美食不仅养眼,还养身、养心。 就如这道“ 彩椒口蘑 ”,它如花般 绽放娇颜 、 鲜艳夺目,实实实在在的很可爱。虽然它艳丽多彩,虽然它味美诱人,但却并不贪求食客赞美,也不 ...
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