今天是

美食分类

分享 《烟雨酒楼》——澳洲十大葡萄酒产区
江南烟雨2011-6-24 07:19
澳洲十大葡萄酒产区 1, Barossa Valley, 南澳州 Barossa是以生产Shiraz出名的,在南澳首府阿德雷德市的东北部约一百公里处,连绵不断的山丘,肥沃的土地,地中海式气候,使其生产出full body 的红酒和精致的白葡萄酒,品种包括Chardonnay,和Semillon。巴罗莎谷有超过50个葡萄园和Celler Door。 ...
2315次阅读|2个评论
分享 盧貝松之搶救地球影片
eddykely2011-6-23 21:25
最近朋友傳來一個連結影片,盧貝松之搶救地球。雖然只有短短的15分鐘,已經將目前地球的處境講得非常清楚。 如果人類沒有覺醒這個問題,不曉得我們後代的子孫要如何生活下去。 可以到這個網站去看看 http://chwu.org/video/hb.php?t=f  (這個有15分鐘),另外在YouTube 找到5分鐘的,但它的 ...
1536次阅读|0个评论
分享 访福建奇石收藏家张祖仁
a506a5062011-6-21 18:56
访福建奇石收藏家张祖仁 张祖仁奇石收藏,收藏品共 200 多件,件件是精品,有十多种石头门类,包括寿山石、桂林石、赤壁石、连江石、玛瑙石、天然化石等。如各种人物、动物、植物、山水花鸟虫鱼等图案,形象惟妙惟肖,他的奇石收藏从 1975 年开始,历经 30 多年,走遍了大半个中国,并多 ...
1362次阅读|2个评论
分享 水与火的神奇共鸣——聚焦黑河五大连池
红袖2011-6-21 04:56
国内有两个权威性专业摄影联合机构,方向不同。一个是隶属文联的 中国摄影家协 会,面向社会吸纳有较高水平的会员,摄影题材宽泛。原主席韶华,(毛新宇的妈妈,也是我认识多年的,可惜去世) 还有一个主要是由中央及各级地方媒体组成的“ 中国新闻摄影学会”。 专门研究和管理协调媒体新闻摄影报 ...
931次阅读|6个评论
分享 《烟雨酒楼》——葡萄酒配中菜全攻略 (希望同学们补充)
江南烟雨2011-6-21 04:36
葡萄酒配中菜全攻略 (希望同学们补充) 雷司令 新的雷司令 -- 海鲜沙拉,或任何口味不太重的冷盘菜。 2-3 年的雷司令 -- 烤 Tuna 或其他鱼。 10 年的雷司令 -- 红烧肉。 完全成熟的雷司令 -- 青椒塞肉。 新的略甜的雷司令 -- 水果 ...
3203次阅读|2个评论
分享 《烟雨酒楼》——臭豆腐配什么酒?
江南烟雨2011-6-21 04:30
Jacob Creek 的 Reserve Chardonnay 配清蒸臭豆腐,价廉物美,适合百姓家常!
2337次阅读|1个评论
分享 《烟雨酒楼》——如何辨别葡萄酒的5大要素
江南烟雨2011-6-21 04:03
1 ,干 / 甜, 买瓶 fino sherry , 买瓶 liqueur muscat 。 fino sherry 就是干, liqueur muscat 就是甜。在品尝的时候不要被酒精等其他因素干扰。 2 , 酸度, 葡萄酒中的酸不是指醋酸,是指 tartaric acid ( 酒石酸),主要存在于未发酵的葡萄汁中。他使酒 ...
2289次阅读|2个评论
分享 79种美味百鸡做法之二(40种附图)
琴心明月2011-6-21 02:06
79种美味百鸡做法之二(40种)    40.棒棒鸡丝 〖菜系〗四川菜      “棒棒鸡丝”是四川的传统名菜,它的成名与妙处在于,鸡丝不是用刀切制的,而是用棒棒打松后撕成的。   〖主料〗嫩公鸡一只(约1000克)   〖辅料〗口蘑10克葱花10克   〖调料〗芝麻油20克红油辣椒10克芝麻面5克花椒 ...
3007次阅读|0个评论
分享 《烟雨酒楼》——博若莱斯新酒
江南烟雨2011-6-20 03:40
在葡萄酒的世界里,只有一种无需慢慢品尝,可用来干杯的 “fast wine”-- 新酒。其中最为有名的就是博若莱斯新酒。 博若莱斯( Beaujolais )位于 Burgandy 的最南端,景色宜人,遍地种满了 Gamay 葡萄。当地人用一种特殊的叫作 “Carbonic maceration” 的技术将 Gamay 葡萄生产出具有独 ...
2039次阅读|4个评论
分享 《烟雨酒楼》——餐后酒大纲
江南烟雨2011-6-18 16:36
一, 葡萄 1, 白兰地 a, Cognac 就像出在法国香槟地区的气泡酒叫香槟一样,Cognac 是出在法国Cognac地区的白兰地。Cognacs 质量的好坏,基本上取决于陈化的长短。按照陈化的 时间 ,Cognac 被分为VS,VSOP 和 XO。XO 很贵,但 性价比不会超过一瓶好的VSOP。 Cognac 比较 ...
4400次阅读|9个评论
分享 蛋汤登场,40种让你学个够
琴心明月2011-6-17 07:58
蛋汤登场,40种让你学个够   40种蛋汤的详细做法!      1.鸡蛋香菇韭菜汤   原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法: 1、锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。 2、香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入 ...
3393次阅读|4个评论
分享 《烟雨酒楼》——洋“二锅头”
江南烟雨2011-6-17 04:03
在葡萄丰收之年,当然有足够的好葡萄酿出足够的好葡萄酒。收入就会较好。但是歉收之时怎么办?压榨之后的葡萄汁发酵做酒去了,剩下的果渣也就不舍得扔掉了。果渣发酵后再蒸馏,就成了洋“二锅头” -- Grappa 。 意大利人和加州人叫它 Grappa , 法国人称其 MARC , 希腊人称之为 Tsip ...
2629次阅读|5个评论
分享 吃香喝辣在纽约(美食通告)
纽约桃花2011-6-16 12:33
百年老店: KATZ’S DELICATESSEN,205 EAST HOUSTON STREET , NY. 听说仅此一家,无分店。1888年建店至今,百年老店。各地游客慕名而至。店内墙上挂满了店家与来光顾过的明星的合照。首推Pastrami 三文治一定要试。薯条又大量又多,我们去了三次,每次薯条都吃不完。 物美价廉: Flushing4 ...
10361次阅读|30个评论
分享 不同的鱼肉对我们的身体有什么益处?
琴心明月2011-6-16 05:37
鱼类是很好的保健食品,经常吃鱼对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。但是,鱼的种类很多,各种鱼的保健功效并不相同。为了让大家都能根据自己的实际情况合理的选择所需的鱼类,下面介绍几种常见鱼类的保健功效介绍如下,供朋友们作为参考。      一、胖 ...
1073次阅读|0个评论
分享 我钟情于毛泽东文献资料收藏
a506a5062011-6-15 19:01
我钟情于毛泽东文献资料收藏 一个世纪以来,中国人民在前进的道路上经历了三次历史性巨大变化,产生了毛泽东这位站在时代前列的伟大人物,毛泽东胸怀高尚的人格和风范是中国广大群众、广大党员干部进行爱国主义教育和革命传统教育的生动活泼的好教材。 我收藏毛泽东文献书籍,在全国收 ...
929次阅读|0个评论

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部