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分享 家常杂炒
喜欢厨师2018-3-30 20:38
材料: 圆白菜半颗,鸡蛋2个,粉丝1小把,肉丝100克,大蒜4瓣 调料: 盐,鸡精、醋,酱油,糖,料酒,淀粉 做法: 1、圆白菜切丝,鸡蛋打散,粉丝泡发,大蒜拍扁切碎 2、肉丝中加入酱油,糖,料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟 3、锅内热油,六成热时下入鸡蛋,迅 ...
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分享 油酥小黄鱼
喜欢厨师2018-3-30 20:20
材料: 小黄鱼,葱段、姜片,淀粉 腌料: 料酒、盐、白胡椒粉 调料 :椒盐、鸡酱(甜辣酱) 做法 : 1、 小黄鱼去内脏、鳃,洗净,用纸吸干水份后,用料酒、盐、白胡椒粉,葱段、姜片腌制半小时 2、 将腌好的小黄鱼的两面拍上一层薄薄的淀粉,拎起鱼尾,抖掉 ...
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分享 辣白菜烧牛肉
喜欢厨师2018-3-27 20:43
材料: 牛腩500克,辣白菜半颗,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蒜4瓣,姜4片,枸杞少许。 调料: 酱油、糖、料酒,鸡精各适量。 做法: 1、牛腩切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片。 2、锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅。 ...
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分享 蒜蓉蒸扇贝
喜欢厨师2018-3-27 20:37
材料: 扇贝6只,粉丝,大蒜,料酒 做法: 1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净 2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥 3、锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出 4、泡软的粉丝摆在贝壳上,再放 ...
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分享 香菇烧豆腐
喜欢厨师2018-3-27 20:30
材料: 北豆腐、香菇、胡萝卜 做法 : 1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀) 4、锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀 5、下煎好的豆腐,炒匀 ...
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分享 剁椒蒸丝瓜
喜欢厨师2018-3-27 20:23
材料: 丝瓜1根, 香葱1根,粉丝1把,剁椒适量,料酒、白糖适量 做法: 1、粉丝用凉水泡软,香葱切成碎末 2、锅中先加热油,放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟,炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后,盛出备用 3、丝瓜去外皮,切成滚刀块,将泡好的粉丝码放在盘子中,粉丝上铺满丝 ...
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分享 番茄炒西兰花
喜欢厨师2018-3-27 19:55
材料 :番茄,西兰花,蒜 做法: 1、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会,会使隐藏在菜里的小虫子泡出,再彻底洗净 2、番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花埂切成小块 3、烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿 ...
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分享 雪菜炖豆腐
喜欢厨师2018-3-26 23:30
食材 :腌雪里蕻300克,豆腐1块,海米20克,姜1小块葱小段 做法: 1、腌好的雪里蕻,用水冲洗数次,以降低咸度 2、洗好将水分挤干,切成小段,豆腐切小块。姜、葱切片 3、热锅凉油,放入葱片姜片,爆出香味,倒入海米翻炒 4、随后倒入雪里蕻,炒匀后倒入清水 ...
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分享 尖椒酿豆腐
喜欢厨师2018-3-26 23:23
材料 :红、绿尖椒各2根,豆腐150克,蛋清1个,香菇7、8朵,土豆半个,葱、姜少许,生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量,水淀粉适量 做法: 1、豆腐用勺子压成泥 2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末 3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个 ...
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分享 葱爆肥牛
喜欢厨师2018-3-26 22:49
材料 :肥牛片,大葱(量要多些),干辣椒,酱油、料酒、香油 做法 : 1、锅中油热后,下掰成段的干辣椒段,炒香后,下肥牛片 2、肉片炒变色,倒入切成段的大葱 3、炒匀后,倒入酱油、料酒 4、再翻炒片刻即可,滴少许香油,根据口味加盐调味 5、肉片非常薄, ...
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分享 黄鱼炖豆腐
喜欢厨师2018-3-26 22:00
材料: 黄鱼....................2条 豆腐....................200克 葱、姜、蒜..............适量 干红辣椒................4~5根 淀粉....................少许 料酒、酱油、醋..........适量 盐、白糖................少许 做法: 1、黄鱼处理干净(头可留可去,我的锅有点小 ...
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分享 碧玉白菜卷
喜欢厨师2018-3-26 21:44
材料 :白菜叶6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把 调料汁: 、白醋.5ML、白糖5克、盐.适量、香油3ML 做法: 1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝 2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟 3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起 ...
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分享 惠民演出
刘文忠2018-3-26 06:05
林荫街道办事处关工委为居民送来文化大餐 3月25日,内蒙古乌海海勃湾林荫街道办事处关工委,带着二人台演出队和秧歌队和各社区文艺协会成员,来到乌海市红星美凯龙进行惠民慰问演出。附近的居民听了,都高兴的合不拢嘴,因为他们知道,在节目演出的时候,关工委工作人员还要见 ...
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分享 青蒜炒腊肉
喜欢厨师2018-3-23 20:27
材料: 腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽 做法: 1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片 2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段 3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青 ...
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分享 炝菜花
喜欢厨师2018-3-23 20:26
材料: 白菜花.半个、花椒.数粒、干红辣椒.数个、盐少许、醋少许 做法: 1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净 2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分 3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出 4、再放入干红辣椒,出香味后 ...
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【法拉盛】蒸汽火锅海鲜大排档 蒸完海鲜喝靓粥 来就送一碗极鲜海蚌蒸蛋
【法拉盛】蒸汽火锅海鲜大排档 蒸完海鲜喝靓粥 来就送一碗极鲜海蚌蒸蛋
天气一冷,就想吃些“热闹”的东西,七荤八素混在一起,烟雾缭绕之下再配上一些人声鼎沸,此时的喧嚣正好抵御秋风的清冷,让胃和心都暖起来。中国民间最牛的发明,火锅,自然成为了御寒利器,稍后,我会单出一篇火锅札记,煮食的热闹,咱晚点聊聊。今天,我介 ...
2016-11-4 16:53
【东村面堂】一群NYU学生的创意面店 江湖面 醉面出乎你想象
【东村面堂】一群NYU学生的创意面店 江湖面 醉面出乎你想象
The Tang麺堂NYU留学生的创意面馆 留学美国,学的不仅是英文、专业,很多人还练就了一手好厨艺,估计连爸妈都要大吃一惊。今天为大家介绍的这家位于东村的餐厅,就是几个留学生开的小面馆,并非专业大厨,不屑地道之说,他们玩的,是创意和热情!地点:120 1s ...
2016-10-20 18:02
食蟹季 纽约鲜掉眉毛的蟹粉灌汤包登场!仅此一家
食蟹季 纽约鲜掉眉毛的蟹粉灌汤包登场!仅此一家
金秋十月,食蟹季。看着上海人民将大闸蟹吃得出神入化,身在纽约的我们,只能舔屏吗?NO!法拉盛有一家上海馆子,最新推出了一款,史上蟹汤嗦得最爽的蟹粉灌汤包!那蟹黄真是倾汤而出,鲜掉眉毛哟。上海豫园从开业到现在,永远都需要排队!地址: 135-33 40 R ...
2016-10-17 18:03
【法拉盛】想吃一条极嫩蒸鱼 推荐几家不错的粤菜馆子
【法拉盛】想吃一条极嫩蒸鱼 推荐几家不错的粤菜馆子
推荐餐厅,其实挺头疼,因为大家的要求都不一样。例如,有的人宴客,一定要选在法拉盛,有的需要环境好,要有包房,有的则要性价比高,家宴合算。今天,为大家盘点一下法拉盛几家不错的粤菜馆,下次请客前,直接拿出来看一下就省事了。环境好 性价比高 粥之家 ...
2016-10-17 17:34
纽约最辣的这10道中式美食 你敢吃吗?
纽约最辣的这10道中式美食 你敢吃吗?
一叶知秋,纽约的秋天来的太突然,忙不迭的,就要换上冬装了。越冷的天,越是想吃辣的,这辣味烈性一相逢,便甚人间无数。纽约川菜、湘菜、贵州菜都是以辣著称,按照我嗜辣级别(武汉人,喜欢吃辣,来美国后,耐辣力下降)为大家推荐几道纽约无辣不欢的菜肴。 ...
2016-10-17 16:34
好可爱的甜点 像雪糕一些的蛋糕:手工蛋筒蛋糕
好可爱的甜点 像雪糕一些的蛋糕:手工蛋筒蛋糕
我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃,所以呢,家里是常备着雪糕筒的,还是Jumbo(较大型)的,曾经买错过小型的,常束之高阁,为了不浪费,就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满,都滴下来了,只能说是成品的瑕疵,但又有点象雪糕融化时流下来的样子,也是个 ...
2016-10-11 14:37
充满异域风味的下饭菜:红咖喱豆腐
充满异域风味的下饭菜:红咖喱豆腐
做了咖啡鸡翅,享用完了,剩下很多汁,木有理由倒掉,所以就想起了豆腐,把豆腐煎了,铺上香香的咖喱汁,好正啊。不过有些朋友不一定看过前面写的咖喱鸡翅的贴,所以就当做重新做一遍好了。原材料:豆腐约1磅。调料:黄油1汤匙,红咖喱2汤匙,红椒粉1茶匙,椰 ...
2016-10-11 14:20
配粥绝佳:鲜辣小小樱桃萝卜干
配粥绝佳:鲜辣小小樱桃萝卜干
记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥,喜欢买比较深色圆圆的小头菜,好象叫嘎渣头,那时候经济不太好,一般两三个咸菜头就能下一大碗粥,后来听妈子说致美斋搬家了,去那得坐13路车,具体地点就不知道了,现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做 ...
2016-10-11 12:23
纽约酸甜苦辣美食展 告诉你美国中餐的前世今生
纽约酸甜苦辣美食展 告诉你美国中餐的前世今生
在美国,寻找中国人的足迹,一只灵敏的鼻子就可以了。夜深人静,灶台上炖煮的人参鸡汤香气,比任何一种化学试剂更具穿透力,隔着几尺的厚墙,也能迅速定位,这户定是中国人家。走入市场,猪舌、猪耳、猪大肠、猪血、猪脚,能将猪吃得如此透彻,如此仔细的,非 ...
2016-10-6 13:19
【曼哈顿】米其林川菜馆草堂 搬家啦!新环境新菜式
【曼哈顿】米其林川菜馆草堂 搬家啦!新环境新菜式
中餐,想摘星不容易,尤其是在食肆林立的纽约。曼哈顿有一家川菜馆却一直深得米其林的宠爱,早在2012年,草堂 (Lan Sheng)就轻松摘得米其林一星。连续多年被米其林推荐为值得品尝的好餐厅。米其林推荐餐厅草堂 Lan Sheng地点:128 W 36th St, New York, NY ...
2016-10-3 17:54
在纽约 就想喝一碗热豆浆 再来根油条 行么?
在纽约 就想喝一碗热豆浆 再来根油条 行么?
周末,起了一个大早,带公公婆婆去吃早餐,老人家指定,一定要吃到豆浆油条!在美国,除了纽约的任何一个地方,豆浆、油条,都是登天的难事,千金难买。 在纽约,一切都不成问题,谁叫咱有个地方叫法拉盛呢。说来也怪,无论Brunch环境多好,都抵不上一杯热豆 ...
2016-10-3 17:49
曼哈顿 终于有了家正宗的兰州拉面店 牛奶炖酒糟 烤馍 好吃到飙泪!
曼哈顿 终于有了家正宗的兰州拉面店 牛奶炖酒糟 烤馍 好吃到飙泪!
纽约,吃的东西不少,但不是人人都能找到合心意的那口。吃不惯咋办,自己开家店呗!牛气吧,今天,Sherry要介绍曼哈顿的一家新店,更重要的是,这家店的创业初衷,竟是吃得不爽。陆海军,兰州著名餐饮集团火吧的创始人。他把吃饭、唱歌、喝酒那些事,一次搞定 ...
2016-9-26 14:30
【法拉盛】今晚和你蟹逅 波士顿最火手抓海鲜到!这味够劲!
【法拉盛】今晚和你蟹逅 波士顿最火手抓海鲜到!这味够劲!
以前,总说,曼哈顿的夜,越晚越妖娆。且不知,如今法拉盛的夜,毫不逊色,除了粥粉面饭,烧烤火锅,酒吧、舞池一样不少。就连美国南部最著名的Cajun food,这里居然都有!Shaking Crab 蟹逅地址:37-02 Prince St, Flushing, NY 11354(两层楼,楼上还有Party ...
2016-9-26 14:00
【布鲁克林】一品火锅 烤串涮锅两不误 自助超实惠!
想吃火锅,又想吃烧烤怎么办?布鲁克林的一品火锅,边烤边涮,两手不嫌,嘴上不停,火锅烧烤双拼自助才$25.99,all you can eat! 是不是很划算?地址:5816 Fort Hamilton PkwyBorough Park, NY 11219电话:(718) 851-1268一品火锅的店面非常的宽敞,装修走的 ...
2016-9-26 13:20
【自助爽】秋风起吃火锅!旋转式自助火锅 还有金箔鲍鱼 超值了!
旋转自助火锅 喜欢就拿,随便任吃!爽不爽,往下看!火锅工房旋转自助式火锅自助火锅,很常见。但如旋转寿司一般的自助火锅,纽约,这里是头一家。除了就餐形式很有趣以外,工业风的摩登装饰风格,动感的时尚舞曲,还有亲切细心的服务,超级丰富的食材,让这 ...
2016-9-21 13:21

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