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分享 荞麦豇豆煎饺
喜欢厨师2018-9-5 21:18
1 取适量饺子备用。 2 平底锅入油烧八成熟,依次放入饺子。 3 加饺子底部定型后,加入面糊(水和面粉调制而成),面糊到加饺子一半即可。 4 如图。 5 盖上盖子小火煎十分钟,中间可轻轻晃动。 6 水分蒸发完即可享用。 ...
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分享 鸡蛋香肠炒花干
喜欢厨师2018-9-5 21:07
1 花豆干洗净。 2 花豆干切片。 3 香肠切片。 4 鸡蛋磕入碗中打散。 5 锅中放油烧热,放入鸡蛋液炒散。 6 锅中放油烧热,放入花豆干和香肠翻炒一分钟。 7 倒入鸡蛋翻炒几下。 8 放入少许白 ...
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分享 藕粉丸子
喜欢厨师2018-9-5 20:51
1 藕粉和糯米粉,分次加入热水,揉成团。 2 揉搓成长条形,切成小块,搓成丸子。 3 放入沸水中煮到浮起后,捞起。 4 另一小锅煮沸水加入蜂蜜和桂花酿,加入藕粉丸子。
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分享 猪肉松
喜欢厨师2018-9-5 20:36
1 里脊肉切小块放入电压力锅加料酒,葱姜启动炖肉键。 2 炖熟的肉冲洗干净。 3 撕成细丝。 4 放入面包机启动翻炒功能。 5 家生抽,盐,食用油,白糖继续炒。 6 成品图。 ...
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分享 吸金胜手:9.5黄金伦敦金趋势分析及策略
吸金胜手2018-9-4 22:32
  黄金周二(9月4日)亚市早盘开于1200.94美元/盎司,最低下探1189.20美元,最高上探至1201.96美元/盎司,终收于1193.51美元/盎司,下跌6.89美元,跌幅0.57%。   隔夜黄金为何大跌?   1.新兴市场货币大跌和市场对贸易战的持续忧虑;   2.ETF投资者持续以大力度抛售黄金;   ...
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分享 冰粉
喜欢厨师2018-9-4 22:23
1 准备好食材,白凉粉倒半包,加小半杯冷水搅拌均匀。 2 一边倒入开水一边搅拌均匀,煮滚放凉结成型(开水不用多,按说明书上的比例加)。 3 将成型的白凉粉用小刀划成小块,加入煮好的红糖水。 4 放入葡萄干种和枸杞子就完成了,放冰箱冷藏一会 ...
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分享 山药烧肉
喜欢厨师2018-9-4 22:07
1 准备材料如图。 2 将五花肉切小方块,山药、青椒、胡萝卜切块,大蒜去皮、生姜拍扁。 3 热锅倒油烧至八成热。 4 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。 5 放入豆瓣酱翻炒出香味。 6 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜 ...
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分享 驴打滚
喜欢厨师2018-9-4 21:51
1 糯米粉放入碗中。 2 根据面粉的吸水性适量的添加清水。 3 把糯米粉和成团状即可。 4 和好的糯米面团放入蒸锅中,蒸20分钟左右就差不多熟了。 5 黄豆粉放入平底锅中,小火加热。 6 不停地搅拌翻炒,避免糊锅。 & ...
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分享 烤箱版孜然鸡米花
喜欢厨师2018-9-4 21:42
1 鸡胸肉切成小块放入碗里。 2 往鸡肉里倒入盐、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米淀粉和10克蛋清。 3 抓均匀,腌制20分钟。 4 用3个碗分别装好20克玉米淀粉,剩余的蛋液和面包糠。将腌好的鸡肉夹着放入淀粉里滚一圈,抖去多余的淀粉。 &nb ...
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分享 紫薯椰蓉月饼
喜欢厨师2018-9-4 21:28
1 主料食材备好紫薯,糯米粉,玉米淀粉。 2 蒸熟的紫薯100克,压成薯泥。 3 加入糯米粉玉米淀粉和适量牛奶,少许油和成一个中等偏软的面团。 4 装入保鲜袋松弛1小时以上。 5 辅料/鸡蛋黄2个,椰蓉100克,奶粉30克,白糖30克,炼乳20 ...
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分享 番茄炒包菜
喜欢厨师2018-9-3 21:39
1 所需食材准备就绪 2 番茄包菜改刀切块 3 葱蒜红椒改刀备用 4 锅中入油烧热倒入葱蒜红椒炒香 5 加番茄包菜翻炒均匀 6 加五香粉,生抽炒匀,出锅加盐即可 7 家常素菜,快手呈现 8 成品图 ...
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分享 吉利酥脆南瓜球
喜欢厨师2018-9-3 21:28
1 南瓜去皮切大块上蒸锅蒸熟,时间约8-10分钟左右 2 将熟南瓜取出,倒去多余水分,加入盐、鸡精、生粉拌匀制成南瓜糊,然后加入糯米粉适量混合拌匀,直至南瓜可以稍成型 3 南瓜糊捏成一个个小球状,表面均匀裹上面包糠 4 裹好面包糠的南瓜球放盘 ...
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分享 西红柿炒蛋
喜欢厨师2018-9-3 21:20
1 西红柿切块,蒜苗切段,鸡蛋搅拌均匀,姜蒜蓉切好 2 鸡蛋煎好装碗备用 3 加适量油,生姜和蒜蓉爆香 4 放入西红柿微炒 5 加入蒜苗微炒 6 加少许清水,放适量盐、适量味精和适量鸡精,爆炒30秒 7 西红柿 ...
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分享 牛肉炒饭
喜欢厨师2018-9-3 20:54
1 牛肉和瘦肉一起剁碎,其他几样分别切碎 2 油热放姜,倒入牛肉 3 边炒边把肉分散 4 待牛肉干水后,倒入少许生抽,放少许盐,断续翻炒 5 牛肉炒至熟倒入预先煮好的米饭,这时要改小火,火太大会粘锅,如果感觉油太少,要适当加花生 ...
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分享 手工冬瓜丸子汤
喜欢厨师2018-9-3 20:20
1 瘦肉洗净切成丁 2 将切丁后的瘦肉剁成肉泥,放到碗中 3 取大葱3g洗净,1.5g切沫,1.5g切丝;生姜2.5g,1g切沫,1.5g切丝 4 肉泥中放入葱沫1.5g、姜末1g、盐1.5g、白胡椒粉1g、白糖1g、料酒2g、玉米淀粉2g、鸡蛋10g、鸡精一丢丢(太少了,厨房秤 ...
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【法拉盛】蒸汽火锅海鲜大排档 蒸完海鲜喝靓粥 来就送一碗极鲜海蚌蒸蛋
【法拉盛】蒸汽火锅海鲜大排档 蒸完海鲜喝靓粥 来就送一碗极鲜海蚌蒸蛋
天气一冷,就想吃些“热闹”的东西,七荤八素混在一起,烟雾缭绕之下再配上一些人声鼎沸,此时的喧嚣正好抵御秋风的清冷,让胃和心都暖起来。中国民间最牛的发明,火锅,自然成为了御寒利器,稍后,我会单出一篇火锅札记,煮食的热闹,咱晚点聊聊。今天,我介 ...
2016-11-4 16:53
【东村面堂】一群NYU学生的创意面店 江湖面 醉面出乎你想象
【东村面堂】一群NYU学生的创意面店 江湖面 醉面出乎你想象
The Tang麺堂NYU留学生的创意面馆 留学美国,学的不仅是英文、专业,很多人还练就了一手好厨艺,估计连爸妈都要大吃一惊。今天为大家介绍的这家位于东村的餐厅,就是几个留学生开的小面馆,并非专业大厨,不屑地道之说,他们玩的,是创意和热情!地点:120 1s ...
2016-10-20 18:02
食蟹季 纽约鲜掉眉毛的蟹粉灌汤包登场!仅此一家
食蟹季 纽约鲜掉眉毛的蟹粉灌汤包登场!仅此一家
金秋十月,食蟹季。看着上海人民将大闸蟹吃得出神入化,身在纽约的我们,只能舔屏吗?NO!法拉盛有一家上海馆子,最新推出了一款,史上蟹汤嗦得最爽的蟹粉灌汤包!那蟹黄真是倾汤而出,鲜掉眉毛哟。上海豫园从开业到现在,永远都需要排队!地址: 135-33 40 R ...
2016-10-17 18:03
【法拉盛】想吃一条极嫩蒸鱼 推荐几家不错的粤菜馆子
【法拉盛】想吃一条极嫩蒸鱼 推荐几家不错的粤菜馆子
推荐餐厅,其实挺头疼,因为大家的要求都不一样。例如,有的人宴客,一定要选在法拉盛,有的需要环境好,要有包房,有的则要性价比高,家宴合算。今天,为大家盘点一下法拉盛几家不错的粤菜馆,下次请客前,直接拿出来看一下就省事了。环境好 性价比高 粥之家 ...
2016-10-17 17:34
纽约最辣的这10道中式美食 你敢吃吗?
纽约最辣的这10道中式美食 你敢吃吗?
一叶知秋,纽约的秋天来的太突然,忙不迭的,就要换上冬装了。越冷的天,越是想吃辣的,这辣味烈性一相逢,便甚人间无数。纽约川菜、湘菜、贵州菜都是以辣著称,按照我嗜辣级别(武汉人,喜欢吃辣,来美国后,耐辣力下降)为大家推荐几道纽约无辣不欢的菜肴。 ...
2016-10-17 16:34
好可爱的甜点 像雪糕一些的蛋糕:手工蛋筒蛋糕
好可爱的甜点 像雪糕一些的蛋糕:手工蛋筒蛋糕
我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃,所以呢,家里是常备着雪糕筒的,还是Jumbo(较大型)的,曾经买错过小型的,常束之高阁,为了不浪费,就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满,都滴下来了,只能说是成品的瑕疵,但又有点象雪糕融化时流下来的样子,也是个 ...
2016-10-11 14:37
充满异域风味的下饭菜:红咖喱豆腐
充满异域风味的下饭菜:红咖喱豆腐
做了咖啡鸡翅,享用完了,剩下很多汁,木有理由倒掉,所以就想起了豆腐,把豆腐煎了,铺上香香的咖喱汁,好正啊。不过有些朋友不一定看过前面写的咖喱鸡翅的贴,所以就当做重新做一遍好了。原材料:豆腐约1磅。调料:黄油1汤匙,红咖喱2汤匙,红椒粉1茶匙,椰 ...
2016-10-11 14:20
配粥绝佳:鲜辣小小樱桃萝卜干
配粥绝佳:鲜辣小小樱桃萝卜干
记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥,喜欢买比较深色圆圆的小头菜,好象叫嘎渣头,那时候经济不太好,一般两三个咸菜头就能下一大碗粥,后来听妈子说致美斋搬家了,去那得坐13路车,具体地点就不知道了,现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做 ...
2016-10-11 12:23
纽约酸甜苦辣美食展 告诉你美国中餐的前世今生
纽约酸甜苦辣美食展 告诉你美国中餐的前世今生
在美国,寻找中国人的足迹,一只灵敏的鼻子就可以了。夜深人静,灶台上炖煮的人参鸡汤香气,比任何一种化学试剂更具穿透力,隔着几尺的厚墙,也能迅速定位,这户定是中国人家。走入市场,猪舌、猪耳、猪大肠、猪血、猪脚,能将猪吃得如此透彻,如此仔细的,非 ...
2016-10-6 13:19
【曼哈顿】米其林川菜馆草堂 搬家啦!新环境新菜式
【曼哈顿】米其林川菜馆草堂 搬家啦!新环境新菜式
中餐,想摘星不容易,尤其是在食肆林立的纽约。曼哈顿有一家川菜馆却一直深得米其林的宠爱,早在2012年,草堂 (Lan Sheng)就轻松摘得米其林一星。连续多年被米其林推荐为值得品尝的好餐厅。米其林推荐餐厅草堂 Lan Sheng地点:128 W 36th St, New York, NY ...
2016-10-3 17:54
在纽约 就想喝一碗热豆浆 再来根油条 行么?
在纽约 就想喝一碗热豆浆 再来根油条 行么?
周末,起了一个大早,带公公婆婆去吃早餐,老人家指定,一定要吃到豆浆油条!在美国,除了纽约的任何一个地方,豆浆、油条,都是登天的难事,千金难买。 在纽约,一切都不成问题,谁叫咱有个地方叫法拉盛呢。说来也怪,无论Brunch环境多好,都抵不上一杯热豆 ...
2016-10-3 17:49
曼哈顿 终于有了家正宗的兰州拉面店 牛奶炖酒糟 烤馍 好吃到飙泪!
曼哈顿 终于有了家正宗的兰州拉面店 牛奶炖酒糟 烤馍 好吃到飙泪!
纽约,吃的东西不少,但不是人人都能找到合心意的那口。吃不惯咋办,自己开家店呗!牛气吧,今天,Sherry要介绍曼哈顿的一家新店,更重要的是,这家店的创业初衷,竟是吃得不爽。陆海军,兰州著名餐饮集团火吧的创始人。他把吃饭、唱歌、喝酒那些事,一次搞定 ...
2016-9-26 14:30
【法拉盛】今晚和你蟹逅 波士顿最火手抓海鲜到!这味够劲!
【法拉盛】今晚和你蟹逅 波士顿最火手抓海鲜到!这味够劲!
以前,总说,曼哈顿的夜,越晚越妖娆。且不知,如今法拉盛的夜,毫不逊色,除了粥粉面饭,烧烤火锅,酒吧、舞池一样不少。就连美国南部最著名的Cajun food,这里居然都有!Shaking Crab 蟹逅地址:37-02 Prince St, Flushing, NY 11354(两层楼,楼上还有Party ...
2016-9-26 14:00
【布鲁克林】一品火锅 烤串涮锅两不误 自助超实惠!
想吃火锅,又想吃烧烤怎么办?布鲁克林的一品火锅,边烤边涮,两手不嫌,嘴上不停,火锅烧烤双拼自助才$25.99,all you can eat! 是不是很划算?地址:5816 Fort Hamilton PkwyBorough Park, NY 11219电话:(718) 851-1268一品火锅的店面非常的宽敞,装修走的 ...
2016-9-26 13:20
【自助爽】秋风起吃火锅!旋转式自助火锅 还有金箔鲍鱼 超值了!
旋转自助火锅 喜欢就拿,随便任吃!爽不爽,往下看!火锅工房旋转自助式火锅自助火锅,很常见。但如旋转寿司一般的自助火锅,纽约,这里是头一家。除了就餐形式很有趣以外,工业风的摩登装饰风格,动感的时尚舞曲,还有亲切细心的服务,超级丰富的食材,让这 ...
2016-9-21 13:21

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