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分享 《烟雨酒楼》——Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡-------精致的红酒
江南烟雨2011-6-13 04:19
法国酒中除了Bordeaux (波尔多),Burgundy(勃艮第)外,Rhone (隆河区)也算是有些个名气了。Rhone 分南北两部分,北部以Syrah 为主,而南部以Grenache 为主。Chateauneuf-du-Pape 就是Rhone 南部最著名的红酒了。此酒的 名字 来之于14世纪所建的一个Avignon教主的夏宫,此城堡已毁于WWII 德国 ...
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分享 纽约周边吃喝玩乐大通告(好事别错过)
纽约桃花2011-6-12 20:44
Tuesday 14 June,又迎來一年一度只限一天的Museum Mile Festival。 第五大道6pm-9pm從82nd 街到104th 街將會封路。屆時第五大道上包括Metropolitan,Guggenhein等博物館都會免費開放,會有现场乐团表演。 推荐个好地方,Mitsuwa Market Place,在595 River Rd, Edgewater, NJ. 进去就像 ...
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分享 这种新鲜绿色食品营养得多
陈慈川2011-6-11 05:42
记得两年前我病得走路都老火,呼吸也老火,一到城里就出气难受。更不能上电梯楼去呆。只好住到了农村的小区住宿,空气新鲜。主要是是吃新鲜的玉米,新鲜的黄豆,天天都要吃苹果,一下下,我的身体就好起来了,还在小区养鸡了。 这两年城里的绿化也好多了,空气也好多了。小区的树木成林。所以我的呼 ...
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分享 美酒配美食 让你口水横流的16道川菜
琴心明月2011-6-7 07:14
说起川菜的特点和讲究,不用多说,都是什么“一菜一格,百菜百味”和所谓的“三香三椒三料”之类的,说穿了其实就是强调川菜本身的花样和味道的变化多端,主要还是因为其地理位置让该菜系食材的选择有着先天的优势。再加上近年来川菜锐意革新,加入很多国际性的食材,结果让本已百味掺杂的川菜更是变 ...
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分享 今天菜场的杏才卖3元/斤。又大又甜。是吃杏的季节了。
陈慈川2011-6-5 03:56
今天菜场的杏才卖3元/斤。又大又甜。是吃杏的季节了。但是我每天最多只能吃3-5个。         杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖类10%,还 ...
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分享 特小凤”5.9元/斤
陈慈川2011-6-4 00:18
刚才在伊藤超市购买的“特小凤”5.9元/斤,看了一下台湾产品要12元/斤。称小西瓜,属葫芦科。一年生草本,茎蔓生,密生细毛。卷须分两叉。叶柄被长柔毛,叶片灰绿色,3~5深裂,裂片又羽状或2回羽状浅裂至深裂,叶片两面被短柔毛。花单生,黄色瓠果,特小凤西瓜其皮以绿色为新鲜, 有明显色条纹,表皮 ...
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分享 今天到伊藤超市购买鲢鱼
陈慈川2011-6-3 23:58
        我们家今天在伊藤超市购买鲢鱼,15元/斤,并给片成片了。理由是超市的进货会安全一点。准备做酸菜。 鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;   有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;   可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等 ...
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分享 纽约美食:炉端烧的太平之酒
wzhang2011-6-2 15:42
纽约东村年前新开了一家日本烧烤。店名有点飘逸:炉端烧。这个名字用毛笔写汉字刻在木板上,高悬门前。店门木制,不大不高,略高的人似乎要低头而入,外面看上去极精致。门框中透出微弱但又柔和的灯光,里边隐约有影晃动。在白墙衬托下,整体感觉干净、错落、有致。 有人说,现在看到的日本 ...
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分享 立夏养生菜推荐
琴心明月2011-6-2 04:54
     简介: 立夏已过,专家提示,此时节驱热除燥,需以“凉”克之,以“清”驱之,加强补肾助肝,调养胃气。对此,推荐三款立夏时节健康养生的食疗菜。 详情:    1、益气养心粥:   功效:健脾益气,养阴清心   太子参30克,山药30克,莲子心30克,粳米200克。将太子参、山 ...
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分享 美味炒饭大全
琴心明月2011-5-31 05:42
炒菜饭 主料:面粉 辅料:芹菜、紫甘蓝、油菜、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、料酒 烹制方法: 1、将各种蔬菜均切成丁,撒少许水后加入干面粉拌匀,待蒸上汽后放入大火蒸3-5分钟; 2、将蒸好的菜取出,加一个鸡蛋拌匀,坐锅点火倒油,下入葱姜蒜末爆香,将蒸菜放入翻炒,加 ...
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分享 航天员菜谱实录
红袖2011-5-29 14:36
某周 ( 周一~周三 ) 的食谱:    ( 周一 ) 早餐:莲藕瘦肉枸杞粥、金枪鱼、酱鸡胗、葱花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、辣白菜。   午餐:红烧大黄鱼、小炒牛肉、海带炖排骨;韭黄炒腊肉、海米冬瓜、砂锅娃娃菜、银耳鸡蛋汤。   晚餐:水煮泥鳅、红烧鸡块、酱 ...
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分享 教你酱油的挑选方法 zz
wjiagus2011-5-28 16:45
1.看清酱油是“酿造”还是“配制”。   “酿造”酱油是以大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物天然发酵制成的,工艺结束后添加一些调味剂。而“配制”酱油是用50%以上的酿造酱油经添加水解植物蛋白液制成,在鲜味变化上有更多空间。    2.QS。   这是指通过质量安全检测的标志, ...
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分享 法拉盛,30家美食店大斗法
rubin2011-5-27 21:33
    新张的法拉盛新世界商城,标志着法拉盛的商业上了一个新的台阶。其地下一层为汇聚30家各地风味的“美食广场”。上周开业以来,已经成为法拉盛喜爱美食一族踊跃品尝之地,每日的午餐和晚餐,人满为患。     大部分的美食均为中国各地方的风味,南北 ...
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分享 金针菇的几种做法 /烧法 美味哦
琴心明月2011-5-27 02:02
金针菇的几种做法 /烧法 美味哦  金针菇也叫朴菰 、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇。 金针菇属于菌类食品,最适合与肉类或者豆制品搭配。 下面就介绍下金针菇做菜的方法: 一: 金针菇炖肉: 主料:金针菇300克,猪肉(瘦)150克 调料:大葱10克,姜5克,盐3克,香油10 ...
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分享 完美的一天始于理想的早餐
fenyan2011-5-26 22:42
体验 多彩多姿的 英式早餐 英式早餐在世界上享有盛名,英国人以英式早餐为骄傲,他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。可以说,英式早餐已经超脱了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分,其美味吸引了八方来客慕名前来品尝。 ...
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