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分享 蚝油煎双菇
喜欢厨师2017-12-30 20:59
材料 主料:草菇 250 克, 辅料:鲜香菇 100 克,芥菜头 200 克, 调料:酱油 10 克,蚝油 20 克,盐 2 克,白砂糖 5 克,豌豆淀粉 5 克,白皮大蒜 5 克,植物油 30 克 做法 1. 草菇洗净切半; 2. 香菇泡软去蒂切半; ...
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分享 葱烧海参
喜欢厨师2017-12-30 20:16
简介 此菜呈酱红色,参软烂,葱香馥郁,味道鲜美,营养丰富。 材料 主料:海参 750 克, 辅料:冬笋 50 克,瘦猪肉 50 克,鲜香菇 50 克, 调料:葱白 100 克,白砂糖 1 克,味精 2 克,黄酒 15 克,酱油 25 克,香油 1 克,猪油 100 ...
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分享 曲奇饼干
喜欢厨师2017-12-30 19:43
健康功效 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 食材用料 黄油 150g 中筋面粉或低筋面粉 210g 奶粉 20g 糖粉 55g 蛋白 70g 盐 1-2g 曲奇饼干的做法 1. 成品图。 2. 黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉, ...
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分享 葱花肉饼
喜欢厨师2017-12-28 21:27
健康功效 酱油:升压、补血、护齿 食材用料 面粉 300克 猪肉馅 200克 酱油 3勺 盐 1勺 葱姜末 少许 香油 少许 葱花 适量 胡椒 少许 葱花肉饼的做法 1. 肉馅加入酱油 盐 胡椒 香油 葱姜末 2. 加入葱花 3. 搅至粘稠(可加少量清 ...
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分享 电饭煲蛋糕
喜欢厨师2017-12-28 21:18
健康功效 牛奶:富含蛋白质 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料 牛奶 60g 相克食物 低筋面粉 80g 白糖(蛋白用) 60g 白糖(蛋黄用) 20g 鸡蛋 4-5个 相克食物 橄榄油 40g 柠檬 1片 相克食物 食盐 少许 电饭煲蛋糕的做法 ...
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分享 千层榛果巧克力派
喜欢厨师2017-12-28 19:43
食材用料 千层酥皮(解冻) 2张 nutella巧克力酱 适量 巧克力块 9块 蛋白霜材料: 蛋白 2个 糖粉 1/2cup 塔塔粉 1/8tsp 香草精 1tsp 鸡蛋液(刷表面) 适量 饼干屑(撒表面) 适量 千层榛果巧克力派的做法 1. 千层酥皮解冻后放在烘焙纸 ...
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分享 可乐鸡翅
喜欢厨师2017-12-28 19:12
健康功效 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀 食材用料 鸡翅中 8个 可乐 半瓶 葱 适量 相克食物 冰糖 5粒 相克食物 姜 2片 相克食物 生抽 适量 料酒 适量 老抽 少许 盐 适量 鸡精 适量 ...
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分享 红烧茄子
喜欢厨师2017-12-28 18:39
健康功效 圆茄子:活血化瘀 酱油:升压、补血、护齿 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀 食材用料 圆茄子 1个 相克食物 长青椒 1个 西红柿 1个 相克食物 葱 1颗 相克食物 姜 适量 相克食物 蒜 5瓣 相克食物 料酒 1汤勺 酱油 2汤勺 ...
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分享 腐乳扣肉
喜欢厨师2017-12-27 22:17
健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀 八角:理气、止痛、温阳 食材用料 五花肉 500克 腐乳 1块 葱 少许 相克食物 姜 2片 相克食物 蒜 2瓣 相克食物 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 少许 相克食物 腐乳汁 1勺 ...
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分享 无锡排骨
喜欢厨师2017-12-27 21:49
健康功效 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压 黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿 食材用料 肥瘦排骨 600g 香葱 二棵 相克食物 姜 20g 相克食物 八角 一枚 丁香 5枚 小茴香 一小撮 桂皮 一小块 老 ...
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分享 香煎秋刀鱼
喜欢厨师2017-12-27 21:12
健康功效 秋刀鱼:富含不饱和脂肪酸 食材用料 秋刀鱼 4只 相克食物 生姜 一块 相克食物 椒盐 适量 食用油 适量 食盐 一勺 料酒 两勺 淀粉 适量 香煎秋刀鱼的做法 1. 冰冻的秋刀鱼自然解冻。 2. 秋刀鱼去腮去内脏,清洗干净。去除鱼 ...
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分享 海参红烧肉
喜欢厨师2017-12-27 20:41
健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气 四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀 海参:补肾、止血、润燥 食材用料 五花肉 400g 四季豆 150g 相克食物 海参 三根 相克食物 葱 适量 相克食物 洋葱 随意 相克食物 大料 适量 海参红烧肉的做法 1. 准备好 ...
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分享 醋烹鲫鱼
喜欢厨师2017-12-27 20:08
简介 物酥肉嫩 , 骨香肉美 材料 主料:鲫鱼 500 克, 辅料:红尖椒 10 克,青椒 10 克, 调料:醋 10 克,酱油 4 克,盐 5 克,白砂糖 8 克,白皮大蒜 8 克,料酒 5 克,植物油 20 克 做法 1. 将鲫鱼去鳃及内脏洗 ...
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分享 麻辣小龙虾
喜欢厨师2017-12-26 20:58
食材用料 小龙虾 3斤 相克食物 调料 一袋 香菜 两三根 相克食物 麻辣小龙虾的做法 1. 把小龙虾好好清洗干净后待用。 2. 先放适量的油炒龙虾至轻微变色。 3. 炒至变色捞出来放在盘子里备用。 4. 准备好调料,我买的现成的,自己兑也可以,三斤用一袋有 ...
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分享 酸菜鱼
喜欢厨师2017-12-26 19:57
食材用料 草鱼 1条 相克食物 酸菜 100克 葱 10克 相克食物 姜 10克 相克食物 蒜 10克 相克食物 泡椒 50克 朝天椒 5粒 鸡蛋 1个 相克食物 盐 7克 料酒 20克 鸡汁 10克 白醋 10克 相克食物 鸡粉 5克 白糖 10 ...
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一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
当夜幕开始降临Greenwich Village,这里的精彩才刚刚开始。尤其是隐藏在街角的这家日式居酒屋,夜,才是它的归属。木质桌椅、砖瓦墙壁,半开放式的厨房,不是田园风,不是工业风,若一定要纳入一个格调的话,我想,大概是月黑风高的小树林风。墙壁上、窗台前, ...
2016-7-7 15:26
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅,是一个不期而遇,带有惊喜色彩的词,我尤为喜欢。在寻找餐厅的过程中,邂逅需要缘分,更需要勇气。那些犄角旮旯的小店,没有大的名声,做的都是街坊邻里的生意,无需扬名,也看淡了那些溢美之词。能够邂逅这样的餐厅,是我的福气。前不久,我和朋友在上 ...
2016-7-5 15:45
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
吃鱼,来这一家就对了。他家的鱼,吃蚕豆长大,肉质脆爽,俗称脆鱼。这鱼,不生长于美国,每条鱼都要历经千山万水从国内空运而来,吃一锅,不容易,但对于吃货而言,一切都值得。吃货的老板,开了一间吃货都爱的鱼店:大丰收一个吃货可以多疯狂?法拉盛大丰收 ...
2016-7-1 17:03
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
现在是吃龙虾的最佳时机吗?YES美东的龙虾大多产自缅因州(Maine),当然那里一年四季都可以捕捞龙虾。但龙虾最肥美的季节就是正夏到中秋时节。这时,龙虾壳里已经长满了鲜美润白的龙虾肉,捕虾人称“”shedders“,我们俗称长满,可以开吃。这周末是国庆长假 ...
2016-7-1 13:42
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
夏日 宵夜夏天,吃宵夜,是个不好的习惯!但是,你们吃货,一定忍不了!纽约的夜,越吃才越美丽。推荐5家我最爱的宵夜店,每一家都有一道菜,让我心甘如怡!老周全羊馆 烤烧饼这家店我推荐过挺多次,谁叫我就是喜欢炭火撩起的孜然、辣椒粉味儿呢?夏日的浮躁 ...
2016-6-28 11:03
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
说起台湾,有人可能会马上想到101大楼的无敌夜景,也有人可能会想到从小在语文课本上画的“栩栩如生”的日月潭,不过我相信,包括我在内的大部分人脑子里第一个冒出的概念就是台!湾!小!吃!在纽约,吃到台湾小吃倒不是件难事儿,不过要吃到好吃有正宗的, ...
2016-6-24 14:17
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
马上又要到周末啦,想想就有点小激动。阳光灿烂,又不太热,赶紧约朋友动起来吧!本周末精彩活动预告来啰!纽约篇Seafood Paella on Paella Saturdays海鲜饭聚会时间:June 25 1PM6PM地点:Despaña NY408-410 Broome St, New York, New York 10013价格:$15 ...
2016-6-24 13:52
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
人均100刀的Omakase高档日料店开在法拉盛,这在几年前是难以想象的。但如今的法拉盛,已经不完全是平民美食天堂,如曼哈顿、威廉斯堡一般,在这里也能吃到最顶级的食材,享受最优质的服务。渔,就是一家走高端路线的日料店。高级日料店,价格都不菲。一是昂贵 ...
2016-6-22 16:13
辣炒螃蟹配咖喱面 最棒马来西亚餐 免费试吃!(内附多重优惠券)
辣炒螃蟹配咖喱面 最棒马来西亚餐 免费试吃!(内附多重优惠券)
上次,我为大家介绍了Papparich的十大马来小吃。这次,我们《亚洲色香味》摄制组又再次造访,除了吮指不绝的马来街头小吃外,这里还有你意想不到的大菜,我们一起来看看吧。吃货福利看电视、回答问题、关注微信公众号参与免费试吃活动参与方式很简单,只需三 ...
2016-6-20 17:02
【父亲节】推荐餐厅折扣奉送 日本美食节狂欢 这周末带咱爸出来疯!
【父亲节】推荐餐厅折扣奉送 日本美食节狂欢 这周末带咱爸出来疯!
人们总说父爱如山,山是冷峻的、巍峨的、坚硬的,远远看,那是历经风雨仍然屹立不倒的岩石。近些看,才知山上有花、有草、有动物,有了山才有了这一切。我们太容易忽略对他们的爱,以为他们不需要。其实,他们也想撒娇、也会流泪,也想听一句,爸爸,我爱你! ...
2016-6-16 14:41
只为一道菜去趟比利时馆子 百味青口锅 薯条配啤酒!
只为一道菜去趟比利时馆子 百味青口锅 薯条配啤酒!
比利时菜?我能马上想到的,大概是华夫饼Belgian Waffle。纽约街头的人气小餐车WafelsDinges,还有去年不幸被大火烧掉的比利时薯条店Pommes Frites(又新开了),而这些都只是比利时的小吃。而真正的国菜是它——Moules-frites!(青口锅配薯条)BXL East地点 ...
2016-6-15 16:32
2016全球最棒餐厅名单揭晓 韩国5大顶级名厨齐聚纽约
2016全球最棒餐厅名单揭晓 韩国5大顶级名厨齐聚纽约
今晚,全球最重要的美食盛会The World’s 50 Best Restaurants颁奖礼将在纽约举行。该奖项被认为是美食节的学院奖,这也是该奖项首次在纽约举行颁奖礼(前14次都在伦敦)。全球近1000名具有影响力的Diners Club会员,这些人多为德高望重的美食研究专家。在全 ...
2016-6-13 17:39
贵州妹子迎客宴 当红白酸遇到鲜鱼 这酸爽太挑逗!(内附免费餐券加折扣)
贵州妹子迎客宴 当红白酸遇到鲜鱼 这酸爽太挑逗!(内附免费餐券加折扣)
“辣味烈性一相逢,便胜却人间无数”嗜辣的人,总酷爱这毫不间断的味觉高潮,电闪雷鸣般,刺激达到了顶峰,当舌尖味蕾稍稍平复,就感到了些许的落寞。干辣,太过直白。有一种辣,辣得风骚,辣得迂回,辣得欲拒还迎,那就是酸辣!而将酸辣的妙,用到极致的当属 ...
2016-6-10 15:57
聊聊端午节应景 一个关于油黄咸鸭蛋的故事
聊聊端午节应景 一个关于油黄咸鸭蛋的故事
今天是农历五月初五,端午节。昨天是端午的正日子(国内时间),和父母微信视频。我们之间的问候大抵都是从吃开始的。“你们吃粽子了吗?我问他们。“没有吃,大家一起在家吃顿饭,你吃了没?你还是应该吃个粽子,应景。”长大之后的端午节,尤其是出国之后, ...
2016-6-9 14:41
本周末看纽约万磅肉搏!大苹果烧烤大会来啦!
本周末看纽约万磅肉搏!大苹果烧烤大会来啦!
Big Apple BBQ纽约烧烤大会纽约一年一度的烧烤大会将于本周末(6/11-12)在Madison Square Park附近登场啦!每年夏天,最豪迈的美食节要数Big Apple BBQ Block Party。这个周末,整个曼哈顿的上空都将弥漫着让人垂涎三尺的诱人肉香。肉食爱好者,这两天就不要 ...
2016-6-9 12:16

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