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分享 五香牛肉
喜欢厨师2018-6-27 19:43
材料 :牛肉一块,盐、绍酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、葱、姜 做法: 1.牛肉洗净沥干,放在锅里备用,也跟根据情况将肉切成适中大小的块; 2.将上述材料,干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来,没有省了也行,放进牛肉锅里; 3.加水没过材料,放进葱、姜段儿,加 ...
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分享 麻辣豆腐丝
喜欢厨师2018-6-26 20:09
材料 :豆腐丝、麻椒、辣椒、酱油、盐、糖 做法: 1.豆腐丝整理成长短适中的段儿,起一锅不加油,将麻椒和辣椒炒出香味,放在保鲜袋里用擀面杖压成末; 2.炒锅里不放油,放下豆腐丝,之后加酱油一至两勺,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用; 3.锅里加底油烧热 ...
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分享 粉蒸豆角
喜欢厨师2018-6-26 19:56
材料 :豆角 土豆 蒸肉米粉 八角大料 盐 糖 做法: 1.将豆角洗净,掰成小段,沥干水分备用,土豆切小的滚刀块 2.油锅加热,将豆角炸至外皮起皱,略加一点点盐入味 3.将土豆和豆角混合,加蒸肉米粉,大料,盐,适量糖入味 4.上锅蒸30分钟即可 ...
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分享 葱炒蛋
喜欢厨师2018-6-26 19:47
原料 :鸡蛋3个,大葱半根 调料:生抽1小匙,盐1小匙 做法 : 1、葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可。 2、鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫。 3、往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀。 4、把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽 ...
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分享 鱼香大白菜
喜欢厨师2018-6-26 19:41
材料 :白菜(其实娃娃菜比较合适,可是我没买上)、鱼香调料、茶树菇(也可以用香菇代替)葱、姜 做法: 1.把白菜切小段,茶树菇用水泡开,稍微搓揉一下 2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开(没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替),将白菜段下锅焯一下,断生即可捞出,控干水 ...
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分享 蚝油生菜
喜欢厨师2018-6-26 19:28
材料: 生菜1棵 调料: 大蒜3瓣 蚝油2大匙(约30ml) 做法: 1、生菜用手撕成大块,大蒜切成蒜粒; 2、先用小锅装上清水,煮沸后放入生菜焯一下,捞出沥水后放在盘子中; 3、炒锅中倒一点油,油温五成热时倒入蚝油和蒜粒,和1大匙清水,小火煮沸后用铲 ...
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分享 黑椒鸡排饭
喜欢厨师2018-6-25 20:22
材料: 鸡胸肉1块,米饭,淀粉 腌鸡排需要的材料: 黑胡椒碎3克,料酒5ml,生抽5ml,白糖5克,盐2克 黑椒汁需要的材料: 黑胡椒碎5克,蚝油10克,生抽10克,白糖5克,水淀粉,清水 做法: 1、鸡胸横向切成两片,锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间也行。这次用的 ...
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分享 南瓜羹
喜欢厨师2018-6-25 20:08
材料: 南瓜半个(约330克),白糖20克,水30克 做法: 1、南瓜去皮,去籽切成小块,放在蒸锅里蒸透蒸软,大约需要15分钟。检验是不是蒸透的方法是:用筷子可以轻松插透南瓜就可以了。南瓜籽不要扔,洗干净备用。 2、蒸好后的南瓜用勺子压成小块,放在搅拌机里,再往搅拌 ...
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分享 酱爆鸡丁
喜欢厨师2018-6-25 19:58
材料 :鸡胸肉2块,黄瓜1根,葱花 少许,豆瓣酱1大匙,甜面酱1.5大匙,料酒1大匙,淀粉1大匙,白糖1大匙 1大匙=15克,1小匙=5克 做法: 1、把豆瓣酱和甜面酱按1:1.5的比例,搅拌均匀。 2、鸡胸肉切小丁,用料酒和淀粉腌15分钟。黄瓜洗净后切丁,大小和鸡胸丁一样 ...
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分享 炝炒圆白菜
喜欢厨师2018-6-25 19:40
原料 :圆白菜半个 调料:大蒜3瓣 干辣椒3个 盐1小匙 生抽1小匙 注:1大匙=15g(固体) 15ml(液体) 1小匙=5g(固体) 5ml(液体) 做法: 1、圆白菜洗净,用手撕成小块,用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末,干辣椒掰成小段。 2、锅中倒入少许油, ...
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分享 肉酱焗茄子
喜欢厨师2018-6-25 19:23
材料 茄子........1个 (长茄或者圆茄) 西红柿......2个 洋葱........半个 番茄沙司....适量 大蒜........3瓣 肉馅........100克 (喜欢的话酌情增加,牛肉馅或者猪肉馅都可以) 牛至叶......1茶匙(约2克) 奶酪丝......适量 盐..........少许 ...
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分享 19岁女孩跳楼自杀 媒体:"围观起哄"的人该当何责?
knuvk91272018-6-24 22:52
那些有“不良嗜好”的围观者是否刺激了李某奕的最终跳下,是否妨碍了公安、消防人员的救援,可能涉及严肃的法律问题。 这两天,甘肃庆阳西峰区19岁女孩李某奕跳楼自杀事件仍在发酵。起因是20日,李某奕在一栋25层公寓的8楼准备跳下期间,在楼下的围观者不仅不为其跳楼而揪心、犯难,而是为其不 ...
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分享 牛肉炒腐竹
喜欢厨师2018-6-24 20:26
主料 :牛里脊1块约300克 腐竹一把 大蒜3-4瓣 葱段少许 调料:料酒1勺 老抽半勺 白胡椒粉1小勺 干淀粉1勺 蚝油2勺 盐少许 香油几滴 白芝麻一小撮 做法 : 1、牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可,如图; ...
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分享 腐乳豆泡
喜欢厨师2018-6-24 20:05
主料 :牛肉或猪肉100克 腐乳2块 豆泡300克 配料:葱丝 姜丝 葱花 料酒 淀粉 做法: 1、把牛肉切薄片;切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状,这样切出的肉片口感不会老; 2、切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉,拌均后腌15分钟; ...
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分享 田园小炒鸡
喜欢厨师2018-6-24 19:55
主料 :鸡腿3个 西兰花1个(小型) 香菇若干 配料:姜末 蒜末 料酒 蚝油 淀粉 做法: 1、鸡腿去骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟; 2、香菇泡发洗净,去除根蒂,切成小块; 3、西花兰洗净后撕小朵,在开水里 ...
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纽约高性价比自助餐 省钱有技巧 教你一次吃回本
纽约高性价比自助餐 省钱有技巧 教你一次吃回本
自助餐(All you can eat)乃是所有餐点中最需要勇气、毅力和决心的就餐形式。很多“有识之士”总结了自助餐的最高境界就是“扶着墙进(饿的腿脚发软)、扶着墙出(撑得有气无力)”,“只吃贵的,不吃对的”“少喝水、多吃肉”。在洞察了一番地形之后,以迅 ...
2016-7-26 11:43
韩国城里做起上海梦 吃着炸酱面听歌剧 Feel Great!
韩国城里做起上海梦 吃着炸酱面听歌剧 Feel Great!
说起上海梦,熟悉纽约的人一定都知道,它就在曼哈顿韩国城32街5大道的入口处,今年迎来了第25个年头。韩国城几十家韩国餐厅,这家有何不同呢?做着上海美梦,吃着韩式现做炸酱面,再配一嗓子惊人意大利歌剧,是不是挺妙。上海梦地址: 30 W 32nd St, New York ...
2016-7-22 18:02
【本周餐厅折扣总汇】就餐前 先刷一遍折扣券吧
【本周餐厅折扣总汇】就餐前 先刷一遍折扣券吧
本周美食折扣有点多,有点多,看完文章再去吃饭,不吃亏。地点:136-17 38th Ave Flushing NY 11354电话:718-762-6277人均:$15独家福利!16年的牙虎涮涮锅首次打折!店面超级宽敞,3层,环境好,价格超亲民,食材新鲜,选择多样。霜降牛肉— 台式烧 大丰收 ...
2016-7-21 16:20
Basta Pasta 曼哈顿日式意大利料理 和风吹过西西里
Basta Pasta 曼哈顿日式意大利料理 和风吹过西西里
想去Basta Pasta很久了,一来,久闻这家日本人开的不地道意大利菜很是美味,人气极旺,二来,日餐混合意大利佳肴,这样的fusion想想就有趣。Basta Pasta地点:37 W 17th St, New York, NY 10011电话:(212) 366-0888人均:$20-301985年,Basta Pasta在东京开 ...
2016-7-21 15:30
【法拉盛】最时髦的夏日甜品都藏在这 全都不出自甜品店
【法拉盛】最时髦的夏日甜品都藏在这 全都不出自甜品店
牙虎——台式刨冰夏天的甜点,必须要冰爽,推荐几款清新甜点,它们全部不出自任何一家甜点铺。台式刨冰——牙虎涮涮锅特色:份量足 用料实 价格低超级大碗,满满的冰沙,大颗粒的红豆、绿豆、各种凉粉、芋头,两个人吃都足够了,香浓却不甜腻。地点:136-17 3 ...
2016-7-21 15:20
16年的老店 破天荒首次全面9折福利 涮涮和串串
16年的老店 破天荒首次全面9折福利 涮涮和串串
16年前,它是纽约唯一一家“一人一锅”的火锅店。当大家都围着一锅齐齐下筷时,这家小店却要做“每人一味”的特色小锅,价钱还便宜。想吃火锅,一个人也行。16年前,不确定人们是否会喜欢这种小火锅,它隐藏于地下室中,且看市场反应。每天的排队等位,生意爆 ...
2016-7-14 12:02
夏天也要吃火锅 人气豆捞坊新品清爽椰子鸡锅 免费试吃!
夏天也要吃火锅 人气豆捞坊新品清爽椰子鸡锅 免费试吃!
再次走进豆捞坊做节目已经是过了大半年了,这里一到饭点就排队的人气可是一直没变。即便是到了夏天,到了饭点,豆捞坊里都坐满了食客。看来,火锅早已不是冬天的专利。夏天在空调房里吃火锅有一种流汗又的快感,更何况豆捞坊又推出了适合夏天的火锅和新的菜品 ...
2016-7-14 11:02
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
当夜幕开始降临Greenwich Village,这里的精彩才刚刚开始。尤其是隐藏在街角的这家日式居酒屋,夜,才是它的归属。木质桌椅、砖瓦墙壁,半开放式的厨房,不是田园风,不是工业风,若一定要纳入一个格调的话,我想,大概是月黑风高的小树林风。墙壁上、窗台前, ...
2016-7-7 16:26
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅,是一个不期而遇,带有惊喜色彩的词,我尤为喜欢。在寻找餐厅的过程中,邂逅需要缘分,更需要勇气。那些犄角旮旯的小店,没有大的名声,做的都是街坊邻里的生意,无需扬名,也看淡了那些溢美之词。能够邂逅这样的餐厅,是我的福气。前不久,我和朋友在上 ...
2016-7-5 16:45
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
吃鱼,来这一家就对了。他家的鱼,吃蚕豆长大,肉质脆爽,俗称脆鱼。这鱼,不生长于美国,每条鱼都要历经千山万水从国内空运而来,吃一锅,不容易,但对于吃货而言,一切都值得。吃货的老板,开了一间吃货都爱的鱼店:大丰收一个吃货可以多疯狂?法拉盛大丰收 ...
2016-7-1 18:03
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
现在是吃龙虾的最佳时机吗?YES美东的龙虾大多产自缅因州(Maine),当然那里一年四季都可以捕捞龙虾。但龙虾最肥美的季节就是正夏到中秋时节。这时,龙虾壳里已经长满了鲜美润白的龙虾肉,捕虾人称“”shedders“,我们俗称长满,可以开吃。这周末是国庆长假 ...
2016-7-1 14:42
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
夏日 宵夜夏天,吃宵夜,是个不好的习惯!但是,你们吃货,一定忍不了!纽约的夜,越吃才越美丽。推荐5家我最爱的宵夜店,每一家都有一道菜,让我心甘如怡!老周全羊馆 烤烧饼这家店我推荐过挺多次,谁叫我就是喜欢炭火撩起的孜然、辣椒粉味儿呢?夏日的浮躁 ...
2016-6-28 12:03
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
说起台湾,有人可能会马上想到101大楼的无敌夜景,也有人可能会想到从小在语文课本上画的“栩栩如生”的日月潭,不过我相信,包括我在内的大部分人脑子里第一个冒出的概念就是台!湾!小!吃!在纽约,吃到台湾小吃倒不是件难事儿,不过要吃到好吃有正宗的, ...
2016-6-24 15:17
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
马上又要到周末啦,想想就有点小激动。阳光灿烂,又不太热,赶紧约朋友动起来吧!本周末精彩活动预告来啰!纽约篇Seafood Paella on Paella Saturdays海鲜饭聚会时间:June 25 1PM6PM地点:Despaña NY408-410 Broome St, New York, New York 10013价格:$15 ...
2016-6-24 14:52
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
人均100刀的Omakase高档日料店开在法拉盛,这在几年前是难以想象的。但如今的法拉盛,已经不完全是平民美食天堂,如曼哈顿、威廉斯堡一般,在这里也能吃到最顶级的食材,享受最优质的服务。渔,就是一家走高端路线的日料店。高级日料店,价格都不菲。一是昂贵 ...
2016-6-22 17:13

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