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分享 黄金俏皮香酥虾
喜欢厨师2018-3-17 21:45
材料: 鲜虾300克、鸡蛋1个、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量 做法 : 1、将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。 2、鲜虾去头、皮、虾线,并在背部 ...
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分享 豆豉蒸五花肉
喜欢厨师2018-3-17 20:47
材料 :五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克 做法: 1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。 2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀,腌制20 ...
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分享 石锅土豆鸡块
喜欢厨师2018-3-17 20:23
材料: 鸡腿3个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、干辣椒10克、桂皮5克、八角2个、生姜10克、大蒜15克 做法: 1、鸡腿洗净切大块;土豆去皮切厚片;青椒洗净切段;洋葱切块;生姜、大蒜去皮切片。 2、锅中放入适量油加热,放入土豆片 ...
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分享 炝炒包心菜
喜欢厨师2018-3-16 22:38
材料 :包心菜1颗、蒜2瓣、花椒少许,干辣椒3个 调料: 太太乐鲜贝露(或鲜味酱油皆可)、一点点糖、1汤匙醋、少许鸡精 做法: 1,将包心菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用; 2,蒜切末,辣 ...
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分享 酱爆肉片芦笋
喜欢厨师2018-3-16 22:28
材料: 里几肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个 调料: 六月鲜豆瓣酱2汤匙、美极鲜味酱油1汤匙、糖少许 做法: 1,将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用; 2 ...
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分享 咖喱白菜
喜欢厨师2018-3-16 22:15
材料: 白菜 调料: 咖喱块 做法: 1,白菜清洗干净后,沥干水分,切成大段;咖喱切成小块;锅中放油烧热后放入白菜翻炒至略软; 2,加入咖喱碎翻炒均匀,加入少许水使咖喱汁略浓稠均匀,炒熟即可。 ...
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分享 蒜蓉烤茄子
喜欢厨师2018-3-16 21:57
材料: 长条茄子一个、青椒半个、红椒半个(我没有就用了几个红尖椒)、大蒜半头 做法: 1、将茄子洗净,对半剖开,中间部分用刀划几道,但不要切断。 2、用刷子在茄子表面刷些油,没有毛刷用小勺淋一些也可以,撒上盐。 3、大蒜去皮,捣 ...
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分享 蒜香酱鱿鱼
喜欢厨师2018-3-16 21:42
材料 :鱿鱼1条、墨鱼仔8个、大蒜一头 做法: 1、剪开头、腹的连接处,拉出手足,取出腹中的软骨,剪开腹部,把黑囊小心取出,剥下皮。剪下头部的内脏。剥去头部皮膜,把嘴取出,用水清洗干净即可。将大蒜去皮,切碎备用。 2、鱿鱼中加入 ...
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分享 芦笋炒牛柳
喜欢厨师2018-3-15 21:22
材料: 牛柳1块,芦笋1把,蒜末 调料: 盐,鸡精,生粉,胡椒粉,糖,蚝油,淀粉,料酒 做法: 1,牛柳切成片,加入一点点盐,料酒,鸡精,胡椒粉,还有适量水一起抓匀,水可以多倒一些,抓匀,让牛肉充分的把水分吸收进去,抓到略有些粘稠的感觉 ...
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分享 红烧鲳鱼
喜欢厨师2018-3-15 20:14
材料 :鲳鱼1条,姜丝,蒜片,葱花 调料 :盐,鸡精少许,糖,老抽,生抽 做法: 1,鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花; 2,将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油烧热,放入鲳鱼两面略煎,调小火,依次放入姜丝 ...
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分享 脆皮家常豆腐
喜欢厨师2018-3-15 19:39
材料: 嫩豆腐,青红椒,香菇,猪肉片,姜片蒜片 调料: 面粉,生粉,盐,少许糖,鸡精,老抽少许,美极鲜酱油少许,醋少许 做法: 1,所有材料清洗干净,豆腐切成方块,猪肉切成片,加胡椒粉盐鸡精生粉略腌,其它材料切成块; 2,面粉及生 ...
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分享 油爆河虾
喜欢厨师2018-3-15 19:17
材料: 新鲜带籽河虾,姜丝,姜花 调料: 盐,生抽1汤匙,老抽1汤匙,糖3汤匙 做法: 1,河虾清洗干净,剪去虾头及虾须;姜切丝,葱切葱花。 2,锅中多放些油烧热,放入姜丝翻炒出香味,接着放入沥干水分的河虾大火翻炒 ...
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分享 豌豆蘑菇小炒
喜欢厨师2018-3-14 22:59
材料 :豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米 调料 :盐,鸡精,湿淀粉 做法 : 1、将所有材料清洗干净,切丁;豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软, 2、接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许 ...
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分享 韭菜春笋炒蛏子
喜欢厨师2018-3-14 22:47
材料: 新鲜蛏子少许,韭菜,春笋,红椒半只 调料: 盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油 做法: 1,所有材料清洗干净,蛏子入沸水中氽汤几秒,壳稍一打开,即取出,去除泥线取蛏肉备用;春笋切片,韭菜切段,红椒切丝; 2,锅中放油烧热,依次放 ...
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分享 鳝片小炒
喜欢厨师2018-3-14 21:30
材料: 野生黄鳝(稍大一些)1条,胡萝卜1根,洋葱半个,豆腐干3片,芦笋适量 做法: 1,黄鳝请店家代为宰杀并去骨,回来后用温水加盐彻底清洗干净,一剖为二,斜刀将鳝片切下,加入湿淀粉,蛋清,盐,鸡精,胡椒粉,料酒抓匀腌制20分钟; 2,所有材料切 ...
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纽约高性价比自助餐 省钱有技巧 教你一次吃回本
纽约高性价比自助餐 省钱有技巧 教你一次吃回本
自助餐(All you can eat)乃是所有餐点中最需要勇气、毅力和决心的就餐形式。很多“有识之士”总结了自助餐的最高境界就是“扶着墙进(饿的腿脚发软)、扶着墙出(撑得有气无力)”,“只吃贵的,不吃对的”“少喝水、多吃肉”。在洞察了一番地形之后,以迅 ...
2016-7-26 11:43
韩国城里做起上海梦 吃着炸酱面听歌剧 Feel Great!
韩国城里做起上海梦 吃着炸酱面听歌剧 Feel Great!
说起上海梦,熟悉纽约的人一定都知道,它就在曼哈顿韩国城32街5大道的入口处,今年迎来了第25个年头。韩国城几十家韩国餐厅,这家有何不同呢?做着上海美梦,吃着韩式现做炸酱面,再配一嗓子惊人意大利歌剧,是不是挺妙。上海梦地址: 30 W 32nd St, New York ...
2016-7-22 18:02
【本周餐厅折扣总汇】就餐前 先刷一遍折扣券吧
【本周餐厅折扣总汇】就餐前 先刷一遍折扣券吧
本周美食折扣有点多,有点多,看完文章再去吃饭,不吃亏。地点:136-17 38th Ave Flushing NY 11354电话:718-762-6277人均:$15独家福利!16年的牙虎涮涮锅首次打折!店面超级宽敞,3层,环境好,价格超亲民,食材新鲜,选择多样。霜降牛肉— 台式烧 大丰收 ...
2016-7-21 16:20
Basta Pasta 曼哈顿日式意大利料理 和风吹过西西里
Basta Pasta 曼哈顿日式意大利料理 和风吹过西西里
想去Basta Pasta很久了,一来,久闻这家日本人开的不地道意大利菜很是美味,人气极旺,二来,日餐混合意大利佳肴,这样的fusion想想就有趣。Basta Pasta地点:37 W 17th St, New York, NY 10011电话:(212) 366-0888人均:$20-301985年,Basta Pasta在东京开 ...
2016-7-21 15:30
【法拉盛】最时髦的夏日甜品都藏在这 全都不出自甜品店
【法拉盛】最时髦的夏日甜品都藏在这 全都不出自甜品店
牙虎——台式刨冰夏天的甜点,必须要冰爽,推荐几款清新甜点,它们全部不出自任何一家甜点铺。台式刨冰——牙虎涮涮锅特色:份量足 用料实 价格低超级大碗,满满的冰沙,大颗粒的红豆、绿豆、各种凉粉、芋头,两个人吃都足够了,香浓却不甜腻。地点:136-17 3 ...
2016-7-21 15:20
16年的老店 破天荒首次全面9折福利 涮涮和串串
16年的老店 破天荒首次全面9折福利 涮涮和串串
16年前,它是纽约唯一一家“一人一锅”的火锅店。当大家都围着一锅齐齐下筷时,这家小店却要做“每人一味”的特色小锅,价钱还便宜。想吃火锅,一个人也行。16年前,不确定人们是否会喜欢这种小火锅,它隐藏于地下室中,且看市场反应。每天的排队等位,生意爆 ...
2016-7-14 12:02
夏天也要吃火锅 人气豆捞坊新品清爽椰子鸡锅 免费试吃!
夏天也要吃火锅 人气豆捞坊新品清爽椰子鸡锅 免费试吃!
再次走进豆捞坊做节目已经是过了大半年了,这里一到饭点就排队的人气可是一直没变。即便是到了夏天,到了饭点,豆捞坊里都坐满了食客。看来,火锅早已不是冬天的专利。夏天在空调房里吃火锅有一种流汗又的快感,更何况豆捞坊又推出了适合夏天的火锅和新的菜品 ...
2016-7-14 11:02
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
当夜幕开始降临Greenwich Village,这里的精彩才刚刚开始。尤其是隐藏在街角的这家日式居酒屋,夜,才是它的归属。木质桌椅、砖瓦墙壁,半开放式的厨房,不是田园风,不是工业风,若一定要纳入一个格调的话,我想,大概是月黑风高的小树林风。墙壁上、窗台前, ...
2016-7-7 16:26
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅,是一个不期而遇,带有惊喜色彩的词,我尤为喜欢。在寻找餐厅的过程中,邂逅需要缘分,更需要勇气。那些犄角旮旯的小店,没有大的名声,做的都是街坊邻里的生意,无需扬名,也看淡了那些溢美之词。能够邂逅这样的餐厅,是我的福气。前不久,我和朋友在上 ...
2016-7-5 16:45
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
吃鱼,来这一家就对了。他家的鱼,吃蚕豆长大,肉质脆爽,俗称脆鱼。这鱼,不生长于美国,每条鱼都要历经千山万水从国内空运而来,吃一锅,不容易,但对于吃货而言,一切都值得。吃货的老板,开了一间吃货都爱的鱼店:大丰收一个吃货可以多疯狂?法拉盛大丰收 ...
2016-7-1 18:03
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
现在是吃龙虾的最佳时机吗?YES美东的龙虾大多产自缅因州(Maine),当然那里一年四季都可以捕捞龙虾。但龙虾最肥美的季节就是正夏到中秋时节。这时,龙虾壳里已经长满了鲜美润白的龙虾肉,捕虾人称“”shedders“,我们俗称长满,可以开吃。这周末是国庆长假 ...
2016-7-1 14:42
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
夏日 宵夜夏天,吃宵夜,是个不好的习惯!但是,你们吃货,一定忍不了!纽约的夜,越吃才越美丽。推荐5家我最爱的宵夜店,每一家都有一道菜,让我心甘如怡!老周全羊馆 烤烧饼这家店我推荐过挺多次,谁叫我就是喜欢炭火撩起的孜然、辣椒粉味儿呢?夏日的浮躁 ...
2016-6-28 12:03
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
说起台湾,有人可能会马上想到101大楼的无敌夜景,也有人可能会想到从小在语文课本上画的“栩栩如生”的日月潭,不过我相信,包括我在内的大部分人脑子里第一个冒出的概念就是台!湾!小!吃!在纽约,吃到台湾小吃倒不是件难事儿,不过要吃到好吃有正宗的, ...
2016-6-24 15:17
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
马上又要到周末啦,想想就有点小激动。阳光灿烂,又不太热,赶紧约朋友动起来吧!本周末精彩活动预告来啰!纽约篇Seafood Paella on Paella Saturdays海鲜饭聚会时间:June 25 1PM6PM地点:Despaña NY408-410 Broome St, New York, New York 10013价格:$15 ...
2016-6-24 14:52
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
人均100刀的Omakase高档日料店开在法拉盛,这在几年前是难以想象的。但如今的法拉盛,已经不完全是平民美食天堂,如曼哈顿、威廉斯堡一般,在这里也能吃到最顶级的食材,享受最优质的服务。渔,就是一家走高端路线的日料店。高级日料店,价格都不菲。一是昂贵 ...
2016-6-22 17:13

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