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分享 鲜芋仙
喜欢厨师2018-10-16 20:13
1 红豆。 2 洗净,浸泡几个小时。 3 放电压力锅加冰糖和适量水(刚好没过红豆)按煮粥功能。 4 盛出晾凉备用。蜜红豆就做好了。 5 烧仙草的原材料。 6 取25克,放入适量的水调匀无颗粒状。 7 锅里放入一 ...
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分享 苦瓜桂花紫薯卷
喜欢厨师2018-10-16 19:58
1 2-3个小紫薯去皮切块放入保鲜膜内,放微波炉高火3分钟,取出压成泥,加入桂花蜜(玫瑰花蜜或者蜂蜜)。 2 苦瓜两头去掉,分成三段,将中间挖空,注意把白色部分挖干净,可以减淡苦味。 3 锅中防水,放小勺盐,放几滴油煮开,将苦瓜放入水中煮三分钟。 &nb ...
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分享 卤味双拼
喜欢厨师2018-10-16 19:42
1 新鲜的鸭翅鸭脚洗净。 2 放开水锅里(丢些花椒粒去腥味)焯一下。 3 拿出洗净,去掉鸭翅上的毛,泡冷水里。 4 从冰箱里拿出自制卤水烧开,加入适量的盐、大料、生抽、冰糖和老抽,熬煮十分钟后放入处理好的鸭翅鸭脚,小火卤二十分钟即可关火。 ...
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分享 排骨盖土豆丝
喜欢厨师2018-10-15 20:25
1 土豆切丝。泡水里。 2 热锅放油,下入土豆丝。加入生抽。和盐。 3 炒熟加入葱花。 4 装盘。 5 热锅放入少许的油,加入冰糖炒。 6 冰糖融化是下入姜蒜。炒香。 7 下入排骨。加入老抽。和开水。 &nb ...
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分享 柠檬戚风蛋糕
喜欢厨师2018-10-15 20:18
1 准备好食材,红茶包看自己的喜好选品牌,柠檬要香水柠檬的味道更香更迷人,这里的量是一个学厨6寸中空模,正好满模。 2 先用少许的盐搓一下柠檬的表面,接着用柠檬削刀把黄皮削出来,取一整个柠檬皮,香气很足,最后加入1/4的柠檬汁。 3 红茶包先用热水进行 ...
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分享 香菜炒姜丝
喜欢厨师2018-10-15 20:11
1 所有食材洗净备用。 2 嫩姜切丝,香菜切成与姜丝相当段。 3 猪肉切丝。为了肉丝软嫩,肉丝中可适当加一些淀粉和少许水拌匀,静置5分钟。 4 炒锅放入适量的食用油,油热后滑入肉丝。肉丝断生后加入姜丝翻炒,大约3分钟后放入食盐、味精和香菜, ...
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分享 蔓越莓吐司
喜欢厨师2018-10-15 19:59
1 称取小麦粉、紫薯粉、奶粉、白糖、精盐混合拌匀。 2 秤量好20g黄油,用微波炉加热软化:600w、25秒。 3 称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解。 4 向拌好的面粉中加入酵母液,使其被面粉完全吸收。 5 接着将揉面用清水分几次加入到面粉 ...
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分享 柠香黑椒烤翅
喜欢厨师2018-10-15 19:50
1 柠檬切薄片,鸡翅洗干净,倒入干净的碗内。 2 加入酱油,蚝油,盐和料酒,姜片。 3 用手抓匀,大约用时2分钟,这是为了让调味料充分混合。 4 用保鲜膜密封起来,放入冰箱冷藏腌制2小时。 5 腌制好的鸡翅放入烤盘,把柠檬片放在鸡 ...
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分享 10种超好吃的凉拌菜做法!别再只是拍黄瓜和糖拌西红柿了~
meiwen2018-10-15 08:51
1、洋葱拌木耳 用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺 1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味 3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽, ...
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分享 西芹炒肉
喜欢厨师2018-10-13 19:25
1 西芹洗净,斜切成丝。 2 芹菜叶留少许切碎,廋肉切成1厘米大小的肉块。 3 热油,倒入肉块,炒熟,加入少许生抽。 4 倒入芹菜丝。 5 加入少许鸡精,盐,翻炒一分钟即可。 ...
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分享 泡椒爆炒卤毛肚
喜欢厨师2018-10-13 19:12
1 准备材料如图。 2 将各种配菜切成如图所示。 3 热锅倒油烧至八成热。 4 放入豆瓣酱翻炒出香味。 5 放入泡椒泡姜洋葱翻炒30秒。 6 放入卤毛肚翻炒1分钟。 7 放入芹菜翻炒30秒。 8 倒入适量 ...
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分享 圆白菜炒西红柿
喜欢厨师2018-10-13 19:06
1 圆白菜切丝,西红柿切块。 2 油锅放花椒和姜片,炒出香味捞出。 3 圆白菜入锅翻炒变软后盛出。 4 另起油锅,翻炒西红柿。 5 放入圆白菜,放盐炒匀。 6 盛出前放少许味精。 ...
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分享 鸡蛋炒丝瓜
喜欢厨师2018-10-13 18:57
1 先抄鸡蛋,盛出。 2 锅里下姜片,炒香。 3 下丝瓜翻炒。 4 放盐,倒入鸡蛋。 5 放红色彩椒。 6 彩椒变软后倒味精盛出。
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分享 家庭自制面筋
喜欢厨师2018-10-13 18:50
1 大碗中放入水加一勺盐搅拌均匀。 2 倒入谷元粉用筷子搅拌。 3 搅拌成面团如图形状。 4 盖保鲜膜松弛20分钟。 5 切成长条。 6 如图卷在筷子上,卷好放在凉水里。 7 全部做好放入锅中加水小火慢慢煮。 ...
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分享 自制宝宝奶片
喜欢厨师2018-10-12 20:04
1 火龙果切块放入榨汁机榨汁(猕猴桃和橙子同样方法榨汁)。 2 将奶粉(可以是宝宝的配方奶粉)平分三份(每份30克)炼乳每份10克。 3 加入果汁,揉成面团,其余两份同样方法制作。 4 擀成3-5毫米厚的面皮,用模具压出喜欢的图案。如果没有模具,可 ...
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纽约高性价比自助餐 省钱有技巧 教你一次吃回本
纽约高性价比自助餐 省钱有技巧 教你一次吃回本
自助餐(All you can eat)乃是所有餐点中最需要勇气、毅力和决心的就餐形式。很多“有识之士”总结了自助餐的最高境界就是“扶着墙进(饿的腿脚发软)、扶着墙出(撑得有气无力)”,“只吃贵的,不吃对的”“少喝水、多吃肉”。在洞察了一番地形之后,以迅 ...
2016-7-26 10:43
韩国城里做起上海梦 吃着炸酱面听歌剧 Feel Great!
韩国城里做起上海梦 吃着炸酱面听歌剧 Feel Great!
说起上海梦,熟悉纽约的人一定都知道,它就在曼哈顿韩国城32街5大道的入口处,今年迎来了第25个年头。韩国城几十家韩国餐厅,这家有何不同呢?做着上海美梦,吃着韩式现做炸酱面,再配一嗓子惊人意大利歌剧,是不是挺妙。上海梦地址: 30 W 32nd St, New York ...
2016-7-22 17:02
【本周餐厅折扣总汇】就餐前 先刷一遍折扣券吧
【本周餐厅折扣总汇】就餐前 先刷一遍折扣券吧
本周美食折扣有点多,有点多,看完文章再去吃饭,不吃亏。地点:136-17 38th Ave Flushing NY 11354电话:718-762-6277人均:$15独家福利!16年的牙虎涮涮锅首次打折!店面超级宽敞,3层,环境好,价格超亲民,食材新鲜,选择多样。霜降牛肉— 台式烧 大丰收 ...
2016-7-21 15:20
Basta Pasta 曼哈顿日式意大利料理 和风吹过西西里
Basta Pasta 曼哈顿日式意大利料理 和风吹过西西里
想去Basta Pasta很久了,一来,久闻这家日本人开的不地道意大利菜很是美味,人气极旺,二来,日餐混合意大利佳肴,这样的fusion想想就有趣。Basta Pasta地点:37 W 17th St, New York, NY 10011电话:(212) 366-0888人均:$20-301985年,Basta Pasta在东京开 ...
2016-7-21 14:30
【法拉盛】最时髦的夏日甜品都藏在这 全都不出自甜品店
【法拉盛】最时髦的夏日甜品都藏在这 全都不出自甜品店
牙虎——台式刨冰夏天的甜点,必须要冰爽,推荐几款清新甜点,它们全部不出自任何一家甜点铺。台式刨冰——牙虎涮涮锅特色:份量足 用料实 价格低超级大碗,满满的冰沙,大颗粒的红豆、绿豆、各种凉粉、芋头,两个人吃都足够了,香浓却不甜腻。地点:136-17 3 ...
2016-7-21 14:20
16年的老店 破天荒首次全面9折福利 涮涮和串串
16年的老店 破天荒首次全面9折福利 涮涮和串串
16年前,它是纽约唯一一家“一人一锅”的火锅店。当大家都围着一锅齐齐下筷时,这家小店却要做“每人一味”的特色小锅,价钱还便宜。想吃火锅,一个人也行。16年前,不确定人们是否会喜欢这种小火锅,它隐藏于地下室中,且看市场反应。每天的排队等位,生意爆 ...
2016-7-14 11:02
夏天也要吃火锅 人气豆捞坊新品清爽椰子鸡锅 免费试吃!
夏天也要吃火锅 人气豆捞坊新品清爽椰子鸡锅 免费试吃!
再次走进豆捞坊做节目已经是过了大半年了,这里一到饭点就排队的人气可是一直没变。即便是到了夏天,到了饭点,豆捞坊里都坐满了食客。看来,火锅早已不是冬天的专利。夏天在空调房里吃火锅有一种流汗又的快感,更何况豆捞坊又推出了适合夏天的火锅和新的菜品 ...
2016-7-14 10:02
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
一家满是猫头鹰的居酒屋 一块绿色豆腐惊艳了我的舌
当夜幕开始降临Greenwich Village,这里的精彩才刚刚开始。尤其是隐藏在街角的这家日式居酒屋,夜,才是它的归属。木质桌椅、砖瓦墙壁,半开放式的厨房,不是田园风,不是工业风,若一定要纳入一个格调的话,我想,大概是月黑风高的小树林风。墙壁上、窗台前, ...
2016-7-7 15:26
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅一家越南外卖店 为了一碗酸辣牛肉米粉 我愿意蹲着吃
邂逅,是一个不期而遇,带有惊喜色彩的词,我尤为喜欢。在寻找餐厅的过程中,邂逅需要缘分,更需要勇气。那些犄角旮旯的小店,没有大的名声,做的都是街坊邻里的生意,无需扬名,也看淡了那些溢美之词。能够邂逅这样的餐厅,是我的福气。前不久,我和朋友在上 ...
2016-7-5 15:45
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
这鱼原来吃它长大!在纽约寻觅一家吃鱼的店(内附代金券)
吃鱼,来这一家就对了。他家的鱼,吃蚕豆长大,肉质脆爽,俗称脆鱼。这鱼,不生长于美国,每条鱼都要历经千山万水从国内空运而来,吃一锅,不容易,但对于吃货而言,一切都值得。吃货的老板,开了一间吃货都爱的鱼店:大丰收一个吃货可以多疯狂?法拉盛大丰收 ...
2016-7-1 17:03
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
国庆节吃龙虾正当时吗?YES!纽约5款龙虾大餐 你选!
现在是吃龙虾的最佳时机吗?YES美东的龙虾大多产自缅因州(Maine),当然那里一年四季都可以捕捞龙虾。但龙虾最肥美的季节就是正夏到中秋时节。这时,龙虾壳里已经长满了鲜美润白的龙虾肉,捕虾人称“”shedders“,我们俗称长满,可以开吃。这周末是国庆长假 ...
2016-7-1 13:42
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
【Top 5深夜食堂】夏日宵夜应该这样吃 让你瞬间爱上纽约的夜
夏日 宵夜夏天,吃宵夜,是个不好的习惯!但是,你们吃货,一定忍不了!纽约的夜,越吃才越美丽。推荐5家我最爱的宵夜店,每一家都有一道菜,让我心甘如怡!老周全羊馆 烤烧饼这家店我推荐过挺多次,谁叫我就是喜欢炭火撩起的孜然、辣椒粉味儿呢?夏日的浮躁 ...
2016-6-28 11:03
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!
说起台湾,有人可能会马上想到101大楼的无敌夜景,也有人可能会想到从小在语文课本上画的“栩栩如生”的日月潭,不过我相信,包括我在内的大部分人脑子里第一个冒出的概念就是台!湾!小!吃!在纽约,吃到台湾小吃倒不是件难事儿,不过要吃到好吃有正宗的, ...
2016-6-24 14:17
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
【本周末吃喝玩乐攻略】犹太美食街市 海滩龙虾节 约起来!
马上又要到周末啦,想想就有点小激动。阳光灿烂,又不太热,赶紧约朋友动起来吧!本周末精彩活动预告来啰!纽约篇Seafood Paella on Paella Saturdays海鲜饭聚会时间:June 25 1PM6PM地点:Despaña NY408-410 Broome St, New York, New York 10013价格:$15 ...
2016-6-24 13:52
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
Aged鱼生!渔 高档日料店隐藏法拉盛 Masa厨师当顾问 人均100美金吃到啥?
人均100刀的Omakase高档日料店开在法拉盛,这在几年前是难以想象的。但如今的法拉盛,已经不完全是平民美食天堂,如曼哈顿、威廉斯堡一般,在这里也能吃到最顶级的食材,享受最优质的服务。渔,就是一家走高端路线的日料店。高级日料店,价格都不菲。一是昂贵 ...
2016-6-22 16:13

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