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分享 葱烧海参
喜欢厨师2017-12-22 00:56
简介 此菜呈酱红色,参软烂,葱香馥郁,味道鲜美,营养丰富。 材料 主料:海参 750 克, 辅料:冬笋 50 克,瘦猪肉 50 克,鲜香菇 50 克, 调料:葱白 100 克,白砂糖 1 克,味精 2 克,黄酒 15 克,酱油 25 克,香油 1 克,猪油 100 ...
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分享 男人咖哩鸡肉饭
喜欢厨师2017-12-21 21:07
简介 卡通「我们这一家」的花爸曾经做过一道男人咖哩。他说:男人咖哩有二项坚持:一要用奶油炒香洋葱,二是最后加上一杯黑咖啡。浓郁咖哩带着淡淡的炭烧香气,好有男人气息呀 材料 咖哩块 (甜) 1小盒 无盐 奶油 适量 洋葱 1颗 马铃薯 2颗 红萝卜 1小条 ...
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分享 老干妈蒸茄子
喜欢厨师2017-12-21 20:35
材料 老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜 做法 1 、酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。 2 、将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。 3 、将茄子取出,放在盘 ...
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分享 粉蒸肉
喜欢厨师2017-12-21 20:04
简介 这道菜做起来相对简单,需用蒸笼蒸到肉软。其特点是色泽红亮,咸鲜微辣。肉是肥而不腻,易化渣,红薯略带点甜味,糯,口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替红薯。另外此道菜无需再加盐了,因为郫县豆瓣和豆腐乳汁本来就有足够的盐味。蒸肉米粉和郫县豆瓣可以在超市中找到。 材料 带皮的 五 ...
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分享 三鲜饺子
喜欢厨师2017-12-21 19:18
材料 主料: 小麦面粉 500克, 辅料: 鸡蛋 150克, 韭菜 200克, 对虾 150克,肥 瘦猪肉 100克, 调料:盐8克,味精2克,料酒15克 做法 1.面粉加入适量温水,和匀备用; 2.把大虾去头、去皮洗净; 3.韭菜洗净切碎; 4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟; 5.把虾切成大点块; 6.在猪 ...
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分享 油焖大虾
喜欢厨师2017-12-21 18:42
材料 海虾 1 斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖 2 大匙,盐 1 小匙,番茄酱 2 大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法 1 、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2 、姜切丝,备用。 3 、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸 ...
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分享 奶香德式香肠焗烤面
喜欢厨师2017-12-20 21:00
简介 这道料理可说是懒人料理,不用什么烹饪技巧,也不用自己煮白酱,食材取得容易!利用7-eleven干意面来做奶香焗烤面…第一次做这道料理就成功哦!! 材料 7-eleven干 意面 半盒 7-eleven 海鲜 巧达 浓汤 一杯 7-eleven烟燻 热狗 半条 洋葱 2匙 乳酪丝 适量 起司片 ...
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分享 京酱肉丝
喜欢厨师2017-12-20 20:04
材料 猪里脊 300 克,大葱 2 根,鸡蛋 1 个(实际用量:蛋清半个),料酒 2 汤匙 30ml ,干淀粉 1 茶匙 5 克,番茄沙司 2 汤匙 30 克,蚝油 1 汤匙 15 克,甜面酱 2 汤匙 30ml ,香油 1/4 茶匙 1ml 做法 1 、将里脊肉现切成 3 毫米 ...
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分享 可乐鸡翅
喜欢厨师2017-12-20 19:28
材料 鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐 做法 1 、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫 2 分钟后捞出。 2 、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。 3 、大葱切段,姜去皮切片。 4 、锅中倒入油,大火加热 ...
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分享 红烧肉
喜欢厨师2017-12-20 18:51
材料 主料: 五花猪肉 (什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的 红烧肉 !), 调料:盐,糖(最好是 冰糖 末),葱段, 姜片 ,料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味) 做法 1.肉洗净后 ...
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分享 双皮奶
喜欢厨师2017-12-20 01:16
材料 一大碗蒙牛牛奶( 400ml 左右),蛋清二只,白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)­ 做法 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。­ 2) 拿一个 ...
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分享 西红柿炒鸡蛋
喜欢厨师2017-12-19 21:49
材料 西红柿 2 粒或 3 粒,鸡蛋 3 粒,小葱 1 根,白糖 1 汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许 做法 1 、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫 2 分钟后去皮切片 2 、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用 3 、小 ...
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分享 宫保鸡丁
喜欢厨师2017-12-19 19:41
材料 鸡胸肉 200g ,花生仁 100g ,调料:白糖 7g ,酱油 10ml ,水淀粉 10ml ,花椒 3g ,姜末 3g ,蒜茸 3g ,大葱 20g ,料酒 5g ,盐 5g ,干辣椒 20g 做法 1 、鸡胸肉洗净擦干水分,切成 1.5cm 见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制 20 分钟。大葱洗净,切成 1cm 长的小段。干 ...
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分享 地三鲜
喜欢厨师2017-12-19 19:04
材料 主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个, 调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量 做法 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块; 2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色, ...
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分享 四个食材做古早味馒头
喜欢厨师2017-12-18 22:01
简介 香甜好吃又简单的古早味馒头除了夹葱蛋,还可以夹各式大家喜欢的食材,像是肉松,花生酱等果酱和豆腐乳!是超级活力又健康美味的早午餐! 古早味馒头详细图文作法及撇步: 请参考「甜牙齿」部落格 http://onesweettooth.com/steamed-buns/ 欢迎加入甜牙齿脸书专页: www.facebook.com/onesweet ...
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威廉斯堡日式咖啡馆长在树里 冲绳Taco米饭 法日小清新Brunch
威廉斯堡日式咖啡馆长在树里 冲绳Taco米饭 法日小清新Brunch
在布鲁克林威廉斯堡,有一家咖啡馆,没有门面,从外面看,就是一面墙,走进去,才发觉它原来就藏在一棵树里面。House of small Wonder地点:77 N 6th St, Brooklyn, NY 11211电话:(718) 388-6160提示:只收现金,适合Brunch或Lunch它小到需要依据另外一个餐 ...
2016-5-3 11:36
这周约吗?布鲁克林手抓螃蟹节 长岛鸡翅节 到Bryant Park跳场舞赴个宴
这周约吗?布鲁克林手抓螃蟹节 长岛鸡翅节 到Bryant Park跳场舞赴个宴
5/4 Bryant Park Ball 布莱恩公园社交舞派对聚餐穿着拖地长裙,挽着身着燕尾服的男伴、在钢琴乐曲声中翩翩起舞,若不是爱情电影情节,也必是某个遥不可及的上流舞会。而这周,在纽约,你会看到一群身着华服的人们,在Bryant Park街心公园跳圆舞曲!纽约的人和 ...
2016-5-2 16:30
周末吃啥?去上海豫园吃一笼会duangduang的灌汤小笼包【内附代金券】
周末吃啥?去上海豫园吃一笼会duangduang的灌汤小笼包【内附代金券】
无论大中华还是海外,小笼包,soup dumpling都可谓无人不知无人不晓,因为名气太响,围绕着小笼包的争论也始终不绝于耳,无论走到哪个城市你都会听到这样的问题:你觉得哪家的小笼包最好吃啊?我和小克的答案是上海豫园!为啥咧?除了皮薄馅多,汤浓汁多这种 ...
2016-4-29 10:46
【烤箱初级课】好吃又营养的小吃零嘴:芝士土豆球
【烤箱初级课】好吃又营养的小吃零嘴:芝士土豆球
最近又学玩烤箱菜,跟着书学,一步一步做,其实不难,说真的,比学烤面包蛋糕容易多了,而且时间短、见效快、成色好。芝士,本来本人是碰都不敢碰,心想,如果那时我是地下党,被小日本或国民党逮捕,不用严刑拷打,只要往我咀里塞芝士,一准全招。但说来也巧 ...
2016-4-28 11:14
【推广】大丰收豪华帝皇蟹火锅!一只蟹就吃回本!
【推广】大丰收豪华帝皇蟹火锅!一只蟹就吃回本!
谁说吃火锅只能吃猪牛羊!谁说吃海鲜不便宜!$168的火锅套餐一只蟹就吃回本!有了这条微信这些对于火锅团团员和不吃海鲜会死星人来说简直不是事儿!帝皇蟹火锅套餐$168先上一张全家福主角1号:阿拉斯加帝皇蟹海鲜达人必吃!吸睛无数的阿拉斯加帝皇蟹重达4.5磅 ...
2016-4-27 14:59
【食记】人多我不卖!泡在鸡汤里的麻辣 8小时煮出一碗重庆小面
【食记】人多我不卖!泡在鸡汤里的麻辣 8小时煮出一碗重庆小面
熬煮8小时鸡汤底成就一碗重庆小面,在纽约,能吃到这味,不易!
2016-4-25 11:34
这个周末哪里去?逛逛大新泽西 吃吃地道川菜【内含免费餐券】
这个周末哪里去?逛逛大新泽西 吃吃地道川菜【内含免费餐券】
进入到四月底,纽约的天气总算晴好起来了。冬眠缺乏社交的各位也该出来了吃吃饭聚聚会啦!不过大家一定和我有一样的感受,一帮人在纽约的餐厅聚会,最大的一个问题是好!挤!啊!这个周末,春暖花开,咱们开着车,去新泽西Hiking、远离市区,享受美好的田园生 ...
2016-4-22 13:14
皇后区国际美食夜市周末开幕!赏花撸串 就是明天!
皇后区国际美食夜市周末开幕!赏花撸串 就是明天!
【美国中文网 陶康恒】生活不止眼前的苟且,还有美食和周末的阳光。(如果这个周末下雨,请不要打我)本来周末吃喝玩乐的通告,我打算周五再发出来的,无奈窗外春光甚好,虽然还是周四,但看着这么多好吃好玩、有美女、有帅哥的有趣活动,而是决定提前发出来, ...
2016-4-21 17:21
【新店快递】铁人主厨Morimoto开拉面馆!平价面条玩创意 吃货挤破头
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【美国中文网 陶康恒】知名日裔铁人主厨(Iron Chef)Masaharu Morimoto(森本正治)最近也加入了拉面界,在Midtown开了一家非常modern的拉面馆Momosan Ramen,才刚开业不久,人气就超级火爆!他之前开的同名高档日料店Morimoto以精致而极富创意的Fusion日料 ...
2016-4-19 14:34
上海和平饭店 一碗翠绿雪菜 吃到了初春气息
上海和平饭店 一碗翠绿雪菜 吃到了初春气息
【美国中文网 陶康恒】春风十里,不如一碗翠绿雪菜。江浙,一个将诗情画意笼罩于云雾之中,唯美素然浸泡于瓷缸之内的地方。那里的春天,无需四处寻找,只要尝一口碗里的爽脆荠菜,便闻到了春的气息。在纽约,想要找寻江浙的四月天也并非难事。今天,Sherry就 ...
2016-4-18 16:03
这个排骨萝卜汤的煮法有些特别 你要不要学学
这个排骨萝卜汤的煮法有些特别 你要不要学学
想想已很久没做过白萝卜的菜了,这里都是扁扁圆圆的那种,皮厚水份少,刚好上周去了亚特兰大的亚洲人市场,俺有点象大土老冒进城见啥啥都喜欢,除了买必要的中国酱料外,也买了些蔬菜。主要食材:白萝卜 1个(大的)排骨 约1/2磅姜 6-8片调料:盐 适量糖 适量 ...
2016-4-18 11:26
法拉盛老牌粤式酒楼东溢丰 人人都要来吃这道香茅羊排!
法拉盛老牌粤式酒楼东溢丰 人人都要来吃这道香茅羊排!
【美国中文网 陶康恒】纽约的餐饮业素来竞争激烈,要不真有两把刷子,很难在此立足。尤其是华人聚集的法拉盛,中餐厅众多,而食客们都是老饕,要取悦这些“嘴刁”的吃货绝非易事。而纽约有一批笑看风云的老牌餐厅,10多年了,无论周围开了多少新餐厅,他们的 ...
2016-4-15 11:21
【本周独家吃货福利总汇】免费吃饭 打折还送礼!4月更多美食活动等着你
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【美国中文网 陶康恒】关注我们美食栏目,真是有享不尽的口福啊。Sherry一定要让吃货们,有免费美食享,人气餐厅折扣券可拿,还有独家的好礼相送!除此之外呢,哪里有试吃活动、高大上的美食节,我都第一时间通知你们!本周吃货福利总汇:(亲们,一定要看清 ...
2016-4-13 15:13
【免费试吃】纽约中央车站 4月每周都有一天免费试吃!
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【美国中文网 陶康恒】Grand Central(纽约中央车站)是我每日上班、下班的毕竟之路,它100年周年庆典时,我还专程去观看了全程活动,很难以想象100年的“古迹”竟然是如此充满了活力。这里经常会举办各种展览、画展、集市,还有试吃活动!而4月就是Grand Cen ...
2016-4-12 11:25
【人气青团85折】全美唯一的青团小胖子 纽约华人吃疯啦!
【人气青团85折】全美唯一的青团小胖子 纽约华人吃疯啦!
【美国中文网 陶康恒】800年前,那个胖子还叫“粉团”,每到清明节前后,它就出现在江浙、上海一带,人们用新鲜的艾草汁与糯米粉糅合在一起,包上豆沙或豆腐丁、肉丁等,多用它祭祖或作为扫墓的干粮、寒食。上海人民排队等网红绿胖子的盛况800年后的今天,那 ...
2016-4-11 15:39

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