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分享 黒椒鱼柳
喜欢厨师2018-3-7 22:50
原料: 鱼片 150克 红绿辣椒 各20克 洋葱 半个 鸡蛋清 一个 葱 姜 调味料 ; 盐 料酒 黑胡椒 鸡精 做法: 1 把鱼片切条,辣椒洋葱和葱姜都切丝,鱼条用蛋清料酒拌匀,炒锅放油烧五成热,下鱼条滑熟捞出 & ...
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分享 柠汁茶香排骨
喜欢厨师2018-3-7 22:39
原料: 排骨 500克 红茶包 一包 姜 两片 柠檬 一个 调味料 :盐 生抽 老抽 料酒 糖 生粉 做法: 1.排骨洗净,切块,加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝,挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开 ...
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分享 翡翠香爆肉丝
喜欢厨师2018-3-7 22:19
材料 :猪肉丝、香菜、 大葱、 姜、 蒜 做法: 1.猪肉切丝,大葱、姜切细丝,香菜切段。朝天辣椒切小片。 2.锅里放油,烧热,下辣椒、姜、葱爆香。 3.放入肉丝,滑炒至散,调入盐、料酒、胡椒粉少许,炒匀。 4 ...
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分享 香椿炒蛋
喜欢厨师2018-3-7 19:54
主料 :香椿,鸡蛋 配料 :黄酱,盐,鸡粉 做法: 1,香椿冲洗干净,尽量平铺在筛网上,烧开一锅水后“沏”一下香椿 2,烫好的香椿沥水后切碎;鸡蛋打散成蛋液,加入黄酱、盐调味后,把香椿碎倒入蛋液中拌匀,加少许鸡粉提鲜。 ...
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分享 榨菜肉丝
喜欢厨师2018-3-6 23:16
原料: 袋装榨菜丝2包,猪里脊肉100克,香菇5朵 配料: 葱半根,姜2片,水淀粉1勺,白胡椒粉1茶匙,料酒1勺,香油1茶匙 调料: 生抽酱油1/2勺,糖2茶匙 步骤: 1,香菇用冷水泡发后,洗净、切香菇丝;葱切丝;姜切丝。 2,猪里脊切丝,用水淀粉、料 ...
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分享 酱爆春笋
喜欢厨师2018-3-6 22:50
原料: 春笋,肉末 配料: 酱油,料酒,糖,香油,葱花,蚝油(可不用),蒜蓉辣酱(可不用) 步骤: 1,将春笋去皮、切条后,用淡盐水略煮,可以去掉春笋的涩味。 2,肉末用适量蚝油(或酱油)、料酒,以及少许香油腌20分钟。 3,锅内倒入油,油温后放入略煮 ...
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分享 孜然炒饭
喜欢厨师2018-3-6 21:09
原料: 剩米饭,羊肉,孜然 配料 :洋葱,什锦蔬菜丁,蚝油,料酒,盐 步骤: 1,洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。 2,锅里倒适量油,放 ...
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分享 干贝冬瓜
喜欢厨师2018-3-6 20:19
原料 :冬瓜,干贝 配料 :黄酒,鸡汤(或者清水) 步骤: 1,干贝撕成丝,用黄酒泡软。冬瓜切片。 2,锅里放少许油,下冬瓜片稍微翻炒下。 3,然后放入干贝翻炒。 4,倒入鸡汤后,汤开后用小火慢炖大约30分钟就可以了。干贝比较咸,所以如果不 ...
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分享 鸡汤娃娃菜
喜欢厨师2018-3-6 19:52
材料 :娃娃菜、鸡汤、火腿、盐 做法: 1)娃娃菜用菜叶子比较好吃。 2)鸡汤里放入一些金华火腿丝调味,中火慢煮。 3)汤开后,放入娃娃菜。煮十几分钟就好了。根据口味加盐。简单吧,但是真很好吃。 ...
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分享 蚝油鸡翅
wfhsyy2018-3-6 05:02
主料: 鸡中翅 11个 辅料: 蚝油 2勺 酱油1勺 料酒1勺 水适量 冰糖3粒 小葱1根 生姜1块 大蒜2粒 蚝油鸡翅的做法: 1.鸡翅解冻清洗干净 2.鸡翅用牙签或者叉子扎孔,或者两面用刀划几道 ...
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分享 蒜茸扇贝
喜欢厨师2018-3-5 22:33
原料: 扇贝,蒜一两头,粉丝 配料: 两片姜,黄酒,生抽,如果有蒸鱼豉油或者豉油鸡汁最佳 做法: 1、洗净贝壳,取出贝肉,洗净泥沙,去掉乱七八糟的东西,只留下扇肉和那个红色角角 2、粉丝用冷水泡软。蒜切成小粒。 3、加 ...
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分享 木耳炒山药
喜欢厨师2018-3-5 21:13
材料: 山药1根,干木耳10克,彩椒少许,枸杞子10粒 做法: 1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会   ...
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分享 梅笋烧肉
喜欢厨师2018-3-5 20:15
材料: 五花肉500克,春笋2根,梅干菜,蒜1整头,葱姜适量 调料 :绍酒,糖,老抽,生抽,鸡精各适量 做法: 1、将梅干菜用温水泡发,并洗净 2、五花肉切方块,冷水下锅,在锅中放入少量绍酒与一片姜,焯好后捞起手热水冲 ...
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分享 山楂白菜心
喜欢厨师2018-3-5 19:48
材料 :白菜,鸭梨,炒红果 做法: 1、将大白菜的根切去,再竖着对半切成两半,露出中间的白菜心 2、把白菜心挖出来,洗净沥干水分,鸭梨洗净削去皮 3、将白菜心和鸭梨分别切成细丝 4、炒红果稍切碎一些 5、 ...
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分享 西红柿烧茄子
喜欢厨师2018-3-5 02:02
材料: 茄子、西红柿、葱、姜、蒜 做法: 1、西红柿洗净切块;葱姜蒜洗净切碎备用。 2、茄子洗净切块,一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用,炒时捞出沥干水分即可; 3、锅中倒入少许油(不是炸茄子,只是将其炒软),放入切好的茄子,炒软盛出备用 ...
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纽约刮起西北风 甘肃高原美食从辣子酿皮和拉面开始
纽约刮起西北风 甘肃高原美食从辣子酿皮和拉面开始
【美国中文网 陶康恒】甘肃美食,很陌生!兰州拉面,很熟悉!在中国,哪个学校附近还没有一个间简陋的兰州拉面馆撑撑场面,便宜、量大、味美。如沙县小吃一般,兰州拉面成为了平民小吃的代表。与中国不同,在美国,兰州拉面并没有很流行。想吃一口这旧日的滋 ...
2016-5-13 17:59
本周末曼哈顿两大美食街市开幕 要去哪一个好呢?
本周末曼哈顿两大美食街市开幕 要去哪一个好呢?
这个周末纽约有两个美食街市,都值得去逛逛。只有一张嘴、两条腿,到底去哪一个呢?还是你自己定吧!第九大道国际美食节The 9th Avenue International Food Festival第九大道国际美食节Saturday May 14, 2016 and Sunday May 15, 201610:00 AM to 6:00 PM9th ...
2016-5-11 18:26
【哈根达斯免费冰淇淋日】明天全美免费 传奇品牌发家史
【哈根达斯免费冰淇淋日】明天全美免费 传奇品牌发家史
【美国中文网 陶康恒】哈根达斯Häagen-Dazs,中国人大概都知道,与星巴克、苹果电脑齐名,小资、白领的标配。手里不拿着一小杯Häagen-Dazs冰淇淋,都对不起自己辛苦赚来的工资。很多年前,那时我还在吃和路雪,偶然一次走进当时武汉最高档的新世界商场,在 ...
2016-5-9 16:47
春季润喉靓汤:玉米苹果红萝卜水
春季润喉靓汤:玉米苹果红萝卜水
按粤人叫法呢,会叫玉米苹果红萝卜水,就象叫竹蔗马蹄水一样,是平时当水喝的,不放任何油盐,但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖,但本人建议免糖为好,本身苹果就会散发出糖分,凡是凉茶、日常煲的竹蔗马蹄茅根水等,就连小儿七星茶,不放糖为好,放糖会降低药 ...
2016-5-9 10:59
【中城午饭食堂】一个豪华平价饭堂 全亚洲的美食都有啦
【中城午饭食堂】一个豪华平价饭堂 全亚洲的美食都有啦
网上经常能看到一些虐心帖,去不了Google、FB、Apple那样高大上的公司,进去混餐午饭也好。于是,各种夹菜、吃面的自拍图就红遍朋友圈了,“这里不仅有披萨,还有很多亚洲菜呢,仔细看看不过就是一些炒饭之类。” (小编不是羡慕嫉妒恨)其实曼哈顿中城的商业 ...
2016-5-5 18:42
威廉斯堡日式咖啡馆长在树里 冲绳Taco米饭 法日小清新Brunch
威廉斯堡日式咖啡馆长在树里 冲绳Taco米饭 法日小清新Brunch
在布鲁克林威廉斯堡,有一家咖啡馆,没有门面,从外面看,就是一面墙,走进去,才发觉它原来就藏在一棵树里面。House of small Wonder地点:77 N 6th St, Brooklyn, NY 11211电话:(718) 388-6160提示:只收现金,适合Brunch或Lunch它小到需要依据另外一个餐 ...
2016-5-3 12:36
这周约吗?布鲁克林手抓螃蟹节 长岛鸡翅节 到Bryant Park跳场舞赴个宴
这周约吗?布鲁克林手抓螃蟹节 长岛鸡翅节 到Bryant Park跳场舞赴个宴
5/4 Bryant Park Ball 布莱恩公园社交舞派对聚餐穿着拖地长裙,挽着身着燕尾服的男伴、在钢琴乐曲声中翩翩起舞,若不是爱情电影情节,也必是某个遥不可及的上流舞会。而这周,在纽约,你会看到一群身着华服的人们,在Bryant Park街心公园跳圆舞曲!纽约的人和 ...
2016-5-2 17:30
周末吃啥?去上海豫园吃一笼会duangduang的灌汤小笼包【内附代金券】
周末吃啥?去上海豫园吃一笼会duangduang的灌汤小笼包【内附代金券】
无论大中华还是海外,小笼包,soup dumpling都可谓无人不知无人不晓,因为名气太响,围绕着小笼包的争论也始终不绝于耳,无论走到哪个城市你都会听到这样的问题:你觉得哪家的小笼包最好吃啊?我和小克的答案是上海豫园!为啥咧?除了皮薄馅多,汤浓汁多这种 ...
2016-4-29 11:46
【烤箱初级课】好吃又营养的小吃零嘴:芝士土豆球
【烤箱初级课】好吃又营养的小吃零嘴:芝士土豆球
最近又学玩烤箱菜,跟着书学,一步一步做,其实不难,说真的,比学烤面包蛋糕容易多了,而且时间短、见效快、成色好。芝士,本来本人是碰都不敢碰,心想,如果那时我是地下党,被小日本或国民党逮捕,不用严刑拷打,只要往我咀里塞芝士,一准全招。但说来也巧 ...
2016-4-28 12:14
【推广】大丰收豪华帝皇蟹火锅!一只蟹就吃回本!
【推广】大丰收豪华帝皇蟹火锅!一只蟹就吃回本!
谁说吃火锅只能吃猪牛羊!谁说吃海鲜不便宜!$168的火锅套餐一只蟹就吃回本!有了这条微信这些对于火锅团团员和不吃海鲜会死星人来说简直不是事儿!帝皇蟹火锅套餐$168先上一张全家福主角1号:阿拉斯加帝皇蟹海鲜达人必吃!吸睛无数的阿拉斯加帝皇蟹重达4.5磅 ...
2016-4-27 15:59
【食记】人多我不卖!泡在鸡汤里的麻辣 8小时煮出一碗重庆小面
【食记】人多我不卖!泡在鸡汤里的麻辣 8小时煮出一碗重庆小面
熬煮8小时鸡汤底成就一碗重庆小面,在纽约,能吃到这味,不易!
2016-4-25 12:34
这个周末哪里去?逛逛大新泽西 吃吃地道川菜【内含免费餐券】
这个周末哪里去?逛逛大新泽西 吃吃地道川菜【内含免费餐券】
进入到四月底,纽约的天气总算晴好起来了。冬眠缺乏社交的各位也该出来了吃吃饭聚聚会啦!不过大家一定和我有一样的感受,一帮人在纽约的餐厅聚会,最大的一个问题是好!挤!啊!这个周末,春暖花开,咱们开着车,去新泽西Hiking、远离市区,享受美好的田园生 ...
2016-4-22 14:14
皇后区国际美食夜市周末开幕!赏花撸串 就是明天!
皇后区国际美食夜市周末开幕!赏花撸串 就是明天!
【美国中文网 陶康恒】生活不止眼前的苟且,还有美食和周末的阳光。(如果这个周末下雨,请不要打我)本来周末吃喝玩乐的通告,我打算周五再发出来的,无奈窗外春光甚好,虽然还是周四,但看着这么多好吃好玩、有美女、有帅哥的有趣活动,而是决定提前发出来, ...
2016-4-21 18:21
【新店快递】铁人主厨Morimoto开拉面馆!平价面条玩创意 吃货挤破头
【新店快递】铁人主厨Morimoto开拉面馆!平价面条玩创意 吃货挤破头
【美国中文网 陶康恒】知名日裔铁人主厨(Iron Chef)Masaharu Morimoto(森本正治)最近也加入了拉面界,在Midtown开了一家非常modern的拉面馆Momosan Ramen,才刚开业不久,人气就超级火爆!他之前开的同名高档日料店Morimoto以精致而极富创意的Fusion日料 ...
2016-4-19 15:34
上海和平饭店 一碗翠绿雪菜 吃到了初春气息
上海和平饭店 一碗翠绿雪菜 吃到了初春气息
【美国中文网 陶康恒】春风十里,不如一碗翠绿雪菜。江浙,一个将诗情画意笼罩于云雾之中,唯美素然浸泡于瓷缸之内的地方。那里的春天,无需四处寻找,只要尝一口碗里的爽脆荠菜,便闻到了春的气息。在纽约,想要找寻江浙的四月天也并非难事。今天,Sherry就 ...
2016-4-18 17:03

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