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分享 柠汁茶香排骨
喜欢厨师2018-3-7 22:39
原料: 排骨 500克 红茶包 一包 姜 两片 柠檬 一个 调味料 :盐 生抽 老抽 料酒 糖 生粉 做法: 1.排骨洗净,切块,加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝,挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开 ...
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分享 翡翠香爆肉丝
喜欢厨师2018-3-7 22:19
材料 :猪肉丝、香菜、 大葱、 姜、 蒜 做法: 1.猪肉切丝,大葱、姜切细丝,香菜切段。朝天辣椒切小片。 2.锅里放油,烧热,下辣椒、姜、葱爆香。 3.放入肉丝,滑炒至散,调入盐、料酒、胡椒粉少许,炒匀。 4 ...
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分享 香椿炒蛋
喜欢厨师2018-3-7 19:54
主料 :香椿,鸡蛋 配料 :黄酱,盐,鸡粉 做法: 1,香椿冲洗干净,尽量平铺在筛网上,烧开一锅水后“沏”一下香椿 2,烫好的香椿沥水后切碎;鸡蛋打散成蛋液,加入黄酱、盐调味后,把香椿碎倒入蛋液中拌匀,加少许鸡粉提鲜。 ...
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分享 榨菜肉丝
喜欢厨师2018-3-6 23:16
原料: 袋装榨菜丝2包,猪里脊肉100克,香菇5朵 配料: 葱半根,姜2片,水淀粉1勺,白胡椒粉1茶匙,料酒1勺,香油1茶匙 调料: 生抽酱油1/2勺,糖2茶匙 步骤: 1,香菇用冷水泡发后,洗净、切香菇丝;葱切丝;姜切丝。 2,猪里脊切丝,用水淀粉、料 ...
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分享 酱爆春笋
喜欢厨师2018-3-6 22:50
原料: 春笋,肉末 配料: 酱油,料酒,糖,香油,葱花,蚝油(可不用),蒜蓉辣酱(可不用) 步骤: 1,将春笋去皮、切条后,用淡盐水略煮,可以去掉春笋的涩味。 2,肉末用适量蚝油(或酱油)、料酒,以及少许香油腌20分钟。 3,锅内倒入油,油温后放入略煮 ...
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分享 孜然炒饭
喜欢厨师2018-3-6 21:09
原料: 剩米饭,羊肉,孜然 配料 :洋葱,什锦蔬菜丁,蚝油,料酒,盐 步骤: 1,洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。 2,锅里倒适量油,放 ...
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分享 干贝冬瓜
喜欢厨师2018-3-6 20:19
原料 :冬瓜,干贝 配料 :黄酒,鸡汤(或者清水) 步骤: 1,干贝撕成丝,用黄酒泡软。冬瓜切片。 2,锅里放少许油,下冬瓜片稍微翻炒下。 3,然后放入干贝翻炒。 4,倒入鸡汤后,汤开后用小火慢炖大约30分钟就可以了。干贝比较咸,所以如果不 ...
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分享 鸡汤娃娃菜
喜欢厨师2018-3-6 19:52
材料 :娃娃菜、鸡汤、火腿、盐 做法: 1)娃娃菜用菜叶子比较好吃。 2)鸡汤里放入一些金华火腿丝调味,中火慢煮。 3)汤开后,放入娃娃菜。煮十几分钟就好了。根据口味加盐。简单吧,但是真很好吃。 ...
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分享 蚝油鸡翅
wfhsyy2018-3-6 05:02
主料: 鸡中翅 11个 辅料: 蚝油 2勺 酱油1勺 料酒1勺 水适量 冰糖3粒 小葱1根 生姜1块 大蒜2粒 蚝油鸡翅的做法: 1.鸡翅解冻清洗干净 2.鸡翅用牙签或者叉子扎孔,或者两面用刀划几道 ...
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分享 蒜茸扇贝
喜欢厨师2018-3-5 22:33
原料: 扇贝,蒜一两头,粉丝 配料: 两片姜,黄酒,生抽,如果有蒸鱼豉油或者豉油鸡汁最佳 做法: 1、洗净贝壳,取出贝肉,洗净泥沙,去掉乱七八糟的东西,只留下扇肉和那个红色角角 2、粉丝用冷水泡软。蒜切成小粒。 3、加 ...
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分享 木耳炒山药
喜欢厨师2018-3-5 21:13
材料: 山药1根,干木耳10克,彩椒少许,枸杞子10粒 做法: 1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会   ...
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分享 梅笋烧肉
喜欢厨师2018-3-5 20:15
材料: 五花肉500克,春笋2根,梅干菜,蒜1整头,葱姜适量 调料 :绍酒,糖,老抽,生抽,鸡精各适量 做法: 1、将梅干菜用温水泡发,并洗净 2、五花肉切方块,冷水下锅,在锅中放入少量绍酒与一片姜,焯好后捞起手热水冲 ...
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分享 山楂白菜心
喜欢厨师2018-3-5 19:48
材料 :白菜,鸭梨,炒红果 做法: 1、将大白菜的根切去,再竖着对半切成两半,露出中间的白菜心 2、把白菜心挖出来,洗净沥干水分,鸭梨洗净削去皮 3、将白菜心和鸭梨分别切成细丝 4、炒红果稍切碎一些 5、 ...
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分享 西红柿烧茄子
喜欢厨师2018-3-5 02:02
材料: 茄子、西红柿、葱、姜、蒜 做法: 1、西红柿洗净切块;葱姜蒜洗净切碎备用。 2、茄子洗净切块,一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用,炒时捞出沥干水分即可; 3、锅中倒入少许油(不是炸茄子,只是将其炒软),放入切好的茄子,炒软盛出备用 ...
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分享 春笋红烧肉
喜欢厨师2018-3-4 22:27
材料 :五花肉,春笋 调料 :大葱,姜,大料,陈皮,冰糖,料酒,酱油 做法: 1、五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块 2、分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出 ...
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这个排骨萝卜汤的煮法有些特别 你要不要学学
这个排骨萝卜汤的煮法有些特别 你要不要学学
想想已很久没做过白萝卜的菜了,这里都是扁扁圆圆的那种,皮厚水份少,刚好上周去了亚特兰大的亚洲人市场,俺有点象大土老冒进城见啥啥都喜欢,除了买必要的中国酱料外,也买了些蔬菜。主要食材:白萝卜 1个(大的)排骨 约1/2磅姜 6-8片调料:盐 适量糖 适量 ...
2016-4-18 12:26
法拉盛老牌粤式酒楼东溢丰 人人都要来吃这道香茅羊排!
法拉盛老牌粤式酒楼东溢丰 人人都要来吃这道香茅羊排!
【美国中文网 陶康恒】纽约的餐饮业素来竞争激烈,要不真有两把刷子,很难在此立足。尤其是华人聚集的法拉盛,中餐厅众多,而食客们都是老饕,要取悦这些“嘴刁”的吃货绝非易事。而纽约有一批笑看风云的老牌餐厅,10多年了,无论周围开了多少新餐厅,他们的 ...
2016-4-15 12:21
【本周独家吃货福利总汇】免费吃饭 打折还送礼!4月更多美食活动等着你
【本周独家吃货福利总汇】免费吃饭 打折还送礼!4月更多美食活动等着你
【美国中文网 陶康恒】关注我们美食栏目,真是有享不尽的口福啊。Sherry一定要让吃货们,有免费美食享,人气餐厅折扣券可拿,还有独家的好礼相送!除此之外呢,哪里有试吃活动、高大上的美食节,我都第一时间通知你们!本周吃货福利总汇:(亲们,一定要看清 ...
2016-4-13 16:13
【免费试吃】纽约中央车站 4月每周都有一天免费试吃!
【免费试吃】纽约中央车站 4月每周都有一天免费试吃!
【美国中文网 陶康恒】Grand Central(纽约中央车站)是我每日上班、下班的毕竟之路,它100年周年庆典时,我还专程去观看了全程活动,很难以想象100年的“古迹”竟然是如此充满了活力。这里经常会举办各种展览、画展、集市,还有试吃活动!而4月就是Grand Cen ...
2016-4-12 12:25
【人气青团85折】全美唯一的青团小胖子 纽约华人吃疯啦!
【人气青团85折】全美唯一的青团小胖子 纽约华人吃疯啦!
【美国中文网 陶康恒】800年前,那个胖子还叫“粉团”,每到清明节前后,它就出现在江浙、上海一带,人们用新鲜的艾草汁与糯米粉糅合在一起,包上豆沙或豆腐丁、肉丁等,多用它祭祖或作为扫墓的干粮、寒食。上海人民排队等网红绿胖子的盛况800年后的今天,那 ...
2016-4-11 16:39
黄鳝煲 排骨煲!来这里吃一碗简单好味的煲仔饭!内附免费餐券
黄鳝煲 排骨煲!来这里吃一碗简单好味的煲仔饭!内附免费餐券
地址:133-35 roosevelt ave,#1Flushing, NY 11354本期节目里 我们没有提到哪一种煲仔饭?A 麻婆豆腐煲仔饭B 咸鱼肉饼煲仔饭C 鱼香肉丝煲仔饭粤式煲仔饭在纽约并不少见。在聚集着广东、香港老侨的CHINATOWN,煲仔饭是每个粤菜馆必备的一道菜式。不过相信点过 ...
2016-4-7 18:00
就在学校旁边?活杀麻辣沸腾鱼 绝味香锅肥牛 还送一杯。。。
就在学校旁边?活杀麻辣沸腾鱼 绝味香锅肥牛 还送一杯。。。
【美国中文网 陶康恒】最近,我走进了一个挺有意思的餐馆。首先,这餐馆的老板们就挺有意思的。老板之一的潘先生,在国内做外贸生意,生意做得不错,人到中年,为了孩子的前途,决定随着这股投资移民的浪潮来到美国。14年8月,潘先生一家成功拿到投资移民绿卡 ...
2016-4-7 16:15
华天宝食林 从早餐到宵夜 母女共同打造实惠家庭小厨房
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【美国中文网 陶康恒】世上有位大厨能做出最好吃的饭菜,她从未经过任何专业的烹饪训练,却坚持躲在厨房烧饭几十年,她精心挑选食材,每餐变化花样,只为了博得她最爱的人一笑。这些饭菜,没有味精、也不讲究装盘、实实在在却最让人怀念,每个人都希望将这样 ...
2016-4-6 13:03
纽约最好吃的粤式早茶盘点 每家都有一样杀手锏点心
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【美国中文网 陶康恒】对于广东人而言,没有饮茶的周末总像是却了些什么。一壶清茶,几碟点心,半晌春光,广东人把早茶变为一种消遣时光的生活方式,维系亲情、友情的餐桌文化。在粤式茶楼里,周末的早晨变成了三代同堂的家庭日,比西式的Brunch更热闹更丰富 ...
2016-4-4 17:42
打飞的来纽约就是为了吃一碗街边美味 麻辣鲜香的魔力
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【美国中文网 陶康恒】“你来纽约,我请你吃纽约芝士蛋糕、porterhouse steak""我只想去法拉盛吃碗老妈麻辣烫,做梦都在流口水”,我闺蜜从遥远的中部小镇,坐了几个小时飞机,中途还转了一趟飞机,来纽约就为了那一口麻辣烫。麻辣烫真的有那么大的魅力吗?纽 ...
2016-4-1 17:23
【美食课堂】吃出健康 初春食疗必吃的5种健康食物
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【美国中文网 陶康恒】虽然已是初春,万物复苏、气温回升,但这时的温度时高时低,乍暖还寒、反复无常,天气又特别干燥,容易感冒上火。小编最近就重感冒,整天咳嗽。早春,为了增强抵抗力,食疗很重要,推荐大家5种健康食物,春天正当食。1.草莓 strawberrie ...
2016-3-31 16:56
Zenkichi 超好吃的低调民宿日料 林泉野径中的超然浪漫
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【美国中文网 陶康恒】对于路痴而言,寻找这家餐厅完全是一种折磨。拿着GPS转了一圈又一圈,明明在这里,为什么就是找不到呢?懊恼到想要放弃时,转过身一看,这个围着木栅栏,看似正在装修的私人公寓就是踏破铁鞋无觅处的Zenkichi。Zenkichi地点:77 N 6th S ...
2016-3-30 13:10
皇后区亚洲美食夜市4月归来 春暖花开吃喝玩乐动起来
皇后区亚洲美食夜市4月归来 春暖花开吃喝玩乐动起来
【美国中文网 陶康恒】4月,经过漫长的冬日,纽约终于迎来的春天。虽还有些乍暖还寒,但好吃好玩的纽约客们已经迫不及待冲出房间,享受一米阳光的温暖。4月,纽约各大户外美食集市、美食节都强势回归,让我们来看看有哪些好吃好玩的地方?1.Smorgasburg东河边 ...
2016-3-29 17:55
法拉盛新鲜草原泛亚洲风情料理Zen 海胆清酒沁人一杯
法拉盛新鲜草原泛亚洲风情料理Zen 海胆清酒沁人一杯
【美国中文网 陶康恒】法拉盛新鲜草原(Fresh Meadow)少了缅街的嘈杂,多了几分邻郊的宁静和恬适,附近的st.john's大学城为这个典型的中产社区带来了青春的活力。相比法拉盛Main st种类繁多的美食,Fresh Meadow选择相对少一些,但这里也不乏一些很不错的邻 ...
2016-3-25 12:50
来到纽约东村的迷你小店 体味非同寻常的大味道
来到纽约东村的迷你小店 体味非同寻常的大味道
【美国中文网 陶康恒】每日坐着L车从布鲁克林到曼哈顿,都要经过纽约东村。东村一直以来就是前卫、新潮、不羁的代名词。自20世纪以来,来自世界各地的移民涌入该地区,多元文化慢慢形成。20世纪40、50年代,这里成为了纽约一个最为著名的波西米亚文化区,各种 ...
2016-3-23 16:47

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