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分享 锅包肉
喜欢厨师2018-8-20 19:39
原料 里脊肉150克,葱5克,姜5克,胡萝卜10克,香菜叶1根,玉米淀粉50克,水淀粉100克, 料酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(2克) 调味料 生抽1汤匙(15ml),醋1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(2克),料酒1汤匙(15ml) 做法 1,准备材料 ...
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分享 “阿拉”口福越来越好
zxzhu2018-8-20 03:57
“阿拉”口福越来越好
“阿拉”口福越来越好 从“吃得到”“吃得好”到“吃遍全球”“吃得安心”……   ■夜市小食   餐饮企业数量从1978年的2000多家,到如今的7.5万家;营业收入从2个多亿元到去年底1025亿元;从传统的浓油赤酱、“八大菜系”到如今的欧美西餐、日本料理、东南亚风 ...
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分享 酸菜鱼
喜欢厨师2018-8-18 19:16
做法: 1) 将草鱼刮去鱼鳞,去掉鱼腮和内脏后洗净后,将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置,轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干 净。切去头部后,沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。 2) 去掉鱼身上排列密集的大刺(就是鱼排骨,这样好理解吧),剩余的鱼肉,用刀片成第一刀切 ...
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分享 卤水鸡脚
喜欢厨师2018-8-18 19:08
用料: 鸡脚500克 调料: 卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片 卤水鸡脚做法: 1、鸡脚飞水去除异味。 2、下姜片爆香鸡脚。 3、下卤水汁和海鲜酱煮沸,加水盖过鸡脚。 4、慢火卤30分钟左右即成。
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分享 香豉酱
喜欢厨师2018-8-18 18:59
原料 牛肉100克,生姜15克,葱15克,蒜15克,洋葱100克 调料 豆豉30克,黄豆酱30克,五香辣椒粉少许,红油少许 做法 1,牛肉绞成末,锅中放油,倒入牛肉末炒至变色 2,加入葱末,姜末,蒜末 3,再倒入黄豆酱和豆豉 4,倒入洋葱末 ...
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分享 辣白菜
喜欢厨师2018-8-18 18:53
原料: 大头白菜2棵 糯米粉100g 朝鲜辣椒粉100g 韭菜100g 蒜4头 葱一根 姜60g 苹果一个 梨一个 生抽80ml 鱼露100ml 盐25g 清水500ml 辣白菜的做法: 1、白菜洗净 2、从根部切一刀,掰开,两棵白菜成四瓣 3、用盐水浸泡24小时 4、捞出白菜沥干水分 5、 ...
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分享 酥炸小黄鱼
喜欢厨师2018-8-18 18:48
酥炸小黄鱼的制作方法简单易学,是一道非常适合在家制作的传统鲁菜。 酥炸小黄鱼的简单制作方法 与大家分享一下。    原料:   小黄鱼15条、料酒30克、花椒10克、葱15克、姜10克、盐3克、味精3克、鸡蛋1只、淀粉15克、面粉35克、椒盐少许、食用油适量。    制作方法:    1 ...
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分享 夏日酱香
zxzhu2018-8-18 07:55
夏日酱香   夏天的热,最让人难熬。可暑天也有它的好处,比如,每年最热的时候,母亲会做各式各样的酱,那是夏天我最爱的美味。   每年夏天,母亲做的酱,花色品种很多,有蚕豆酱、黄豆酱、豌豆酱,还有甜酱、青果酱等。这些酱,数蚕豆酱最好吃,做起来也最费功夫。   母亲做蚕 ...
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分享 能吃
zxzhu2018-8-18 07:50
能吃   我很能吃,朋友们都知道这事。当然,能吃的前提是会吃,要懂得怎么吃,什么时候吃。但前提又是,你得有机会看到并且得到那些让你想吃的美食,除此以外,最重要的还有,你必须在意识上接受那些你以前没有接触过的陌生食物。   这并不是一件很容易的事,因为人大都是保守的,于 ...
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分享 红烧肉
喜欢厨师2018-8-17 20:10
原料: 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 制作:   1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。 ...
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分享 蒜苔炒肉
喜欢厨师2018-8-17 20:02
1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;    2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;    3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;    4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;    5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可 ...
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分享 青椒炒肉
喜欢厨师2018-8-17 19:51
用料: 青椒,猪肉 调料: 姜,蒜,酱油,盐,鸡精,生粉 青椒炒肉做法: 1.将猪肉洗净切丝,用酱油生粉腌制备用,青椒切丝 2.起锅热油爆姜,放入腌制好的肉丝翻炒,炒至肉色变白盛出 3.锅中放油爆香蒜,放入青椒丝翻炒片刻放盐,再倒入肉丝一起翻炒 4.放入少许鸡精,便可出锅 ...
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分享 爆炒鸡胗
喜欢厨师2018-8-17 19:40
原料 鸡胗300克,葱5克,姜5克,辣椒干20个,香菜三颗 调料 料酒15ml,生抽15ml,老抽5ml,盐3克,糖3克 做法 1,鸡胗泡水30分钟去腥 2,将洗净的鸡胗切片 3,辣椒干切段,葱切末,姜切丝 4,锅中放油,倒入葱姜末,辣椒干爆香 5,再倒入切好的鸡胗 6,加入各种调料,翻炒均匀,放入香菜关火。 ...
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分享 兔肉萝卜煲
喜欢厨师2018-8-17 19:23
原料 兔肉500克,萝卜两个,葱15克,姜15克 调料 生抽15ml,老抽15ml,料酒30ml 做法 1,兔肉泡水一天,(买回来的兔肉如果体肉血比较多,一定要多泡一会儿,去掉血水,这样不会腥。) 2,锅中加入兔肉和水煮开,水去掉不要,兔肉洗净。 3,沙锅中,加入免肉,葱结,姜片,以及各种调料 ...
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分享 排骨烧萝卜
喜欢厨师2018-8-16 20:22
原料 排骨500克,萝卜250克,葱10克,姜10克 调料 生抽15ml,老抽15ml,料酒10ml,冰糖15克,盐5克 做法 1,排骨洗净后泡水一个小时去掉血水 2,锅中放少许油,倒入姜片爆香 3,再倒入排骨炒至变色 4,将排骨,葱结,生抽,老抽,料酒倒入砂锅里,再加入适量的水用中小火慢煮半个小时 ...
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中国城味悦轩 便宜实惠粤式佳肴 南北小吃一次吃遍
中国城味悦轩 便宜实惠粤式佳肴 南北小吃一次吃遍
【美国中文网 陶康恒】想在曼哈顿品尝中国味道,最快捷的方式就是去中国城。现在的中国城已经成为了纽约不可不去的经典景点,中国餐厅、超市、小吃众多,而且还保持着令人难以想像的平易价格,在寸土寸金的曼哈顿,能敞开了肚子,吃得满足又开怀,还花费少少 ...
2016-3-22 14:33
“鲜”气逼人 纽约最性感的西班牙海鲜饭 一口便让你沉醉
“鲜”气逼人 纽约最性感的西班牙海鲜饭 一口便让你沉醉
【美国中文网 陶康恒】西班牙海鲜炖饭是与法国蜗牛、意大利面齐名的三大欧洲名菜之一。Patella源于西班牙鱼米之乡的巴伦西亚,用大锅将新产的大米与刚打捞上来的海鲜一起炖煮,让鱼虾的鲜味渗漏到每一粒米饭之中。这种稍显粗犷的大杂烩式农家饭经过人们长时间 ...
2016-3-15 10:32
【这个自助才叫爽】超火爆自助火锅烧烤店99号餐厅 生日免费!
【这个自助才叫爽】超火爆自助火锅烧烤店99号餐厅 生日免费!
【美国中文网 陶康恒】“当天定位是定不到的,直接走入店中是要拍很长时间队的”什么样的餐厅在美食天堂纽约还能如此牛气哄哄?一个火锅+烧烤店,一个吃到饱的自助餐厅,一个装修豪华但价格亲民的平价餐厅,但仅仅只是这几个关键词,恐怕它还是很难在纽约立足 ...
2016-3-14 09:14
抹茶控!纽约这5款抹茶甜点 喜欢你就收下吧!
抹茶控!纽约这5款抹茶甜点 喜欢你就收下吧!
【美国中文网 陶康恒】你最喜欢什么味道的甜点?草莓、香菜、巧克力?那些味道都比较单一,唯有一抹淡淡的苦涩抹茶香,最是诱人。加入抹茶后的甜品,马上就从少女变成了妩媚的淑女,甜蜜的更有味道。为大家推荐个人最爱的纽约5款抹茶甜点,每一个都是我心头好 ...
2016-3-10 17:17
我的布鲁克林美味日记 吃货的一天应该是这样
我的布鲁克林美味日记 吃货的一天应该是这样
【美国中文网 陶康恒】3年前,我从皇后区搬到了布鲁克林,最开始我是不愿意的,皇后区有法拉盛啊。但来到了布鲁克林,我才找到了另一扇美味之门,这里多元美食绝对不逊于曼哈顿,平价拉面、高档日餐、精致法国餐、美味集市应有尽有,无论你是沿着如今最IN的L ...
2016-3-7 12:38
纽约广式早茶店--敦城海鲜酒家 茶点和海鲜哪个你最爱?
纽约广式早茶店--敦城海鲜酒家 茶点和海鲜哪个你最爱?
Dim Sum可以说是中华美食里的最佳形象代言人,在纽约,每到周末,几乎每个广式茶楼门口都会排起长长的队伍,无论中国人还是美国人,都喜欢在周末享用这种“中式Brunch”,纽约的DIM SUM更是保留了传统广式茶楼的风貌,一定有阿姨推着小车满场转,向食客推荐自 ...
2016-3-4 16:01
辽宁饭店杀猪菜 席卷曼哈顿的东北风 全城飘起酸菜味!
辽宁饭店杀猪菜 席卷曼哈顿的东北风 全城飘起酸菜味!
【美国中文网 陶康恒】几十年前,纽约人眼中的中餐还是清淡爽口的粤菜,随之而来便是麻辣鲜香的川味,而近些年来,“由南至北”,中国北方菜开始崭露头角,在曼哈顿的街头刮起了一股浓郁的酸菜味!在纽约,提及东北菜,大部分人的第一反应就是法拉盛的辽宁饭 ...
2016-2-29 10:15
可以用生命去捍卫的绝味三明治 纽约不可不吃的三明治
可以用生命去捍卫的绝味三明治 纽约不可不吃的三明治
【美国中文网 陶康恒】在中国人眼里,Sandwich就是面包加肉,冰凉得没有任何食欲,然而在美国食客的眼中,Sandwich也是可以吃出层次感的,一份好的Sandwich真的可以如《六人行》的Joey一样,用生命去捍卫。纽约最跩的地标式三明治店1888年营业至今,Katz's已 ...
2016-2-29 10:10
法拉盛人气爆棚的小笼包走物美价廉路线 现在免费吃的机会来了!
法拉盛人气爆棚的小笼包走物美价廉路线 现在免费吃的机会来了!
无论大中华还是海外,小笼包都可谓无人不知无人不晓,因为名气太响,围绕着小笼包的争论也始终不绝于耳。无论走到哪个城市你都会听到这样的问题:你觉得哪家的小笼包最好吃啊?就算一千个人心中有一千种美味的小笼包,但毕竟,小笼包届也是有条黄金线的嘛,比 ...
2016-2-26 16:08
惊人一口!东北人家 精致实惠东北菜 爱上香脆炸蚕蛹
惊人一口!东北人家 精致实惠东北菜 爱上香脆炸蚕蛹
猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇,地三鲜,这是我们外地人所能想到的东北菜。前不久在法拉盛新开业的东北人家,我见识到了不一样的东北菜,这些菜还真让我吃了一惊。
2016-2-25 17:41
外国人评出了14个接受不了的美食 小编不幸都爱吃!
外国人评出了14个接受不了的美食 小编不幸都爱吃!
看到这个题目,小编就知道,这篇文章肯定会提到我们中国人的一些特殊美食。《14个特殊的食物》为勇敢者而准备。你有胆儿试试吗?1.炸草蜢Fried Grasshoppers草蜢是一道富含蛋白质的佳肴,受到世界多处地方人们的喜欢。我们亚洲人吃,但是墨西哥人更是将这道菜 ...
2016-2-24 15:38
纽约贵州花溪王 传奇Canada Goose变身绝味鹅肉米粉
纽约贵州花溪王 传奇Canada Goose变身绝味鹅肉米粉
【美国中文网 陶康恒】Canada Goose,加拿大国民品牌,极寒天气下的保暖神器。用轻柔软绵的鹅绒能制成完美羽绒服,而剩下的鹅肉,当然也必不能浪费!勤劳好吃的中国人就将它们做成了最美味的贵州名吃——鹅肉米粉!我不能不为大纽约的美食点个赞!怎么啥都能 ...
2016-2-19 15:05
Lobster House龙虾屋 纽约最有争议的火锅店!
Lobster House龙虾屋 纽约最有争议的火锅店!
无限量啤酒畅饮 + 无限量寿司 + 无限量海鲜火锅+四人同行一人免费或赠送生猛龙虾!只需 $24.95 ? 真的是这样吗?纽约从来都是不缺美食的城市,特别像是法拉盛或是唐人街,各地美食更是应有尽有。小克的最爱当然就是---火!锅! 特别是自助火锅,总可以做到扶 ...
2016-2-18 12:19
天寒地冻的纽约 幸亏有一杯能融化人心的滑爽巧克力奶!
天寒地冻的纽约 幸亏有一杯能融化人心的滑爽巧克力奶!
【美国中文网 陶康恒】零下17、18°的极度阴冷,大雪纷飞后又是狂风暴雨,纽约的天气实在是太任性了!以为春节过后就该是一片花团锦簇、晴空万里的祥和,哪里知道竟是这般的狂躁。风再大、天再冷,只要喝下一杯纽约特色朱古力奶,心中已是繁华盛开啰。小编为 ...
2016-2-16 16:49
法拉盛8090台湾小吃 咸酥鸡 卤肉饭 一分钟尝尽台湾夜市美味!
法拉盛8090台湾小吃 咸酥鸡 卤肉饭 一分钟尝尽台湾夜市美味!
【美国中文网 陶康恒】要体味正宗的台湾美食,还需要逛着来吃。最接地气的平民小吃、最有创意的人气美味,都聚集在那一摊一店的小小夜市中。香酥可口的咸酥鸡、肥腴香浓的卤肉饭、爽滑鲜美的蚵仔煎,那些令人垂涎三尺的台湾街头美味如今也来到了纽约法拉盛。 ...
2016-2-12 15:49

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