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分享 羊肉丸白菜粉丝锅
喜欢厨师2018-4-22 22:50
原料 :新鲜羊肉馅500克,白菜1/4颗,粉丝1把,豆腐1块,香菇6只。 腌料 :葱末30克,姜末30克,鸡蛋1枚(只用蛋清),淀粉2茶勺(12克),料酒2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(6克)鸡精1茶匙(5克),香油2汤匙(30ml) 汤料 :葱1棵,姜1小块,花椒20粒,盐1茶勺(6克) ...
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分享 豉椒鸡片
喜欢厨师2018-4-22 21:43
原料: 鸡胸肉1条,青椒一个,红尖椒3个,豆豉2勺,糖1勺,生抽1勺,盐1/4茶勺,葱/姜适量 做法: 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 步骤一,入味吸水: 首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加入适量水,用手或筷子搅拌均匀,放30分钟左右,记住,一定要加水,水大概是肉重量的五分之一, ...
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分享 红枣百合蒸南瓜
喜欢厨师2018-4-22 21:12
原料 :南瓜200克,小红枣20颗,百合20颗,冰糖20克 做法: 1、干百合洗净,盛入大碗内,倒进足量开水,加盖浸泡半小时以上,然后除净杂质。小红枣去核洗净 2、南瓜切0.5厘米厚大片,摆在盘子边缘 3、红枣、百合摆在盘子中间,然后均匀撒上冰糖 4、上锅蒸30分钟即可 ...
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分享 清蒸桂鱼
喜欢厨师2018-4-22 20:17
原料 : 桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法 : 1, 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2, 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。 3, 姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝,红椒去籽去 ...
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分享 萝卜缨炒肉末
喜欢厨师2018-4-22 19:52
材料: 萝卜缨、猪肉末、姜、蒜、干辣椒 做法: 1, 萝卜缨洗净晾干后提前用泡菜水腌制三小时,取出后切末 2, 炒锅下油烧热下姜末蒜末干辣椒炒香,下猪肉末炒香,加入生抽、料酒 3, 加入萝卜缨末同炒,最后加盐调味即可 ...
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分享 清炒空心菜
喜欢厨师2018-4-20 20:30
原料: 空心菜, 步 骤:1 空心菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。 步 骤:2 锅内放油,油热,放葱段,蒜末炒10秒种. 倒入摘好的空心菜,大火翻炒一分钟,让空心菜瘪下去。 步 骤:3 加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出 ...
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分享 虾仁蛋炒饭
喜欢厨师2018-4-20 20:20
材料 : 虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油 做法: 1, 将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿 2, 鸡蛋加少许盐打散 3, 炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用 4, 炒锅洗净,放少许油 ...
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分享 蚝油炒豆角
喜欢厨师2018-4-20 20:05
材料 : 豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克 蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油 做法 : 1,木耳用温水泡发,洗净沥干,撕成小朵待用 2,豆角摘去老筋,洗净,斜切成1.5厘米长的段,胡萝卜去皮洗净切片,蒜切蒜末 3,将豆角在滚水中煮20分钟(水中滴几滴油, ...
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分享 榄菜肉末炒豆角
喜欢厨师2018-4-20 20:04
材料: 猪肉馅250克、圆豆角(四季豆)400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末 料酒1匙、生抽1匙、盐 、糖 、鸡精适量 做法: 1)在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用。 2)四季豆择去筋,洗净后切成小粒。 3)炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用。 ...
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分享 萝卜煲猪骨
喜欢厨师2018-4-20 19:50
材料 : 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜1块、醋少许、盐适量、白胡椒少许 做法: 1,猪棒骨一劈为二,用沸水稍烫,取出洗净 2,煲中放入适量水,放入猪骨和姜和少许醋,水开后转小火,煲至汤浓稠(约40-60分钟) 3,白萝卜事先去皮切滚刀块,将白萝卜加入汤中,转大 ...
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分享 酱烤茄子
喜欢厨师2018-4-19 21:36
材料: 茄子2根、甜面酱2大匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油2大匙 做法: 1,将茄子洗净一剖为二,斜切数刀(不要切断),放入烤盘内,姜葱蒜切末 2,炒锅放油,烧至6成热时放入姜、蒜爆香 3,放入甜面酱炒香,加入适量水(能没过茄子) 4,将酱汁倒入烤盘内, ...
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分享 西红柿烧豆腐
喜欢厨师2018-4-19 21:28
材料: 豆腐一块,西红柿两个 步骤2:豆腐切块,还没有用的时候用水泡起来,水里加点盐。西红柿切块。 步骤2:将炒锅放入油,烧热后放入西红柿炒1~2分钟. 步骤3:把豆腐放入,加入精盐和白糖、加小半碗水烧个5分钟这样。豆腐会微微发胖,应该也入味了,撒点 ...
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分享 文字游戏wang guo——猪白死…污染…《亡国的悲鸣》国语歌曲
江山2018-4-19 21:20
文字游戏wang guo——猪白死…污染…《亡国的悲鸣》国语歌曲
文字游戏wang guo——猪白死,且污染 ————2. 向不、慢、乱作为开刀(声音)—— 谭作钧 ————3. “文山”还有多高? 县科级小部门 年收 文件 3831 份 发文 642 件 —— ———4.群众 办事 100… 项 堵点 ,疏解行动,启动——发改委 ...
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分享 凉拌粉丝
喜欢厨师2018-4-19 21:11
原料 :凉皮丝 步骤1:一般卖凉粉的地方会有调料给你的,但你自己如果想做也可以做,放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、剁椒或辣椒油。 步骤2:调好的料倒在凉粉丝上拌拌就可以吃了。 ...
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Zuma 中城大气现代日餐 豪气到一层楼就放一个厕所
Zuma 中城大气现代日餐 豪气到一层楼就放一个厕所
【美国中文网 陶康恒】纽约的日本餐厅门面大多都非常小,狭窄、拥挤、低调,大概就是人们对日餐厅的印象。但曼哈顿中城有一家现代日本餐厅,这家餐厅一改日料朴实无华的极简风格,在黄金地段居然都能毫不吝惜空间,一个厕所的大小能抵得上一间小拉面馆了!Zum ...
2016-2-11 18:11
美醉了!SoHo复古巧克力店Mariebelle 制作巧克力动画大片
美醉了!SoHo复古巧克力店Mariebelle 制作巧克力动画大片
【美国中文网 陶康恒】如果能自己开家店,当个老板娘,你想开什么店呢?很多女生的梦想大概是浓情巧克力店,一份治愈人心的甜蜜事业,365天都在制造着浪漫。就在情人节来临之际,我在SoHo遇到了一位美女巧克力师Maribel Lieberman ,她的巧克力店能让人迅速坠 ...
2016-2-10 19:00
【土豪 经济男 屌丝】纽约情人节约会必备3款套餐 总有一款属于你!
【土豪 经济男 屌丝】纽约情人节约会必备3款套餐 总有一款属于你!
【美国中文网 陶康恒】纽约是一座空气中都散发着浪漫分子的城市,也是一个哈口气都要花钱的物质都市。浪漫=钱?有时“浪漫”与钱有关,有时则也无关。这不,还有几天就又到情人节了,那个被玫瑰花、巧克力、摇曳烛光和浪漫晚宴所包围的晚上。小编为不差钱的土 ...
2016-2-9 18:10
过年啦!瑞雪丰年团圆饭 蜀一品 红红火火的吉祥年菜
过年啦!瑞雪丰年团圆饭 蜀一品 红红火火的吉祥年菜
【美国中文网 陶康恒】 一大早起来,纽约的上空又飘起了雪花,这可是开春后的第一场雪,中国有句谚语“瑞雪兆丰年”。还有两天就要到中国新年了,这雪来的可真是时候,平添了不少过年的气氛。借着这吉祥的雪花,我们来到了新泽西,嗅一嗅这里的年味。离纽约一 ...
2016-2-5 17:43
【过年吃饺子】花样饺子 纽约那些不可不吃的饺子们
【过年吃饺子】花样饺子 纽约那些不可不吃的饺子们
【美国中文网 陶康恒】吃上一顿饺子,才算过大年。过年吃饺子是大部分中国家庭的春节习俗,在北方尤甚。饺子最早源于古代的“混沌”。早在三国时期魏人张揖所著的《广雅》里就有关于“混沌”的记载,那时已有形如月牙被称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状 ...
2016-2-4 14:09
【忙年】流泪 想念家乡的那些年味 除夕夜菜单你准备好了吗?
【忙年】流泪 想念家乡的那些年味 除夕夜菜单你准备好了吗?
我家乡的年味应该是从挂在竹篙上的腊鱼、腊肉开始的。一入腊月,湖北人的“忙年”就开始了,大街小巷、胡同巷口,晒衣篙、窗台架,就连电线杆上都整整齐齐的挂满了一条条的咸鱼、寸把长肥瘦相间的腊肉还有油脂丰溢的香肠,全城都飘散着浓浓的咸香味,直到今日 ...
2016-2-3 18:08
上不了台面却超好吃法国农家菜 格林威治村鸭腿豆炖肉焖锅
上不了台面却超好吃法国农家菜 格林威治村鸭腿豆炖肉焖锅
【美国中文网 陶康恒】待雪消融,午后的温暖阳光洒向街面,这时的纽约褪去了冷峻,Geenwich Village又恢复了往昔的随和。这里是纽约年轻人最喜欢的地方之一,“个性”随意疯长,没有了“规矩”,一切都变得如此自然而然。地点:24 Fifth Avenue,New York, Ne ...
2016-2-2 18:17
猴年除夕要吃纽约的10道经典年菜 每一道都是好味好意头!
猴年除夕要吃纽约的10道经典年菜 每一道都是好味好意头!
【美国中文网 陶康恒】一年中有一顿饭对中国人而言至关重要,那就是辞旧迎新的除夕年夜饭。为了这一顿饭,人们可以忙活一整个月,为了这一顿饭,人们可以不远万里赶回家中,为了这一顿饭,人们可以拒绝所有的应酬和工作,这顿饭,有着难以估量的吸引力,俗话 ...
2016-2-1 18:46
新派烤鱼冬日人气菜 山野烤活鱼 吮指馋嘴牛蛙干锅
新派烤鱼冬日人气菜 山野烤活鱼 吮指馋嘴牛蛙干锅
【美国中文网 陶康恒】冬日,我们吃的最多的就是火锅,但今天,我不介绍火锅,而是另一种吃完也能让你汗流浃背、暖身暖心又畅快开怀的干锅!这家烤鱼店不仅有地道的重庆巫溪县“一烤二炖”式的川味烤鱼,还有看上去吓人、吃起来却无比美味的馋嘴牛蛙干锅,那 ...
2016-1-29 13:26
【有趣吃法】曼哈顿实惠意大利菜 意式空气脆皮配顶级帕尔玛火腿
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【美国中文网 陶康恒】我第一次在纽约吃proscuiutto是在小意大利区的一家餐厅,将proscuiutto包裹在哈密瓜外面一起吃,生猪肉片的白色油脂清晰可见,又甜又咸的味道让人难以下咽。第一次接触proscuiutto的印象并不好。但有时美食就如同恋爱,并不是所有的爱情 ...
2016-1-28 18:48
【省钱饱口福】盘点纽约$20以下的美味日餐 这个你一定要试
【省钱饱口福】盘点纽约$20以下的美味日餐 这个你一定要试
【美国中文网 陶康恒】我之前有写过一篇纽约餐馆周的美食攻略,以午餐$25,晚餐$38的低价品味星级料理。有网友给我留言,$25,$38还是好贵啊,还有没有更便宜的好料?这种心情我很明白,我时常也感受到这种过于甜蜜的负担。“便宜”“实惠”“又好吃”,毕竟在 ...
2016-1-27 17:41
寒冬静待名古屋名吃 只为一碗好吃的鳗鱼饭三吃
寒冬静待名古屋名吃 只为一碗好吃的鳗鱼饭三吃
【美国中文网 陶康恒】一家小店若能有一样拿得出手的菜肴便是成功。很喜欢那些不随潮流、顽固不化的专情厨师,“我只卖我最钟意的东西”。曼哈顿上西城就有一家日式居酒屋Sun-Chan,他家也如其他居酒屋一样,有不少冷盘小碟、寿司、烤串等、但有一点不同的是 ...
2016-1-26 13:14
巴适成都新店 川香盐帮菜 川味清蒸臊子鱼味道太销魂
巴适成都新店 川香盐帮菜 川味清蒸臊子鱼味道太销魂
【美国中文网 陶康恒】巴适成都,纽约川菜馆的“新贵”,论开业时间其实也不太新了,它在曼哈顿帝国大厦附近已经4、5年了。说它“新”,主要是它的菜式推陈出新,总能给人耳目一新之感。最初爱上那里,就是为了一盘青花椒水煮鱼,浓烈辛辣刺激之外的还有一股 ...
2016-1-25 19:22
【什么都可以涮火锅】纽约8家火锅店 暴风雪再大也要去吃!
【什么都可以涮火锅】纽约8家火锅店 暴风雪再大也要去吃!
【美国中文网 陶康恒】“史上最强暴风雪”“威力恐列史册”网络上用各种“吓死人不偿命”的词语来形容本周末美东的天气。除了抢购各种防寒防雪的日用品外,民以食为天的中国人当然要先吃饱了再说,外面下着雪,刮着风,家里小炉炖煮着热汤,围炉涮火锅也别有 ...
2016-1-21 17:38
Zenon Taverna 希腊的满汉流水全席 吃下来能撑死你!
Zenon Taverna 希腊的满汉流水全席 吃下来能撑死你!
【美国中文网 陶康恒】怎样吃饭最爽?我觉得是流水席,吃完一道上一道形如流水一般,总有盼头。中国人的流水席将“民以食为天”的信念发挥的淋漓尽致。无独有偶,同样是文明古国的希腊也同样爱吃,他们也有七荤八素、撑死人的“希腊风味满汉全席”,从上面包 ...
2016-1-20 18:45

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