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分享 韭菜合子
喜欢厨师2018-8-9 21:48
原料: 面皮:面粉,沸水. 馅料:韭菜一把,鸡蛋一个,大虾仁8个;生抽,香油,花生油,盐,鸡粉适量. 1,面粉+沸水,慢慢揉成光滑的面团,盖湿毛巾醒20分钟.(我用了保鲜膜) 2,韭菜摘好,洗净;虾仁去皮去尾去泥线,备用. 3,鸡蛋加水,加盐,打匀. 4,鸡蛋炒熟,搅碎成小块. 5,韭菜切末,虾仁切小块. 6,将 ...
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分享 熘鱼片
喜欢厨师2018-8-9 21:40
材料:TARAKIHI鱼片2片(任何鱼柳都可以,或者是自行去皮剔骨),小葱1根,姜少许,蛋清1个,盐,鸡粉,生抽,水淀粉适量. 过程: 1,将鱼柳片成片,用生抽,盐,鸡粉,蛋清和水淀粉抓匀,腌制30分钟以上. 2,锅内放油,待油热,将鱼片一 一滑入,炸熟. 3,捞出,沥干油备用. 4,葱切葱花,姜切丝,锅内留少许的油,将 ...
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分享 黑椒牛排
喜欢厨师2018-8-9 21:31
原料:牛排一块,土豆两个,洋葱一个,蒜三瓣,胡萝卜少许,芝麻油,盐,黑胡椒粉,鸡粉,生抽,白砂糖,水淀粉适量. 过程: 1,土豆洗净,不去皮,在锅内煮15-20分钟. 2,剥皮. 3,将土豆用勺子按压成泥. 4,洋葱切小块,胡萝卜切片,蒜切末.(请忽略我忘记了给后面两位拍照的事儿~~嘎嘎) 5,牛排用 ...
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分享 醋溜虾仁白菜
喜欢厨师2018-8-9 21:19
原料:虾10只,白菜叶6片,盐,鸡粉,米醋,水淀粉,葱姜蒜适量. 1,虾剥皮,开边. 2,加盐,鸡粉,水淀粉腌制15分钟以上. 3,白菜切片. 4,葱姜蒜切好,备用. 5,锅内加油,下葱姜蒜爆香. 6,加入虾仁,煸炒. 7,加入白菜,翻炒. 8,加入米醋. 9,加入盐. 10,加入鸡粉. 11, ...
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分享 新疆大盘鸡
喜欢厨师2018-8-9 21:09
原料:鸡腿6只,土豆4个,青尖椒2根,红尖椒2根,小红辣椒2根,小绿辣椒2根,姜1小块,香葱1根,蒜3瓣,干辣椒6根,八角3颗,花椒1小把(我又很欢乐的忘记拍照),生抽,老抽,糖,盐,鸡粉适量,啤酒1罐. 过程: 1.鸡腿肉剁小块(我继续很懒惰的直接让肉店的师傅代劳了). 2,过开水,焯熟,去血水. 3,捞 ...
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分享 谦晟鸿:黄金阴阳转换寸步难行,原油承压易跌不易涨
谦晟鸿2018-8-8 22:50
  美国6月PPI远超预期,同比增长3.4%,创2011年11月来最大增幅;美联储首选的通胀指标——核心PCE指数6月已是第3个月稳步上涨。在美国劳动力市场被视为接近或充分就业的背景下,通胀压力正在逐渐上升,或将迫使美联储采取较为鹰派的加息路径。   原油昨日中美贸易摩擦的升级,额外的 ...
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分享 酸辣鲜蔬炒年糕
喜欢厨师2018-8-8 21:09
原料:上海片状年糕600克,茄子1个,小土豆2个,胡萝卜1根,小红辣椒2根,小葱1根,蒜3瓣,猪肉50克,粉丝一小把,面粉,盐,老干妈红油豆豉辣椒,生抽,陈醋适量. 过程: 1,小土豆对半切,然后切薄片;胡萝卜切丝;茄子切厚片;猪肉切丝; 2,小红辣椒切段;葱切葱花;蒜切片; 3,红薯粉丝用温水泡软,过沸水汆熟 ...
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分享 黄瓜金针菇煎蛋饼
喜欢厨师2018-8-8 20:58
原料:黄瓜1根,金针菇150克,鸡蛋2个,面粉200克,水,盐,黑胡椒粉适量. 过程: 1,黄瓜切丝,备用;金针菇去根洗净,过沸水焯熟,然后过冷水拔凉,捞出沥干备用; 2,鸡蛋加盐打散;面粉加水调成面糊; 3,在面糊里加入盐; 4,加入黑胡椒粉. 5,将黄瓜丝和金针菇加入面糊,搅拌均匀. 6,取平底锅,锅 ...
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分享 土豆咖喱鸡翅
喜欢厨师2018-8-8 20:48
原料:土豆3个,鸡翅中12只,胡萝卜2根,咖喱块1块,咖喱粉,辣椒粉,盐适量. 做法: 1,土豆切块,胡萝卜切块,鸡翅中用刀在表面上划几道口方便入味. 2,锅内加少许油,油热,加入鸡翅烹炒至熟. 3,加入胡萝卜和土豆翻炒,然后添水. 4,大火至水沸,撇去浮沫,加入咖喱块,咖喱粉,盐,喜欢辣的再加点辣椒 ...
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分享 水煮牛肉
喜欢厨师2018-8-8 20:37
原料:牛肉500克,白菜1/6棵,豆芽一小袋,干辣椒,花椒,花椒粉,盐,鸡粉,生抽,料酒,小红辣椒,葱姜蒜,郫县红油豆瓣酱,水淀粉适量. 做法: 1,牛肉切片,加盐,鸡粉,生抽,料酒,花椒粉,水淀粉腌1个小时;豆芽白菜洗净,白菜切片; 2,葱切葱花,蒜切片,姜切片,小红辣椒切段,干辣椒,花椒备用. 3,豆芽过沸水 ...
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分享 五香蒜苔炒豆干
喜欢厨师2018-8-8 20:27
原料:蒜苔一把,五香豆干一袋,猪肉一小块,盐,生抽适量. 过程: 1,蒜苔洗净,切段;猪肉切片,五香豆干切条,备用. 2,锅内放少许油,加入肉片,点一点生抽爆炒. 3,加入蒜苔,翻炒片刻,蒜苔熟加盐,翻炒均匀. 4,倒入豆干,炒匀即可. ...
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分享 滑熘鱼片
喜欢厨师2018-8-7 21:52
原料:巴萨鱼片3片,小葱1根,姜4片,小红辣椒2根,盐,料酒,生抽,水淀粉适量. 过程: 1,鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟. 2,葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用. 3,锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用. 4,锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大 ...
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分享 醋溜白菜
喜欢厨师2018-8-7 21:41
原料:白菜1/4棵,小红辣椒2颗,小葱1棵,盐,米醋,鸡粉,水淀粉,少量糖. 过程: 1,白菜切大片,小红辣椒切段,小葱切葱花,备用. 2,米醋,鸡粉,少量的糖,和水淀粉混合,作为调料汁备用. 3,锅内起油,加入小红辣椒和葱花爆香. 4,加入白菜,翻炒,加盐,翻炒均匀. 5,加入调料汁,勾芡,出锅盛盘即可. ...
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分享 蚂蚁上树
喜欢厨师2018-8-7 21:28
原料:牛肉末150克,红薯粉条200克,小红辣椒3颗,葱1根,蒜2瓣,姜3片,花椒,郫县红油豆瓣,盐,生抽,料酒,鸡粉适量. 过程: 1,红薯粉条用温开水泡软,过沸水焯熟,然后过冷水,捞出沥干,备用. 2,葱切葱花,姜蒜切末,小红辣椒切段,备用. 3,牛肉末加盐,生抽,料酒,鸡粉,腌制30分钟. 4,锅内起油,加入 ...
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分享 香酥白菜牛肉饼
喜欢厨师2018-8-7 21:21
原料:牛肉馅350克,面粉400克,白菜心适量,小红辣椒2个,盐,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,生抽,芝麻油适量. 做法: 1,白菜心剁碎,小红辣椒切段,牛肉馅用盐,生抽,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉腌制30分钟以上. 2,将牛肉馅,白菜碎,辣椒碎混在一起,搅拌均匀. 3,面粉加水,揉成面团,(略微偏软一些),醒3 ...
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一个注册会计师做出惊艳纽约的脆皮烧肉 东村这家中餐馆 很妙
一个注册会计师做出惊艳纽约的脆皮烧肉 东村这家中餐馆 很妙
曼哈顿东村的Alphabet City一直是我的秘密花园。相对西村,这里人流更少,餐厅更有性格、价格也相对更便宜。不少餐厅在我看来都像是Hidden Gem。Tuome就是其中一家。风格很有情调:裸露的砖墙、幽暗的灯光,小木桌上都有放着一份简约的菜单、新鲜的薰衣草花和 ...
2018-3-2 17:39
Hello 3月! 纽约春天最好吃好玩的活动都在这里!
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3月,纽约从严冬苏醒,开始了新一轮的躁动。春光正好,吃喝玩乐,逛吃逛吃!3/3 日式Mochi制作大会Mochi,日本传统小吃,QQ弹弹的口感适合做各种甜点,煎、炸、烤,日式烹饪中最常见的特色食材。这种比较像中国年糕的食物,其制作原料和方式都和年糕类似,但 ...
2018-3-1 17:48
2018健康美食新趋势 今年流行吃它 香甜可口还能消水肿
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美食界和时尚界一样,每年都有一些流行趋势。今年,流行吃啥呢? NY Post公布了餐厅产业数据报告,发现有三样东西是今天最hot食物,Jackfruit菠萝蜜、Coconut椰子还有Charcoal炭,除了椰子我们比较熟悉以为,另外两种东西是不是让人有些匪夷所思?Jackfruit菠 ...
2018-2-28 13:30
麦当劳四川辣酱回归 曾被炒到上万美元 老美心中的中式"神酱"啥味?
麦当劳四川辣酱回归 曾被炒到上万美元 老美心中的中式"神酱"啥味?
去年10月7日,麦当劳限时推出了一款“四川辣酱(Szechuan sauce)”,仅供应一天。结果证明,他们实在是低估了美国民众的需求,不少麦当劳店外排起长队,还有顾客因为酱已卖光而怒不可遏,甚至警察都不得不来维护秩序。当天晚上,本来免费的辣酱已经在eBay上被 ...
2018-2-27 13:25
环游世界的明星面包贝肯庄纽约开店 老板吴建豪辰亦儒亲自当店长
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超人气明星面包店贝肯庄纽约开店,老板吴建豪辰亦儒亲自当店长
2018-2-26 13:29
吃火锅送代金券 平价海鲜和A5和牛盛宴 还有专车接送 约吗?
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品尚火锅城PinShang Hot Pot地址: 20-07 127th Street, College Point,NY 11356(大厦2楼)订位电话:718-799-3333免费接送电话:929-313-82882小时免费停车营业时间:Mon-Sun 12PM–1AM品尚火锅城位于College Point的美食大厦,一万三千多尺的占地面积可不 ...
2018-2-22 16:14
元宵节怎么玩?来曼哈顿跟着大厨学包五行福气汤圆啦!
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春节的热闹意犹未尽,元宵节接踵而来。过完了除夕、初一,又盼着过元宵节了。吃汤圆、逛灯会,猜灯谜,元宵的热闹一点也不逊于初一。老人常说“过完十五才算过完年”。元宵节一定要吃象征团团圆圆的汤圆,小编曾经一度以为汤圆和元宵是一种食物,直到长大之后 ...
2018-2-20 13:46
2018年夜饭餐桌上必不可少的8道开运年菜 绝对美味又吉祥!
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一年中最重要的一顿饭就是除夕年夜饭,鸡鸭鱼肉,一个都不能少,菜式不仅要好吃、好看,更要好听,每道菜都要有个好意头。小编从本年度纽约人气餐厅中选择了一些最适合过年吃的吉祥年菜,有不少菜肴也在我们美食节目《亚洲色香味》中出现过,大家可以按照大厨 ...
2018-2-9 15:54
除夕前的情人节 和和美美团团圆圆 一年中最甜蜜的一顿饭
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1月份的节日扎堆了,过完西方情人节,就到除夕之夜,东西方节日轮番上场,忙得吃货们不可开交。这一篇,小编为大家推荐纽约情人节的约会餐厅。下一篇,为大家盘点一下年夜饭的聚餐馆子。情人节的晚餐,大多都将一个情调,环境浪漫最重要,当然如果对方是一个 ...
2018-2-8 18:58
小年夜 送灶王 寓意幸福的传统吉祥美食 你准备了吗?
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今天是传统的小年夜。其实南方和北方对于小年夜的时间定义有所不同。北方是将农历腊月二十三定为小年夜,又被称为谢灶、祭灶节,这一天要祭灶、做大扫除、吃灶糖饺子。而在台湾、闽南地区将大年夜的前一天叫做小年夜。从小年夜开始,“年”就越来越近了,要开 ...
2018-2-8 16:59
年“胃”渐浓 吃货的年货清单 最值得带回国的美味特色年货
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年关岁末,思乡情切。返乡潮、回国潮,春运的队伍带着丰富的年货奔向了那个每个人心中最温暖的地方——家。一年一度的忙年又要开始了,无论是回国过年的人们,还是留守在异国他家的朋友,年货总归是少不了的,怎么也不能亏待了一张嘴啊。小编就为大家准备了两 ...
2018-2-7 17:30
10美元不到就能吃到龙虾?纽约最实惠的私房菜来袭!
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法拉盛的餐厅总是在不停的更新换代,常常会给人带来不少惊喜。最近我就发掘了缅街上的新餐厅,叫合乐私房菜。店里的环境时尚又温馨,关键是食物精致、实惠又好吃。这个私房菜到底是什么口味,他们的私房菜有什么特色呢?赶快和大厨小唐哥一起坐下来吃吃聊聊吧 ...
2018-2-5 15:02
流感 感冒季 吃对食物免受苦 增强抵抗力有妙招
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天气反复无常,冷空气侵袭,加上流感又在全美范围内肆意,除了保暖之外,增强自身抵抗力很重要。最近,办公室内总是能听到此起彼伏的咳嗽声,相对封闭的环境下,更容易感染上感冒。小编就不幸中招了,喉咙很痛。感冒和流感的症状很相似,但流感的症状会更严重 ...
2018-1-31 15:05
味道堪比米其林三星的平价烤鸭 就藏在下东城的这家餐厅
味道堪比米其林三星的平价烤鸭 就藏在下东城的这家餐厅
和其他区域相比,曼哈顿下东城的食物在我眼里有着独一无二的特色。受到移民文化的影响,下东城餐厅的烹饪风格都是带着各种饮食文化混合的风味,大胆、新奇而有趣。不管是中式意大利菜,还是法式亚洲风味的美国料理,一切都在这片区域显的理所当然。在下东城, ...
2018-1-29 12:54
深藏巷弄 香飘万里 纽约冬日最滋补的红烧甲鱼 必试这家!
深藏巷弄 香飘万里 纽约冬日最滋补的红烧甲鱼 必试这家!
新十里香菜式推荐金针菇拌海蜇这是道特别典型的佐酒菜。海蜇质地脆又有韧性,清凉爽口;配上清甜的金针菇和醋汁,非常开胃。熏鸡相较于其他地区的熏肉,温州版本的熏鸡制作过程要更加复杂:腌制、晒干、熏制、再晾晒两三天才能最后做菜。他们的熏鸡比湘味的熏 ...
2018-1-26 17:20

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