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分享 藕粉丸子
喜欢厨师2018-9-5 19:51
1 藕粉和糯米粉,分次加入热水,揉成团。 2 揉搓成长条形,切成小块,搓成丸子。 3 放入沸水中煮到浮起后,捞起。 4 另一小锅煮沸水加入蜂蜜和桂花酿,加入藕粉丸子。
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分享 猪肉松
喜欢厨师2018-9-5 19:36
1 里脊肉切小块放入电压力锅加料酒,葱姜启动炖肉键。 2 炖熟的肉冲洗干净。 3 撕成细丝。 4 放入面包机启动翻炒功能。 5 家生抽,盐,食用油,白糖继续炒。 6 成品图。 ...
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分享 吸金胜手:9.5黄金伦敦金趋势分析及策略
吸金胜手2018-9-4 21:32
  黄金周二(9月4日)亚市早盘开于1200.94美元/盎司,最低下探1189.20美元,最高上探至1201.96美元/盎司,终收于1193.51美元/盎司,下跌6.89美元,跌幅0.57%。   隔夜黄金为何大跌?   1.新兴市场货币大跌和市场对贸易战的持续忧虑;   2.ETF投资者持续以大力度抛售黄金;   ...
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分享 冰粉
喜欢厨师2018-9-4 21:23
1 准备好食材,白凉粉倒半包,加小半杯冷水搅拌均匀。 2 一边倒入开水一边搅拌均匀,煮滚放凉结成型(开水不用多,按说明书上的比例加)。 3 将成型的白凉粉用小刀划成小块,加入煮好的红糖水。 4 放入葡萄干种和枸杞子就完成了,放冰箱冷藏一会 ...
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分享 山药烧肉
喜欢厨师2018-9-4 21:07
1 准备材料如图。 2 将五花肉切小方块,山药、青椒、胡萝卜切块,大蒜去皮、生姜拍扁。 3 热锅倒油烧至八成热。 4 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。 5 放入豆瓣酱翻炒出香味。 6 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜 ...
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分享 驴打滚
喜欢厨师2018-9-4 20:51
1 糯米粉放入碗中。 2 根据面粉的吸水性适量的添加清水。 3 把糯米粉和成团状即可。 4 和好的糯米面团放入蒸锅中,蒸20分钟左右就差不多熟了。 5 黄豆粉放入平底锅中,小火加热。 6 不停地搅拌翻炒,避免糊锅。 & ...
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分享 烤箱版孜然鸡米花
喜欢厨师2018-9-4 20:42
1 鸡胸肉切成小块放入碗里。 2 往鸡肉里倒入盐、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米淀粉和10克蛋清。 3 抓均匀,腌制20分钟。 4 用3个碗分别装好20克玉米淀粉,剩余的蛋液和面包糠。将腌好的鸡肉夹着放入淀粉里滚一圈,抖去多余的淀粉。 &nb ...
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分享 紫薯椰蓉月饼
喜欢厨师2018-9-4 20:28
1 主料食材备好紫薯,糯米粉,玉米淀粉。 2 蒸熟的紫薯100克,压成薯泥。 3 加入糯米粉玉米淀粉和适量牛奶,少许油和成一个中等偏软的面团。 4 装入保鲜袋松弛1小时以上。 5 辅料/鸡蛋黄2个,椰蓉100克,奶粉30克,白糖30克,炼乳20 ...
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分享 番茄炒包菜
喜欢厨师2018-9-3 20:39
1 所需食材准备就绪 2 番茄包菜改刀切块 3 葱蒜红椒改刀备用 4 锅中入油烧热倒入葱蒜红椒炒香 5 加番茄包菜翻炒均匀 6 加五香粉,生抽炒匀,出锅加盐即可 7 家常素菜,快手呈现 8 成品图 ...
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分享 吉利酥脆南瓜球
喜欢厨师2018-9-3 20:28
1 南瓜去皮切大块上蒸锅蒸熟,时间约8-10分钟左右 2 将熟南瓜取出,倒去多余水分,加入盐、鸡精、生粉拌匀制成南瓜糊,然后加入糯米粉适量混合拌匀,直至南瓜可以稍成型 3 南瓜糊捏成一个个小球状,表面均匀裹上面包糠 4 裹好面包糠的南瓜球放盘 ...
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分享 西红柿炒蛋
喜欢厨师2018-9-3 20:20
1 西红柿切块,蒜苗切段,鸡蛋搅拌均匀,姜蒜蓉切好 2 鸡蛋煎好装碗备用 3 加适量油,生姜和蒜蓉爆香 4 放入西红柿微炒 5 加入蒜苗微炒 6 加少许清水,放适量盐、适量味精和适量鸡精,爆炒30秒 7 西红柿 ...
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分享 牛肉炒饭
喜欢厨师2018-9-3 19:54
1 牛肉和瘦肉一起剁碎,其他几样分别切碎 2 油热放姜,倒入牛肉 3 边炒边把肉分散 4 待牛肉干水后,倒入少许生抽,放少许盐,断续翻炒 5 牛肉炒至熟倒入预先煮好的米饭,这时要改小火,火太大会粘锅,如果感觉油太少,要适当加花生 ...
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分享 手工冬瓜丸子汤
喜欢厨师2018-9-3 19:20
1 瘦肉洗净切成丁 2 将切丁后的瘦肉剁成肉泥,放到碗中 3 取大葱3g洗净,1.5g切沫,1.5g切丝;生姜2.5g,1g切沫,1.5g切丝 4 肉泥中放入葱沫1.5g、姜末1g、盐1.5g、白胡椒粉1g、白糖1g、料酒2g、玉米淀粉2g、鸡蛋10g、鸡精一丢丢(太少了,厨房秤 ...
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分享 法式焦糖布丁【初味日记】
喜欢厨师2018-9-2 21:08
1 蛋黄加入细砂糖搅匀。 2 香草豆荚对半切开,刮出香草籽。 3 把香草豆荚、香草籽、淡奶油放入奶锅中,小火煮至温热后离火。(Tips:盖上盖子焖10分钟可以使香草籽的味道和淡奶油更好地融合) 4 一边搅拌蛋黄液一边加入热奶油。 5 ...
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分享 西红柿鸡蛋面
喜欢厨师2018-9-2 20:56
1 起锅烧油下入葱花炒香。 2 放入提前切小块的西红柿。 3 翻炒出汤汁加一小勺生抽,一勺小耗油。 4 加一碗水。 5 煮开锅下入面条。 6 面条煮熟。 7 倒入鸡蛋液煮熟。 8 关火加盐和香油调味 ...
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【吃货福利】看电视 刷微信 我们就免费请你吃大餐!
【吃货福利】看电视 刷微信 我们就免费请你吃大餐!
【美国中文网 陶康恒】看看电视,发发微信就能吃顿大餐?真有这等好事?你不要不信,美国中文电视、美国中文网还真就这么大方、这么贴心,这么的厚道!不仅仅让大家看着电视中的色香味流口水,还掏腰包请吃货们大饱口福一番!而这等好事的参加方式极其简单! ...
2015-10-1 12:14
实惠辽宁风味小吃进驻曼哈顿 猪肉大水饺 手工牛肉卷饼
实惠辽宁风味小吃进驻曼哈顿 猪肉大水饺 手工牛肉卷饼
【美国中文网 陶康恒】肉汁充沛的手工大水饺、劲道爽滑的手擀面、酸甜开胃的锅包肉,这些吃起来甚是豪迈的东北菜肴在曼哈顿并不多见。最近,在曼哈顿的Baruch College附近就开了一家辽宁风味的小吃店——关记手工美食坊,开业没多久就受到了附近学生族的热捧 ...
2015-9-30 13:29
【免费咖啡】喝咖啡了吗?今天全球咖啡日 免费请你喝咖啡 !
【免费咖啡】喝咖啡了吗?今天全球咖啡日 免费请你喝咖啡 !
【美国中文网 陶康恒】今天(9月29日)是全美咖啡日或国际咖啡日。咖啡,作为全球最受欢迎的饮品之一,长期以来成为上班族的提神利器又或午后时光的浪漫物语。那浓郁且深邃的香气让无数人为之迷恋。美国,每个人每年要消耗6.8磅咖啡,而这个数字在全球咖啡销 ...
2015-9-29 12:12
下一站美食据点?法拉盛的全新变身 The COOP地道韩式香酥炸鸡
下一站美食据点?法拉盛的全新变身 The COOP地道韩式香酥炸鸡
【美国中文网 陶康恒】法拉盛与曼哈顿,一辆7号地铁将中国平民美食天堂与世界最顶级、摩登的美味世界相结合。一头是地下室中热乎乎的兰州拉面,而另一头则是Loft酒吧中解读泛世界的创意美食。两个不同定位的美食据点好似永远都无法交集,然而这一切正在慢慢改 ...
2015-9-28 12:40
纽约哪里可以吃到美味生蚝?盘点纽约5大最佳享用生蚝的餐厅
纽约哪里可以吃到美味生蚝?盘点纽约5大最佳享用生蚝的餐厅
【美国中文网 陶康恒】秋季正是吃生蚝的时候,生蚝被称为是“海中牛奶”,富含大量蛋白质和锌,而且还有促进皮肤的新陈代谢,也是美容养颜的佳品。很多人都对其柔滑的口感青睐有加。这个周末将在纽约举办一年一度的生蚝节,如果不能参加也没关系。小编为你盘 ...
2015-9-27 08:26
Barn Joo 月光 草垛和秋千 诗情画意的新派田园韩餐
Barn Joo 月光 草垛和秋千 诗情画意的新派田园韩餐
【美国中文网 陶康恒】位于熨斗区有一家充满田园风格的新派韩国餐厅名叫Barn Joo,从稻谷标志和名字都能看出乡野的浪漫之风。这里不是一家传统的韩国餐厅,从餐厅的装饰到菜单的设定都颠覆了我们印象中的韩国菜,但仔细品味一番,倒也处处流露出一股韩风。Barn ...
2015-9-25 16:04
【酥得掉渣】不一样的点心 不一样的苏式鲜肉小月饼
【酥得掉渣】不一样的点心 不一样的苏式鲜肉小月饼
【美国中文网 陶康恒】再过几天就到中秋节了,中国人自古对于月亮就有着特殊的情感,圆如玉盘的朗朗明月象征着一家人和睦团圆。远在异国他家的思乡人,只能遥望着故乡的明月,寄托那淡淡的乡愁。但无论身处何地,中国人秋暮夕月的习俗却从未改变,吃月饼就是 ...
2015-9-24 12:15
【何为西北太平洋菜系?】习大大访美首站西雅图 有哪些美味值得品尝?
【何为西北太平洋菜系?】习大大访美首站西雅图 有哪些美味值得品尝?
【美国中文网 陶康恒】西雅图,作为本次习主席访美的首站,再一次成为了世界的焦点。这座有着“雨城”“常绿之城”之称的浪漫都市曾无数次出现在多部著名影片中,烟雨之中的太空针塔你可能印象并不深刻,但你一定听说过文青最爱喝的星巴克咖啡、学霸都想进入 ...
2015-9-23 12:00
【美味刀马旦】功夫铁板烧Hibachi 法拉盛首家台式铁板烧
【美味刀马旦】功夫铁板烧Hibachi 法拉盛首家台式铁板烧
【美国中文网 陶康恒】铁板烧Hibachi源于日本,厨师将厨房搬到食客面前,用一个巨大的铁板煎烤各种食物,而食客则可以一边品味美食、一边欣赏烹饪的过程,与厨师交谈聊天。这种Chef Table的烹饪形式最初是由厨师藤冈重次于1945年首次在神户推出,他结合了关西 ...
2015-9-22 15:46
中央公园附近精致美餐 Telepan最新鲜的食材打造健康田园美味
中央公园附近精致美餐 Telepan最新鲜的食材打造健康田园美味
【美国中文网 陶康恒】曾经有人比较过中餐与西餐在处理食材上的区别。中餐厨师会尽可能的利用食材,不浪费任何一个部分。而很多西餐主厨,却只选用最为精华的部位,大部分的食材则弃之不用。看上去,确实是非常浪费,但也保证了端上餐桌的每一口美味都新鲜至 ...
2015-9-21 16:04
庆祝汉堡日的独特方式 让我们品尝纽约最好吃10大汉堡
庆祝汉堡日的独特方式 让我们品尝纽约最好吃10大汉堡
【美国中文网 陶康恒】美国人真的很喜欢将各种美食命名为一个节日,甜甜圈日、热狗日,当然少不了最爱的汉堡包日。9月18日就是全国芝士汉堡日,是不是听上去就挺逗趣?但说实在话,美国人对于汉堡的热爱绝对不逊于中国人对于饺子的喜欢,一种根植于血液中的美 ...
2015-9-20 08:40
【初秋9月美食活动日历牌】吃货们!赶紧记下来 美食美酒不停歇
【初秋9月美食活动日历牌】吃货们!赶紧记下来 美食美酒不停歇
【美国中文网 陶康恒】纽约被誉为世界上最美味的都市之一。这里不仅有数以万计的餐厅,更有各种让你意想不到的美食美酒节。9月的纽约拥有最为迷人的金色外衣,也散发着令人垂涎欲滴的诱人香气。让我们来一起搜罗这个月值得关注的美食美酒活动。吃货们!赶紧在 ...
2015-9-18 16:53
我们来干一杯吧!畅饮上百种啤酒 布鲁克林手工啤酒节即将登场
我们来干一杯吧!畅饮上百种啤酒 布鲁克林手工啤酒节即将登场
【美国中文网 陶康恒】啤酒,世界上最为古老的酒精饮品之一。这种被称为“液态面包”的饮品没有威士忌那么浓烈,也没有红酒那般深沉,它更为随性而豪迈,可以搭配各种食物,汉堡、烤肉、海鲜、火锅,其冰爽清凉的口感成为了最低调的美食伴侣。TheVillage Voic ...
2015-9-18 09:54
10月3日!中文电视王牌节目亚洲色香味带你走入纽约最美味餐厅!
10月3日!中文电视王牌节目亚洲色香味带你走入纽约最美味餐厅!
中文网美食微信号:中文网美食 sinovision_food 欢迎订阅公众号,更多美食资讯轻松获取!【美国中文网 陶康恒】即将在10月3号播出的美国中文电视原创节目《亚洲色香味》第三季已经拍摄过半,不同与往季邀请名厨进摄影棚示范拿手菜的做法,这一季,主持人朱甜 ...
2015-9-17 10:11
来自东南亚JAYA红辣椒 中国城内的马来风情大排档佳肴
来自东南亚JAYA红辣椒 中国城内的马来风情大排档佳肴
【美国中文网 陶康恒】世界上很多菜肴都用辣椒来提味,辣椒种类不同,烹饪方式不一,辣味感受自然相去甚远。有的灼热刺激到舌尖麻木、胃部抽搐,有的则辣中带甜,偶尔为之的舌尖挑逗,有的则混合了其他香料,辣的层次丰富,无语言状。辣,的确是一种非常特别 ...
2015-9-16 11:35

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