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分享 酱烧小土豆
喜欢厨师2018-5-6 20:26
材料 :新鲜小土豆300g,肉末50g,东北大酱两大勺,香菜50g 做法: 1)小土豆洗净(不用去皮)切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄 2)香菜洗净切段,大酱加少许水搅匀 3)把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散 4)倒入大酱炒匀 5)加水与菜齐平,大 ...
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分享 牛肉炒辣白菜
喜欢厨师2018-5-6 20:25
材料 :牛肉150g,辣白菜200g,黄豆芽100g 调料: 料酒一小勺,盐1/4小勺 做法: 1】牛肉切片用盐,料酒拌匀腌制10分钟 2】豆芽过滚水焯熟 3】锅内放油烧热,下牛肉焯熟,盛出 4】再次烧热油,下蒜苗炒香,下辣白菜炒两分钟,倒入豆芽翻炒均匀 5】再倒 ...
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分享 酱枸杞蒸丝瓜
喜欢厨师2018-5-6 20:20
材料: 丝瓜300g,枸杞一小勺,XO酱一小勺 做法: 1)枸杞洗净用开水泡软 2)丝瓜去皮切段(差不多和盘子一样宽),再纵向分四份切成条,摆盘 3)摆好的丝瓜上浇上XO酱,撒上枸杞 4)水烧开,大火蒸6分钟取出 5)蒸出的汤汁放少许水淀粉和生抽,勾芡,浇在 ...
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分享 韭菜苔炒牛肉
喜欢厨师2018-5-5 22:08
材料 :牛里脊肉150g,韭菜苔250g,姜丝少许,水淀粉少许 调料:生抽,料酒,盐,色拉油,淀粉 做法: 1】韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制 2】锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出 3】利用锅底 ...
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分享 宫保三文鱼
喜欢厨师2018-5-5 21:48
材料: 挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒 调料:醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤(或凉白开)3茶匙、淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙 做法: 1】 准备好一块去皮去骨的三文鱼 2】 三文鱼切0.7cm见方小块,用盐,胡椒粉拌 ...
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分享 家常红焖羊肉
喜欢厨师2018-5-5 21:22
主料 :羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉),胡萝卜300g,洋葱200g,枸杞一小勺 调料包 :葱姜,花椒,八角,茴香,桂皮,辣椒,山楂干 其他调料:啤酒一罐,料酒一大勺,老抽一大勺,生抽一小勺,盐一小勺,糖一小勺 做法: 1】羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块 ...
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分享 咸鱼烧茄子
喜欢厨师2018-5-5 21:03
原料: 紫茄子300g,咸鱼肉70g,蒜末一大勺,生抽一小勺,水淀粉少许 做法: 1】茄子洗净切长条 2】咸鱼切碎粒 3】锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份 4】锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄 5】倒入炸好的茄子翻炒均匀 6】加入生 ...
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分享 小鸡炖蘑菇
喜欢厨师2018-5-5 20:15
材料 :柴鸡一只约1000g,榛蘑100g,粉皮150g 调料 :八角,桂皮,葱姜,酱油,盐 做法: 1】小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用 2】极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫 3】锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2 ...
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分享 蒜苗炒牛肉
喜欢厨师2018-5-3 21:56
材料: 牛里脊300g,蒜苗200g 调料: 姜丝少许,盐1/2小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,生粉一小勺,耗油一大勺 做法: 1】牛肉切片用生抽,料酒,生粉抓匀腌制10分钟 2】蒜苗洗净切段 3】锅内烧热油下姜丝煸香,倒入腌好的牛肉炒变色 4】加入盐,蚝油快 ...
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分享 豉香蒸排骨
喜欢厨师2018-5-3 21:39
材料 :排骨250g,蚝油一小勺,生抽1/2小勺,蒸鱼豉油1/2小勺,料酒1/2小勺,干豆豉一小勺,葱几段,姜几片,干淀粉1.5大勺 做法: 1】排骨切寸段,用料酒,蚝油,葱姜,生抽,蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时 2】挑出葱姜,倒入干淀粉搅匀 3】锅内烧开水,把拌匀 ...
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分享 蒜子烧鸡翅
喜欢厨师2018-5-3 20:59
材料: 鸡翅8个,大蒜一头 调料 :冰糖一小勺,老抽一小勺,生抽一小勺,盐1/4小勺 做法: 1】鸡翅洗净擦干水分,大蒜去皮 2】锅内少许油放鸡翅煎至表面泛黄,盛出备用 3】用锅内的余油煎黄蒜瓣 4】下鸡翅倒入没过鸡翅的开水,加入盐,冰糖,生抽,老抽 ...
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分享 肉末煸尖椒
喜欢厨师2018-5-3 20:23
材料 :肉末150g,尖椒250g 调料: 生抽一小勺,盐1/4小勺,胡椒粉少许,糖1/4小勺,蒜蓉一大勺 做法: 1】尖椒洗净去籽,擦干内外的水 2】锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱 3】尖椒盛出备用,锅内余油煸香蒜蓉,下肉末煸炒至焦黄,加 ...
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分享 蒜香鸡米花
喜欢厨师2018-5-3 20:10
材料: 鸡胸肉250g,蒜泥一大勺,黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1/2小勺 鸡蛋一个,生粉,面包糠适量 做法: 1】鸡胸洗净,去筋膜,切1.5cm见方的小块,用盐,料酒,胡椒碎,蒜泥拌匀腌制10分钟;鸡蛋打碎 2】 ...
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分享 家常干烧黄花鱼
喜欢厨师2018-5-2 23:20
材料: 黄花鱼2条(约400g),五花肉50g,香菇50g,冬笋50g,胡萝卜50g,青椒50g 调料:生抽1小勺,老抽1小勺,糖1小勺,盐1/2小勺,水淀粉2大勺 做法: 1】黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份 2】五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁 3】锅内放油烧热冒 ...
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分享 西兰花腰果炒虾仁
喜欢厨师2018-5-2 23:18
材料: 鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g 调料: 黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺 做法: 1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟 2】西兰花过水 ...
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【泰式冷炒冰淇淋卷】翻动吧!中国城10 Below icecream 瞬间火爆纽约
【泰式冷炒冰淇淋卷】翻动吧!中国城10 Below icecream 瞬间火爆纽约
【美国中文网 陶康恒】最近在Instagram上有一种新派的冷炒冰淇淋相当火爆!火爆到何等程度呢?店门还未开,就有人专程跑到位于中国城半地下室的小店门口排队等候,有时竟然需要排队数小时!一个开业还不到3个月的小店究竟为何人气爆棚?小编特意走访了这家由 ...
2015-9-15 16:46
法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅
法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅
【美国中文网 陶康恒】说起火锅,人们的第一反应便是那红油翻腾的川味麻辣火锅,但有些不能食辣又讲求健康养生的吃货们就只能对着那翻江倒海的辣油望“辣”兴叹了。有没有一款适合秋天食用,去火又养颜的健康火锅呢?冬瓜盅火锅!冬瓜,养胃生津、清新去火, ...
2015-9-14 16:14
【深夜食堂】The Kunjip 曼哈顿24小时韩餐小馆 海鲜砂锅 韩式烤肉
【深夜食堂】The Kunjip 曼哈顿24小时韩餐小馆 海鲜砂锅 韩式烤肉
【美国中文网 陶康恒】身处曼哈顿,就不会害怕找不到美食,即使是凌晨,这里也能满足好吃佬的美味需求。想喝一碗浓浓的牛骨汤,又或想喝朋友喝酒聊天吃烤肉到深夜,都不成问题。曼哈顿的韩国城内就有不少24小时营业的餐厅,The Kunjip就是其中的一家。从5、6 ...
2015-9-13 08:42
北海道美食节开始啦!Mitsuwa超市海胆大蟹 日式点心吃不停
北海道美食节开始啦!Mitsuwa超市海胆大蟹 日式点心吃不停
【美国中文网 陶康恒】又到了一年一度品尝北海道美食的时候啦!从9月11日到9月21日为期11天的北海道美食节在全美最大的日本最大连锁超市Misuwa拉开帷幕。以往的美食节只有4、5天的时间,但每次活动都参与人数众多,今年特地延长至11天,喜欢日本美食的朋友不 ...
2015-9-12 10:51
【美味地图】边走边吃之高线公园 沿着纽约最美空中花园寻找极致美味
【美味地图】边走边吃之高线公园 沿着纽约最美空中花园寻找极致美味
你所居住的街区,你所路经的街道,是否都有它们独具的风格,特别的味道。在纽约这样多元文化交融和碰撞的城市,每个小小的街区都体现着当地居民所孕育的文化意味和饮食探索。在接下来的美食专栏里,就让Toyota带我们一路走访那些以食知名的街区,寻找我们自己 ...
2015-9-11 15:39
纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道
纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道
【美国中文网 陶康恒】It's Oyster time!据说食生蚝的季节中必须要带一个“R”字母,从9月到4月(Septembr through April)是生蚝最为肥美的时节。而每年的9月份,纽约都将举办隆重的生蚝节开启一年中最美味的生蚝季。Beausoleils oysterKumamoto oyster生蚝( ...
2015-9-10 13:40
【免费试吃实录】另类广告促销 排队3小时只为一顿免费晚餐值不值?
【免费试吃实录】另类广告促销 排队3小时只为一顿免费晚餐值不值?
【美国中文网 陶康恒】想让餐厅一开业就人气爆棚,成为人尽皆知的当红炸子鸡,餐厅业主可谓是绞尽脑汁。微信、微博、FB等网络媒体加之各种报纸、电视等传统媒体的宣传还不够,干脆来一个免费试吃!用免费的食物来博得食客的青睐,听起来确实非常有吸引力。最 ...
2015-9-9 12:55
商务餐厅Hatsuhana初花 屹立40年的曼哈顿中城老牌寿司店
商务餐厅Hatsuhana初花 屹立40年的曼哈顿中城老牌寿司店
【美国中文网 陶康恒】30多年前的纽约,寿司还没有像现在这么受欢迎。那时并没有太多的寿司店,也没有如加州卷这般的西式玩意。那时的寿司店,更多是供生意人交谈宴客的场所。高档的鱼生、安静的环境、不菲的价格成为了当时寿司店的标配。实际上,寿司开始在 ...
2015-9-8 09:08
【美食课堂】夏日减脂营养神物就是它啦!健康食材的华丽变身!
【美食课堂】夏日减脂营养神物就是它啦!健康食材的华丽变身!
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】上一次的美食课堂中,我们详细分析了脂肪的问题,并不是所有脂肪含量高的食物都是有害身体健康的。炎炎夏日,相信很多朋友都和小编一样,不愿意呆在厨房中挥汗如雨的做饭。如何用我们的降脂神物来迅速完成一道健康晚餐呢? ...
2015-9-5 11:13
【最实惠的浪漫】不要花冤枉钱!盘点纽约性价比高的法国餐
【最实惠的浪漫】不要花冤枉钱!盘点纽约性价比高的法国餐
【美国中文网 陶康恒】法国餐,一直被认为是价格不菲的高档西餐,是一年之中偶尔几次的浪漫开销。但是不是一定要勒紧裤腰带,可怜巴巴的啃上几周的面包,才能去消费一次法国菜呢? 其实没有必要!如果你不是一定要在米其林三星餐厅花上500、600美金来一次奢华 ...
2015-9-4 17:54
【9月美食活动抢先报】一场关于猪的盛宴 唯有美食美景不可辜负
【9月美食活动抢先报】一场关于猪的盛宴 唯有美食美景不可辜负
【美国中文网 陶康恒】随着劳工节假日的来临,纽约最美的秋季也将悄然而至。没有了骄阳酷暑,只有云淡风轻,这样的季节里,唯有美食与美景不可辜负。9月有哪些值得期待的美食活动呢,就让小编一一道来。1.一场只关于猪的盛宴 Pig Island这是一场近乎纯粹的盛宴 ...
2015-9-4 12:52
【新派法餐】JoJo法式洋楼小馆 Jean Georges低调的奢华杰作
【新派法餐】JoJo法式洋楼小馆 Jean Georges低调的奢华杰作
【美国中文网 陶康恒】Jean Georges旗下拥有多个纽约知名餐厅,每个餐厅风格不一,但几乎全部人气爆棚。虽然Jean Georges是以法餐著称的,但他从来都是勇于尝试各种流派,并瞬间勾住纽约客的味蕾。既有充满亚洲风情的东方料理,也有讲求环保的时尚有机餐厅, ...
2015-9-3 12:50
【边看阅兵 边吃中餐】中国城内的便宜小食坊 实惠的中华美食
【边看阅兵 边吃中餐】中国城内的便宜小食坊 实惠的中华美食
【美国中文网 陶康恒】9月3日的大阅兵让全球炎黄子孙都为之兴奋、为之骄傲,人们等待着这一刻掀开尘封的历史,回顾腥风血雨后的灿烂辉煌,也纪念一个伟大的民族和这一群顽强不屈的中国人。在海外的中国人,无论是何种国籍,永远都有一颗中国心与中国胃。曼哈 ...
2015-9-2 17:18
便宜越南PHO 一种米粉百种吃法 清清爽爽百吃不厌的美食
便宜越南PHO 一种米粉百种吃法 清清爽爽百吃不厌的美食
【美国中文网 陶康恒】还记得第一次在旧金山的中国城内吃了第一碗越南牛肉河粉(PHO),清淡的味道与我平日所吃的浓油赤酱相去甚远,让我一度怀疑越南菜的美味。直到又吃过几次后,那种云淡风轻的爽口滋味让人无比怀念,汤头是那么的清亮,粉条是那么的细滑, ...
2015-9-1 12:25
【吐槽餐厅】你不要再上当啦!让你后悔付钱的纽约餐厅
【美国中文网 陶康恒】品味美食,不一定总是愉悦的。话说上得山多终遇虎,嗜吃的嘴巴总要承受一些难以下咽的食物。小编做过白老鼠之后,以亲身体验告诉大家最为真实的感受,希望大家不要“重蹈覆辙”,当然啦,每个人口味不同,“如人饮水冷暖自知”,如果你 ...
2015-8-31 11:18

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