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分享 蒜子烧鲶鱼
喜欢厨师2018-7-16 21:05
原料 :鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个 调料 :酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克 做法: 1.鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶 ...
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分享 臊子面
喜欢厨师2018-7-16 20:44
原料 :猪肉末200克、熏干一块(约60克)、挂面400克、青菜叶6片、姜10克; 调料:香醋45ml、酱油15ml、料酒30ml、白糖10克、盐5克、红油15ml、花椒粉10克、香葱、芝麻少许, 做法 : 1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备 ...
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分享 香菇黄焖鸡
喜欢厨师2018-7-15 23:05
原料 :母鸡半只(1000克左右)、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺(约45ml)、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml 做法 : 1.鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用; 2.炒锅加热到3成热,保持中火,不用放油,倒入鸡块翻至出水,然后 ...
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分享 素木樨
喜欢厨师2018-7-15 23:05
原料 :鸡蛋3个、干木耳5朵、干黄花8根、黄瓜2条、干辣椒3个、盐5克、白糖5克、酱油15ml 做法: 1.先将黄瓜斜切成菱形片,鸡蛋打散,木耳、黄花菜分别泡发,然后将木耳撕成小块,黄花菜切成约4厘米长的段; 2.油锅加热到4成热时,在蛋液中加入2勺(30ml)清水,搅打均 ...
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分享 罪己诏
bingbbb2018-7-15 21:22
汉文帝是中国历史上第一个好皇帝,汉初因为长年累月战争破坏民不聊生,汉文帝着力轻徭薄税与民生息,还为百姓苦而下著名的《轮台罪己诏》。 汉武帝则相反,虽然雄才大略击败匈奴却也大伤元气。 思想决定行为~汉文帝看到百姓苦,自己就以身作则坐牛车上班,与民同苦;汉武帝见到国富就穷兵黩武猛打 ...
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分享 傣味柠檬鸡
喜欢厨师2018-7-15 20:56
原料 :乌鸡一只500克、人参一只、红枣5颗、 小米椒4根、大蒜5瓣、青柠檬3个、白糖15克、盐3克、香菜10根、鱼露15ml 做法 : 1.乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔细的将表层的浮沫打干净,然后换成小火,放入人参、红枣,加盖慢 ...
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分享 酥炸多春鱼
喜欢厨师2018-7-13 19:44
原料 :多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意 做法: 1.多春鱼洗净后,用高度白酒腌制半小时备用; 2.在大碗中将鸡蛋打散,倒入啤酒、盐,混合均匀后,慢慢筛入干淀粉,一边筛入一边搅拌,直到面糊粘住筷子,能呈直线状缓慢流下; ...
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分享 辣白菜豆芽炒饭
喜欢厨师2018-7-13 19:25
原料 :隔夜米饭1碗、辣白菜150克、豆芽100克、鸡蛋2个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克 做法: 1.先将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜沥出汤汁后,将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用; 2.炒锅加入油烧到5成热时,在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀,画圈倒入 ...
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分享 红烩大丸子
喜欢厨师2018-7-13 19:06
丸子原料 :五花肉500克、马蹄200克、葱1根、姜5片、鸡蛋2个、面包糠200克、盐8克、白糖5克、白胡椒5克、淀粉200克 红烩原料:葱3段、姜5片、酱油20ml、白糖5克、高汤250ml 做法 : 1.先将葱、姜都切成碎末,马蹄切成小粒,一起放入五花肉中; 2.加入鸡蛋、白胡椒、 ...
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分享 栗子红烧肉
喜欢厨师2018-7-13 18:56
原料: 五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个 做法: 1.炒锅烧到3成热,不要放入油保持干燥,放入五花肉,用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色,微微焦黄; 2.放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料 ...
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分享 手撕皮蛋
喜欢厨师2018-7-13 18:42
原料 :松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15ml 做法 : 1.松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎; 2.大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精 ...
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分享 香脆麻婆豆腐
喜欢厨师2018-7-12 22:30
原料:日本豆腐2条、馒头半个、郫县豆瓣15ml、辣椒面8克、花椒面5克、白糖5克、香葱少许 做法: 1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁,然后在平底锅中涂上一层薄油,放入馒头丁,用小火慢慢烤至两面金黄酥脆,然后自然晾凉; 2.炒锅中加入油用中火加热,放入郫县豆瓣酱 ...
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分享 叉烧烤馒头
喜欢厨师2018-7-12 21:05
原料 :馒头一个、鸡蛋一个、叉烧酱一勺(或者番茄酱、照烧酱均可)、大蒜3瓣、法香少许、食用油15ml 做法: 1.在刀的两侧抹上少许冷水,将馒头切成约1厘米厚的片,大蒜拍散切成蒜末,鸡蛋打散成蛋液备用; 2.在馒头片上涂上一层鸡蛋液,然后再刷上一层薄薄的食用 ...
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分享 红咖喱土豆鸡翅
喜欢厨师2018-7-12 20:27
原料 :红咖喱3勺(约50ml)、鸡翅6个、土豆1个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、黑胡椒5克 做法 : 1.土豆洗净后去皮,然后切成滚刀块,不要太大,放入油锅中用中火煎至两面微微变黄; 2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架,斩成两半,然后再切成两半,用少许的盐(3克)、料酒腌 ...
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分享 蜜汁叉烧肉
喜欢厨师2018-7-12 20:18
原料 :猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45 ml)、葱10克、蜂蜜15ml 做法: 1.先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好; 2.腌制途中注意要翻面2-3 ...
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【周末纽约早午餐精选】这样的清晨 就是要享用一顿美好的早午餐
【周末纽约早午餐精选】这样的清晨 就是要享用一顿美好的早午餐
【美国中文网 陶康恒】上班的早晨,就是忙碌又紧张,匆匆出门,随便买一个Bagel就算一顿早餐。而一顿丰盛的早餐不仅能为我们提供营养和能量,更重要的是它可以开启一天的好心情。周末,让我们可以奢侈一把,慢慢来享用早午餐的乐趣。今天小编就为大家盘点一下 ...
2015-8-30 12:11
盘点纽约高中低档希腊菜肴 羊奶酪沙拉 烤鱼烤虾美味不断
盘点纽约高中低档希腊菜肴 羊奶酪沙拉 烤鱼烤虾美味不断
【美国中文网 陶康恒】希腊不仅孕育了人类文明,也孕育了人间的美味。那里不仅有苏格拉底,柏拉图、亚里斯多德到希腊神话,荷马史诗,还有橄榄、葡萄、奶酪等。今天小编就为大家盘点一下纽约好吃的希腊菜馆,从便宜街头小馆到高档海鲜餐厅应有尽有。$ 便宜的 ...
2015-8-29 01:10
【寿司辣得冒火】kinjo 布鲁克林日式小店 魔鬼寿司奇辣无比
【寿司辣得冒火】kinjo 布鲁克林日式小店 魔鬼寿司奇辣无比
【美国中文网 陶康恒】传统的日式寿司本来是以清淡见长,鱼生和米饭的原汁原味彰显出寿司的魅力。而传到美国之后,就出现了以加州卷为代表的新派寿司。而这种西方式的寿司以其独特的创造力也颇受欢迎。这种寿司,你可以发挥想象加入各种奇怪的食材和酱料,就 ...
2015-8-28 16:34
【亚洲风汉堡】Kobeyaki 和州牛 软壳蟹汉堡 别样亚洲风情小汉堡
【亚洲风汉堡】Kobeyaki 和州牛 软壳蟹汉堡 别样亚洲风情小汉堡
【美国中文网 陶康恒】作为美国国民美食的汉堡在多元文化熔炉的纽约,也渐渐产生出与众不同的风情,它可以很美式、也可以很英式,或者它再摇身一变,搭上现如今最流行的亚洲顺风车,也国际化一番。纽约的汉堡让你深切的感受到这个城市的包容性和创造力,没有 ...
2015-8-27 11:45
【中城午餐小食堂】Benton 可爱日式便当 日本人气外卖店健康午餐新鲜出炉
【中城午餐小食堂】Benton 可爱日式便当 日本人气外卖店健康午餐新鲜出炉
【美国中文网 陶康恒】顶着骄阳,四处寻找午餐去处确实是一件痛苦的事。本来就胃口不佳,看到油腻腻的炸鸡、薯条、汉堡就愈发没了食欲。健康的搭配、新鲜的食材、清爽的口感,这应该是午餐应有的样子。中城地点:156 East 45th(bet 3rd aveLex ave)下城金融区 ...
2015-8-26 16:26
【一秒钟体味地中海】Taverna Kyclades东村希腊小馆 平价海鲜烤肉任你挑选
【一秒钟体味地中海】Taverna Kyclades东村希腊小馆 平价海鲜烤肉任你挑选
【美国中文网 陶康恒】希腊,一个被上帝眷顾的地方。那里不仅仅有圣托里尼最美丽的夕阳,湛蓝如宝石般的爱琴海,伟大诗人、艺术家撰写的人类文明篇章,还有丰富的食材、数不尽的美馔,羊奶酪、橄榄油、烤肉、烤鱼、美酒,这一切都孕育出了独一无二的地中海美 ...
2015-8-25 12:58
铁人名厨David Burke Kitchen 现代美式佳肴混合意想不到田园风
铁人名厨David Burke Kitchen 现代美式佳肴混合意想不到田园风
【美国中文网 陶康恒】一个电视节目捧红了无数了顶级大厨,之后那些大厨开始将美食企业化,一个个美食帝国慢慢建立。这个制造当红厨师的节目叫Iron Chefs,从中走出来的大厨如Mario Batali,Bobby Flay,Morimoto等。有些大厨虽然输掉了比赛却赢得名气,丝毫不影 ...
2015-8-24 15:26
减肥健康两不误,如何区分健康脂肪和非健康脂肪?
减肥健康两不误,如何区分健康脂肪和非健康脂肪?
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】在日常的饮食中,食物中脂肪的摄入是必不可少的。前两期的美食课堂,我们或多或少的涉及到关于脂肪的一些内容。对于中老年朋友来讲,如何正确食用脂肪显得更为重要。今天呢,我们就针对脂肪摄入进行一个详细的分析。脂肪都 ...
2015-8-21 11:37
【七夕特刊】纽约浪漫餐厅大盘点 不伤荷包也能完美过七夕
【七夕特刊】纽约浪漫餐厅大盘点 不伤荷包也能完美过七夕
【美国中文网 陶康恒】今天是中国的七夕,一段牛郎织女鹊桥相会的神话故事演变而成的浪漫节日。不知是从何时开始,人们开始将七夕当做中国情人节来庆祝。虽身处海外,但中国式的浪漫却必不可少,更何况网络上充斥着各种用美食秀恩爱虐死单身狗的图片,八月的 ...
2015-8-20 14:53
中文电视自制美食节目亚洲色香味 第三季走遍纽约最美味餐厅!
【美国中文网 陶康恒】美国中文电视中英文台推出的自制美食节目《亚洲色香味》受到了广大观众的喜爱。金秋,亚洲色香味将迎来第三季,中英双语主持朱甜和Christie Clements将走遍纽约最美味的亚洲餐厅,从厨房到餐桌为您寻遍犄角旮旯的地道美食!而这一集中, ...
2015-8-19 12:18
Chomp Chomp 亚洲名厨主理新加坡街头小吃 不一样的东南亚风情
Chomp Chomp 亚洲名厨主理新加坡街头小吃 不一样的东南亚风情
【美国中文网 陶康恒】新加坡,一个不到4成常住居民的移民国家,一个美如花园的国际都市,这里有令世人称道的城市绿化,还有让人垂涎不止的东南亚美味。融合马来风味、中式菜肴、印度咖喱的新加坡美食,在很大程度上完成了Fusion的自然天成,无论是沙爹、叻沙 ...
2015-8-18 16:42
【美食课堂】吃什么会影响血脂 血脂高的人究竟能否吃鸡蛋?
【美食课堂】吃什么会影响血脂 血脂高的人究竟能否吃鸡蛋?
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】在早餐的餐桌上,会偶尔看到几位特别注意健康的朋友拒绝食用鸡蛋,或将白煮蛋的蛋黄扔掉。起初只是觉得太浪费,了解之后才知道他们害怕高血脂。那么什么是高血脂症呢,它对人体健康会造成怎样的危害呢?血脂高和鸡蛋又有着 ...
2015-8-17 14:19
夏日清凉美食推荐之寿司精选 纽约吃寿司好去处!
夏日清凉美食推荐之寿司精选 纽约吃寿司好去处!
【美国中文网陶康恒】夏日就是想吃一些清爽的食物,寿司就是热门之选。在纽约,大大小小的寿司店遍布街头巷尾。参差不齐的寿司餐点从3美元到300美元不等。日本寿司,看似简单的米饭团加鱼生,究竟有何等魅力让全球食客为之着迷?今天,小编就为大家盘点纽约最 ...
2015-8-16 10:18
【周末一起喝个下午茶】悠闲时光 从轻松愉悦的下午茶开始
【周末一起喝个下午茶】悠闲时光 从轻松愉悦的下午茶开始
【美国中文网 陶康恒】周末的时光就应该悠闲散漫的度过,与三五闺蜜好友一起喝个下午茶,聊聊生活中的琐事,吐槽一下人生的苦水。一杯香茗,几碟小点,望着窗外的平日忽略过的景色,慢慢享受一个午后的美好。1.法拉盛英式下午茶——古典玫瑰园法拉盛古典玫瑰 ...
2015-8-15 09:55
Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道
Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道
【美国中文网 陶康恒】澳大利亚,南半球第二大国家。那里有令人心旷神怡的5万里无敌海岸线,神秘美丽的大堡礁,萌得让人尖叫的考拉、袋鼠、小海豹,无数人心中的旅游胜地。除了美不胜收的自然景观外,那里也隐藏着不少不为人知的美味。Burke Wills地点:226 ...
2015-8-14 16:51

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