今天是

美食分类

分享 咸猪蹄炖黄豆
喜欢厨师2018-3-12 23:17
材料 :咸猪蹄一个,黄豆100g,葱姜适量,糖少许。料酒一勺。 做法: 1、黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用。葱姜切片。 2、取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫, 3、改小火慢炖,炖至猪蹄烂,黄豆 ...
139次阅读|0个评论
分享 青椒炒肚片
喜欢厨师2018-3-12 22:07
材料: 猪肚 青椒 生抽 盐 糖 蒜片 姜片 做法: 1、猪肚洗净放清水里煮上2小时左右,筷子能插透即可。 2、取一块猪肚,切菱形片。青椒切片, 3、炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒,加青椒 生抽继续炒入味即可关火。 ...
104次阅读|0个评论
分享 茄汁花菜
喜欢厨师2018-3-12 21:46
材料 :花菜一棵,番茄酱3勺,盐糖适量。 做法: 1、花菜撇成小棵洗净。 2、炒锅加油烧热放入番茄酱炒出红油, 3、放入花菜煸炒,加盐糖,加少许水烧花菜熟即可。 ...
87次阅读|0个评论
分享 酱爆肉片
喜欢厨师2018-3-12 20:06
材料 :五花肉300g,扁豆4根,姜蒜,甜面酱一勺,生抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖半勺 做法: 1、五花肉煮七成熟,凉凉后切片。扁豆切菱形状,姜蒜切片。 2、扁豆在水里焯熟。 3、炒锅加油烧热放姜蒜炝锅,甜面酱炒香,放肉片,扁豆 ...
131次阅读|0个评论
分享 红烧扁豆
喜欢厨师2018-3-11 23:21
材料: 扁豆300g,八角一个,蒜瓣2个,盐、糖适量。酱油半勺 做法 1、扁豆摘洗干净。 2、炒锅加油烧热放蒜瓣炒香加扁豆煸炒 3、变色加酱油,盐糖,在半碗水,开盖中火慢烧扁豆熟透即可出锅。 ...
118次阅读|0个评论
分享 辣椒炒鸡蛋
喜欢厨师2018-3-11 23:17
材料: 辣椒,鸡蛋,盐,鸡精 做法: 1.辣椒切条状, 2.鸡蛋放大碗里打散放入辣椒,盐,鸡精,搅拌均匀。 3.锅加油烧热倒入鸡蛋和辣椒混合物,煸炒,成型即可出锅,不要长时间煸炒,不然会出水的。 ...
101次阅读|0个评论
分享 清蒸鲶鱼
喜欢厨师2018-3-11 23:10
材料: 鲶鱼一尾,葱姜,料酒,盐,胡椒粉少许,蒸鱼豉油,鸡油 材料 : 1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜。 2。鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟。 3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟 ...
116次阅读|0个评论
分享 五香茄子
喜欢厨师2018-3-11 22:55
材料 :茄子,西红柿一个,五花肉100g,料酒1勺,生抽2勺,姜粒适量,八角一个,五香粉适量,盐糖鸡精、香油适量 做法: 1、将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉切丁备用; 2、坐锅点火倒油,待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油 ...
90次阅读|0个评论
分享 清炒鸡丁
喜欢厨师2018-3-11 22:42
材料 :鸡大腿两只,洋葱半个,青红辣椒各一个,蚝油一勺,湿芡粉适量,盐适量,糖少许,料酒半勺,葱姜少许 做法: 1.鸡腿去骨,把鸡肉切成1cm见方的丁,放大碗里加少许盐、料酒,湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用。 2.青红辣椒和洋葱都切成片状 ...
102次阅读|0个评论
分享 鱼香四季豆
喜欢厨师2018-3-10 21:36
材料: 四季豆,蒜瓣,盐,糖,醋 做法: 1.四季豆在油锅里炸皮皱捞出备用。蒜瓣用刀拍碎 2.炒锅加油放蒜炒香加四季豆,盐,糖醋炒均匀即可出锅。
82次阅读|0个评论
分享 椒盐大虾
喜欢厨师2018-3-10 21:19
材料 :大虾300g,椒盐,油500g,葱姜少许 做法: 1。虾洗净,沥干水水放入少许芡粉拌匀 2.锅加油烧热一个个放入大虾炸熟,捞出备用。 3.炒锅加少许油放入葱姜炝锅,放入大虾加椒盐翻炒两下即可出锅。 小贴 ...
117次阅读|0个评论
分享 糖醋鲫鱼
喜欢厨师2018-3-10 20:27
材料 :鲫鱼二条,调料(姜片5片,大葱二小段,醋一勺,老抽一勺,糖半勺,料酒一勺,盐适量,)蒜瓣6瓣,香葱少许。 做法 : 1.鲫鱼洗净放热锅冷油中煎两面焦黄。蒜瓣拍碎。 2.在煎好的鱼锅中加调料加开水漫过鱼身放一半蒜瓣碎中火慢炖20分钟, ...
78次阅读|0个评论
分享 茭瓜炒肉丝
喜欢厨师2018-3-10 20:26
材料 : 茭瓜300g,肉丝100g,老抽半勺,鸡蛋清少许,湿芡粉少许,盐、料酒适量,糖小半勺 做法: 1.茭瓜刨成丝,肉丝用蛋清,湿芡粉较上劲备用。 2.锅烧热放油,油比平时烧菜多点,下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽,盐,糖一直炒至茭瓜丝变 ...
131次阅读|0个评论
分享 红烧鸭腿
喜欢厨师2018-3-10 20:00
材料: 鸭腿两只,土豆一个,调料(老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖半勺,姜片5片左右,葱少许,八角3个,干辣椒1个)水或者啤酒适量。 做法: 1.鸭腿剁成块,土豆切成块 2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块 ...
124次阅读|0个评论
分享 蒜泥空心菜
喜欢厨师2018-3-9 23:22
材料: 空心菜300g,蒜瓣4-5个,盐适量。 做法: 1、锅加油烧热放入蒜碎煸炒出香味, 2、再倒入空心菜盐大火煸炒2分钟左右即可出锅。 备注 : 蒜瓣用刀拍碎用最好了。 ...
101次阅读|0个评论
【餐厅周推荐】Angus Club 牛排屋 超大分量实惠肉眼排让你一次吃饱
【餐厅周推荐】Angus Club 牛排屋 超大分量实惠肉眼排让你一次吃饱
【美国中文网 陶康恒】为期三周的纽约餐厅周即将在本周结束,还没有参加餐厅周的朋友们要抓紧最后便宜吃好料的机会啦。虽然餐厅周的质量参差不齐,但总体而言还是一次让食客不用荷包失血就可以大快朵颐的良机。今天为大家介绍一家牛排馆:Angus Club steakhou ...
2015-8-13 13:41
超有趣!炉端屋 东村日本烧烤小馆Robataya 将仙台鱼市搬进餐厅里
超有趣!炉端屋 东村日本烧烤小馆Robataya 将仙台鱼市搬进餐厅里
【美国中文网 陶康恒】日式烧烤店在纽约也有很多,牛角、大将等,在东村有一家特别有意思的烧烤小馆Robataya.这里是以日本Robata料理著称。Robata是炉端之意,就是大家围炉而坐,看着厨师一边烹煮,一边吃饭。只是这里的炉端已经不仅仅局限于烧烤,而是鱼生、 ...
2015-8-12 11:54
翻着花样吃!Fushimi新派时尚餐厅 轻松玩转日式怀石料理
翻着花样吃!Fushimi新派时尚餐厅 轻松玩转日式怀石料理
【美国中文网 陶康恒】纽约,世界最美味的都市之一。这里丰富多样的美食宠坏了大批吃货,让他们不仅可以大快朵颐,还能时不时的心生厌倦。一成不变的东西很难长时间的在纽约立足,人们转瞬即逝的新鲜感很快就被新餐厅、新概念所掠夺。若想一直抓住食客的胃, ...
2015-8-11 12:48
隐藏在东村街角的美味拉面馆 Minca人气鸡汤猪骨混合拉面
隐藏在东村街角的美味拉面馆 Minca人气鸡汤猪骨混合拉面
【美国中文网 陶康恒】小编曾经为了一碗鸟人日本拉面(Raman Toto)而在纽约寒冷的街头等待了近2个小时,而此等美味的诱惑,让我一而再,再而三的将宝贵的时间奉献于它,却始终甘之如饴。而最近,我又发现了一家味道也非常不错的拉面馆,只是因为它的位置比较 ...
2015-8-10 13:06
【夏日轻量级甜品推荐】不甜不腻:淡淡抹茶香 幽幽好滋味
【夏日轻量级甜品推荐】不甜不腻:淡淡抹茶香 幽幽好滋味
【美国中文网 陶康恒】夏日的燥热气候往往会让人食欲不振,那些昔日喜欢的芝士蛋糕、杯子蛋糕,在此时显得太甜腻,无法提起兴趣。但如果这时也需要一些甜蜜滋味,那就要选择一些轻量级的甜点。1.Takahachi bakery的抹茶卷Takahachi bakery地点:25 Murray St( ...
2015-8-9 09:58
【美食课堂】冰冻蔬果VS新鲜蔬果 即冻食物是否成为健康杀手?
【美食课堂】冰冻蔬果VS新鲜蔬果 即冻食物是否成为健康杀手?
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】现在都市快节奏的生活要求人们尽量节约时间成本,“速食”成为了人们无奈的选择。回家不想做饭,随便买点速冻的披萨、速冻饺子,加热之后,几分钟就可以上桌了。这种便捷的即冻食物受到了人们的喜爱。大到超市,小到便利店 ...
2015-8-6 11:59
The View 时代广场之巅享受美食美景 纽约唯一360度旋转餐厅
The View 时代广场之巅享受美食美景 纽约唯一360度旋转餐厅
【美国中文网 陶康恒】时代广场是全世界最为繁忙的街角之一,这里永远聚集着无数来自世界各地,对纽约充满了好奇和期待的人们。站在时代广场中间,巨大的荧光幕快速的闪换着各种图案和灯光,在那一霎那间,强烈的视觉刺激给与了初到纽约的人们如梦境般的震撼 ...
2015-8-6 11:15
【餐厅周推荐】Estiatorio Milos 海鲜烹饪专家 地中海风情希腊大餐
【餐厅周推荐】Estiatorio Milos 海鲜烹饪专家 地中海风情希腊大餐
【美国中文网 陶康恒】如果能让专业的食评网Zagat评论为“Seafood for the gods",想必这家的餐厅的海鲜制作已经到达了登峰造极的程度。位于曼哈顿中城的一家希腊餐厅Estiatorio Milos就获得了这样的赞誉。Estiatorio Milos 希腊餐厅地点:125 W 55th St, New ...
2015-8-5 11:45
【下午茶】西村街角一隅小茶馆Bosie Tea Parlor 法式糕点融合百种茶品
【下午茶】西村街角一隅小茶馆Bosie Tea Parlor 法式糕点融合百种茶品
【美国中文网 陶康恒】下午茶,一段与匆忙无关的美食对话。它需要让茶香在舌尖环绕,慢慢吸入那般清香余味,再配上精致的小点心,体味时光从指缝间溜走的闲适。与朋友谈些无关痛痒的话题,努力留住属于自己的那种美好。地点:10 Morton St,NY 10014 电话:212 ...
2015-8-4 16:04
老字号东湖粤菜海鲜酒家 招牌金香糯米蟹香飘万里
老字号东湖粤菜海鲜酒家 招牌金香糯米蟹香飘万里
人们喜欢“东湖”,因为这里的食材很新鲜,地道的粤式烹调方式,在清新隽永间书写着鲜香肥美。这里每日都会有新到的时令海鲜,熟客通常都会问问服务员,今天都有什么好的海鲜。但是如果你是第一次来东湖,那么你一定要先试试这里的招牌菜:金香糯米蟹 ... ... ...
2015-8-3 12:04
如果你路过布鲁克林大桥 千万不要忘记试试这里的冰淇淋!
如果你路过布鲁克林大桥 千万不要忘记试试这里的冰淇淋!
【美国中文网 陶康恒】纽约有很多地方都值得反复游玩,每次前去都会发现不一样的风景。而布鲁克林桥就是其中一处。无论你是第一次来纽约还是长居于此,走过美国最古老的悬索桥之一的布鲁克林桥已成为一种风俗或传统。这座始建于1869年的悬索桥横跨东河,连接 ...
2015-8-2 08:46
【纽约餐厅周必吃Perry St】 性价比超高的现代法国餐 无敌河景 名厨掌勺
【纽约餐厅周必吃Perry St】 性价比超高的现代法国餐 无敌河景 名厨掌勺
【美国中文网 陶康恒】Jean-Georges Vongerichten是纽约餐饮业的一块金漆招牌,无论开何种餐厅都必然受到食客的热烈追捧。雅致的环境、精美的菜肴、优质的服务,让每一家Jean-Georges旗下的餐厅都好评如潮。子承父业,Jean-Georges的儿子,也是备受他疼爱的徒 ...
2015-7-31 11:49
【纽约餐厅周之Casa Mono】米其林一星西班牙菜馆 全开放式小厨房
【纽约餐厅周之Casa Mono】米其林一星西班牙菜馆 全开放式小厨房
【美国中文网 陶康恒】一年两次的纽约餐厅周是吃货们不容错过的美食体验。360多家新老餐厅以优惠的价格为食客提供固定的套餐,让人们多了一些发掘更多美食的动力。有的餐厅名气大,但食物却一般,有的餐厅刚刚开业却诚意十足。选择餐厅周的餐厅,我的经验是看 ...
2015-7-30 17:30
当今最潮的健康饮食话题 我们到底要不要麸质饮食(gluten-free)?
当今最潮的健康饮食话题 我们到底要不要麸质饮食(gluten-free)?
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】如果你去超市购物,一般都会有一列标注着“Gluten-Free"的食物,而美国各大主流美食健康杂志也一定拿Gluten free做文章,就如Organic的迷雾一般,Gluten free成为很多崇尚健康饮食概念的人们所追逐的标杆。那么究竟什么是Gl ...
2015-7-30 15:14
【美味地图】边走边吃之东村美食游记 多元文化的平民美食集散地
【美味地图】边走边吃之东村美食游记 多元文化的平民美食集散地
你所居住的街区,你所路经的街道,是否都有它们独具的风格,特别的味道。在纽约这样多元文化交融和碰撞的城市,每个小小的街区都体现着当地居民所孕育的文化意味和饮食探索。在接下来的美食专栏里,就让Toyota带我们一路走访那些以食知名的街区,寻找我们自己 ...
2015-7-29 12:59

关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部