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分享 水煮牛肉
喜欢厨师2018-8-8 20:37
原料:牛肉500克,白菜1/6棵,豆芽一小袋,干辣椒,花椒,花椒粉,盐,鸡粉,生抽,料酒,小红辣椒,葱姜蒜,郫县红油豆瓣酱,水淀粉适量. 做法: 1,牛肉切片,加盐,鸡粉,生抽,料酒,花椒粉,水淀粉腌1个小时;豆芽白菜洗净,白菜切片; 2,葱切葱花,蒜切片,姜切片,小红辣椒切段,干辣椒,花椒备用. 3,豆芽过沸水 ...
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分享 五香蒜苔炒豆干
喜欢厨师2018-8-8 20:27
原料:蒜苔一把,五香豆干一袋,猪肉一小块,盐,生抽适量. 过程: 1,蒜苔洗净,切段;猪肉切片,五香豆干切条,备用. 2,锅内放少许油,加入肉片,点一点生抽爆炒. 3,加入蒜苔,翻炒片刻,蒜苔熟加盐,翻炒均匀. 4,倒入豆干,炒匀即可. ...
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分享 滑熘鱼片
喜欢厨师2018-8-7 21:52
原料:巴萨鱼片3片,小葱1根,姜4片,小红辣椒2根,盐,料酒,生抽,水淀粉适量. 过程: 1,鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟. 2,葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用. 3,锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用. 4,锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大 ...
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分享 醋溜白菜
喜欢厨师2018-8-7 21:41
原料:白菜1/4棵,小红辣椒2颗,小葱1棵,盐,米醋,鸡粉,水淀粉,少量糖. 过程: 1,白菜切大片,小红辣椒切段,小葱切葱花,备用. 2,米醋,鸡粉,少量的糖,和水淀粉混合,作为调料汁备用. 3,锅内起油,加入小红辣椒和葱花爆香. 4,加入白菜,翻炒,加盐,翻炒均匀. 5,加入调料汁,勾芡,出锅盛盘即可. ...
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分享 蚂蚁上树
喜欢厨师2018-8-7 21:28
原料:牛肉末150克,红薯粉条200克,小红辣椒3颗,葱1根,蒜2瓣,姜3片,花椒,郫县红油豆瓣,盐,生抽,料酒,鸡粉适量. 过程: 1,红薯粉条用温开水泡软,过沸水焯熟,然后过冷水,捞出沥干,备用. 2,葱切葱花,姜蒜切末,小红辣椒切段,备用. 3,牛肉末加盐,生抽,料酒,鸡粉,腌制30分钟. 4,锅内起油,加入 ...
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分享 香酥白菜牛肉饼
喜欢厨师2018-8-7 21:21
原料:牛肉馅350克,面粉400克,白菜心适量,小红辣椒2个,盐,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,生抽,芝麻油适量. 做法: 1,白菜心剁碎,小红辣椒切段,牛肉馅用盐,生抽,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉腌制30分钟以上. 2,将牛肉馅,白菜碎,辣椒碎混在一起,搅拌均匀. 3,面粉加水,揉成面团,(略微偏软一些),醒3 ...
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分享 椒盐手撕饼
喜欢厨师2018-8-6 21:50
原料:面粉300克,水,盐,黑胡椒粉,食用油适量. 过程: 1,面粉逐渐加入水,揉搓成团,放置醒30分钟以上. 2,分成等量大小的面团,擀成薄厚均匀的面片. 3,用刷子在面片上刷一层食用油,然后依次撒上盐和黑胡椒. 4,将面片从底端开始如图向上卷起,直到成为一个细圆柱条为止. 5,然后从面的一端 ...
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分享 红烧肉炖鹌鹑蛋
喜欢厨师2018-8-6 21:32
原料:猪五花肉400克,鹌鹑蛋16个,八角3颗,生抽,老抽适量,白砂糖4大勺,白芝麻,葱花少许. 过程: 1,鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用. 2,猪五花肉切块,备用. 3,锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀. 4,加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸. 5,加入鹌鹑蛋,八角,点一点儿老抽调色,4大勺白 ...
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分享 辣白菜炒饭
喜欢厨师2018-8-6 21:21
原料:米饭一小盒,辣白菜100克左右,白菜叶4片,鸡蛋1个,金针菇一小把,盐,黑胡椒适量. 过程: 1,锅内起油,加入金针菇,翻炒至熟. 2,白菜叶切片,加入1中,加盐和黑胡椒粉翻炒. 3,加入辣白菜,翻炒均匀. 4,加入米饭,翻炒至上色均匀. 5,煎蛋. ...
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分享 辣白菜土豆炒魔芋丝
喜欢厨师2018-8-6 20:49
原料:魔芋丝200克,辣白菜350克,土豆中等个头1个,葱1根,盐,鸡粉少许. 做法 : 1,魔芋丝过沸水焯熟后,过冷水,捞出备用. 2,葱切葱花,土豆切扇形薄片. 3,锅内起油,葱花爆香,加入土豆片爆炒,加入少量的盐和鸡粉,炒熟. 4,加入辣白菜翻炒均匀,加入魔芋丝,翻炒均匀,出锅即 ...
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分享 孜然蒜香牛肉串
喜欢厨师2018-8-6 20:25
原料:牛肉绞肉500克,蒜3瓣,2茶匙孜然粉,3茶匙欧芹碎,2汤匙面包糠,1汤匙橄榄油,鸡蛋1个,盐,黑胡椒适量. 做法: 1,将蒜切末,备用,鸡蛋打散. 2,将蒜末,孜然粉,欧芹碎,面包糠,鸡蛋,橄榄油,盐,黑胡椒与牛肉绞肉充分搅拌腌制30分钟以上. 3,将肉馅握在竹签四周,定型. 4,烤箱预热18 ...
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分享 一根葱的秘密
meiwen2018-8-6 07:46
一根葱等于八味药 广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士 曾介绍,就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。 1 预防癌症 香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生 ...
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分享 红烧鸡翅
喜欢厨师2018-8-5 22:10
原料:鸡翅中1斤,八角3粒,生抽,老抽适量,细砂糖3-4大勺. 做法: 1,鸡翅表面划口,焯水去血水,捞出沥干. 2,锅内起油,加入鸡翅,生抽爆炒,至略微焦黄,添水至刚没过鸡翅. 3,水烧开,加入八角,细砂糖,并点一点老抽调色,转小火,盖锅盖,焖20-30分钟. 4,开锅盖,大火收汁即可. ...
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分享 椰蓉红豆麻薯卷
喜欢厨师2018-8-5 21:56
原料:糯米粉150g,牛奶200ml,油30ml,红豆沙馅适量,椰蓉适量. 做法: 1,糯米粉内加入牛奶,油搅拌均匀. 2,放入微波炉内高火叮2分钟,取出搅拌;再叮2分钟,取出搅拌;重复直至面团成固体状. 3,待凉,用保鲜膜包着擀成薄片,铺上豆沙馅,卷成团,切小段,沾椰蓉即可. ...
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分享 猴头炖鸡腿
喜欢厨师2018-8-5 21:40
材料 :猴头蘑、鸡腿、葱 做法 : 1.干猴头蘑用水泡发,洗净,去根蒂,捏去水分后切片 2.鸡腿斩块 3.油烧热加糖炒糖色,倒入鸡块爆炒,然后放入葱姜花椒等调料 4.加水没过鸡块,然后放入猴头菇,炖半小时左右 ...
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喝完腊八粥准备过大年 健康又美味的冬日暖粥 开袋即食 超方便!
喝完腊八粥准备过大年 健康又美味的冬日暖粥 开袋即食 超方便!
今天是腊八,农历十二月初八。其实在国外,很难记得农历日子,总是家里人微信里叮嘱。“过完腊八,就是年啦,记得喝完腊八粥喔”我小时候,家在南方,并没有过腊八的习俗。只是读过冰心写的《腊八粥》“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干 ...
2018-1-24 17:36
探秘曼哈顿最欢腾的中餐美食聚会 驱车2小时赶来也值得!
探秘曼哈顿最欢腾的中餐美食聚会 驱车2小时赶来也值得!
上周六,美国中文网美食栏目2018年首场美食聚会在夏茉餐厅成功举办,20位幸运网友欢聚一堂,享受美食美酒、K歌聊天,大家玩得非常开心。这次活动,吸引了从曼哈顿、布鲁克林、皇后区,还有特意从新泽西、Staten island驱车几个小时赶来的朋友,在校学生、老师 ...
2018-1-22 16:29
【滑雪攻略】纽约周边最棒的滑雪胜地 滑雪必备美食与热饮
【滑雪攻略】纽约周边最棒的滑雪胜地 滑雪必备美食与热饮
摄氏零下17到24度,想一想都会瑟瑟发抖,但对于滑雪爱好者而言,在寒风中寻找速度与激情,才是冬日的真正乐趣。每年冬天,我都会和朋友去纽约周边的滑雪场享受纯白美景下的自由驰骋。时间短,选择一天的Day Trip,如有三天空闲,则可以去较远的Vermont,租一 ...
2018-1-18 18:53
【日式Brunch】暖人心的冬日美味早餐 超级蓬松日式笑脸小松饼
【日式Brunch】暖人心的冬日美味早餐 超级蓬松日式笑脸小松饼
最经典的美式Brunch一定会有Pancake,配上冰淇淋、水果,不仅拍照美艳,吃起来也是倍感温暖。在纽约的日本小店,通常会有一种日式的Pancake松饼,比起美式Pancake更加蓬松,口感更为柔软。这种好吃又好看的迷你日式松饼早午餐,在家就能轻松制作,而且每一个 ...
2018-1-16 18:46
冬日暖身美味 瑞士芝士火锅 在家也能慢火熬煮出诱人奶香
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漫长而寒冷的冬夜,锅物是最适合果腹的。边吃边煮,热气腾腾。川味麻辣锅、韩式泡菜锅、日式涮涮锅,还有一个地方的火锅也非常出名,而且风味绝然不同。奶香浓郁的瑞士芝士火锅。瑞士山林起伏的地理环境造就了绝佳的天然牧场,高品质的奶酪成为了瑞士人御寒圣 ...
2018-1-12 17:29
这些蛋糕太魔性 切开一瞬间心已融化!这位处女座男神糕点师惊艳世界
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最近,Instagram、微信、微博都被一条美食新闻刷了屏。一位法国帅哥糕点师的作品,在Instagram上拥有70万粉丝,更重要的是,这些蛋糕自带魔性,看着看着就会着迷。这些真的是蛋糕吗?确定不是水果精灵附体吗?仿真水果系列蛋糕——香梨不管是远观还是近看,你 ...
2018-1-11 18:20
2018纽约冬季餐馆周订餐指南 最值得尝试的十大超值餐厅推荐
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纽约最令人期待的美食活动,一年两次的纽约餐馆周活动即将在本月开场。本次冬季餐厅周将有来自世界各地36种不同菜系,共376家餐厅参加。1/22-2/9日,为期3周,以较为低廉的价格,品尝到高档餐厅的美味。在纽约呆得久了,难免对每年重复上演的餐馆周有些厌倦。 ...
2018-1-10 15:24
【免费活动】曼哈顿美食年会邀请卡 带你免费吃饭 免费K歌 还送新年大礼 来吗?
【免费活动】曼哈顿美食年会邀请卡 带你免费吃饭 免费K歌 还送新年大礼 来吗?
新年伊始,我们备上一桌好菜,温上热酒,敞开豪华K歌包房大门,这场年会,没有老板、没有员工,只有我们最为尊贵的客人——你们!感谢大家一年来对美国中文网美食栏目的大力支持。废话不多说,请大家吃饭!新年快乐美食年会Eat Drink Play邀请函2018年首场美 ...
2018-1-5 12:31
2018美食盛会精彩看点 冬季餐厅周本月登场 数家新餐馆值得期待
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2018年,纽约乃至全美都有哪些值得期待的美食盛会,我们提前给大家准备好一个美食日历,赶紧将2018年上半年的活动都记下来。1 月,纽约纽约冬季餐厅周(1/22-2/9)从1/22-2/9,纽约冬季餐厅周将拉开美味2018的序幕。从1/8日起,食客就可以在餐厅周的官网上开 ...
2018-1-3 15:49
新年吃喝玩乐总攻略 玩转酒吧 舞会秀场 美食大餐一个不能少!
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PEGU CLUB位于Soho的这家酒吧,地方很隐秘,比较安静,重点是这里的鸡尾酒很专业。不像一般酒吧的吵吵闹闹,酒水随便糊弄。这里的Bartender非常专业,犹如做实验般的调配鸡尾酒,一丝不苟。坐在吧台前观看他们调酒也是一种享受,毫不花哨。PEGU CLUB原是19世 ...
2017-12-29 13:37
跨年派对 从欢愉香槟开始!推荐好喝不贵 最适合亚洲人口味的气泡酒
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还有几天,2017年就即将结束。无论17年过的是否称心如意,崭新的18年都将在我们众人的碰杯声中开始。庆祝新年,最为传统和经典的方式Champagne toast,让我们用美妙的香槟雨许下新年心愿,祝福大家新年快乐,2018年生活精彩无比!香槟之父 Dom Pierre Perigno ...
2017-12-27 17:13
惊艳!纽约知名餐厅David Burke 推出“京味”元宝蹄髈圣诞大餐
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传统的美式圣诞大餐,多以火腿作为主菜,盐腌、熏烤而成。随着亚洲饮食文化的渐入,尤其是如今繁荣的中餐业,“中国味”正在悄悄的改变着美国人的圣诞餐桌。 在纽约,同样是以猪臀至大腿这部分(Ham的部位)作为食材,纽约知名高档餐厅David Burke就推出了极 ...
2017-12-22 16:01
圣诞节送礼小窍门 该给多少小费 最值得买的礼品篮Gift Basket
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Christmas开启了岁末送礼季。除了孩子们所期待的圣诞老人踏雪而至的礼物外,还有亲戚朋友、学校老师、邮差、公司客户、大楼管理员、门卫等,都需要送上各种各样的礼物或现金。送礼,是圣诞节文化的一部分,也是约定俗成的习惯。初来美国的朋友可能不太清楚, ...
2017-12-21 15:24
【圣诞饮品研究室】Eggnog蛋奶酒到底是什么 DIY一瓶蛋奶酒只要10分钟!
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就如圣诞树、圣诞老人一般,有一种酒也代表了圣诞节,没有了这种味道,圣诞好像并不完整。圣诞节,人们最常喝的酒就是Eggnog(蛋奶酒)。Eggnog其实就是一种奶酒,主要原料就是鸡蛋、牛奶、加酒。有的人放Rum,有的人加Bourbon或者Whiskey。Eggnog最早要追溯 ...
2017-12-18 18:27
如果一家三口全是顶级吃货 送这些圣诞礼物就绝啦!
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圣诞节,礼物少不了。送什么礼物最合吃货的心意呢?当然与“食”分不开。小编为吃货们精选了一些有趣的礼物,男女老少,全部适用。送给孩子点击购买:篮球杯The Mug With A Hoop$24造型似篮球的马克杯,最有趣的地方是自带篮筐。孩子们可以将棉花糖投入框中, ...
2017-12-14 18:12

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