今天是

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分享 口福来了
忧伤亚平宁2018-5-16 22:10
包子不仅是全球华人离家后共同的思乡味道,越来越多的老外也爱上中国的包子。 美国波士顿剑桥镇的哈佛广场汇集多家咖啡馆、餐馆、书店,是个生活综合服务区,人气非常旺。 2016 年中式餐厅 “Toms BaoBao” 在这开业, Tom 是创始人童启华的英文名。该店的包子有经典猪肉包、咖哩牛肉包、酱 ...
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分享 椒盐香椿鱼
喜欢厨师2018-5-16 21:42
材料: 香椿, 面粉,两个鸡蛋,约100ml啤酒,适量椒盐 做法: 1)香椿洗净,放滚水中过一下马上捞出 2)用少许盐拌匀腌制2分钟 3)半杯面粉,两个鸡蛋,约100ml啤酒,适量椒盐拌匀成面糊(啤酒做挂浆是和candey姐姐学的呢……) 4)腌好的香椿,攥去多余水 ...
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分享 辣炒腐竹做法
喜欢厨师2018-5-16 21:22
材料 : 腐竹, 青椒, 辣豆瓣酱 做法 : 1)腐竹温水泡开,切段,攥干水份备用 2)辣豆瓣酱,青椒切块备用 3)锅内放油,放入攥干的腐竹,炸至表面金黄捞出,沥干油份备用 4)锅内少许油,爆香葱姜,放入一大匙豆瓣酱炒匀,放入炸好的腐竹和青椒翻炒1 ...
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分享 豌豆小炒
喜欢厨师2018-5-16 21:02
材料 : 豌豆, 瘦肉, 葱姜 做法 : 1)豌豆剥开洗净,过水焯一下,捞出备用 2)瘦肉末少许,红椒洗净切成丁 3)锅内烧热油,葱姜爆香,下肉末翻炒至焦黄 4)下豌豆,红椒丁翻炒均匀,加少许生抽,鸡精,少许水,盖盖大火焖1分钟,加少许盐翻炒均匀出锅即可! ...
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分享 红酒板栗烧鸡翅
喜欢厨师2018-5-16 20:26
主料:鸡翅,去皮板栗,红酒 辅料:冰糖,盐,油 做法: 1)鸡翅洗净,沥干水份 2)锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟 3)倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖 4)待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收 ...
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分享 香煎茄子做法
喜欢厨师2018-5-16 20:16
主料:紫长茄 辅料:蒜,干辣椒,葱,油炸去皮花生米 调料:生抽,盐,蚝油 1)蒜切末,小葱切段,干辣椒剪成圈,花生米压碎 2)茄子纵向剖成两半;少许盐,生抽,蚝油兑适量的水成料汁 3)从背面切花刀,如图,记得不要切到底断开,要连着 4)锅内放油烧热 ...
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分享 时蔬鱿鱼圈
rosejyy20002018-5-15 08:34
时蔬鱿鱼圈
这是一款简单的菜,爽口清淡,做法简单,技术要求不高,搜集了冰箱的菜,发现能够配上鱿鱼的就这两样,但掌握好焯水的时间是非常重要的。 材料:鱿鱼圈约400克,甜豆300克、韮菜100克、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。 调料:精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙。 操作: 一、把水烧 ...
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分享 油焖茭白
喜欢厨师2018-5-13 22:06
原料:茭白,肉末,红椒 调料:油,生抽,料酒,糖,盐 做法: 1)茭白去皮洗净切块 2)肉末用料酒,盐,生抽拌匀;料酒:生抽=1:1兑匀加少许糖拌匀;小红椒切圈 3)锅内烧热油下肉末炒散至焦黄盛出 4)放稍微多些油烧热下茭白煎至金黄,盛出多余的 ...
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分享 炸茄盒
喜欢厨师2018-5-13 21:47
主料 :紫色长茄,肉馅 辅料:鸡蛋,面粉,啤酒,油 做法: 1)鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊 2)紫色长茄洗净切薄片 3)瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟 4)两片茄子中间夹上肉馅 5)裹上面粉糊 6)锅内油烧热,炸至两面金黄即可 ...
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分享 鸡肉炒粉皮
喜欢厨师2018-5-13 21:27
材 料 :鸡肉,粉皮,胡萝卜,香菜 做法: 1)粉皮放开水锅煮熟,捞出放凉水里备用 2)胡萝卜切丝,香菜洗净从中间切断,蒜切片 3)鸡肉切丝放淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌制10分钟 4)锅内烧热油,放入腌制好的鸡肉炒变色盛出备用 5)继续烧热油,放入蒜 ...
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分享 炒红果
喜欢厨师2018-5-13 20:53
原料 : 山楂400g,冰糖120g,水 做法: 1)山楂去蒂洗净,用刀切两半,去核 2)去核的山楂冲净,放入锅中,加入莫过山楂的水和冰糖 3)大火烧开,中小火煮汁汤汁浓稠即可!(大约30-40分钟)最后的时候记得多搅拌几次,不然粘锅! 4)晾凉放保鲜盒保存,随吃随取 ...
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分享 干锅手撕鸡
喜欢厨师2018-5-13 20:36
盐焗鸡: 1)两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚(每只鸡腿约300g) 2)腌好的鸡腿放架子上晾2小时,蒸发一下水份 3)锡纸上放葱,葱上放鸡腿包严 4)烤箱220度预热,烤45分钟 干锅手撕鸡: 1)盐焗鸡腿一只,撕碎 2)葱姜切片,干辣椒剪开,小香芹洗净切 ...
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分享 酱瓜鸡丁
喜欢厨师2018-5-10 20:44
材料 :鸡肉,红椒,酱黄瓜,葱姜 做法: 1)鸡肉切丁用湿淀粉,盐,少许生抽拌匀腌制10分钟 2)红椒去籽切丁,酱黄瓜切丁,葱姜切碎 3)锅内烧热油,下葱姜炒香,下鸡丁炒至变色 4)倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒,点少许清汤,大火炒匀收汁,洒少许香油拌匀即可! ...
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分享 水煮肉片
喜欢厨师2018-5-10 20:44
材料 :干辣椒20个,花椒20粒,蒜四瓣,姜一小块,黄豆芽一小把,豆瓣酱一大匙,里脊肉250g,湿淀粉少许,盐,生抽适量 做法: 1)辣椒,花椒用厨房纸擦净,蒜切碎,姜切末 2)里脊肉切片用盐,湿淀粉,生抽拌匀腌制十分钟 3)锅内烧开水,放黄豆芽焯两分钟捞出放碗 ...
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分享 蒜薹炒肥牛
喜欢厨师2018-5-10 20:19
材料 :蒜薹,肥牛片,豆豉酱 做法: 1)蒜薹洗净切2cm的段 2)肥牛片解冻后用盐,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟 3)锅内烧开水,撒一点儿盐,放蒜薹焯一分半钟,捞出,沥干水份备用 4)锅内烧热油,下豆豉酱炒香,下肥牛片大火快速翻炒, ...
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喝完腊八粥准备过大年 健康又美味的冬日暖粥 开袋即食 超方便!
喝完腊八粥准备过大年 健康又美味的冬日暖粥 开袋即食 超方便!
今天是腊八,农历十二月初八。其实在国外,很难记得农历日子,总是家里人微信里叮嘱。“过完腊八,就是年啦,记得喝完腊八粥喔”我小时候,家在南方,并没有过腊八的习俗。只是读过冰心写的《腊八粥》“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干 ...
2018-1-24 17:36
探秘曼哈顿最欢腾的中餐美食聚会 驱车2小时赶来也值得!
探秘曼哈顿最欢腾的中餐美食聚会 驱车2小时赶来也值得!
上周六,美国中文网美食栏目2018年首场美食聚会在夏茉餐厅成功举办,20位幸运网友欢聚一堂,享受美食美酒、K歌聊天,大家玩得非常开心。这次活动,吸引了从曼哈顿、布鲁克林、皇后区,还有特意从新泽西、Staten island驱车几个小时赶来的朋友,在校学生、老师 ...
2018-1-22 16:29
【滑雪攻略】纽约周边最棒的滑雪胜地 滑雪必备美食与热饮
【滑雪攻略】纽约周边最棒的滑雪胜地 滑雪必备美食与热饮
摄氏零下17到24度,想一想都会瑟瑟发抖,但对于滑雪爱好者而言,在寒风中寻找速度与激情,才是冬日的真正乐趣。每年冬天,我都会和朋友去纽约周边的滑雪场享受纯白美景下的自由驰骋。时间短,选择一天的Day Trip,如有三天空闲,则可以去较远的Vermont,租一 ...
2018-1-18 18:53
【日式Brunch】暖人心的冬日美味早餐 超级蓬松日式笑脸小松饼
【日式Brunch】暖人心的冬日美味早餐 超级蓬松日式笑脸小松饼
最经典的美式Brunch一定会有Pancake,配上冰淇淋、水果,不仅拍照美艳,吃起来也是倍感温暖。在纽约的日本小店,通常会有一种日式的Pancake松饼,比起美式Pancake更加蓬松,口感更为柔软。这种好吃又好看的迷你日式松饼早午餐,在家就能轻松制作,而且每一个 ...
2018-1-16 18:46
冬日暖身美味 瑞士芝士火锅 在家也能慢火熬煮出诱人奶香
冬日暖身美味 瑞士芝士火锅 在家也能慢火熬煮出诱人奶香
漫长而寒冷的冬夜,锅物是最适合果腹的。边吃边煮,热气腾腾。川味麻辣锅、韩式泡菜锅、日式涮涮锅,还有一个地方的火锅也非常出名,而且风味绝然不同。奶香浓郁的瑞士芝士火锅。瑞士山林起伏的地理环境造就了绝佳的天然牧场,高品质的奶酪成为了瑞士人御寒圣 ...
2018-1-12 17:29
这些蛋糕太魔性 切开一瞬间心已融化!这位处女座男神糕点师惊艳世界
这些蛋糕太魔性 切开一瞬间心已融化!这位处女座男神糕点师惊艳世界
最近,Instagram、微信、微博都被一条美食新闻刷了屏。一位法国帅哥糕点师的作品,在Instagram上拥有70万粉丝,更重要的是,这些蛋糕自带魔性,看着看着就会着迷。这些真的是蛋糕吗?确定不是水果精灵附体吗?仿真水果系列蛋糕——香梨不管是远观还是近看,你 ...
2018-1-11 18:20
2018纽约冬季餐馆周订餐指南 最值得尝试的十大超值餐厅推荐
2018纽约冬季餐馆周订餐指南 最值得尝试的十大超值餐厅推荐
纽约最令人期待的美食活动,一年两次的纽约餐馆周活动即将在本月开场。本次冬季餐厅周将有来自世界各地36种不同菜系,共376家餐厅参加。1/22-2/9日,为期3周,以较为低廉的价格,品尝到高档餐厅的美味。在纽约呆得久了,难免对每年重复上演的餐馆周有些厌倦。 ...
2018-1-10 15:24
【免费活动】曼哈顿美食年会邀请卡 带你免费吃饭 免费K歌 还送新年大礼 来吗?
【免费活动】曼哈顿美食年会邀请卡 带你免费吃饭 免费K歌 还送新年大礼 来吗?
新年伊始,我们备上一桌好菜,温上热酒,敞开豪华K歌包房大门,这场年会,没有老板、没有员工,只有我们最为尊贵的客人——你们!感谢大家一年来对美国中文网美食栏目的大力支持。废话不多说,请大家吃饭!新年快乐美食年会Eat Drink Play邀请函2018年首场美 ...
2018-1-5 12:31
2018美食盛会精彩看点 冬季餐厅周本月登场 数家新餐馆值得期待
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2018年,纽约乃至全美都有哪些值得期待的美食盛会,我们提前给大家准备好一个美食日历,赶紧将2018年上半年的活动都记下来。1 月,纽约纽约冬季餐厅周(1/22-2/9)从1/22-2/9,纽约冬季餐厅周将拉开美味2018的序幕。从1/8日起,食客就可以在餐厅周的官网上开 ...
2018-1-3 15:49
新年吃喝玩乐总攻略 玩转酒吧 舞会秀场 美食大餐一个不能少!
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PEGU CLUB位于Soho的这家酒吧,地方很隐秘,比较安静,重点是这里的鸡尾酒很专业。不像一般酒吧的吵吵闹闹,酒水随便糊弄。这里的Bartender非常专业,犹如做实验般的调配鸡尾酒,一丝不苟。坐在吧台前观看他们调酒也是一种享受,毫不花哨。PEGU CLUB原是19世 ...
2017-12-29 13:37
跨年派对 从欢愉香槟开始!推荐好喝不贵 最适合亚洲人口味的气泡酒
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还有几天,2017年就即将结束。无论17年过的是否称心如意,崭新的18年都将在我们众人的碰杯声中开始。庆祝新年,最为传统和经典的方式Champagne toast,让我们用美妙的香槟雨许下新年心愿,祝福大家新年快乐,2018年生活精彩无比!香槟之父 Dom Pierre Perigno ...
2017-12-27 17:13
惊艳!纽约知名餐厅David Burke 推出“京味”元宝蹄髈圣诞大餐
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传统的美式圣诞大餐,多以火腿作为主菜,盐腌、熏烤而成。随着亚洲饮食文化的渐入,尤其是如今繁荣的中餐业,“中国味”正在悄悄的改变着美国人的圣诞餐桌。 在纽约,同样是以猪臀至大腿这部分(Ham的部位)作为食材,纽约知名高档餐厅David Burke就推出了极 ...
2017-12-22 16:01
圣诞节送礼小窍门 该给多少小费 最值得买的礼品篮Gift Basket
圣诞节送礼小窍门 该给多少小费 最值得买的礼品篮Gift Basket
Christmas开启了岁末送礼季。除了孩子们所期待的圣诞老人踏雪而至的礼物外,还有亲戚朋友、学校老师、邮差、公司客户、大楼管理员、门卫等,都需要送上各种各样的礼物或现金。送礼,是圣诞节文化的一部分,也是约定俗成的习惯。初来美国的朋友可能不太清楚, ...
2017-12-21 15:24
【圣诞饮品研究室】Eggnog蛋奶酒到底是什么 DIY一瓶蛋奶酒只要10分钟!
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就如圣诞树、圣诞老人一般,有一种酒也代表了圣诞节,没有了这种味道,圣诞好像并不完整。圣诞节,人们最常喝的酒就是Eggnog(蛋奶酒)。Eggnog其实就是一种奶酒,主要原料就是鸡蛋、牛奶、加酒。有的人放Rum,有的人加Bourbon或者Whiskey。Eggnog最早要追溯 ...
2017-12-18 18:27
如果一家三口全是顶级吃货 送这些圣诞礼物就绝啦!
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圣诞节,礼物少不了。送什么礼物最合吃货的心意呢?当然与“食”分不开。小编为吃货们精选了一些有趣的礼物,男女老少,全部适用。送给孩子点击购买:篮球杯The Mug With A Hoop$24造型似篮球的马克杯,最有趣的地方是自带篮筐。孩子们可以将棉花糖投入框中, ...
2017-12-14 18:12

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